食品廠手自動消毒裝置

『壹』 食品行業人員的消毒需要什麼設施

食品衛生通則 :4.4.4 個人衛生設施和衛生間
GB14881-94食品生產企業通用衛生規范 :4.6衛生設施
4.6.1洗手、消毒 4.6.2更衣室
《出口食品廠、庫最低衛生要求（試行）》二、廠、庫設施衛生：（一）食品加工專用車間必須符合下列條件：5、設有與車間相連接的，與生產人數相適應的更衣室（每人有衣物櫃）、廁所和工間休息室。車間進口處設有不用手開關的洗手設備以及消毒設施。
通過對以上法規的學習，食品夥伴網作如下的整理：
消毒設施要求：
1、非手動的出水口：一般採用腳踏式，現在先進的有使用電子感應的。
2、數量：二百人以內，每十人設一個出水口，超過二百人，每增加二十人，增加一個出水口，出水口之間距離要以能站開一人，方便洗手為宜。
3、材質：當然是不銹鋼了。
4、水質要符合要求，冬天要有溫水，除為了清洗徹底外，還要考慮員工的福利問題，不信可以在冬天用冷水去洗手試試，你是否能夠在刺骨的冷水中清洗並浸泡30″？
5、洗滌劑：洗滌劑要有衛生部部門的許可證，葯品庫的現場，要有MSDS；皂液盒現在也有電子感應的，可以避免交叉污染。
6、消毒劑和消毒方式：最常用的消毒劑為次氯酸鈉和酒精。消毒劑要有相關部門的許可證，要索取年度官方檢測報告，證明沒有有害成分，進貨要驗證濃度，使用時要再驗證，使用過程更要驗證，確保在有效濃度范圍內。次氯酸鈉一般是浸泡式消毒。
酒精一般是噴灑式，以前都使用酒精噴壺，現在有專門的電子感應設備，注意噴灑前手保證乾燥，噴灑以後要教育員工將手搓一下，以便各部位充分接觸酒精。
7、干手設施：過去一般提倡使用熱風干手器，但熱風干手器在人員密集型企業根本就不能保證干手，現在還有人提出來熱風干手器長時間使用，內部保持在細菌容易繁殖的溫度，又不容易清洗消毒，出來的熱風的潔凈度受到質疑。
還有一種就是紙巾干手，一是紙巾的潔凈度要保證（進貨，保存，使用），再者要使用厚度適宜的紙巾，有的工廠使用普通的紙巾，與手一接觸就沾在手上，無法真正干手，也肯定會有異物隱患；現在有一種常溫強風干手設備，是利用強風將手上的水吹下來，而不是熱風烘乾，效果不錯，也比較適用，可以推廣，而且更經濟適用。
8、程序要明確：不管採用何種方式消毒、干手，一是清洗必須徹底，二是程序要明確，要進行培訓，現場還要有標識，進入車間的任何人，不管是官方來人，還是客戶參觀，還是領導檢查工作，都要按程序進行。
9、洗手槽下面，往往是衛生死角，新建車間要注意預防，就車間要注意清掃。
10、以上設施注意檢查維護，確保正常使用。
11、洗手消毒的廢水，直接排到下水道中。
12、有的還要求配備指甲刀，指甲刷，但這兩點都有爭議：指甲刀，在現場剪指甲，是明確的異物隱患，作為食品從業人員應該知道指甲的要求，進入車間應該是合格的，但沒有考慮外來人員的問題；指甲刷，處理不好會有交叉污染，而且本身不易消毒，刷子毛還有異物隱患。
腳消毒：
1、消毒池要與通道同寬，防止有不自覺的員工和搞特殊化的管理人員不經消毒池進入車間――當然已經形成的硬體，加強管理和培訓，提高員工素質應該也可以達到效果；不過官方和客戶一般不這么認為，他們說：能用硬體控制的，不用文件控制，能用文件控制的，不用人來控制（文件的執行還是靠人）。
2、消毒池至少2m長。
3、水深至少10cm。
4、材質：防滑瓷磚，質疑邊角不留衛生死角。
5、排水直接排到下水道。
6、衛生監督部門認為無需穿靴鞋消毒的車間可免設（GB14881-94），但也要有具體措施對工作鞋進行消毒。

