1. 蒸發器的工作原理和作用是什麼
通過加熱使溶液濃縮或從溶液中析出晶粒的設備。主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。加熱室中產生的蒸氣帶有大量液沫，到了較大空間的蒸發室後，這些液體借自身凝聚或除沫器等的作用得以與蒸氣分離。通常除沫器設在蒸發室的頂部。 蒸發器按操作壓力分常壓、加壓和減壓3種。按溶液在蒸發器中的運動狀況分有：①循環型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央循環管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸發器。蒸發裝置在操作過程中，要消耗大量加熱蒸汽，為節省加熱蒸汽，可採用多效蒸發裝置和蒸汽再壓縮蒸發器。蒸發器廣泛用於化工、輕工等部門。
2. 冰箱里蒸發器的作用是什麼
冰箱中蒸發器的作用是通過將毛細管送來的低溫低壓製冷劑液體，經吸收箱內食品的熱量後蒸發為製冷劑飽和蒸氣，來達到製冷的效果。
蒸發器是製冷四大件中很重要的一個部件，主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。蒸發器按操作壓力分常壓、加壓和減壓三種。按溶液在蒸發器中的運動狀況分有：①循環型。沸騰溶液在加熱室中多次通過加熱表面，如中央循環管式、懸筐式、外熱式、列文式和強制循環式等。②單程型。沸騰溶液在加熱室中一次通過加熱表面，不作循環流動，即行排出濃縮液，如升膜式、降膜式、攪拌薄膜式和離心薄膜式等。③直接接觸型。加熱介質與溶液直接接觸傳熱，如浸沒燃燒式蒸發器。蒸發裝置在操作過程中，要消耗大量加熱蒸汽，為節省加熱蒸汽，可採用多效蒸發裝置和蒸汽再壓縮蒸發器。
3. 蒸發器的用途是什麼
蒸發器的用途是與外界的空氣進行熱交換，液化吸熱達到製冷的效果。蒸發器是汽車空調系統中的一個零部件，高壓的液態冷媒通過膨脹閥進入蒸發器，膨脹閥的霧化使液態的冷媒變成霧狀，霧狀的冷媒在低壓條件下轉變為氣態，轉變過程中吸熱風後變成涼風，達到製冷效果。蒸發器的種類有：滿液式蒸發器、乾式蒸發器、循環式蒸發器、噴淋式蒸發器。汽車空調系統是實現對車廂內空氣進行製冷、加熱、換氣和空氣凈化的裝置，可以為乘車人員提供舒適的乘車環境。