GABA茶厌氧罐体装置设计

⑴ 专利茶叶厌氧充氮罐

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专利共分为发明专利、实用新型专利和外观设计专利三种类型： a.发明：回是指对产品答、方法或者其改进所提出的新的技术方案。 b.实用新型：是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。 c.外观设计：是指对产品的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。
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⑵ 茶叶中主要生物化学物质有哪些

1.茶多酚

（Tea.polyphenols）亦称茶鞣酸、茶单宁。是一种存在于茶树中的多元酚化合物的混合物，约占干物质的15%～40%，主要组分为儿茶素（黄烷醇类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸等。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，占茶多酚的一半以上，占茶树新梢干物质的20%左右，是茶树次生物质代谢中心。它对茶叶色、香、味品质的形成起着重要的作用，也是茶叶保健功能的首要成分。

2.儿茶素

（Catechins）亦称儿茶酸。属黄烷-3-醇类衍生物，白色结晶，易溶于水和含水乙醇，分酯型和非酯型两类。新梢是形成儿茶素的主要部位，它存在于叶细胞的液胞中，约占茶叶干物质的16%～23%。酯型儿茶素具有较强的苦涩味和收敛性，是赋予茶叶色、香、味的重要物质基础。儿茶素是茶叶中最具有药效作用的活性组分，现已表明它具有防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、防癌等功能。

3.氨基酸

（Amino.cid）是蛋白质、活性肽、酶和其他一些活性分子的重要组分。茶叶中以游离状态存在的“游离氨基酸”有甘氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、缬氨酸、亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸等26种，约占干物质的2%～4%，是茶汤鲜味的主要呈味物质，其中，精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸等都可转变为香气物质或作为香气的前体。茶叶中还有一类由根部生成的非蛋白质氨基酸——茶氨酸（Theanine），它呈甜鲜味，能缓解茶的苦涩味，对绿茶品质具有重要影响，也是红茶品质评价的重要因子。因它是茶叶的特征性化学物质，故也是鉴别茶组植物的生化指标之一。氨基酸与人体健康有着密切关系，如谷氨酸能降低血氨，蛋氨酸能调整脂肪代谢。近年来的研究表明，将茶树新梢中的谷氨酸在厌氧和好气情况下交替处理制成的γ-氨基丁酸（GABA），具有较显著的降血压等保健功能，日本已有商品茶投放市场。

4.蛋白质

（Protein）是由各种氨基酸连接成的高分子量聚合物。茶叶中主要蛋白质种类有白蛋白、球蛋白、谷蛋白等。幼嫩芽叶中蛋白质含量约占干物质总量的25%左右，一般中小叶茶高于大叶茶，春茶高于夏、秋茶。但只有占蛋白质总量2%左右的水溶性蛋白才溶于水，它既可增进茶汤的滋味和营养价值，又能保持茶汤的清亮度和茶汤胶体液的稳定性。温度、湿度、光照强度等与芽叶中蛋白质形成有着密切的关系。湿润多雨，弱光照可使蛋白质含量提高，这是“高山出好茶”的重要原因之一。

5.咖啡碱

（Caffeine）亦称咖啡因。是茶叶中嘌呤碱类（Purines）中的一种。白色针状结晶，无臭、味苦，遇120℃高温开始升华，易溶于水和有机溶剂，茶叶中一般含2%～5%，细嫩芽叶高于老叶，夏秋茶略高于春茶，也是重要的滋味物质。在红茶加工过程中与茶黄素络合的复合物具有鲜爽味。茶叶中的嘌呤碱除了咖啡碱外，还有可可碱、茶叶碱、黄嘌呤、腺嘌呤等，它们的含量都非常少。咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，具有提神的作用。由于它常和茶多酚成络合状态存在，不仅形成了茶的固有风味，而且它与游离状态的咖啡碱在对人体生理机能上的作用也有所不同，故在正常的茶叶饮量下，不会对人体造成不良反应。

