飲料生產線自動計數裝置

『壹』 生產飲料需要什麼設備

一、水處理設備

水是飲料生產中用料最大的原料，而且水質的優劣對飲料的品質影響極大。

因此，必須對水進行處理以滿足工藝要求。

通常按其作用把水處理設備分為三類：水的過濾設備、水的軟化設備和水的消毒殺菌設備

（一）水過濾設備

（二）水軟化設備

（三）水殺菌消毒設備

二、全自動洗瓶機

全自動洗瓶機根據不同情況分為不同的類型：從進出瓶方式可分為雙端式和單端式；

從瓶套的傳送方式可分為連續式和間歇式；

從機器處理瓶子的方式可分為噴射、刷洗和浸泡式。

三、灌裝機

從對物料的包裝角度可分為液體灌裝機、膏體灌裝機、粉劑灌裝機、顆粒灌裝機等；

從生產的自動化程度來講分為半自動灌裝機和全自動灌裝生產線；

從灌裝物料含氣與否可分為等壓灌裝機、常壓灌裝機和負壓灌裝機。

（一）等壓灌裝機

（二）常壓灌裝機

（三）負壓灌裝機

四、CIP清洗系統

CIP為 clean in place（洗滌定位）或in-place cleaning（定位洗滌）的簡稱。

其定義為：不用拆開或移動裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對裝置加以強力的作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。

『貳』 誰有飲料加工生產線視頻呀與我分享下吧！我想畢業設計時做一個plc生產線，關於飲料加工的。

在生產線上，主要的步驟有以下幾個：
1 傳送帶的自動行走
在飲料瓶位於傳送帶上時，傳送帶需要自動將飲料瓶送到下一個生產環節。
2 傳送帶將飲料瓶送到灌裝口後，探測器一旦探測出待灌裝瓶和灌裝注入口的數量相當，並都位於灌裝位置後，灌注口開始下降一定距離，並開始灌注。
3 灌注完畢，瓶體被推出器自動退出到傳送帶上，送到瓶口安裝環節。
4 瓶蓋安裝器在探測到瓶體到位後，開始下降並安裝瓶蓋。安裝完畢後有傳送帶送到包裝環節。
5 已灌裝並安裝瓶蓋的瓶體被送到包裝機後，數量一旦達到包裝數，包裝機開始工作，包裝有幾種方式，用紙箱、用塑料薄膜、用周轉箱（就是那種塑料料的箱子，上面沒箱蓋的。）。各種包裝方式的工作原理是不一樣的，這里就不一一闡述了，我們姑且把它當成塑料薄膜的方式，由包裝機開始進行壓制（這種方式只有一個工序，就是把纏繞在飲料瓶上的塑料薄膜進行熱合壓制）。包裝完畢後，推出器開始工作，將飲料箱推出到人工搬運區。由人工搬運到庫房。

大概的流程就是這樣，你要注意的幾個方面：
1 每一段傳送帶上有無飲料瓶的識別。
2 灌裝量的掌握（一般 是用的延時）問題。
3 每個工段上待處理飲料瓶的計數問題。

也不知道能不能給你的畢業設計起點作用，大概就是這些。有什麼不明白的可以來問我，我的郵箱：[email protected]

『叄』 用梯形圖編寫程序，實現對飲料生產線上的盒裝飲料進行計數，沒24盒為一箱，要求能記錄生產的箱數。

這個非常簡單，我想知道三個電機是起什麼作用，你需要一個感測器用來檢測飲料的盒數。

『肆』 飲料定量灌裝生產線需要什麼設備

一般的
灌裝機
都有自動計量的功能的！這個全部的設備最好和廠家聯系先，因為不一樣的設備需要的相配套的不同！還有就是和你的價格有關系！

『伍』 生產線多台自動化設備停機自動記錄裝置

僅僅是記錄故障時間和次數，可以很簡單地將設備故障信號外接，淘寶上買一個計數器、計時器就可以了。如果很復雜的記錄方式，最好找專業的自動化廠商來定製，目前據我所知，還沒有泛用裝置問世，需要定製。