『貳』 食品廠人員手消毒用手消毒器好還是消毒液，

消毒器好因你是做食品的，用消毒液會造成二次污染

『叄』 食品廠的洗手、消毒操作圖品

清水洗手→皂液洗手→清水洗手→消毒水浸泡（50PPM次氯酸鈉30秒）→清水沖洗→干手→75%酒精噴手。

『肆』 食 品 生 產 車 間 手 消 毒 液 如 何 配 制

.1 0.1％（0.3％）新潔爾滅消毒液

1.1.1 配製：用量筒量取注射用水9，800ml（3100 ml）倒入配內液桶中，放冷容至30℃以下，再用量筒量取5%新潔爾滅200ml倒入注射用水中，攪拌混勻後備用，在容器上貼標簽，註明品名、濃度、配製時間、配製人，24小時更換。

1.1.2 用途：用於皮膚、工具、設備、容器、房間，具有地漏液封、清潔、消毒的作用。

1.3 75％乙醇溶液

1.3.1 配製：用量筒量取葯用乙醇（95％）7890ml倒入配液桶中，加水溫在30℃以下的注射用水2110ml,攪拌均勻後，用酒精比重計測溶液酒精度，再用95％乙醇或注射用水補足使酒精度達75％，用0.22μm的微孔濾膜過濾後備用，在容器上貼標簽，註明品名、濃度、配製時間、配製人，24小時更換。

1.3.2 用途：用於皮膚、工具、設備、容器、房間的消毒。

1.6 以上為配製比例,生產時按需要配製。

1.7 消毒液使用注意事項：

1.7.2 75％乙醇溶液配製後必須密閉保存並當天用完。

1.8 消毒液配製後由配製人員做好記錄。

『伍』 食品廠國家規定用什麼設備來消毒滅菌能達標

國家規定食品制葯廠需要達到十萬級無菌;用臭氧消毒機滅菌半小時-1小時能達標

傳統的大消毒方法是用甲醛熏蒸，如上所述，甲醛熏蒸的弊病不少，用臭氧消毒來代替是一個好方法。其方法是將臭氧發生器直接放在空調系統的風道中，稱為內置式發生器。臭氧隨著風道的氣流，送入各潔凈區，對潔凈區進行消毒滅菌，剩餘臭氧吸入回風口，由中央空調帶走。也可以將臭氧發生器放在中央空調風口的外面，將臭氧打入中央空調的風道中，然後被送入各潔凈室，稱為外置式臭氧發生器。外置式臭氧發生器安裝檢修方便，但製造成本要高一點。兩種方法消毒效果都是一樣的。按照衛生部消毒規范的要求，對空氣消毒的臭氧濃度是5ppm，但事實上，潔凈區的消毒不僅是對空氣的消毒，實際上還包括了對物體表面的消毒，所以，我們設計的濃度為10ppm。HW-YD系列產品能同時滿足空調外置式滅菌也能滿足直接放車間滅菌還能滿足布管道對多個車間同時滅菌；機器還帶有防震輪；可以手推移動使用！深受千家萬戶企業喜歡！每天上班前開機二小時，下班時關機，就可以保證一天內潔凈區的浮游菌和塵降菌達到GMP的要求，十萬級無菌要求只需要開機半小時！

據檢測報告，應用臭氧發生器，各潔凈區在40分鍾內，臭氧濃度均達到10ppm以上，菌檢全部合格。而且每天都合格，完全替代了另人頭疼的甲醛熏蒸大消毒。同時，使非生產作業減少，能耗減少，取得了滿意的效果。

空間的消毒滅菌：對於中央空調凈化系統以外的潔凈室，或需要滅菌的其它房間則需單獨進行滅菌處理。方法是選用臭氧發生器，直接安裝在該房間內。根據需要設定消毒時間，消毒結束便自動關機，所以使用非常方便。

物品表面消毒滅菌：在化妝品生產過程中，常常要對原材料，工器具，包裝物等進行表面消毒，常常使用消毒櫃，傳遞窗等。傳統的方法是用紫外線消毒。問題主要是在消毒不徹底，所以，若使用在諸如傳遞窗等要求不高的場合是可以的。但遠不如臭氧的效果好。能用臭氧發生器做成的消毒櫃在食品廠是深受歡迎的。只要不怕臭氧腐蝕的東西都可以放在櫃內進行消毒。臭氧濃度可以設計的高一點。

水的消毒滅菌：在化妝品廠用水的地方較多，根據不同的水質要求，採用不同的工藝流程，消毒工藝則用一般的臭氧水處理方法即可達到滿意的效果。

臭氧作用：殺菌、消毒、去味、凈化；雙用型（即可以用於空間消毒-也可以用於水處理消毒）

適用范圍：家庭、學校、醫院、倉庫、賓館酒店、幼兒園、辦公室、養殖場、食品廠、化妝品、食用菌、汽車美容、更衣室、包裝車間、飲用水、純凈水、礦泉水、食品加工生產用水、游泳池凈水、污水處理……

很多時候;我們對臭氧濃度沒辦法檢測;因為買了臭氧消毒機很少有廠家再去買臭氧濃度檢測儀;那我們怎麼檢測滅菌是否達標是否滿足國家要求呢?