6.芳香物质

是挥发性物质的总称，主要是醇类化合物。

（1）芳樟醇（Linalool）：又称沉香醇，是茶叶中含量较高的香气物质之一。在茶树体内以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解后才成为游离态的芳樟醇。具有铃兰香气，在新梢中芽的含量最高，从一叶、二叶、三叶到茎依次递减。一般大叶茶含量高于中、小叶茶，春茶又高于夏、秋茶。在红茶制作的揉捻、发酵、干燥过程中含量呈低、高、低的变化。

（2）香叶醇（Geraniol）：亦称牻牛儿醇。在茶树体内也以葡糖苷形式存在。茶叶采摘后由葡糖苷水解酶水解而得，具有玫瑰香气。新梢各部位和春、夏茶含量与芳樟醇相似，只是大叶茶含量较低，中、小叶茶含量较高。安徽祁门种含量高出其他中、小叶品种几十倍，因此使“祁红”具有明显的玫瑰香气特征。

（3）橙花叔醇（Nerolidol）：倍半萜烯醇类。在茶树体内亦以葡糖苷形式存在。具有木香、花香和水果百合韵，是乌龙茶及花香型名优绿茶的主要香气成分，亦是绿茶中最具有抗菌力的成分。乌龙茶在制作过程中会显著增加。

（4）2-苯乙醇（2-Phenylethanol）：亦称β-苯乙醇。芳环醇类。亦具有玫瑰香气，以糖苷形式存在于鲜叶和成品茶中，不同叶位的含量由芽、一叶、二叶、三叶依次递减。经β-葡糖苷酶水解后，鲜叶中含量明显增加。中国安徽和福建红茶中的含量高于印度和斯里兰卡红茶。

（5）顺-3-己烯醛（Z-3-Hexenal）：亦称青叶醛。是茶叶的挥发性成分，具有青草气，当浓度低于0.1%时呈新鲜水果香，故茶叶在制作过程中鲜叶必须先经过摊放，以降低青叶醛含量，减少青草气。芳樟醇与顺-3-己烯醛的比值可用来判断红茶香气品质的优劣。

7.茶叶维生素

分水溶性和脂溶性两类。茶叶中水溶性的有维生素C、维生素B族、维生素P、肌醇、维生素U。它们的分子量较小，但与茶树的物质代谢、茶叶营养及药用价值有着重要关系。脂溶性的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，它们同样对茶树某些代谢起调节作用。

（1）维生素C：亦称抗坏血酸。茶鲜叶中含量较多。在加工过程中虽会有所损失，但由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故成品茶含量仍较高，绿茶中含量约2.50mg/g，红茶约0.60mg/g。它能防治坏血病，增强人体机体的抵抗力，促进伤口愈合。

（2）维生素B1：亦称硫胺素。茶叶中含量比蔬菜还高，成品茶中含量约为干重的0.015%～0.06%。它能维持人体神经、心脏和消化系统的正常功能。

（3）维生素B2：亦称核黄素。茶叶中的核黄素主要与蛋白质结合成为黄素蛋白，参与茶树体内物质代谢的多种还原反应，缺少它，茶树机体呼吸减弱，氮素代谢受到障碍。在茶叶中含量约为0.012～0.017mg/g，以芽叶中最多。它有增进人体皮肤弹性和维持视网膜的功能。

（4）维生素E：亦称生育酚。茶叶中的含量高于蔬菜和水果，约为300～800mg/kg，绿茶含量又高于红茶。由于茶叶内含有较多的生物类黄酮物质，故能对维生素E的氧化起到一定的保护作用。它本身又是一种极好的抗氧化剂，可以阻止人体中脂质的过氧化过程，故具有抗衰老作用。

茶叶中除了上述这些组分外，还有一些含量虽不高，但具有独特作用的成分，如脂多糖具有防辐射和增加白血球的功效；几种多糖的复合物和茶叶脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的作用。

