實驗室白酒蒸餾裝置

❶ 白酒能不能用柱式蒸餾器蒸餾

可以的。
柱式蒸餾器（Column Stills）是很高的垂直結構柱形容器。所有的柱式蒸餾器慶坦的內部均分為幾層，每一層被稱為「盤子」。這些盤子上有許多孔眼，酒液和蒸汽都可以在蒸餾器內上下自由流動，酒液被加熱後變成蒸汽進入蒸餾器。

蒸餾器一啟動，酒精蒸汽便會順著蒸餾器往上流動。蒸汽在每一層被液化，在每個盤子里形成液體層。上升的蒸汽被迫穿過這層液體時產生沸騰，繼而又迫使蒸汽穿過上一層冊頃盤子再往上流動。每一層都在進行這種迷你型的蒸餾，再一層層的往上連續蒸餾。隨著每一層的蒸餾，酒精濃度在不斷增加。因此，倘若有足夠多的層數，柱式蒸餾器便可蒸餾出近乎純凈的乙醇。柱式蒸餾器可連續操作，效率非常高，這意味著能夠連續不斷地州差陸生產出新酒液。

❷ 蒸餾裝置需要哪些儀器

蒸餾裝置需要鐵架台、酒精燈、蒸餾燒瓶、溫度計、冷凝管、長導管、石棉網、支口錐形瓶、橡膠塞、牛角管、燒杯等儀器。蒸餾是指利用液體混合物中各組分揮發性的差異而將組分分離的傳質過程。

1、鐵架台

鐵架台由質量較大的底座和固定於鐵制底座並垂直於底座的一根鐵棍組成。根據不同的實驗內容，常配有能上下移動的鐵環、燒瓶夾、滴定管夾、冷凝管夾等附加器械。

❸ 蒸餾酒設備及製作方法是什麼

材料：蒸熟的米飯、酒麴、礦泉水。

工具：微波爐、盤子、瓦罐、微型蒸餾器、玻璃瓶。

1、製作「酒飯」。用糧食做蒸飯。由於普通電飯鍋受熱不均，可改用微波爐蒸飯。

蒸餾酒酒度

蒸餾酒的酒度都在40°以上，最高可達68°。國外許多國家特別是工業發達國家中的法律及稅收規定，凡酒精含量超過43%的酒將加倍收稅。所以，許多世界名酒的酒精度數只在40°左右。而中國名酒的酒度過去一直則多在55°～65°之間。

蒸餾酒因其酒精含量高、雜質含量少，所以可以在常溫下長期保存。一般情況下，可以存放5～10年。即使在開瓶使用後，也可以存放一年以上的時間而不變質。所以，在酒吧中蒸餾酒可以散賣、調酒甚至經常開蓋而不必考慮其是否很快變質。

