噴淋裝置設計報告

① 遠洋遠洋捕撈漁船在海上打完漁海鮮用什麼水冷凍凍

背景技術：

在遠洋漁業中，為了盡可能保證漁獲物的品質，漁獲物被捕撈上船後就要放入冷藏艙進行冷凍，然後在-18℃以下保存和運輸。而現在的海捕船在起網或收繩後，大量的漁獲物只是經簡單分類處理便放入冷藏艙。

剛捕起的漁獲物表面附著有大量微生物，直接進行冷藏，這些微生物隨著貯藏時間的延長而增長繁殖，不利於延長保藏期，另外，由於剛捕起的漁獲物與冷藏艙之間溫差較大，直接放入冷藏艙，會導致冷凍速度較慢，且易凍裂。

例如，申請公布號cn104839312a的中國專利公開了一種海洋中上層魚類的船上保鮮方法，包括以下步驟：1)前處理：將捕撈後的海洋中上層魚用潔凈的海水進行魚體表面和魚鰓的清洗；2)冷海水快速降溫處理：將步驟1)所得的魚以1g：0.9～1.1ml的料液比投入-1℃～0℃的冷海水中進行浸泡，從而實現魚體的快速降溫處理；3)速凍處理：將步驟2)所得的魚放入-22～-24℃的速凍室中快速凍結5h～7h；4)包冰衣凍藏：將步驟3)所得的魚在潔凈的海水中浸泡50～70秒進行包冰衣，之後於-21℃～-25℃冷庫中貯藏。該保鮮方法存在以下缺陷：(1)清洗和降溫分步進行，過程繁瑣；(2)魚投入海水中進行浸泡降溫，浸泡時血水會滲出，對海水及魚體造成污染；(3)對魚體進行包冰衣凍藏，很難控製冰衣的厚度，同時用海水進行包冰衣，在凍藏過程中形成的冰衣會產生龜裂，龜裂後冰衣易脫落。

技術實現要素：

本發明是為了解決現有技術的速凍保鮮工藝所存在的上述問題，提供了一種工藝步驟簡單，處理量大，處理成本低，冷凍速度快，並能延長保藏期，保證漁獲物感官品質的海捕船漁獲物速凍保鮮方法。

為了實現上述目的，本發明採用以下技術方案：

本發明的一種海捕船漁獲物速凍保鮮方法，具體步驟為：

(a)噴淋：將漁獲物分類後，採用冷海水噴淋裝置將含有抗壞血酸鈉的冷海水均勻噴淋在漁獲物上，對漁獲物進行減菌及降溫。本發明對漁獲物進行冷海水噴淋，通過冷海水不斷噴淋洗滌漁獲物，能大大減少附著於漁獲物體表的微生物，有利於延長保藏期，還可以充分去除魚體的血水，避免在後續浸泡消毒過程中血水滲出而污染魚體；同時通過冷海水還能對漁獲物進行降溫，抑制微生物繁殖，在後續速凍過程中，能減少漁獲物與外界環境的溫差，使漁獲物表面能快速凍結，提高凍結速度。

(b)浸泡消毒：將漁獲物置於成膜膠體溶液中浸泡5～10s後撈出。冷凍食品在冷庫中冷藏時，因觸及冷藏艙內的乾燥空氣，凍品中的水分將蒸發，同時凍品與空氣接觸加上金屬離子的作用，引起生鮮味散失，風味頓減，減重損耗也隨之而生，使漁獲的商品價值明顯降低，本發明中將漁獲物置於成膜膠體溶液中浸泡，對漁獲物進行進一步滅菌處理，同時使漁獲物表面附上成膜膠體溶液，成膜膠體溶液乾燥後會在漁獲物表面形成一層保護膜，該保護膜在冷凍時形成一層薄冰膜，從而有效降低減重損耗及生鮮味散失，延緩漁獲物的品質下降。

(c)冷風成膜：將漁獲物採用冷風風干至體表無液滴滴下。採用冷風風干以提高成膜效率，同時使漁獲物體表的保護膜形成更為均勻。

(d)速凍冷藏：將鍍上冰衣的漁獲物置於速凍艙中冷凍至中心溫度為-45℃後，轉移至-28℃的冷藏艙存放。

作為優選，步驟(a)中，所述冷海水噴淋裝置包括箱體、設於箱體上的箱門及瀝水托盤，所述箱體的底板上設有水孔，箱體底部固定有集水斗，所述集水斗底部連接有排水口，箱體內從上往下間隔固定有若干擱板單元，所述擱板單元包括左、右相對設置的擱板，所述擱板上固定有隔板，所述隔板兩端固定有合圍板，箱體、擱板、隔板及合圍板合圍而成的空間形成集水槽，位於隔板內側的擱板上設有限位板，所述集水槽的槽底設有漏水孔，所述瀝水托盤位於隔板之間並擱放在擱板上，所述瀝水托盤上方均設有噴淋機構，位於所述噴淋機構上方的瀝水托盤與該噴淋機構之間設有呈倒「v」字形的擋水板，所述擋水板完全擋住瀝水托盤，擋水板兩側的邊緣設有豎直向下的導流邊，導流邊位於集水槽上方並與箱體之間設有間隙。本發明中設計一種冷海水噴淋裝置，瀝水托盤為托盤底部設有瀝水孔的一種托盤，為本領域常用的一種托盤，用於裝漁獲物；瀝水托盤擱置在左、右相對設置的擱板上，由於隔板的限位作用，瀝水托盤不會左右位移；瀝水托盤上方均設有噴淋機構，噴淋機構將冷海水噴淋到瀝水托盤中的漁獲物上對漁獲物進行噴淋，達到減菌和降溫的目的；擋水板用於防止位於上層的瀝水托盤中水瀝到位於下層的瀝水托盤中，對位於下層的瀝水托盤中的漁獲物造成污染，擋水板呈倒「v」字形，且擋水板兩側的邊緣設有豎直向下的導流邊，導流邊位於集水槽上方，可將瀝下的水直接導至位於兩側的集水槽中，往下引流導向至箱體底部的集水斗中，避免水溢至瀝水托盤中對漁獲物造成污染。