⑶ 前两天看到我老爹的白金龙茶里有个叫GABA的物质，看了介绍感觉很牛X啊！ 有喝过的朋友说说效果嘛

γ-氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神内经系统中重要的抑制性容神经传达物质，约50%的中枢神经突触部位以GABA为递质。在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，一般长久处于高压力族群如身处竞争环境中的人群、运动员、上班族等，都很容易缺乏GABA需要及时补充以便舒缓情绪。

⑷ 佳叶龙茶的作用

最新的有关的生理机能研究，目前已证实包括：
1. GABA可以降血压（抑制血压上升）
2. 临床医学研究，可以改善脑中风或脑动脉硬化后遗症所引起之头痛、耳鸣、食欲降低…等障碍。
3. 促进脑血管流量及代谢机能。
4. 利尿作用和促进血管扩张，达到降血压功能。
5. 可以纾缓更年期或老年人失眠、忧郁、自律神经失调、记忆障碍…等。
6. 促进身体盐分排泄，防止肾基底细胞坏死，进而达到肾机能改善和保护作用。
7. 降低肝功能指数ALP（alkaline phosphatase）和GPT（Glutamic Pyravic acid Transaminase），活化肝功能。
8. 促进酒精代谢，预防宿醉，减轻酒醉不适状。
9. 抑制脂肪肝及肥胖症。
10. 具消臭效果，包括体臭、老人臭、口臭、生理臭、尿臭…等。
1、GABA可以降血压（抑制血压上升）
2、临床医学研究证明，可以改善脑中风或脑动脉硬化后遗症引起之头痛、耳鸣、食欲降低...等障碍。
3、促进脑血管流量及代谢机能。
4、利尿作用和促进血管扩张，达到降血压功能。
5、可能舒缓更年期或老年人失眠、忧郁、自律神经失调、记忆障碍...等。
6、促进身体盐分排泄，防止肾基底细胞坏死，进而达到肾机能改善和保护作用。
7、降低肝功能指数ALP(alkaline phosphatase)和GPT(Glutamic Pyravic acid Transaminase)，活化肝功能。
8、促进酒精代谢，预防宿醉，减轻酒醉不适状。
9、抑制脂肪肝及肥胖症。
10、具有消臭效果，包括体臭、老人臭、口臭、生理臭、尿臭...等。
有关GABA茶试验几篇重要研究文献简列如下谨供参考：
(参考资料来源:行政院农委会茶业改良场)
1.1955年Takahashi博士最早证实GABA具降血压功效。
2.1982年Billingsley 博士在Brain Res. Bull.证实GABA 具有阻断末梢神经讯息传递，抑制血压上升之证据。
3.1987年日本国立茶试场津志田博士发现GABA 茶之制造法。
4.1987～1988年日本大森正司博士进行GABA TEA的动物及人体临床试验，
证实高血压患者只要一天三杯佳叶龙茶(3公克/150毫升)即具良好之降血压功效，
另证实佳叶龙茶具良好之解酒功效。次年日本GABA TEA商品化大量生产，且GABA含量愈高价格愈贵。
5.1995年 Yasuhiko博士再次证实GABA TEA 之降血压功效，并发表于American Journal of Hypertension。
6.1997～1998年日本农林茶试场和神奈川农业综研所研发大幅提升GABA之佳叶龙茶新制法。
7.2000年大森正司等人发现GABA TEA除可以降血压外，对高盐饮食之肾功能亦兼具保护功效。
8.2001年中国农科院茶研所与日本大妻女大证实GABA茶在胞内与胞外试验皆可有效抑制ACE酵素活性，
本文是闸明GABA tea为何可以降血压非常重要之证据。
9.2001年中国湖南省茶研所与湖南省老年医院进行GABA茶降血压临床试验，
以50个病例(25个对照组)证实GABA茶具良好的降血压功效。

