水果糖度檢測裝置畢業設計

❶ 糖度儀的是什麼

糖度儀是用於快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的儀器。廣泛應用於製糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用於醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、適用於果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量、適用於果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等、適用於水果從種植至銷售的過程中，它可適用於測定準確的收采時期，作甜度分級分類。此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用。
糖度計按使用方式的不同，可以分為： 手持式糖度計、攜帶型糖度計和台式糖度計。
1、手持式糖度計：
光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由於光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。
測定出糖溶液的折光率，這樣糖度計/折射儀就求算出糖的濃度。
2、攜帶型糖度計：
原理：用折射儀原理測定試樣溶液的折射率，直接讀出可溶性固形物的含量。
適用於透明液體、半粘稠、含懸浮物的飲料製品。用折光計方法原理測量待測樣液的折光率，直接讀出可溶性固形物含量。
也適用於測定水果、蔬菜製品及新鮮果蔬可溶性固形物的含量，測定結果以蔗糖質量百分濃度表示，若製品中含有非蔗糖物質，其測定結果為近似值。
3、台式糖度計：
手持式糖度儀測量使用方便，但是無法准確可靠地對糖度（濃度）進行連續檢測，在線糖度儀可以很好地滿足這一要求。21世紀最 先進的在線糖度儀採用數字式臨界角檢測原理，測量結果不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響，並自動進行溫度補償。測量結果可以直接顯示糖度（BRIX)，% b.w（固形物含量含量）或用戶自定義的單位。測量結果可以4-20mA 輸出至PLC或Ethernet傳至電腦進行即時數據存儲、列印、追溯等功能；
台式糖度儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體器壁上，由於是接觸式測量，防止棱鏡測量表面結垢很重要，測量點選擇請咨詢廠商人員，大體原則是：管道滿管，一定流速，低粘附性（溫度更高點），方便接近操作。 某些粘附性溶液測量需要考慮外加感測器自動清洗系統。

❷ 糖度計設計原理是什麼

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光線從一種內介質進入另一容種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。

常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。手持糖度計一般是圓柱形的，將待測的糖液放入後面可打開的槽中，抹均勻，關上蓋子，然後將糖度計對著光，從糖度計前面的孔中看，就可以讀數了。

❸ 糖度計怎麼測定水果的可溶性糖量

可溶性糖含量的測定方法：
蒽酮比色法、銅還原碘量法、費林試劑法、原子吸收法、氣相色譜法、液相色譜-蒸發光散射法，及連續流動法
蒽酮比色法

糖在硫酸作用下生成糠醛，糠醛再與蒽酮作用形成綠色絡合物，顏色的深淺與糖含
量有關。在625 nm波長下的OD值與糖含量成正比。由於蒽酮試劑與糖反應的呈色強
度隨時間變化，故必須在反應後立即在同一時間內比色。
銅還原碘量法
試劑中的Cu2+與還原糖作用，生成氧化亞銅(Cu2O)沉澱。加入H2SO4後，氧化亞銅
溶解生成Cu+,試劑中的KIO3與KI在酸化的同是生成I2。
KIO3+5KI+3H2SO4→3K2SO4+3H2O+3I2，然後Cu+被I2氧化，2Cu++I2 →2Cu+ 2I-
溶液中剩餘的碘以澱粉為指示劑，用Na2S2O3標准溶液滴定：Na2S2O3+ I2 → Na2S2O6 + 2NaI 同時以水代替樣試液做空白滴定，將空白與樣品的滴定差值帶入由滴定標准系列糖液計算的回歸方程中，即可求得所求試樣中還原糖的含量。
費林試劑法
在沸熱條件下，用還原糖溶液滴定一定量的費林試劑時將費林試劑中的二價銅還原為一價銅,以亞甲基藍為指示劑,稍過量的還原糖立即使藍色的氧化型亞甲基藍還原為無色的還原型亞甲基藍。
原子吸收法
將樣液與過量的鹼性銅鹽反應，使產生沉澱，然後取上層清液用原子吸收分光光譜
儀測定剩餘銅含量，通過標准曲線計算水果蔬菜中可溶性糖含量
氣相色譜法
用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛細管色譜柱對稻子、小麥麩皮樣品進行分析測定，得到樣品中可溶性NSP各組成單糖的色譜峰，並依據色譜圖提供的數據計算樣品中可溶性非澱粉各組成單糖的含量及其總含量
液相色譜-蒸發光散射法
不揮發樣品顆粒對光的散射程度與其質量成正比。
連續流動法
用鹽酸直接水解樣品中的可溶性糖，然後用連續流動分析儀測定樣品中可溶性糖的含量。