作為優選，所述噴淋機構包括固定於箱體外的集水管及進水總管，所述進水總管一端與箱體固定連接，進水總管另一端通過連接管與集水管相連，進水總管兩側連接有若干進水支管，所述進水支管底部設有噴淋頭。

作為優選，步驟(a)中，所述冷海水溫度為-1～-3℃。

作為優選，步驟(a)中，以冷海水總質量計，冷海水中含有0.03～0.05％抗壞血酸鈉。本發明的冷海水中添加了抗壞血酸鈉，抗壞血酸鈉具有抗氧化、護色的作用，能在噴淋過程時抑制漁獲物中色素氧化，從而有效維持漁獲物的色澤。

作為優選，步驟(a)中，噴淋至漁獲物中心溫度降至0～-1℃。

作為優選，步驟(b)中，所述成膜膠體溶液溫度為0～4℃，成膜膠體溶液由以下組分組成：3～5％乳酸，0.05～0.1％食品級聚丙烯酸鈉，0.03～0.05％迷迭香酸，3～5％蔗糖，0.03～0.05％脫氫醋酸鈉，0.3～0.5％丙二醇，餘量為水。為解決僅用清水或海水形成的冰衣會產生龜裂，龜裂後冰衣易脫落的，本發明中採用聚丙烯酸鈉作為成膜劑，聚丙烯酸鈉溶於水中後會形成極粘稠、透明的膠體溶液，對漁獲物表面具有優良的附著力，冷凍後形成與清水外衣同樣的玻璃狀透明的薄冰膜，可增強薄冰膜的韌性和強度，減少開裂和脫落現象，顯著提高漁獲物的商品價值，可以彌補用清水或海水做冰衣加工的缺點，另外，聚丙烯酸鈉不溶性好，漁獲物在解凍時易於溶解洗去；但是聚丙烯酸鈉的防變黃、防褪色不理想，且其形成的膠體溶液粘度大，流動性差，很難均勻附著在漁獲物體表，為解決添加聚丙烯酸鈉後所帶來的上述問題，本發明中的成膜膠體溶液中添加了迷迭香酸和丙二醇，迷迭香酸是一種天然抗氧化劑，更適宜在酸性以及低溫的條件下使用，其具有較強的抗氧化活性，能加強對脂質色素氧化的抑製作用，從而具有優異的防變黃、防褪色效果，還具有抑菌作用，因此非常適合在本發明中使用；丙二醇用以提高成膜膠體溶液的流動性，並具有優異的濕潤性能，能使成膜膠體溶液在漁獲物表面形成厚度均勻的薄層，提高成膜質量；乳酸則具有抑菌、殺菌的功效，還能使漁獲物體表ph為酸性，可進一步抑制微生物的生長繁殖，並為迷迭香酸提供有利的使用條件；脫氫醋酸鈉作為防腐保鮮劑使用，且安全性好。本發明中提供了一種成膜膠體溶液，各組分之間相互協同、聯動，形成的薄冰膜韌性和強度好，不易開裂和脫落，並具有優異的防變黃、防褪色效果，能提高漁獲物的商品價值，延長冷凍保藏期。

作為優選，所述漁獲物與成膜膠體溶液的質量比控制在1：(2～3)。

作為優選，步驟(c)中，採用冷風溫度為0～3℃，冷風風速為1～3m/s。

作為優選，步驟(d)中，漁獲物冷凍速度控制在15～20℃/h。凍結速度不能太快，易造成漁獲物及冰膜的凍裂，但太慢也不好，會使漁獲物內部形成大冰晶，綜合考慮，本發明中冷凍速率控制在15～20℃/h為宜。

因此，本發明具有如下有益效果：

(1)對漁獲物進行冷海水噴淋，通過冷海水不斷噴淋洗滌漁獲物，能大大減少附著於漁獲物體表的微生物，有利於延長保藏期，還可以充分去除魚體的血水，避免在後續浸泡消毒過程中血水滲出而污染魚體；同時通過冷海水還能對漁獲物進行降溫，抑制微生物繁殖，在後續速凍過程中，能減少漁獲物與外界環境的溫差，使漁獲物表面能快速凍結，提高凍結速度；