做沉降菌檢測是最為簡單有效的方法;在使用臭氧滅菌前抽檢一次沉降菌然後開啟臭氧滅菌半小時等臭氧分解半小時後再檢測一次沉降菌一般正規廠家針對車間滅菌消毒設計臭氧發生器只需要對空間滅菌半小時到一小時即可達到國家十萬級無菌要求.

廣州市環偉環保科技有限公司是專業生產臭氧設備的廠家;質量有保證;使用壽命超過十年;

『陸』 食品加工企業設備器具消毒用什麼

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又經濟的消毒方法，不需要特殊的設備，不存在葯物殘留問題，一般中小型飯店都能做到，只需有專用的消毒鍋灶即可。消毒時，將洗凈的餐飲具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分鍾。在煮沸時，物品必須全部浸沒在水中。
2、蒸汽消毒：蒸汽消毒與煮沸消毒具有同樣的效果，適用於賓館、飯店等有鍋爐的大型食品生產經營單位。消毒時將洗凈的餐飲具、食品工用具容器側放於盤中置於蒸汽櫃內進行消毒，亦可將碗碟口朝下直接放入蒸汽櫃內進行消毒，這樣可免除消毒後的餐飲具、容器內積水，保證消毒效果。消毒時，消毒櫃門應關緊，蒸汽要開足，要使蒸汽消毒櫃內的溫度上升到100℃作用10分鍾以上。蒸櫃外面應安裝溫度計顯示蒸汽消毒櫃內的溫度，蒸櫃密封要好，否則將影響消毒效果。也有的單位不用固定的蒸汽消毒櫃，將蒸汽管直接接入進行消毒，其優點是可移動，但此種消毒方式，密封性較差，易漏汽，消毒效果不好。
3、乾熱消毒：乾熱消毒的消毒設施多為遠紅外線消毒櫃，操作簡單，一般用於餐廳、加工企業的一些小餐飲具、食品工用具容器的消毒。乾熱消毒是將洗凈的餐飲具、工用具容器放入遠紅外線消毒櫃內，關好櫃門，啟動電源開關，待櫃內溫度上升至120℃，作用15—20分鍾即自動停止，然後待消毒物品的溫度冷卻至40℃以下時，將物品拿出存入保潔櫃內待用。
注意：（1）餐飲具、食品工用具容器必須洗干凈，否則殘留在物品表面上的殘渣等有機物質，遇高溫發生碳化，附著在上不易去掉，影響感官和消毒效果。
（2）需經消毒的餐飲具、工用具容器要一次性置入消毒櫃內經過一個消毒的程序。在消毒的過程中不能任意開關消毒櫃門，隨時放入或拿取餐飲具、工用具容器。 4、葯物消毒：主要適用於一些不能用熱消毒的餐飲具、工用具容器。目前常用的消毒葯物多為二氧化氯消毒劑，因為二氧化氯消毒劑目前來說是國際上公認的高效消毒滅菌劑，它可以殺滅一切微生物，包括細菌繁殖體，細菌芽孢，真菌，分枝桿菌和病毒等，並且這些細菌不會產生抗葯性。二氧化氯對微生物細胞壁有較強的吸附穿透能力，可有效地氧化細胞內含巰基的酶，還可以快速地抑制微生物蛋白質的合成來破壞微生物。

『柒』 我新開了一個食品廠，想問下那種殺菌設備適合我，高分懸賞！！！

生產過程中用微波的、高溫高壓的、
生產前和後用紫外線的、臭氧進行環境消毒
對口味沒有多大的影響,
保質期看你的配方是怎麼樣的才知道
設備型號根據場地,生產設備而配置大小

