扇貝自動剝殼裝置

⑴ 瓜子剝殼機的工作原理

工作原理是：

在機具正常運轉後，將瓜子定量、均勻、連續地投入進料斗，瓜子在轉子反復打擊、摩檫、碰撞的作用下破碎，瓜子粒及破碎的瓜子殼在轉子的旋轉風壓打壓下，通過一定孔徑的篩網過濾、分離。然後，瓜子殼和瓜子粒在旋轉風扇吹力的作用下，使重量輕的瓜子殼吹出機體外，重量較重的瓜子粒則通過震動篩的篩選達到清選目的。帶殼的瓜子由去殼機進料口進入機殼內並經葉輪反復沖擊後，可剝去外殼，然後經過篩選，就得到瓜子仁了。

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瓜子的分類：

1、葵瓜子。向日葵為一年生草本，莖直，粗壯， 中心髓部發達，葉互生，有長柄。葉片寬卵形或心狀卵形，先端漸尖或急尖，基部心形或截形，兩面被糙毛。向日葵子多呈倒卵形或卵狀長圓形，稍扁， 淺灰色或黑色。

2、海瓜子。彩虹明櫻蛤，俗稱海瓜子。梅蛤、扁蛤、黃蛤，原為沿海居民自然采捕的一種重要的小型灘塗經濟貝類。其營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，是一種深受人們喜愛的海味食品。彩虹明櫻蛤貝殼長卵形，前端邊緣圓，後端背緣斜向後腹方延伸，呈截形。貝殼表面光滑、灰白色、略帶肉紅色、有彩虹光澤，外韌帶凸出、黃褐色。殼長一般不超過25 mm。

3、吊瓜子。白峴吊瓜子，本名栝樓籽。熟吊瓜子是經傳統配方採用現代工藝精製而成，其味獨特，清香，是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為「瓜子之王」，是食用瓜籽中的上品。

4、南瓜子。南瓜子炒熟後可直接食用，也可加料製成多味瓜子，味道香美。還可以做糕點的輔料，它所含蛋白質、脂肪、維生素都很豐富。

5、南瓜子。南瓜子是葫蘆科藤本植物南瓜的種子。南瓜又名番瓜、飯瓜、面瓜。我國各地均有栽培。夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙乾，然後便製成南瓜子。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。

6、西瓜子。西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供是食用或葯用。

瓜子----網路

⑵ 自動剝蝦殼機器的原理,求詳細原理和圖解

有自動剝蝦的機器來的，國外47年出源現，台灣80年代引進後並不太理想，後由當時的農技部門進行過相應的修改和研發。有較大提高和改進。國內目前有一家在試制，未成熟。
剝蝦主要根據嚇仁和蝦殼的物理屬性不同來採用摩擦結構完成。

以下是機器的圖解：

⑶ 畢業設計要做一個自動剝瓜子皮的機器，破殼原理與下圖中的手動工具相同。

需要一套自動排列順序的傳送機構，不是一下子就排列的，需要幾步驟。不過感覺效率比較低

⑷ 自動剝蝦殼機器能剝小龍蝦殼嗎

我印象中小龍蝦只要捏著尾巴把蝦頭一拉就能帶出肉了，手工效率不錯，用不著專業機器。

⑸ 扇貝怎麼去殼

一、扇貝去殼，可以將扇貝用開水煮5分鍾，然後用小刀去殼，取出裡面的內肉。
二、容扇貝的做法：粉絲蒸扇貝。
主料：扇貝500g、粉絲50g。
輔料：芹菜1小把、蒜頭6瓣、辣椒1個、生抽1湯匙、芝麻香油1茶匙。
1、粉絲用清水浸泡至軟。
2、扇貝撬開成兩半，用小刀將扇貝的肉取下來，清洗干凈。
3、芹菜洗凈切段，蒜切成蒜蓉，辣椒洗凈切成粒。
4、將芹菜、蒜蓉、辣椒粒放進盤子里，加生抽和香油，攪拌均勻。
5、取一扇貝殼，放上少量粉絲。在扇貝上加上拌好的醬料。
6、將所有的扇貝擺放入盤中，放進鍋中，用大火隔水蒸6-8分鍾即可。

⑹ 帶殼扇貝怎麼做直接洗了蒸可以嗎

蒜蓉粉絲蒸扇貝

主料：切掉一半並且洗凈的扇貝若干（買的時候可以讓魚店老闆加工好），粉絲（我個人喜歡龍口綠豆粉，但是今天家裡沒有），蒜，姜少許，蔥少許
調料：鹽，生抽（可選），植物油
做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鍾取出，淋上少許明油就大功告成了。
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2.蒜蓉扇貝