(2)公開了一種冷海水噴淋裝置，能實現冷海水同時對不同瀝水托盤中的漁獲物持續、均勻地噴淋，並能避免上層瀝水托盤中瀝下的水體對下層瀝水托盤中的漁獲物造成污染，且水能快速導向至箱體底部的集水斗中；

(3)公開了一種成膜膠體溶液，各組分之間相互協同、聯動，形成的薄冰膜韌性和強度好，不易開裂和脫落，並具有優異的防變黃、防褪色效果，能提高漁獲物的商品價值，延長冷凍保藏期。

本發明中擋水板的一種俯視圖。
箱體1，箱門2，瀝水托盤3，水孔4，集水斗5，排水口6，擱板7，隔板8，合圍板9，集水槽10，限位板11，漏水孔12，擋水板13，導流邊14，集水管15，進水總管16，連接管17，進水支管18，噴淋頭19。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本發明做進一步的描述。

實施例1

(a)噴淋：本實施例中使用的冷海水噴淋裝置包括箱體1、安裝在箱體上的箱門2及瀝水托盤3(如圖1、圖2、圖3所示)，箱體的底板上開有若干水孔4，箱體底部固定有集水斗5，集水斗底部連接有排水口6，箱體內從上往下間隔固定有若干擱板單元，擱板單元包括左、右相對設置的擱板，擱板7上固定有隔板8，隔板兩端固定有合圍板9(如圖4所示)，箱體、擱板、隔板及合圍板合圍而成的空間形成集水槽10，位於隔板內側的擱板上固定有限位板11，集水槽的槽底開有若干漏水孔12(如圖5所示)，瀝水托盤位於隔板之間並擱放在擱板上，瀝水托盤上方均設有噴淋機構，位於所述噴淋機構上方的瀝水托盤與該噴淋機構之間固定有呈倒「v」字形的擋水板13，擋水板完全擋住瀝水托盤，擋水板兩側的邊緣固定有豎直向下的導流邊14，導流邊位於集水槽上方並與箱體之間設有間隙，噴淋機構包括固定於箱體外的集水管15及進水總管16，進水總管一端與箱體固定連接，進水總管另一端通過連接管17與集水管相連，進水總管兩側連接有若干進水支管18，進水支管底部安裝有噴淋頭19；

將漁獲物分類後，選擇秋刀魚作為保藏對象，將秋刀魚放置在瀝水托盤中，通過噴淋頭將溫度為-1℃、含有抗壞血酸鈉的冷海水均勻噴淋在秋刀魚上，噴淋至秋刀魚中心溫度降至0℃，對秋刀魚進行減菌及降溫，以冷海水總質量計，冷海水中含有0.03％抗壞血酸鈉；

(b)浸泡消毒：將秋刀魚置於溫度為0℃的成膜膠體溶液中浸泡5s後撈出，秋刀魚與成膜膠體溶液的質量比控制在1：2，成膜膠體溶液由以下組分組成：3％乳酸，0.05％食品級聚丙烯酸鈉，0.03％迷迭香酸，3％蔗糖，0.03％脫氫醋酸鈉，0.3％丙二醇，餘量為水；

(c)冷風成膜：將秋刀魚採用冷風風干至體表無液滴滴下，冷風溫度為0℃，冷風風速為1m/s；

(d)速凍冷藏：將鍍上冰衣的秋刀魚置於速凍艙中冷凍至中心溫度為-45℃後，轉移至-28℃的冷藏艙存放，秋刀魚冷凍速度控制在15℃/h。

每15天取冷凍的秋刀魚樣品進行流水解凍，解凍後測定tvb-n值(參照gb/t5009.44-2003《肉與肉製品衛生標准分析方法》，採用微量擴散法測定)，冷藏120天，解凍的具體步驟為：將秋刀魚樣品裝入密封塑料袋中置於流動自來水下，溫度控制在15℃±0.5℃，流速為10±1l/min，解凍至中心溫度為5℃時，視為完全解凍。測得的tvb-n值如圖6所示。

對比例1

將秋刀魚直接置於速凍艙中冷凍至中心溫度為-45℃後，轉移至-28℃的冷藏艙存放，秋刀魚冷凍速度控制在15℃/h，冷藏120天。

每15天取冷凍的秋刀魚樣品進行流水解凍，測定tvb-n值，流水解凍方法與tvb-n值測定方法同實施例1。測得的tvb-n值如圖6所示。

對比例2

省去步驟(a)，其餘與實施例1完全相同。

每15天取冷凍的秋刀魚樣品進行流水解凍，測定tvb-n值，流水解凍方法與tvb-n值測定方法同實施例1。測得的tvb-n值如圖6所示。

對比例3

省去步驟(b)，其餘與實施例1完全相同。

每15天取冷凍的秋刀魚樣品進行流水解凍，測定tvb-n值，流水解凍方法與tvb-n值測定方法同實施例1。測得的tvb-n值如圖6所示。

揮發性鹽基氮(tvb-n)是評價水產品新鮮度的理化指標，tvb-n值反應了在內源性水解酶和微生物作用下，水產品中蛋白質和其他物質分解產生的具有揮發性的氨、二甲胺、三甲胺的情況。我國已經將tvb-n作為鑒定水產品腐敗程度的標准。根據gb2733-2005《鮮、凍動物性水產品衛生標准》，海魚tvb-n低於30mg/100g為合格品。