『陸』 如圖（甲）所示是某生產流水線上的產品輸送及計數裝置示意圖……

一個郵箱，我給你的圖片裡面不起來
2010年，東城區，模具

體檢，多項選擇題

1。在圖1中所示的四種方法，在符合安全使用電力

2的原則。圖2中，增加了受力面積減小壓力實例

3。該加熱器是當前的演技的使用，將電能轉換成內部能量裝置。以下屬於加熱器

A.電熨斗B.電視C.范D.廣播

4。在空氣中噴霧乾冰人工降雨的方法。乾冰，使空氣中的水蒸氣成小冰粒，冰粒下降

加工成雨滴。的變化狀態的水蒸氣變成冰，冰粒變成雨滴

A.升華，熔化B.升華，熔化C.升華D.升華，液化，

液化5。描述在圖3所示的四個例子，固體聲音傳輸

6。聲光報警電路如圖4所示。閉合開關S1和S2的現象出現

A.燈光B.響，燈不亮，鍾不環的燈，鈴不響的燈不亮，響

7。正如在圖5中所示的實驗裝置的氣體擴散和擴散現象中觀察到的現象表明

A. B.該分子的分子之間的引力C.存在的分子之間存在斥力D的隨機運動

8的大量的分子組成的材料。圖6做了幾個實驗中的電磁現象的研究，這反映了發電機工作

A.甲圖給出了核心的線圈通電時，它可以吸鐵片和重物

B. B圖電流通過一個小針以上的直導線，小磁針偏轉

C.丙圖閉合開關，電流通過時，它會運動

銅桿從頭D.丁圖開關關閉，從而沿箭頭所示的方向擺動，電流表針偏轉

9的導體AB。移動設備模擬的眼睛詢問矯正視力的近視圖7中，在該燒瓶中的著色液體是等效的玻璃體，將燒瓶放置靠近對應的鏡頭的眼睛鏡片的凸面的側壁，在右側壁是相當於到視網膜。在圖8中的四幅圖是在一些學生描繪的光學矯正近視的方法和路徑，可以達到矯正近視的目的

一些材料密度/公斤M-3 水1.0×103 13.6×103

汞冰0.9×103 0.8×103鉛煤油0.8×103銅8.9×103

酒精幹松0.5×103

11.3 ×103

10。李同學看了一些材料密度表，得出以下四點結論，正確

A.固體的密度比密度的液體

B.同一種物質在不同狀態下，其密度保持不變

C.如果質量是平等的實心銅塊的體積必須大於量的固體鉛塊

D.在正常情況下，相同密度不同的物質，它們的體積必須相同

11 。在圖9中所示的電路中，在電源兩端的電壓保持不變，滑動變阻器上標「2A20Ω」字樣。當開關S閉合，滑動變阻器的滑動片材P從最左邊的圖10中所示的四個圖像的右側滑動，能夠正確地表示通過燈L的電流I與滑動變阻器連成電路中的電阻R的關系

12。示於圖11中，接收器包含浮動部分的水，在水中用一個小的木製容器，它被暴露於液體的液面高度h，水深度H目前採取從水箱內的水的一小部分放入容器中，然後帶領

A. H增加B. h等速C. h等速D.降低

多項選擇題

13。符合以下估計的事實

A.質量2kg左右B.質量的一所高中的學生約五十五公斤

C.一個新的2B鉛筆的長度約18厘米D.當一個普通的筆閱讀的眼睛和書的距離應保持1米

14。載人飛船神舟七號返回艙下落到地面附近，由於空氣阻力做減速。失望的過程中，返回艙

A.動能減小B.的機械，也可以保持恆定

C.勢能減小D.動力學常數，可以減小機械

15。熱機工作時產生大量的熱量，可以通過水循環冷卻，圖12是單沖程熱機工作，

A.圖12是熱機工作時壓縮行程 BR /> B.熱機的行程機械能轉化為內能

C.熱機在這個行程是內部的能量轉換為機械的活塞，飛輪

D.水循環冷卻熱機的工作是因為水的比熱容量

16。圖13（a）示出了在生產線上的產品輸送機和計數裝置的概略圖。其中，S是激光源，R 1是一個光敏電阻（光照射是更小，電阻;光照射，一個大的阻力），保護電阻器R2是一個固定值，A，B間接「示波器」（示波器地面，不影響的電路）。光敏電阻兩端的電壓改變與時間的圖像，由示波器。水平輸送機勻速前進，每當產品從傳送帶由S和R1之間的時間發射的光敏電阻輕產品被擋。輸送均勻立方體產品示波器顯示的電壓（b）所示，在圖13中所示的圖像的隨時間的變化。已知的計數器電路的電源電壓恆定為6V，保護電阻器R2的電阻值是40Ω。您