扇貝洗凈剖開剔肉，貝殼亦洗凈待用。貝殼擺放盤中，依次將貝肉水淘凈泥沙，置殼內，蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和（依個人口味），澆肉上。入屜蒸。開鍋3——5分即可。不妨一試。
順致春安。

一般的市售扇貝，肉剔除後，放清水內用筷子順一個方向攪動，泥沙自會沉澱，有時買回的會粘有較多泥沙，則要仔細清洗，特別是有些貝肉邊緣，不易清理，要有耐心吆！

其實蒜蓉還有一個最簡單的做法：

將新鮮扇貝洗凈外面的污物，可用牙刷刷的。扇貝肉里個人認為不會有沙！至少我沒有吃到過有沙的扇貝。

放一蒸鍋里隔水蒸，開大火後轉小火二三分鍾就搞定了，將蒸好後的扇貝去掉一面的殼，擺在盤中，均勻的淋上蒜蓉，出鍋就得。

此蒜蓉是在鐵鍋里爆過的蒜蓉。（就是在一鐵鍋里放少許油，將蒜蓉在鍋里滑一下，可放一些雞精、鹽等調料，也可不放，我一般會放一點紅辣椒先炸一下，再放蒜蓉）

清蒸扇貝

原料: 新鮮扇貝一堆、粉絲一小把、蔥，姜若、醬油，食油、辣醬
做法：先准備粉絲，放入沸水中煮熟，在涼水下沖洗後，待用。將扇貝洗清，蔥姜切絲，放一些蔥姜絲於扇貝上，上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。 等到扇貝肉發白即可，切勿蒸太久，扇貝肉會縮。我的經驗時5-10分鍾，裝盆後可將粉絲鋪上，鋪在扇貝上或下隨喜好而定。我喜歡鋪在上面，與扇貝同吃。
同時，鍋里入油，放入餘下的蔥姜和一點點辣醬，直至香味出來，放入醬油，我會加入蒸扇貝時留下的扇貝汁，加熱至沸騰，直接澆在扇貝上。
個人喜好加粉絲，結合扇貝不同的質地，以刺激咀嚼中不同的感受。試試吧，簡單卻味道豐富，可以和飯店裡做的媲美哦 粉絲先泡軟之後，直接放在洗凈的扇貝上，然後再放上豆豉，可以適當加點鹽(8能太多)，放入籠上蒸。大火，3分鍾。關火，悶2-3分鍾，就可以了。豆豉蒸扇貝就搞定了！
還有種方法，是上星期我自己在家裡弄的。扇貝洗凈。放進籠里蒸(方法同上)。同時，另取一小碗，舀兩小勺黃燈籠辣椒，再加把蔥花。鍋內油燒熱後，將油快速倒入碗中。然後再澆在蒸好的扇貝上。哈哈，就變成蒜容蔥油扇貝了。其實，本來是應該將蒜頭剁成容的，但是偶覺得麻煩。再加上，偶很喜歡吃黃燈籠辣椒的，而且，這個辣椒里本來就是加入了蒜容。所以就偷懶了。沒想到，味道出奇的好。
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日式白酒悶扇貝

要點：一定要用刷子把扇貝的殼仔細的刷干凈，還要把殼邊類似胡須的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的扇貝。
做法：
1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。
2、把大蒜切成碎片。
3、選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖
4、放入蒜末，最後放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。
5、蓋上鍋蓋用中火煮。
6、用經常的搖動鍋。
7、等到扇貝的殼打開的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。
8、再把扇貝放回鍋里，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。

⑺ 有沒有自動剝葵花子殼的機器啊，哪裡有賣啊

看網上有沒

⑻ 有沒有一種將扇貝肉殼分離的機器，如果有得話，我這有好幾百台的需求！

去動物園賣幾百隻鷸吧

⑼ 扇貝為什麼要連殼蒸

我估計有幾個原因吧：
帶殼蒸出來比較好看，也顯得比較多，尤其是飯店裡，幾個回扇貝就可以擺一盤了答。如果把肉剔出來恐怕要好幾十個才能湊一盤吧，誰還吃得起啊！
帶殼可以保留汁水，味道自然更鮮美。
生的恐怕肉跟殼連著不好剝離干凈。
讓你說的我現在還真想吃，我要吃飯去嘍