❹ 在實驗室,蒸餾用的主要儀器有哪些

實驗室進行蒸餾時，用到的儀器有酒精燈、石棉網、橡膠塞和冷卻管、玻璃管和蒸餾瓶、鐵支架、玻璃瓶。

❺ 酒精蒸餾裝置 酒精蒸餾的各種裝置

1、鐵架台。鐵架台底座應轉至後邊，因有升降台及調溫電熱套的原因。

2、降台。

3、調溫電熱套。

4、雙口夾。也叫雙頂絲。開口方向應朝上，不能朝下，應根據圓底燒瓶的高度大概確定雙口夾固定在鐵架台上的位置。

5、萬用夾。也叫萬能夾、燒瓶夾、鐵夾。固定燒瓶的旋鈕應與雙口夾固定鐵架桿的旋鈕在同一側。

6、圓底燒瓶。（旋緊萬用夾，並調整圓底燒瓶瓶底與調溫電熱套之間的距離，不能挨著。應利用空氣浴均勻加熱）

7、蒸餾頭。

8、溫度計。（溫度計水銀球的上緣應與蒸餾頭支管的下介面一齊，此時要注意溫度計要垂直、端正；無論從正面看，還是從側面看溫度都應該是垂直的）

9、鐵架台。（鐵架台底座應向前）

10、雙口夾。（開口方向應朝上，應根據直形冷凝管的高度大概確定雙口夾固定在鐵架台上的位置）

11、萬用夾。（萬用夾的旋鈕方向應向上）

12、直形冷凝管。（將冷凝管穿入萬用夾開口中，並與蒸餾頭連接好，再適

當地移動鐵架台，使萬用夾能夠固定在直形冷凝管的中部，同時調節雙口夾

的位置使直形冷凝管的傾斜角度合適，然後旋緊萬用夾）

13、接液管。

14、三角燒瓶（也叫錐形瓶）。

15、膠管。（通冷凝水用，直形冷凝管的下口連接到自來水水龍頭；冷凝

管的上口所連膠管放在水池裡）

❻ 蒸餾裝置示意圖及儀器名稱

（m）蒸餾時，溫度計用於測量分離出的餾分溫度，即被蒸餾物質的沸點，溫度計水銀球版應處在蒸餾權燒瓶的支管口附近，冷凝管應從個口進水，上口出水，以保證水充滿冷凝管，起到充分冷凝的作用，圖中溫度計水銀球插入太深，冷卻水進出口標反了，
故答案為：①溫度計水銀球插入太深；&上bsp;②冷卻水進出口標反了；
（中）蒸餾裝置中的主要儀器有蒸餾燒瓶、冷凝管、牛角管、錐形瓶，酒精燈，a為蒸餾燒瓶，B為冷凝管，
故答案為：蒸餾燒瓶；冷凝管
（m）蒸餾的原理為根據混溶的液體的沸點不同進行分離各成分，所以把蒸餾燒瓶固定在鐵架台上，在蒸餾燒瓶上裝好分液漏斗，連接好導氣管，應先檢查裝置的氣密性，若裝置不漏氣，再加液體反應物開始反應，製取氣體，
故答案為：檢驗裝置的氣密性；
（了）實驗時A中除了加入要分離的混合物溶液外，為防止液體暴沸，應加碎瓷片，
故答案為：沸石（或碎瓷片）；防止液體暴沸；

❼ 古代白酒蒸餾設備有哪些

古代白酒蒸餾設備
我國的蒸餾器具有鮮明的民族特徵。其主要結構可分為四大部分：釜體部分，用於加熱，產生蒸汽；甑體部份，用於酒醅的裝載。在早期的蒸餾器中，可能釜體和甑體是連在一起的，這較適合於液態蒸餾。冷凝部分，在古代稱為天鍋，用來盛冷水，酒汽則盛水鍋的另一側被冷凝；酒液收集部分，位於天鍋的底部，根據天鍋的形狀不同,酒液的收集位置也有所不同。如果天鍋是凹形，則酒液匯集器在天鍋的正中部位之下方；如果天鍋是凸形（穹狀頂），則酒液匯集器在甑體的環形邊緣的內側。
東漢的蒸餾器：該蒸餾器為青銅所制，通高53.9 cm，分為甑體和釜體兩部分。甑體有儲料室和凝露室，還有一導流管。從器形結構來看，應屬於蒸餾器，上海博物館的研究人員用該蒸餾器還蒸出了酒度為26.6-20.4的酒。
我國的蒸餾器的基本結構特點可從東漢的這一青銅蒸餾器得到反映。大致可分為釜體（加熱或裝料部分），甑體（裝料或蒸汽揮發），冷凝器部分，冷凝液收集部分和冷凝液導出部分。這一器形結構一直延續至今。與外國的蒸餾器有較明顯的區別。
宋代的蒸餾器：關於宋代蒸餾器的史料有三條，分別代表了兩種不同的器形。
《丹房須知》的蒸餾器"抽汞器"，下部是加熱用的爐，上面有一盛葯物的密閉容器，在下部加熱爐的作用下，上面密閉容器內的物質揮發成蒸汽。在此容器上有一旁通管，可使內部的水銀蒸汽流入旁邊的冷凝罐中。
南宋周去非在1178年寫成的《嶺外代答》中記載了一種廣西人升練"銀朱"的用具。從記載文字中可對其結構作出推測。這種蒸餾器的基本結構與《丹房須知》中的大致是相同的，所不同的則在於頂部安一管子。
南宋張世南的《遊宦紀聞》卷五記載了一例蒸餾器，用於蒸餾花露，可推測花露在器內就冷凝成液態了。說明在甑內還有冷凝液收集裝置，冷卻裝置可能在包括在這套裝置中。
金元時期的蒸餾器：1975年在河北承德地區青龍縣發掘出的金代銅制蒸餾器結構如圖所示。 無獨有偶，無代朱德潤在《軋賴機酒賦》中描述的一種蒸餾器，據我們分析，正好與上述金代的蒸餾燒鍋結構相同。
明清以來的蒸餾器的結構如何，大概可從民國時期的資料得到一些啟示。基本結構與宋金元時代的並沒有很大的變化，主要是蒸餾器的容積增大了，適用於固態蒸餾的蒸餾器發展得更加完善。