⑸ 内地刚流行的金白龙茶怎样啊

金白龙茶

1. 特选百分百新西兰栽种之台湾高山乌龙茶，色、香、味独一无二版。
2. 适合各年龄层饮用，比市权面上各式高糖，高化学添加的饮料更适合现
代人的时尚需求
3. 富含茶多酚、维生素、多种矿物质等对身体有益的保健成份。
4. 口感甘醇、不刺激肠胃，可使口气清新，多喝有助新陈代谢。
5. 有助消除疲劳、烦燥，舒解压力，抛开喝茶睡不着的疑虑。
6. 减轻饮酒应酬压力，让精神饱满、元气加倍!
7. 三角立体茶包设计，可让茶叶完全舒展、释放。

⑹ 哪些食物、药物含有GABA氨基丁酸，茶叶氨基酸

哪些食物含有GABA？GABA(Gamma-aminobutyic acid)是一种抑制性神经递质,对大脑和身体有镇静作用。当人体内...

⑺ GABA普洱茶是滇之坊科技普洱茶的其中一款吗

是的来，r-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）普洱茶自是云南农业大学国家自然科学基金会和云南省自然科学基金重点项目的研究成果，该成果李勇自主研发的专利技术（201120132521.4），将云南大叶种茶鲜叶中的谷氨酸转化为富含GABA的新型茶制品，GABA含量达150mg/100g以上，实现了普洱茶功能物质的定量，为解释普洱茶养生保健提供了更加强大的物质基础。

研究表明，GABA具有调节血压、促进精神安定、促进脑部血流、增进脑活力、营养神经细胞、增加生长激素分泌、健肝利肾、预防肥胖、促进乙醇代谢（醒酒）、改善更年期综合症等多种功效。还能促进胰腺中胰岛素的分泌，有效地缓和预防糖尿病。GABA是哺乳动物体内（包括人类）中枢神经系统的抑制性传递物质，是神经组织中最重要的神经递质之一。

美国（GRASNotice No.GRN000257）、日本台湾等将GABA列为食品；2009年9月27日，我国卫生部将GABA列为新资源食品。

希望我的回答解决了你的疑问。

⑻ GABA茶有人了解吗有传说中那么好么

千万别复在淘宝上买 假的多 我就制上当过 GABA要买广承的 上面有帖 写广承商贸 大陆好像只有广承是真的 你找找你的附近有没有卖的吧 但是要写广承 GABA我们这面卖4800多1斤

和铁观音比？？？？ 你喝完广承的茶你就会感激铁观音酸，我现在一喝铁观音就想吐 不是一个档次的 。。。

有机会尝尝广承的福寿山也行 天价啊！！！！！

个人心得 如果感觉有帮助就给分吧 嘿嘿

⑼ 怎样加工“γ-氨基丁酸茶”

γ-氨基丁酸茶（又称GABARON茶），茶叶中γ-氨基丁酸（GABA）含量必须达到专1.5毫克/克以上，比一般属普通绿茶中γ-氨基丁酸含量提高20～30倍。γ-氨基丁酸茶具有明显的降血压作用。γ-氨基丁酸茶的加工原理是首先将茶鲜叶进行处理，使茶鲜叶中L-谷氨酸（Glu）在谷氨酸脱羧酶（GDC）作用下脱去羧基，生成GABA，然后按正常的制茶工艺加工成富含GABA的成品茶。γ-氨基丁酸茶加工的鲜叶处理方法主要有厌氧处理、厌氧/好气交替处理、红外线照射、微波照射、谷氨酸钠溶液综合处理等方法。目前，厌氧处理和厌氧/好气交替处理方法是生产上常用的方法。采用厌氧处理，处理时间一般夏季不超过6小时，春季和秋季8小时较为理想；如采用厌氧/好气交替处理，以厌氧3小时/好气1小时/厌氧3小时/好气1小时交替处理二次，茶叶的GABA含量较高，感官品质最好。