從圖6可以看出，在冷藏過程中，秋刀魚tvb-值都呈上升趨勢，在前15天，實施例1與對比例1～3中的秋刀魚tvb-n值變化不大，冷藏至第30天，對比例1中的秋刀魚tvb-n值已經明顯增大，冷藏至90天時，對比例1中的秋刀魚tvb-n值已經接近30mg/100g的上值。而實施例1中的秋刀魚，冷藏120天時，其tvb-n值在15.1mg/100g，小於對比例2和對比例3的tvb-n值，說明採用噴淋+浸泡消毒+冷風成膜聯合處理秋刀魚後，能顯著減少微生物數量和抑制微生物的繁殖，秋刀魚的新鮮度保持最好。

實施例2

(a)噴淋：本實施例中使用的冷海水噴淋裝置同實施例1中的冷海水噴淋裝置，故不在此贅述；將漁獲物分類後，選擇帶魚作為保藏對象，將帶魚放置在瀝水托盤中，通過噴淋頭將溫度為-3℃、含有抗壞血酸鈉的冷海水均勻噴淋在帶魚上，噴淋至帶魚中心溫度降至-1℃，對帶魚進行減菌及降溫，以冷海水總質量計，冷海水中含有0.05％抗壞血酸鈉；其中，

(b)浸泡消毒：將帶魚置於溫度為4℃的成膜膠體溶液中浸泡10s後撈出，帶魚與成膜膠體溶液的質量比控制在1：3，成膜膠體溶液由以下組分組成：5％乳酸，0.1％食品級聚丙烯酸鈉，0.05％迷迭香酸，5％蔗糖，0.05％脫氫醋酸鈉，0.5％丙二醇，餘量為水；

(c)冷風成膜：將帶魚採用冷風風干至體表無液滴滴下，冷風溫度為3℃，冷風風速為3m/s；

(d)速凍冷藏：將鍍上冰衣的帶魚置於速凍艙中冷凍至中心溫度為-45℃後，轉移至-28℃的冷藏艙存放，帶魚冷凍速度控制在20℃/h。

實施例3

(a)噴淋：本實施例中使用的冷海水噴淋裝置同實施例1中的冷海水噴淋裝置，故不在此贅述；將漁獲物分類後，選擇小黃魚作為保藏對象，將小黃魚放置在瀝水托盤中，通過噴淋頭將溫度為-2℃、含有抗壞血酸鈉的冷海水均勻噴淋在小黃魚上，噴淋至小黃魚中心溫度降至-0.5℃，對小黃魚進行減菌及降溫，以冷海水總質量計，冷海水中含有0.04％抗壞血酸鈉；其中，冷海水噴淋裝置同實施例1中的冷海水噴淋裝置，故不在此贅述；

(b)浸泡消毒：將小黃魚置於溫度為1℃的成膜膠體溶液中浸泡6s後撈出，小黃魚與成膜膠體溶液的質量比控制在1：2.5，成膜膠體溶液由以下組分組成：4％乳酸，0.08％食品級聚丙烯酸鈉，0.04％迷迭香酸，4％蔗糖，0.04％脫氫醋酸鈉，0.4％丙二醇，餘量為水；