A.光照射時間敏感的電阻器R120Ω

B.明亮的光線和沒有光照射的保護兩端的電阻R2電壓之比為1:2 ...... /> C.明亮的光線和沒有光照射時間敏感的電阻比1時02

D.保護電阻R2的功耗在1小時1080J

3，填寫空白

17。電磁波在真空中的傳播速度_______米/秒。

18。電影，觀眾看到的圖片在屏幕上從不同的角度，這是因為光的反射發生。

19。飛機起飛時，作為參考靜態坐在乘客，飛機是。 （可選的「靜止」或「運動」）

20。小紅同學站在平面鏡前垂直放置2米，當她接近平面鏡0.5米到她在一個平面鏡作為鏡像米的距離。

21。天然氣6立方米體積的不完全燃燒，釋放的熱量_______ J. （天然氣熱值為7.5×107 J /立方米）

22。在圖14所示的電路圖中，電源兩端的電壓保持不變。當開關S閉合時，電壓表顯示的數目的U，當開關S閉合，電壓表顯示的數目的U？，比較表明U_______U？。 （可選：「大於」，「小於」或「等於」）

23。如圖15中所示，筒狀容器配備與同體積的A，B兩種液體，它們的密度分別為ρA和ρB。如果兩個對象A和B塊，分別為A和B兩種液體

（液體不會溢出）懸浮在液體中的A，B水槽的底部液體B，A液體的容器底部增加的底部上的液體的壓力的容器B的壓力已知的重力遭受A嵌段的B嵌段的2倍和4倍的體積的A嵌段的B嵌段的體積的浮力，4次增加兩個對象的塊之前還沒有放置在A，B，A和B是兩個不同的液體的壓力比，在容器底部上的_______。

實驗和探索的問題

24。正如圖16中所示，示出電阻箱________ W.

25。正如在圖17中所示，彈簧測力計示出數字________ N.

26。正如在圖18中所示，按壓兩個拋光鉛柱對接在一起，下面掛重物，而且也不能將它們分離。這種現象表明：。

27。小明的研究「的飲料吸管吸上來，或施加壓力？」這個問題，在圖19所示的實驗設計。通過推壓注射器活塞，廣口瓶的氣體壓力_______大氣壓（可選的「大於」和「小於」或「等於」），能夠觀察到的現象：直線狀的玻璃管的水_______（可選的「上升「，」不變「或」下降「）。

28。圖20中的A是凝固時看到的圖像由圖像的一種物質：（1）將固體分為「結晶」和「無定形」，這種物質是（2）在圖A的物質的過程中B所示的線段BC的熱;（3）測得的溫度的溫度計的一個點時，如在圖20中所示，這種物質在℃。

29。小軍在實驗室中測量密度的金屬水平的桌面上，他第一次把平衡塊A，然後移動的左側梁標尺的零刻度的車手。他找到了平衡指針位置如圖21所示，一個在這一點上，小軍應該是調整的_____方的平衡螺母（可選的：「左」或「右」）。調整資產負債的平衡，他將金屬塊A的左盤的平衡，增加重量，將騎在正確的磁碟，當天平再次平衡右盤中，上規模的騎手的重量和位置，如圖21 B表示，這塊金屬克的質量。然後，再用金屬板A被放置在50ml水中含有氣缸，測量筒中的水的表面升高到C為圖21所示的位置，從而來計算密度的金屬塊甲為kg /立方米。

30。小雲學生實驗組在圖22所示的電路，實驗研究。

（1）斷開開關S3閉合開關S1和S2讀出電壓表和電流表的數據通過多個可調節滑動變阻器，根據測量數據繪制在圖B UI關系的形象。所提供的圖像分析，計算出的固定值電阻R =Ω;

