大米分級下料裝置及其整體結構設計

㈠ 大米為什麼需要加工

大米作為我國居民的主食之一，其加工方法隨著人民生活水平的提高不斷發展。典型的碾米加工流程主要有清理、礱谷、谷糙分離、碾米、擦米等幾道工序。目前大米加工企業實際應用的碾米加工工藝流程如下：原糧→吸糧→稱重→風選→刮板輸送→入倉→電磁接料→輸送→初清→清雜→一次去石→除塵→磁選→脫殼→谷糙分離→二次去石→磁選→存糙箱→頭道碾米→二道碾米→白米分級→長度分級→白米去石→存米箱→拋光→風篩處理→色選→存料→稱重打包→入成品倉。為了進一步提高大米質量等級,通常還要根據具體情況,有選擇的設置拋光、分級和色選等精加工工序。日常生活中，人們經常接觸到的谷類食物不僅是主食，同時也是一顆種子。谷類種子形態大小不一，但其結構基本上都是相似的：均由穀皮、胚乳和胚芽3個主要部分組成。
從稻穀到精米的過程，歷經的正是大米的四種不同結構：稻穀、糙米、胚芽米、精米。通常，100千克稻穀可輾出60——68千克精白米，隨著加工精度越高，大米越白，大米的營養成分也隨之逐漸流失。因此，相對於精度高的大米，糙米的營養更為豐富一些。
食用糙米的歷史由來已久
孔子曾言：「食不厭精，膾不厭細。」孔子所處的時代，烹飪技術粗糙，而穀物往往都有未脫盡的谷殼，其所謂「精」，只是希望挑選優質好米，以免病從口入。《本草綱目》認為：糙米有消煩、活中、益精、健脾之功效。
中和人體體質的弱鹼性
食物本身，也有其酸鹼性的區分，而我們日常食用的大米，多屬於酸性食品。但是吉林大米弱鹼性糙米則不同，松花江灌溉進白城大片的鹽鹼土地中，種植出弱鹼性的糙米。
北緯42°31'-44°40' 東經125°40'-127°56'
中國人常說：「靠山吃山，靠海吃海」，而吉林大米弱鹼性糙米，正是源自好山好水的白城。
大小興安嶺作為一道清祖龍脈，雄踞一方的碾子山，環抱此處的嫩江水，開闊的科爾沁，讓世代皇糧產於此地，正可謂是「青龍護主、玄武鎮守、白虎盤踞、朱雀納勢」，才能孕育出米之精華。
「一鳥之下，萬鳥之上」的仙鶴，棲息於此。高溫多雨的夏季，光照充分的秋季，長達半年的冬季，讓農耕民族更加心系於土地。外加米農匠心研發，自播種之日，吸收天地精華。待稻穀豐收之時，巧奪天工，僅褪去外保護皮層稻殼，優雅卻不失大米之精華，豐富的營養物質包裹著胚芽，粒粒香糯入魂，皇家氣質盡顯於吉林大米弱鹼性糙米。

㈡ 現代化流水線車間是如何把水稻製作成大米的

我們平時吃的大米都是怎麼被加工出來的？其實大米加工流程相對比較復雜，從收割到流向市場大概需要經過十多道的工序。

第三、接下來還有重要的色選環節，檢測攝像頭會分析大米的顏色和大小，把不符合標準的米粒全部分揀出來，用來製作其他食品的原料，或者是送往飼養場作為飼料來餵食動物。最後成型的大米會根據各自的品質劃分成不同的等級進行包裝，最終運到各地的超市進行上架。

㈢ 大米拋光機工作原理

大米拋光機的工作原理：糙米進入拋光室後，經噴霧著水，進入拋光機的拋光室內，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光，米粒表面形成20-50微米厚的糊化層。

大米拋光不僅可以清除米粒表面浮糖，還起到使米粒表面澱粉預糊化和膠質化作用，澱粉糊化彌補裂紋，從而獲得色澤晶瑩光潔的外觀質量，提高大米的儲藏性能和商品價值。

(3)大米分級下料裝置及其整體結構設計擴展閱讀

大米拋光只允許使用飲用水

拋光可去除米粒表層的糠粉，適當拋光能使外觀效果好，對人體無害。但有不法廠商會在拋光時添加植物油、拋光劑、香精等。採用植物油進行拋光的劣質大米，米中的油脂很容易酸敗，會損害腸胃等人體器官，對骨質亦有影響。甚至一些黑心商販會使用便宜有毒的工業用油拋光大米，輕則影響人的消化系統和神經系統，重則危及生命。