(c)冷風成膜：將小黃魚採用冷風風干至體表無液滴滴下，冷風溫度為2℃，冷風風速為2m/s；

(d)速凍冷藏：將鍍上冰衣的小黃魚置於速凍艙中冷凍至中心溫度為-45℃後，轉移至-28℃的冷藏艙

② 室內自動噴水滅火系統施工工藝

室內自動噴水滅火系統施工工藝具體內容是什麼，下面中達咨詢為大家解答。
1范圍
本工藝標准適用於建築物、構築物設置的自動噴水滅火系統工程的安裝。
2施工准備
2.1接到施工任務後，認真熟悉圖紙及施工現場，發現有影響施工的設計問題時，及時與有關人員研究，辦理洽商手續。按照工程特點確定施工方法，配備相應的勞動力、設備、材料、機具等。同時配備配套的生活、生產臨時設施。
2.2設備、材料：
2.2.1自動噴水滅火系統主要設備材料的選用應符合6―l「消防工程安裝的通用要求」的有關內容。
2.2.2主要設備：噴淋泵，水泵結合器，報警閥及組件，信號控制閥，水流指示器，噴灑頭，氣壓給水裝置，穩壓泵等。其中噴灑頭，報警閥，壓力開關，水流指示器等主要系統組件應有國家消防產品質量監督檢驗中心檢測報告。
2.2.3一般常用材料：管材及連接件，型鋼，焊條，氧氣，乙炔，厚漆，麻，聚四氟乙烯帶，膨脹螺栓，密封墊，螺栓，螺母，機油，防腐漆，稀料，小線，鉛絲，電池等。
2.3主要機具，套絲機，砂輪鋸，台鑽，電錘，手砂輪，手電筒鑽，電焊機，電動試壓泵等機械。套絲板，管鉗，壓力鉗，鏈鉗，手錘，鋼鋸，扳手，射釘槍，倒鏈，電氣焊等工具。鋼捲尺，平尺，角尺，油標卡尺，線墜，水平尺等量具。
2.4作業條件：
2.4.1施工圖紙及有關技術文件應齊全：現場水電氣應滿足連續施工要求，系統設備材料應能保證正常施工。
2.4.2須留預埋應隨結構完成；管道安裝所需要的基準線應測定並標明：加吊頂標高、配鎮穗地面標高、內隔牆位置線等。設備安裝前，基礎應檢驗合格。噴灑頭及支管安裝應配合吊頂裝修進行。
3操作工藝
3.1工藝流程：安裝准備→管網安裝→設備安裝→噴頭支管安裝→噴頭及系統組件安裝→通水調試
3.2安裝准備：
3.2.1熟悉圖紙並對照現場復核管路、設備位置、標高是否有交叉成排列不當，及時與設計人員研究解決，辦理洽商手續。檢查預埋式預留調是否正確，需臨時剔鑿應與設計土建協商好。
3.2.2安裝前進場設備材料檢驗：進場設備材料規格、型號應滿足設計要求：外觀整潔，無缺損、變形及銹蝕；鍍鋅或塗漆均勻無脫落：法蘭密封面應完整光潔，無毛刺及徑向溝槽；絲扣完好無損傷；水泵盤車應靈活無阻滯及異常聲響；設備配件應齊全；報警閥逐個滲漏試驗，閥門、噴頭抽樣強度、嚴密性試驗結果應滿足施工驗收規范規定。
3.3管網安裝：
3.3.1自動噴水滅火系統管材應根據設計要求選用，一般採用鍍鋅鋼管及管件，當管子公稱直徑小於或等於100mm時，應採用螺紋培卜連接；當管子公稱直徑大於100mm時，可採用法蘭連接和焊接，焊口內外表面場作好防腐。
3.3.2管道安裝前應校直管子並清除內部雜物，停止安裝時已安裝的管道敞口應封堵好。如需在鍍鋅管上開孔焊接時應提前預制，必要時管道兩端採用法蘭活接，焊接後做完清理防腐再安裝。嚴禁在已安裝好的鍍鋅管道上開孔施焊。
3.3.3管道穿過伸縮縫時應設置柔性短管，管道水平安裝宜設0.002～0.005的坡度，坡向泄水裝置。
3.3.4自動噴水滅火系統管道支吊架選材及做法應滿足施工圖冊要求，支吊架最大間距符合下列規定：
公稱直徑（mm）：
最大間距（m）：3.544.55666.5789.51112
3.3.5干管安裝：
3.3.5.1噴灑干管用法蘭連接，每根配管長度不宜超過6m，直管段可把幾根連接在一起使用倒鏈安裝，但不宜過長。也可調直後編號依順序安裝，吊裝時應先吊起管道一端，待穩定後再吊起另一旅運端。
3.3.5.2管道連接緊固法蘭時，檢查法蘭端面是否干凈。採用3～5mm的橡膠墊片。法蘭螺栓的規格應符合規定。緊固螺栓應先緊固最不利點，然後依次對稱緊固。法蘭介面應安裝在易拆裝的位置。
3.3.5.3水平安裝管道的卡架一般以吊架為主，每段干管應設1個防晃支架。管道改變方向時，應增設防晃支架。
3.3.5.4立管暗裝在豎井內時，在管井內預埋鐵件上安裝卡架固定，安裝位置距地面或樓面距離宜為1.5～1.5m，層高超過5m應增設支架。
3.3.6支管安裝：
3.3.6.1管道的分支預留口在吊裝前應先預制好。絲接的採用三通定位預留口。焊接可在干管上開口，焊上熟鐵管箍。所有預留口均加好臨時堵板。
3.3.6.2當管道變徑時，宜採用異徑接頭。在管道彎頭處不得採用補心。當需要採用補心時，三通上可用1個，四通上不應超過2個。
3.3.6.3配水支管上每一直管段，相鄰兩噴頭之間的管段設置的吊架均不宜少於1個，當噴頭三間距離小於1.8m時可隔段設置，但吊架的間距不宜大於3.6m.每一配水支管宜設一個防晃支架。管道支吊架的安裝位置不應防礙噴頭的噴水效果。
3.3.7水壓試驗：
3.3.7.1噴灑管道水壓試驗可分層分段進行，上水時最高點要有排氣裝置，高低點各裝一塊壓力表，上滿水後檢查管路有無泄漏，如有法蘭、閥門等部位泄漏，應在加壓前緊固，升壓後再出現泄漏時做好標記，卸壓後處理。必要時泄水處理。
3.3.7.2水壓試驗壓力應根據工作壓力確定。當系統工作壓力等於或小於1MPa時，試驗壓力採用1.4MPa；當系統工作壓力大於1MPa時，試驗壓力採用工作壓力再加0.4MPa.試壓時穩壓30min，目測管網應無泄漏和變形，且壓力降不大於0.05MPa.試壓合格後及時辦理驗收手續。
3.3.7.3冬季試水壓，環境溫度不得低於+5℃，若低於+5℃應採取防凍措施。
3.3.8沖洗：
3.3.8.1噴灑管道試壓完可連續做沖洗工作。沖洗時應確保管內有足夠的水流量。排水管道應與排水系統可靠連接，其排放應暢通和安全。管網沖洗時應連續進行，當出口處水的顏色，透明度與入水口的顏色基本一至時方可結束。管網沖洗的水流方向應與滅火時管網的水流方向一致。沖洗合格後應將管內的水排除干凈並及時辦理驗收手續。
3.3.8.2當現場不能滿足上水流量及排水條件時，應結合現場情況與設計協商解決。
3.4設備安裝：
3.4.1水泵安裝：
3.4.1.1水泵的規格型號應符合設計要求，水泵應採用自灌式吸水，水泵基礎按設計圖紙施工，吸水管水平管段上不應有氣囊和漏氣現象，與消防水池剛性連接時應加減振器。加壓泵可不設減振裝置，但恆壓泵應加減振裝置，進出水口加防雜訊設施，水泵出口宜加緩閉式逆止閥。
3.4.1.2水泵配管安裝應在水泵定位找平正，穩固後進行。水泵設備不得承受管道的重量。安裝順序為逆止閥。閥門依次與水泵緊牢，與水泵相接配管的一片法蘭先與閥門法蘭緊牢，用線墜找直找正，量出配管尺寸，配管先點焊在這片法蘭上，再把法蘭松開取下焊接，冷卻後再與閥門連接好，最後再焊與配管相接的另一法蘭。