（2）斷開開關S2和閉合開關S1，S3，並且通過反復調整滑動變阻器，並且測量相應的燈兩端的電壓L和通過電流，根據測量數據繪制在圖崔關系形象。如果燈L的額定電壓為2.5V，通過圖像分析，計算出的額定電功率的燈L到W（精確到0.1）

31。小明同學在測定小燈泡的功率實驗部分的電路連接實物圖如圖23所示。

（1）招行代替導線連接到完成實物圖如圖23所示。

（2）關閉的開關，在圖24所示的實驗數據在特定的時間測量的數目為A所示的電流表，電壓表的示數五

（3）小剛做同樣的實驗，他電路連接，在按照正確的操作順序，但開關關閉時，燈不亮，小剛想有四種可能的下面：

A。變阻器可能會斷開燈絲斷B. C.小燈泡短路D.電流表斷開，的

小港驗證你的猜想，電壓表，電流數填入下表中的，你幫他填寫的內容表空間的一部分：

猜

建立了密切的電源電壓，電流表的讀數電壓表的讀數，如果C大

32。小雯試驗的粗略測量大氣壓力的大小，他設計的方案：蘸有清水的塑料掛鉤吸盤，光滑的水平玻璃板，擠出裡面的空氣彈簧測力計米勾勾緩慢向上拉，直到吸盤的玻璃板。實驗小的文本范圍的彈簧測力計，他使用的方式，如圖25所示，其自由端，當他再次彈簧測力計的吊鉤滑輪繩索慢慢向上拉，直到吸盤的玻璃顯示板的數量，記錄是立即被拉斷彈簧測力計是F，它是已知的接觸面積？夾頭和玻璃板，大氣壓強表達P =。 （不包括的繩子重量重輪和設備摩擦）

33。實驗組學生探索該電阻兩端的電壓的變化量（ΔU）的串聯電路與電阻器電流的變化量（ΔI）的變化，分別通過調整滑動變阻器滿分使用的電路，測量如圖26中所示，滑片材P時，在不同的位置的電流表A電壓表V1表示電壓表V2，並記錄在表中的數據的數目。 ，總結出的串聯電路的電阻器兩端的電壓的變化量的絕對值是根據上表中的實驗數據（| |）與通過電阻器的電流變化量的絕對值（|ΔIΔU|）出的表達式的變化。

I / A 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4

U1 / V 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4

U2 / V 5 4.5 4 3.5 3 2.5 2

34。您可以使用一個激光指針和一個固定在教室的大屏幕，然後添加一個側常見的項目，設計了一個實驗，對比證明：「光在空氣中傳播的直線。」 （實驗注意的安全性和可操作性）

（1）添加的實驗設備：

（2）實驗步驟：

（3）分析和結論如下：

35。台6件的金屬鉤50克的0 5N彈簧測力計，適量的水，量筒，以滿足實驗要求。實驗器材，設計實驗表明：浮力的對象和對象是水排開水的體積成正比，。寫出實驗步驟和實驗數據記錄表的設計。的

實驗的過程：

實驗數據的記錄表格：

5個計算問題

36。早上在床上，小華，將配備1kg水，熱水袋刪除從昨晚90°C水的溫度降低到40℃，尋求熱水放出的熱量。 [C水= 4.2×103 J /（公斤？°C）

37。在圖27所示的電路中，提供了電源電壓不變。只有當開關S1閉合時，電流表顯示數I1;電流表的示數是只有當開關S2閉合時，I2;已知I1：I2 = 2:1。最小時，電壓表V1，V2示出的數量的比例分別為2:1 P總總和P？當電路通過控制開關S1和S2中，最大功率和最小功率消耗，消耗的總功率的P2由已知電路？電阻R2消耗的電功率為2W，要求：（1）電阻器R1和R2的比例（2）電路消耗的最大功率P總; 2s內電路消耗的總功率（3），分別達到極小值和最大值，所產生的熱量Q？和Q短的比例。