我國只允許使用符合相關國家標準的飲用水對大米進行拋光，所以，消費者在選購大米時，對那些特別光亮的大米，要提高警惕性。

㈣ 大米加工需要哪些機械呢

大米加工的一般流程為：原糧清理--比重去石--礱谷--碾米--拋光--色選--包裝，基本上大米加工廠家都是按照這樣的流程來的，如果對大米的要求不高，可能會去掉拋光，色選及包裝這一階段。
做大米生意必須的機械有哪些？
1、比重去石機：是一種利用顆粒物料 (稻穀、糙米、大米、麥子等)與礦物質(主要為並肩石等)的密度及懸浮速度的不同, 並藉助機械風力以及以一定軌跡作往復運動的篩面將礦物質從顆粒物料中分離出來的除雜設備。它是稻米加工工藝中必不可少的關鍵設備。
2、礱谷機：將稻穀脫去穎殼，製成糙米的糧食加工機械。它能脫去稻穀外殼，減少米粒爆腰和表皮受損，盡量保持糙米完整。主要由料斗進料裝置、機頭裝置、谷殼分離室、齒輪變速箱、機架等組成。
3、碾米機：主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。運用機械設備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設備稱為碾米機。
4、拋光機：也稱為研磨機，常常用作機械式研磨、拋光及打蠟。其工作原理是：電動機帶動安裝在拋光機上的海綿或羊毛拋光碟高速旋轉，由於拋光碟和拋光劑共同作用並與待拋表面進行摩擦，進而可達到去除漆面污染、氧化層、淺痕的目的。
5、色選機：是根據物料光學特性的差異，利用光電探測技術將顆粒物料中的異色顆粒自動分揀出來的設備。目前色選機被用於散體物料或包裝工業品、食品品質檢測和分級領域。
6、包裝機：就是把產品包裝起來的一類機器，起到保護，美觀的作用。

㈤ 大米屬於原輔料還是香辛料

屬於原輔料。
香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性製品，或從植物（花、葉、莖、根、果實或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人們就開始對香辛料的抗氧化作用加以利用。但對香辛料抗氧化作用的系統研究則是從20世紀初才開始的，相繼發現了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很強的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生薑等可使豬油腐敗時間大為延緩，對大豆油、米糠油、芝麻油等也表現出相當的抗氧化能力。

㈥ 大米脫殼機的原理怎樣的

大米脫殼機的原理是通過一對牽不順向轉動的膠輥，通過壓砣的壓力使通過輥間的稻穀受到斷裂和搓撕超過脫殼的目的。

脫殼後的物料在經過谷殼分離室時，受到風力起到，谷糙混合物與稻殼分離出來。礱谷機是將稻穀脫掉穎殼，做成糙米的糧食加工機械。它能脫掉稻穀外殼，增加米粒爆腰和表皮損毀，盡量維持糙米原始。主要由料斗進料裝置、機頭裝置、谷殼分離室、齒輪變速箱、機架等構成。

米部分可將稻穀一次性加工成大米，同時完成米、糠、碎米的分離。粉碎部分可用於粉碎稻穀、米、高梁、豆類、薯類、莖桿類及打漿。但被加工物的含水量與含雜量會直接影響米質及機器功、效、負荷，用於其他作用則會導致與機器的預期用途相違背。