3.4.1.3配管法蘭應與水泵、閥門的法蘭相符，閥門安裝手輪方向應便於操作，標高一致，配管排列整齊。
3.4.2高位水箱安裝：高位水箱應在結構封頂前就位，並應做滿水試驗。消防用水與其它用水共用水箱時應確保消防用水不被它用，留有10分鍾的消防總用水量。與生活水合用時，應使水經常處於流動狀態，防止水質變壞。消防出水管應加單向閥。所有水箱管口均應預制加工，如果現場開口焊接應在水箱上焊加強板。
3.4.3報警閥安裝：安裝報警閥時應先安裝水源控制閥、報警閥，然後根據設備說明書再進行輔助管道及附件安裝。水源控制閥、報警閥與配水幹管的連接，應使水流方向一致。報警閥組安裝的位置應符合設計要求。當設計無要求時，報警閥組應安裝在便於操作的明顯位置，距室內地面高度宜為1.2m：兩側與牆的距離不宜小於0.5m；正面與牆距離不宜小於1.2m。安裝報警閥組的室內地面應有排水設施。
3.4.4水泵結合器安裝：水泵結合器規格應根據設計選定，計有三種類型：牆壁型、地上型、地下型。其安裝位置宜有明顯標志，閥門位置應便於操作，結合器附近不應有障礙物。安全閥按系統工作壓力定壓，結合器應裝有泄水閥。
3.5噴灑頭支管安裝：
3.5.1噴灑頭支管安裝指吊頂型噴灑頭的末端一段支管，這段管不能與分支幹管同時順序完成，要與吊頂裝修同步進行。吊頂龍骨裝完，根據吊頂材料厚度定出噴灑頭的預留口標高，按吊頂裝修圖確定噴灑頭的坐標，使支管預留口做到位置准確。支管管徑一律為25mm，末端用25mm×15mm的異徑管箍口，拉線安裝。支管末端的彎頭處100mm以內應加卡件固定，防止噴頭與吊頂接觸不牢，上下錯動。支管裝完，預留口用絲堵擰緊。
3.5.2向上噴的噴灑頭有條件的可與支管同時安裝好。其他管道安裝完後不易操作的位置也應先安裝好向上噴的噴灑頭。
3.5.3噴灑系統試壓：封吊頂前進行系統試壓，為了不影響吊頂裝修進度可分層分段進行。試壓合格後將壓力降至工作壓力作嚴密性試驗，穩壓24小時不滲不漏為合格。
3.6系統組件及噴灑頭安裝：
3.6.1水流指示器安裝：一般安裝在每層或某區域的分支幹管上。水流指示器前後應保持有5倍安裝管徑長度的直管段，安裝時應水平立裝，注意水流方向與指示的箭頭方向保持一致，安裝後的水流指示器漿片，膜片應動作靈活，不應與管壁發生碰擦。
3.6.2報警閥配件安裝：報警閥配件一般包括壓力表、壓力開關、延時器、過濾器、水力警鈴、泄水管等。應嚴格按照說明書或安裝圖冊進行安裝。水力警鈴應安裝在公共通道或值班室附近的外牆上，且應安裝檢修測試用的閥門。水力警鈴與報警閥的連接應採用鍍鋅鋼管，當公稱直徑為15mm時，長度不應大於6m；當公稱直徑為20mm時，其長度不應大於20m.安裝後的水力警鈴啟動壓力不應小於0.5MPa.
3.6.3噴灑頭安裝：噴灑頭一般在吊頂板裝完後進行安裝，安裝時應採用專用扳手。安裝在易受機械損傷處的噴頭，應加設防護罩。噴灑頭絲扣填料應採用聚四氟乙烯帶。
3.6.4節流裝置安裝：節流裝置應安裝在公稱直徑不小於50mm的水平管段上；減壓孔板應安裝在管道內水流轉彎處下游一側的直管上，且與轉彎處的距離不應小於管子公稱直徑的2倍。
3.7通水調試：
3.7.1噴灑系統安裝完進行整體通水，使系統達到正常的工作壓力准備調試。
3.7.2通過末端裝置放水，當管網壓力下降到設定值時，穩壓泵應啟動，停止放水，當管網壓力恢復到正常值時，穩壓泵應停止運行。當末端裝置以0.94～1.5L/s的流量放水時，穩壓泵應自鎖。水流指示器、壓力開關、水力警鈴和消防水泵等應及時動作並發出相應信號。
4質量標准
4.1保證項目：
4.1.1消防系統水壓試驗結果及使用的管材品種、規格、尺寸必須符合設計要求和施工規范規定。
4.1.2水泵的規格型號必須符合設計要求，水泵試運轉的軸承溫升必須符合規定。
4.1.3自動噴灑和水幕消防裝置的噴頭位置，間距和方向必須符合設計要求和施工規范規定。
4.2基本項目：
4.2.1鍍鋅管道螺紋連接應牢固，介面處無外漏油麻且防腐良好。
4.2.2法蘭連接應對接平行、緊密且與管中心線垂直，螺桿露出螺母長度不大於螺桿直徑的1/2.
4.2.3鍍鋅鋼管焊接，焊口平直度，焊縫加強面符合施工規范規定，表面無燒穿裂紋、夾渣、氣孔等缺陷，焊口內外作好防腐。
4.3允許偏差項目：
4.3.1水平管道安裝坡度應在0.002～0.005之間。
4.3.2吊架與噴頭的距離不應小於300mm，距末端噴頭的距離不大於750mm.
4.3.3吊架應設在相鄰噴頭間的管段上，當相鄰噴頭間距不大於3.6m，可設1個。小於1.8m，允許隔段設置。
5成品保護
5.1消防系統施工完畢後，各部位的設備組件要有保護措施，防止碰動跑水，損壞裝修成品。
5.2報警閥配件及各部位的儀表等均應加強管理，防止丟失和損壞。
5.3消防管道安裝與土建及其它管道矛盾時，不得私自拆改，要經過設計辦理洽商妥善解決。
5.4噴灑頭安裝時不得損壞和污染吊頂裝修面。
6應注意的質量問題
6.1由於各專業工序安裝協調不好，沒有總體安排，使得噴灑管道拆改嚴重。
6.2由於尚未試壓就封頂，造成通水後滲漏。
6.3由於支管末端彎頭處未加卡件固定，支管尺寸不準，使噴灑頭與吊頂接觸不牢，護口盤不正。
6.4由於未拉線安裝，使噴灑頭不成排、成行。
6.5由於水流指示器安裝方向相反；電接點有氧化物造成接觸不良或水流指示器漿片與管徑不匹配造成其工作不靈敏。
6.6水泵結合器不能加壓。由於閥門未開啟，單向閥裝反或有盲板未拆除造成。
7質量記錄
7.1材質證明、產品合格證、主要系統組件檢測報告。
7.2進場設備材料檢驗記錄。
7.3施工試驗記錄
7.3.1閥門試驗記錄。
7.3.2暖衛工程強度嚴密性試驗記錄。
7.3.3暖衛工程沖（吹）洗試驗記錄。
7.3.4暖衛工程灌水試驗記錄。
7.3.5暖衛工程通水試驗記錄。
7.3.6水泵單機試運轉記錄。
7.3.7調試報告。
7.4施工記錄
7.4.1施工日誌。
7.4.2自、互檢記錄。
7.5預檢記錄
7.6隱蔽工程驗收記錄
7.7施工方案
7.8技術交底方案
7.9工程質量檢驗評定
7.9.1室內給水管道安裝分項評定。
7.9.2室內給水管道附件安裝分項評定。
7.9.3室內給水管道附屬設備分項評定。
7.9.4暖衛工程分部質量評定。
7.9.5暖衛工程觀感質量評定。
7.10施工驗收資料
7.10.1中間驗收記錄。
7.10.2單位工程驗收記錄。
7.10.3消防監督機構核驗合格證。
7.10.4質量監督機構核驗單。
7.11設計變更、洽商記錄
7.12施工圖

