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皂化反應實驗裝置圖
發布時間：2024-06-10 03:29:19㈠ 如圖所示為硬脂酸甘油酯在鹼性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下 (1)在圓底燒
| (1)溶解硬脂酸甘油酯 (2)膠體 (3)NaCl細粒；上；鹽析 (4)導氣兼冷凝迴流 (5)①-COONa(或-COO-)；②-R(或-C 17 H 35 )；③-SO 3 Na(或-SO 3 ) |
㈡ 如圖為硬脂酸甘油酯在鹼性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：（1）在圓底燒瓶中裝入7～8g硬
（1）硬脂酸甘油酯為固體，加入的酒精可溶解硬脂酸甘油酯，
故答案為：溶解硬脂酸甘油酯；
（2）皂化反應所得混合物加入飽和食鹽水，能夠降低硬脂肪酸鈉在水中的溶解度，促使溶液分層，硬脂酸鈉的密度小於水的密度，硬脂酸鈉在上層，
故答案為：飽和食鹽水；上；
（3）在加熱過程中，硬脂酸甘油酯、乙醇等易揮發，長導管可以起到導氣兼冷凝迴流的作用，
故答案為：導氣兼冷凝迴流；
（4）硬脂酸甘油脂能再鹼性條件下水解生成硬脂酸鈉和甘油，反應的化學方程式為：（C17H35COO）3C3H5+3NaOH
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