⑴ 如圖甲所示是探究某種物質熔化和凝固的實驗裝置，某同學根據實驗中得到的數據繪制了溫度隨時間變化的曲線
（1）讀圖乙可知，圖線中有一段是水平的，故該物質有一定的熔點，為晶體；
（2）當溫度為60℃時，還沒有達到其熔點，故該物質處於固態；
（3）圖中水平線段所對應的溫度為80℃，這就是這種物質的熔點；
（4）晶體凝固時，溫度整體呈下降趨勢，且同樣有一段圖線是呈水平的，即放熱但溫度不變，故只有C正確．
故答案為：
（1）晶體；（2）固；（3）80；（4）C．
⑵ 如圖是「探究晶體熔化與凝固時溫度的變化規律」的實驗裝置．（1）把石棉網墊在燒杯下，並將裝有固體粉末
（1）將裝有固抄體粉末的試管放襲入水中加熱，這是水浴法，採用水浴法，物體的溫度變化比較均勻，並且變化比較慢，便於記錄實驗溫度．
（2）用溫度計測量固體粉末的溫度時，溫度計的玻璃泡要全部浸入固體粉末中，不要碰到試管底或試管壁．
（3）由圖知，該物質在熔化過程中，溫度保持230℃不變，所以該物質為晶體．並且①該晶體的熔點為230℃；②在D點這一時刻，物質屬於液態；③晶體在熔化過程中，不斷吸熱，溫度不變；④晶體在凝固過程中，不斷放熱，溫度不變；
故答案為：（1）均勻；（2）試管底或試管壁；（3）①230；②液；③晶體在熔化過程中，不斷吸熱，溫度不變；④晶體在凝固過程中，不斷放熱，溫度不變
⑶ 如下圖所示的實驗裝置用於研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別裝入2支試管中，再將2支
| (1)40 (2)混合物發生凝乳反應現象，並越來越明顯 (3)混合物不發生凝乳反應現象 酶在版60℃時已變性失活權 (4)將pH調至該酶活性最大時的pH，並保證所有實驗組的pH相同 (5)實驗結果不準確，因為酶與乳汁一旦混合就可能發生凝乳反應 |
⑷ 凝乳酶是動物體內一種催化乳汗凝固的酶．如圖所示的是用於研究溫度對凝乳酶催化作用影響的實驗裝置．第一
| （1）水浴加熱的過程主要是使水的溫度經過試管傳導給酶和乳汗，內水浴加熱使它們受熱均容勻； （2）從表中的數據看，凝乳時間越短催化效果越好，小於40℃時，凝乳時間是4秒，大於40℃時，凝乳時間也為4秒，在40℃時凝乳時間才1.5秒，所以酶發揮最佳催化效果的溫度是40℃； （3）由表中數據可知，在溫度小於40℃時，溫度越高催化效果越好，若省略了第一步操作，而直接將兩者放入同一試管內混合，再在30℃水浴中保溫測量時，由於沒有第一步，酶和乳汗的溫度低，30℃水浴中溫度傳給它們的多，混合後總溫度要比通過第一步後再做實驗低，所以催化效果要差一點，比4分鍾要長． 故答案為：（1）傳導；（2）40；（3）長於 |
⑸ 如圖甲所示是小勝同學探究「物質熔化和凝固規律」的實驗裝置。(1)為了完
（1）為了能使試管中的晶體均勻受熱，需要將試管中裝有晶體的部分全部浸沒在專水中，但屬試管不能接觸燒杯底部．
（2）物質熔化時，把試管取出，物質停止熔化，放回燒杯物質繼續熔化，可見物質熔化時需要吸收熱量．
（3）物質在熔化過程中不斷吸收熱量，溫度保持不變．該物質是晶體．物質的溫度保持0℃不變，在第3min時．在熔化過程中處於固液共存狀態．
（4）從第1min到第5min，物質的溫度保持0℃不變，因此熔點為0℃．物質是固態時，吸熱1min，物質溫度升高了4℃（從-4℃到20℃）．物質是液態時，吸熱2min，物質溫度升高了4℃（從0℃到4℃）．所以該物質熔化前（AB段）升溫比熔化後（CD段）升溫快．
故答案為：（1）試管不接觸燒杯底和試管中裝有晶體的部分完全浸沒在水中；（2）吸收；（3）晶體、固液共存；（4）0、快．
⑹ 如圖實驗裝置用於研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響，先將酶和乳汁放入2個試管，然後將2個試管放入同一
（1）將酶和乳汁混合之前在同一水浴環境中保溫15min，目的是使兩者混合時溫度一致，保證實驗過程中溫度的穩定．
（2）凝乳所需的時間越短，說明凝乳酶的活性越高．裝置B、C和D的結果說明溫度在20℃～40℃時，酶的活性隨溫度升高而升高．
（3）裝置A處於低溫下，其中的凝乳酶活性非常低，如將裝置A內混合物加溫至40℃，會使凝乳酶活性升高，因此能凝乳．
（4）裝置F中的凝乳酶在高溫條件下已經變性失活，所以將裝置F內混合物冷卻至40℃時，凝乳酶的活性不能恢復，不能凝乳．
（5）影響酶活性的因素除了溫度外還有pH等．
故答案為：
（1）使兩者混合時溫度一致，保證實驗過程中溫度的穩定
（2）在一定范圍內（20℃～40℃）酶的活性隨溫度升高而升高
（3）能凝乳
（4）不能凝乳酶在高溫時失去活性
（5）pH值