❽ 酒水可以在實驗室蒸餾嗎

蒸餾的作用就是將發酵生成的物質最大限度地通過蒸餾這道工序提取出來。在實際生產中，蒸餾的主要過程是在甑內蒸汽上升時，工人手工將酒糟輕緩均勻地裝入甑內，直至裝滿；甑內水蒸氣與酒糟充分接觸，進行冷熱交換，氣液交換，使酒精和其他香味物質不斷汽化，不斷冷凝，最終將這些物質蒸餾出來。但是由於生產所用的蒸餾裝置體積過於龐大，不利於實驗室使用。實驗室進行固態蒸餾所採取的普通方法是，將一定量的酒糟放入蒸餾燒瓶中，同時為了防止酒糟被蒸干，還要向酒糟中添加一定量的水與乙醇的混合溶液，混合均勻後，再放到電熱套上，並且在蒸餾燒瓶上接上冷凝管，這樣來進行蒸餾。這種蒸餾方法並不是使用氣態水來提取出酒糟里的物質，而是直接對酒糟與液態水和乙醇的混合物進行加熱，而且為了防止酒糟被蒸干發糊，所以蒸餾時間也並不長，這樣就會造成酒糟內的大部分化合物質不能被提取出來；並且由於蒸餾燒瓶底部為弧形，在蒸餾過程中靠近瓶壁的酒糟受熱要比瓶內的酒糟受熱要多得多，所以導致整個酒糟內外受熱不均勻，使得中間部分的酒糟中的化合物不能被有效的提取出來，所以導致實驗結果的重現性非常差，准確度也很低。
為了克服現有實驗室用蒸餾燒瓶進行固態蒸餾實驗不能充分有效提取出酒糟里的物質、准確度低的不足，本實用新型所要解決的技術問題是提供一種簡便並且准確度較高的適用於實驗室的白酒蒸餾裝置。本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是適用於實驗室的白酒蒸餾裝置，包括蒸汽發生裝置、冷凝裝置和接酒容器，還包括兩端均有開口且截面均一的蒸餾容器，所述蒸餾容器的一端與蒸汽發生裝置密封連接，蒸餾容器的另一端通過管道與冷凝裝置的進口密封連接，冷凝裝置的出口與接酒容器連接。所述蒸餾容器為長頸玻沙漏斗。所述蒸餾容器外壁設置有保溫層。所述蒸汽發生裝置由電熱套和與之相匹配的長頸蒸餾燒瓶組成。所述冷凝裝置採用與可控溫冷凝水循環系統連接的冷凝管。本實用新型的有益效果是利用水蒸氣做媒介來提取酒糟內的化合物，從而極大縮小了實驗室固態蒸餾與實際生產上固態蒸餾之間的操作差別；選用截面均一的長頸玻沙漏斗等作為酒糟的蒸餾容器，酒糟可以與水蒸氣進行充分接觸，酒糟內外受熱均勻，可以充分蒸餾出酒糟內的各種化合物，也便於操作者將酒糟均勻地填充到蒸餾容器內；加熱溫度和冷凝循環水溫都可以控制，更容易進行精準控制，增加實驗結果的重現性。總的來說，本實用新型的蒸餾裝置儀器易得、操作簡便、准確性高、重現性好，非常適合用於實驗室固態蒸餾實驗。

❾ 蒸餾酒裝置是

其主要是具有一蒸發裝置、第一冷凝裝置、第二冷凝裝置、一收集裝置及負壓產生裝置所構成。

該第一冷凝裝置與第二冷凝裝置是作分歧性的聯結，連通蒸發裝置與收集裝置，負壓產生裝置是與收集裝置連通，使蒸發裝置加熱發酵液時，負壓產生裝置提供蒸發裝置內一負壓。

使發酵液於較低加熱溫度下產生氣化作用，製得一品質較佳的蒸餾酒液，具有減少加熱能源的浪費;第一冷凝裝置與第二冷凝裝置對蒸氣的分段凝結收集實施，達到分別收集發酵液中的醇類物質與醛類物質。

相關信息：

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，由於它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。

酒精（乙醇）較易揮發，則加熱後產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣並經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。

❿ 蒸餾裝置需要哪些儀器

蒸餾裝置有蒸餾燒瓶（帶支管的），溫度計，冷凝管，牛角管，酒精燈，石棉網，鐵架台，支口錐形瓶，橡膠塞。

注意：

蒸餾可以分為有塔蒸餾和無塔蒸餾。

從世界蒸餾發展史看，3000--5000年前，酒類生產中，就有了分離提純要求。

但長期酒的含量在15--20度左右，經歷了無數發明家攻關，雛型分離裝置面世，42--56度含量乙醇是一個提純高峰，也就是現在白酒的含量范圍。

200多年前，法國發明家採用蒸餾豎塔，生產出了95%含量乙醇，獲得了蒸餾界的公認記錄，30多年後，英國發明家在蒸餾豎塔基礎上，發明了精餾塔，生產出了99--99.9%乙醇，第一次產生了「酒精」一詞，含義是酒的精華。

甲醇或乙醇生產廠，林立的高20--120米，塔徑0.3--13.5米蒸餾【精餾】塔，結構多樣塔，均源於法國和英國發明家產品，蒸餾【精餾】塔最大年生產量可達5--30萬噸，是有機溶劑主要提純方法。