❹ 請問水果無損檢測儀的測試原理是什麼啊

應該是是通過太陽能電池板將光能轉化為電能使用，比較節能省電吧，具體的你可以參考下托普TPSC5Z 個人覺得不錯 給你作為參考。。。

❺ 糖度計的種類有哪些工作原理是什麼

糖度計，也叫糖錘度計，糖度儀，根據應用方式，分為在線糖度計和版攜帶型手持糖度計。在線權錘度計是德國默斯最新的專門用於實時在線連續測量糖的垂度和濃度的儀器。 MS-570在線微波糖錘度計，採用進口先進的微波測量技術，可以實時在線測量糖的錘度和濃度。
在線微波糖錘度計採用一體式設計，大大簡化安裝方式，節約安裝成本。此外它的結構牢固，無運動部件，機盒達到IP67的防護等級，適用於測量條件惡劣的環境，而且還提供多樣化的後台操控軟體，以便工作人員輕松採集測量數據，對於糖廠等生產環境惡劣的行業，工作人員無需再現場操作測量儀。

❻ 水果的糖度

糖度是指蔗糖濃來度
不只源是每種水果的糖度有所不同，而且每種水果的糖度范圍也不同。糖度是指100克糖溶液里，所含固體物質的溶解克數，是表示糖液中固形物濃度的單位，用來測定蔗糖濃度。
由於糖液具有折光性和旋光性，因此可以用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀或旋光儀測糖計來測量糖度。此外，還可以用糖液密度計測定糖度，比如糖度計、波林糖度計、白利糖度計等。各種糖液密度計上，每一刻度相當於1%蔗糖溶液的質量百分率。每100毫升含糖量為10克的糖液，相對密度幾乎都等於1.0386，因此糖液密度計可以用於測定任何糖溶液的濃度。

❼ 果實糖度計是什麼

水果的糖度和酸度兩者並存，在農業系統檢查蔬菜水果的BRIX值，在測量水果中的糖度，果酸含量以及糖酸比，是篩選水果分級，水果成熟判斷的評價之一。ATAGO愛拓 PAL-BX/ACID糖酸度計。

❽ 糖度計的設計原理

光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果
蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光
率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計，通
過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。手持糖度計一般
是圓柱形的，將待測的糖液放入後面可打開的槽中，抹均勻，關上蓋子，然後將糖度計對著光，從前面的
孔中看，就可以讀數了。

❾ 糖度儀測水果總糖含量,水果需要預處理嗎

用糖度儀測水果總糖含量時，水果不需要預處理，直接把果汁滴在棱鏡玻璃面上後，就可以觀測了。

❿ 糖度儀有什麼用途與糖度計的區別是什麼

糖度儀和糖度計，其實沒有什麼區別，用於測量糖的垂度和濃度的儀器。糖回度儀和糖度計，也叫答在線糖錘度計，採用德國默斯進口先進的微波測量技術，可以實時在線測量糖的錘度和濃度，廣泛應用於製糖業、食品業、飲料業、煙業、化工業、建材業、紡織業、塑料業等。
MS-570在線微波糖錘度計採用一體式設計，大大簡化安裝方式，節約安裝成本。此外它的結構牢固，無運動部件，機盒達到IP67的防護等級，適用於測量條件惡劣的環境，而且還提供多樣化的後台操控軟體，以便工作人員輕松採集測量數據，對於糖廠等生產環境惡劣的行業，工作人員無需再現場操作測量儀。