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③ 自動消防噴淋裝置

為發生火來災，房間天花板下安裝自源動消防噴淋裝置。它是一個金屬支架，中間嵌一個玻璃管，內裝紅色液體。天花板上有水管，管口的塞子被玻璃頂著。當房間內起火時，（溫度）升高，玻璃罐內液體受熱（氣化），將玻璃管（脹裂），塞子失去支撐而落下，於是紅色液體（應該是水）從管子中流出，起滅火的作用。

④ 儲罐噴淋裝置的簡介

儲罐噴淋裝置
儲罐噴淋裝置，根據市場要求，而開發生產的。由於以前儲罐噴淋裝回置都答是由施工單位現場製作，缺點很多。如：施工環境差，受天氣影響施工時間長，施工設備不全，質量無法保證等因素導致設備成本提高、使用壽命低、施工周期長而影響整體工程進度、增大投資方的投資金額，從而無法滿足現實工程需求。儲罐噴淋裝置，全部在工廠內設計製作，具有生產周期短、設備先進、生產環境優等條件，使得其成本無形降低，且質量有保證。儲罐噴淋裝置全部採用法蘭連接形式運到現場後，只需按隨貨圖紙組裝即可，施工現場基本不需動火，從而縮短安裝周期，降低安全隱患，有效保持現場施工環境。儲罐噴淋裝置採用新材料、新製作工藝（全部採用20#流體用無縫鋼管製造，製造完工後整體熱浸鍍鋅），因而有效提高產品使用壽命，使用壽命可達15年以上。