(6)大米分級下料裝置及其整體結構設計擴展閱讀

1、接線要求：本機不能與原有的照明線路共用，必須直接從電源總開關上用4平方毫米以上的銅線或鋁線聯接，不能使用插坐，建議使用10A以上閘刀開關。

2、操作方法：開機前應仔細檢查機器各部位緊固件是否松動，打開機蓋檢蠻米輥間隙是否正確。一般米刀與米輥筋尖部的間隙是：碾筋始端3毫米左右、碾筋末端2.5毫米左右。

3、合上開關，待機空運轉1－3分鍾，如果運轉正常，則可進料加工。開進料插板時，應緩慢抽開，使機器逐漸增加負載，否則突然加大，可能使機器堵塞悶車。

4、中途停機，應先關進料口，讓碾米室的谷碾完再行停機。

㈦ 一直想買個碾米機，不知道哪款好用呢有沒用過的親推薦下哦

希望能夠幫到你，買碾米機需要注意以下要點：
一、根據需要確定機型大小。
購機應根據使用的要求、適用范圍和當地電源條件，並根據加工產量，選用多大的和什麼類型的機型如三相電源的機型一般加工產量每小時在200公斤以上，單相電源農用小型碾米機一般加工產量每小時在100公斤左右。農用小型碾米機目前市場上有兩類機型；一種帶有分離裝置，大米經過分離裝置清除糠片、谷嘴，達到食用標准要求。另一種是不帶分離裝置，加工的大米需要經過另外的分離機具（或風車）去除米中的糠片、谷嘴。這種機適合於一些偏遠農村電壓不穩、電量不足的地方使用，電源穩定、充足的地方最好購買帶分離裝置的米機，這樣使用起來方便快捷。
二、查看隨機資料，核實產品「身份」
選購碾米機時先要查看能夠證明產品的相關資料，首先看產品有無出廠合格證，「三包」憑證，產品鑒定證書，執行標准；是否在近期的質量監督抽查中檢驗合格。「三無」產品，合格證和檢驗不合格產品，絕對不能購買。
三、把好選購質量檢查關
在核實了產品相關資料後，需要進一步檢查產品質量，首先要看外露膠帶輪，膠帶運轉部位有無防護裝置；防護裝置要有一定的抗擠壓強度。機具上有無危險警示標志和說明書對操作，保養安全注意事項有無要求，這是安全質量應達到的要求；其次用手轉動主軸帶輪，看轉動時，主軸、風機有無卡滯現象，是否靈活；再看裝配、焊接外觀質量；滿意後才能購買。
四、看懂使用說明書，正確操作使用
使用碾米機前要詳細閱讀機具使用說明書，切實按使用說明書的要求進行調試操作，特別要注意使用說明書中的安全注意事項和機具上的安全警示標志的提示；防止安全事故發生；對入機稻穀原料要防止石頭、磁性物質及其它雜質的混入，以免損壞機具，對軸承處要定期加註潤滑脂；加工後要作好清掃保養，延長機具使用壽命。
推薦的話，之前我在天貓有買過一台德力生碾米機總體上還算比較實用，噪音小，耗電低，價格也能接受，當然你也可以參考行業數據選擇到適合自己的產品。

㈧ 粗糧變細糧，水稻是經過什麼工序變成大米的

想必大家都知道，我們吃的米來源於水稻的收獲。可包裹著黃色稻殼的糙米究竟是如何變成雪白晶瑩剔透的米粒呢？

在經過以上三道程序後，我們便可以得到白色的大米。當然，在這些過程中糊粉層和胚會有相應碾除，脂肪、蛋白質、維生素和礦物質的損失也愈多。因此高精度大米食用口味和消化性能雖佳，但營養價值降低。為保留和強化大米的營養成分，還會採用很多特殊方法。所以可以說，從稻穀到大米也是經歷了極其復雜的過程。如果大家有興趣的話，也可以查相應資料進行了解。

㈨ 大米生產過程5步驟

1.原糧清理（圓筒初清篩，振動篩，去石機）。

2.礱谷（就是脫殼，用礱谷機，一般配有風選，可以除去稻殼）。

3.谷糙混合物分離（谷糙分離篩）。

4.分離出糙米中的未熟粒（一般大型米廠採用）。

5.碾米（米機，一般為一砂兩鐵，加上拋光機也可以算三鐵，南北方大米有所不同）。

6.白米分級（白米分級篩）。

7.色選（色選機，目前國內市場上最高檔的是瑞士布勒的色特克斯Z系列，大能人價格也較高） 。

8.拋光（有些小米廠把這個放在色選之前）。

9.白米分級。

10.打包。