『捌』 食品企業如何選擇手消毒器

1、充分考慮自身的情況與需求如企業從業人數、進車間通道數、經濟承受能力及采購座掛兩用的手消毒器。計劃配套何種消毒劑，如採用75%醫用酒精作為消毒介質流程為："感應給皂機洗手--水龍頭沖洗--感應式烘乾--感應式手消毒"；採用其他消毒液作為消毒介質流程為："感應給皂機洗手--水龍頭沖洗--感應式手消毒--感應式烘乾"；建議選擇第一種方式，因為酒精揮發後手部無任何殘留。

2、單功能和多功能的比較目前,市面上的手消毒器有多功能（消毒液噴霧+干手）和單功能（消毒液噴霧）兩種形式。表面上前者將多種功能合在一起，使設備成本降低，工作環境緊湊。然而將干手機發熱源與易燃性的消毒液放在同一個機體中，增加了火災的隱患。同時緊湊的工作環境，在工作時相互干擾，產生誤動作的幾率較高，從而降低了人機工效，減少產品的使用壽命，增加維修費用。後者雖然是單功能，設備成本較高，但使安全生產有了保障，同時也提高了使用效率，使維護費用降低。

3、手消毒器企業的比較選擇了解對方是手消毒器研發生產企業，還是一家以代理銷售的貿易公司。充分了生產企業的研發力量、產品品質、科技含量、專家數量及質量承諾。有條件時，可在同行業中向其他正在使用手消毒器的用戶了解他們對各種品牌手消毒器的評價。或者到該企業進行實地考察，甚至可以要求先使用後付款，以自證自身品質與實力。

4、了解手消毒器關鍵部件"泵"的選擇泵是手消毒器的關鍵部件，噴霧效果好壞、使用壽命長短，都與選擇什麼形式的泵有著非常直接關系。目前市面上的手消毒器一般選擇兩種類型的泵，空氣泵和洗滌泵：空氣泵是大功率抗腐蝕泵，連續工作可達50小時，設計壽命為500小時，建議超過10人的工作場所選用此泵的手消毒器，洗滌泵是小型泵，按每次工作5秒停25秒為一個工作周期計算，其設計壽命為25000次，由於此泵的可連續工作時間為5秒，若超過這個時間運行，故障率高，因此比較適合於不超過10人的工作場所。

5、了解手消毒器泵的保護技術再好的泵也不能脫液空轉，需要問清是否有水泵保護技術，如添加消毒液過滿時，是否有鳴聲報警功能；消毒液液位過低時，是否有警示燈交替閃爍提醒功能；消毒液剩至50ml時，是否有自動關機功能；在電流電壓忽大忽小時，是否有有穩壓保護功能。

6、手消毒器整體性能比較手消毒器是否採用不銹鋼材質外殼，因為所有的消毒劑對物體表面都有一定的氧化或腐蝕影響；噴嘴是否是不銹鋼即彈式的三級噴嘴，堵塞時是否可以自行更換或自行取出反沖洗，噴霧的效果是否能象霧一樣，顆粒細小的可彌漫；手消毒器下方是否自帶放水螺絲，便於更換不同消毒液，便於清洗儲液容器；是否自帶回收底座並內附海綿吸附裝置，可防止消毒液飄落到地面。

7、對消毒液的品種要求。選擇一種適用於任何品牌消毒液的手消毒器，對用戶而言沒有將手消毒器和消毒液捆綁使用的煩惱。用戶可以根據本企業對消毒的要求，不受任何限制的選擇消毒液。同時這種選擇不會超越供應商對產品售後服務所設置的條件，不會影響今後的售後服務。

8.對售後服務的要求。用戶一定要仔細了解各個生產企業對售後服務的承諾細節，盡量不要選擇對其產品的售後服務設限或完全沒有售後服務的企業，否則會影響用戶企業生產的正常運行。

『玖』 食品廠空氣消毒有一種24小時都可以消毒的機器碼

可以選用巨業消毒的巨洋牌臭氧消毒設備，24小時連開，溫升小，運行穩定。很多大型食品企業
比如
中糧集團啊
都在用。

『拾』 食品廠洗手消毒有哪些程序

員工進入生產車間必須嚴格按員工進入車間程序執行。 4.1.1員工進入車間程內序：

更換工作鞋、工容作服―→穿戴好工作服、帽―→按洗手消毒程序洗手消毒―→進入車間。 4.2、洗手消毒程序：

員工進入消毒間 ―→ 清水沖手―→用洗手液清洗―→清水沖洗―→用干手器吹乾手―→消毒器噴灑消毒劑（食品級二氧化氯消毒劑）