⑤ 噴淋裝置設備的優點是什麼

噴淋就是在設置在建築內部空間的一種消防噴水末端裝置；

有明裝和暗裝兩種；

依據建築的需要設有上噴淋和下噴淋，連接消防水管及消防水池。

噴淋內有水銀感應器，預熱膨脹後會爆裂、噴灑水進行滅火。

建築工地噴淋降塵包括蓄水池、水泵一體主機、豎向連接在塔吊架上的垂直供水管和橫向連接在塔吊橫臂上的水平供水管，垂直供水管和水平供水管之間通過萬向旋轉接頭連接，進口端連接蓄水池，通過操作主機的控制器啟動水泵後，系統即可開始噴霧工作，塔吊橫臂始終在工地的至高點，噴水系統在塔吊的旋轉范圍內進行全方位、零死角霧狀噴水，水通過噴嘴射出飄飛的水霧，可有效吸附空中的灰塵顆粒和雜質，可以控制工地揚塵不往外擴散，起到降塵的作用，同時在高空噴淋一段時間後，地面將形成一片濕潤狀態，能有效的壓制住灰塵重新揚起。

建築工地噴淋降塵系統優點：

1、噴淋范圍廣，可完整覆蓋塔吊旋轉半徑內的區域

2、可以完成對混凝土養護及霧化養護

3、可以對高溫天進行地面降溫

4、可以預防並減少火災

5、抑制工地降塵，治理霧霾效果明顯

塔吊噴淋系統是指在塔吊安裝完成後通過塔吊旋轉臂安裝的噴水系統，對施工場地內的除塵、混凝土養護、消防安全等。

⑥ 自動滅火感應噴淋裝置

自動噴水滅火系統由灑水噴頭、報警閥組、水流報警裝置（水流指示器或壓力開關）等組件，以及管道、供水設施組成，並能在發生火災時噴水的自動滅火系統。由濕式報警閥組、閉式噴頭、水流指示器、控制閥門、末端試水裝置、管道和供水設施等組成。系統的管道內充滿有壓水，一旦發生火災，噴頭動作後立即噴水。
依照採用的噴頭分為兩類：採用閉式灑水噴頭的為閉式系統；採用開式灑水噴頭的為開式系統。
自動噴水滅火系統
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審閱專家 江長勝
自動噴水滅火系統由灑水噴頭、報警閥組、水流報警裝置（水流指示器或壓力開關）等組件，以及管道、供水設施組成，並能在發生火災時噴水的自動滅火系統。由濕式報警閥組、閉式噴頭、水流指示器、控制閥門、末端試水裝置、管道和供水設施等組成。系統的管道內充滿有壓水，一旦發生火災，噴頭動作後立即噴水。
依照採用的噴頭分為兩類：採用閉式灑水噴頭的為閉式系統；採用開式灑水噴頭的為開式系統。
閉式系統的類型較多，基本類型包括濕式、乾式、預作用及重復啟閉預作用系統等。用量最多的是濕式系統。在已安裝的自動噴水滅火系統中，有70%以上為濕式系統。
由濕式報警閥組、閉式噴頭、水流指示器、控制閥門、末端試水裝置、管道和供水設施等組成。系統的管道內充滿有壓水，一旦發生火災，噴頭動作後立即噴水。
工作原理：
濕式系統原理圖
火災發生的初期，建築物的溫度隨之不斷上升，當溫度上升到以閉式噴頭溫感元件爆破或熔化脫落時，噴頭即自動噴水滅火。該系統結構簡單，使用方便、可靠，便於施工，容易管理，滅火速度快，控火效率高，比較經濟，適用范圍廣，占整個自動噴水滅火系統的75%以上，適合安裝在能用水滅火的建築物、構築物內。
濕式系統使用范圍：
在環境溫度不低於4℃、不高於70℃的建築物和場所（不能用水撲救的建築物和場所除外）都可以採用濕式系統。該系統局部應用時，適用於室內最大凈空高度不超過8m、總建築面積不超過1000㎡的民用建築中的輕危險級或中危險級Ⅰ級需要局部保護的區域。
3. 濕式系統特點：
①. 結構簡單，使用可靠
②. 系統施工簡單、靈活方便
③. 滅火速度快、控火效率高
④. 系統投資省，比較經濟
⑤. 適用范圍廣
乾式系統
准工作狀態時配水管道內充滿用於啟動系統的有壓氣體的閉式系統。
工作原理：
乾式系統原理圖
乾式系統與濕式類似只是控制信號閥的結構和作用原理不同，配水管網與供水管間設置乾式控制信號閥將它們隔開，而在配水管網中平時充滿著有壓力氣體用於系統的啟動。發生火災時，噴頭首先噴出氣體，致使管網中壓力降低，供水管道中的壓力水打開控制信號閥而進入配水管網，接著從噴頭噴出滅火。不過該系統需要多增設一套充氣設備，一次性投資高、平時管理較復雜、滅火速度較慢。