38。示出在圖28中的移動設備，GM = 100N對象中號的重量被放置在一個水平表，與水平順利的兩側的細紋，左固定皮帶輪通過水平細線懸掛重量GA = 80N對象A，甲一個足夠大的盛水的容器，通過滑輪組牽引重量GB = 150N對象B，完全移動到右邊的均勻水平桌面的對象M（對象是不出來的水），除去水的容器，淹沒垂直向下力F1拉對象A，對象B均勻滑輪組的機械效率η1上升，當被放置在所述水容器的對象B的右側時，浸漬在水中，然後一個垂直的向下的力F2拉對象A，對象B在5秒均勻上升10厘米的內（未暴露到對象B的表面），滑輪組的機械效率η2;比的密度已知的對象A，B和水ρA：ρB ：ρ水=二點05分01秒，和兩個上拉比F1：F2 = 3:2。繩重量，滑輪組裝置的摩擦，和對象A，B中不包括水的阻力，克採取10N/kg。要求：

（1）對象B所受浮力;

（2）η1η2的比例;

（3）對象B以上的水，拉力F2的功率P2。

到

東城區2009-2010學年小學三年級演習（一）

物理試卷答案及評分參考

多項選擇題（共24個點的答案，每小題2分）

題號1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

BDAABCADDCDC

二，多項選擇題（12分，每小題3全選上的三個點，回升的權利，但不完整的2分，錯選均無分）

題號13 14 15 16 的答案BCACABDAD / a>

17 3 108 2

18彌漫

19固定的，填補空白（14分，2分）每空

問題解答得分
> 20 1.5 21 4.5

×108 2

22是大於2

23 1:1 2

實驗探究題（共34分）

24.4658（2）25.2（2）26。 （2）

27分子間的引力。大於上升（每空1分，2分）

28。 （1）晶體;（2）把（3）76（1每空分，3分）

29。權; 27; 2.7×103（每空1分，3）

30。 （1）10（1點）（2）0.9 W（1點）

31。 （1）輕微（1）（2）0.2 1.2（每空分，2分）

（3）（每空1分2）

猜測電流表的讀數電壓表的讀數

一家成立或0A接近電源電壓

如果C 0或0V

32。 （2）

33。串聯的電阻器在電路中與通過電阻器的電流變化量（|ΔI|）的表達的變化的絕對值（|ΔU|）兩端的電壓的變化量的絕對值為|ΔU1 | = |ΔU2| =（10Ω）|ΔI| ...... （2分）

34。實驗設備

（1）加：可彎曲的吸管... （1分）

（2）實驗方法：

①打開激光指示器面臨的直管噴嘴和秸稈在大屏幕上的另一個噴嘴，亮點出現在大屏幕上觀察到的; ...... .. （1）

②保持上述的方法，僅秸稈彎曲，出現在大屏幕上觀察到的亮點。分析和結論的... （1）

（3）出現亮點;當吸管彎曲時面臨的直管噴嘴，在大屏幕上觀察到的大屏幕：開放式激光指針不會出現在看到亮點的光空氣沿著一條直線。 （1）

35。實驗過程：...... （3分）

（1）適量的水倒入量筒中，讀出的水的體積的量筒和Vo，並記錄在表中;

（2）在良好的調節彈簧測力計鉤，掛6個金屬片，測得的金屬片，整體重量為G的數據表中的記錄;

（3）攜帶型彈簧測力計，其中一塊金屬被淹沒在水中，且不碰杯杯的壁和底，並測量金屬塊牽引推力F1，並讀出在這個時候在氣缸中的水的體積V1，F1顯示的數目和V1被記錄在表中;

（4）移動的彈簧力的測量儀表，從而使兩個金屬塊浸沒排除碰杯壁和底部的杯子，測量拉金屬塊的力F2之一的是，在此讀出的時間氣缸水的體積V2，F2顯示數量和V2記錄在表中;仿照

（5）的步驟（4）中，3至6個金屬塊順序地淹沒且不碰杯壁和底的杯子，測定F3F6;此時讀取量筒中的水的體積V3V6，分別和記錄的數據記錄在表中;

（6）根據在V行= V-V0和F浮= GF拉計算的金屬塊行煮沸的體積V行1V 6行，並遭受了浮動的浮力F 1F 6和浮點數據表中的記錄;

（7）完成實驗設備。

實驗數據的記錄形式：...... （2分）

浮力的大小和比例的體積的液體排出的數據記錄表

Vo/cm3

V/cm3

V行個/ cm3

G /

F拉/ N

F浮/ N

五個問題（16分）

36。 （3）

解決方案：Q放大器cmΔt..................................... ....................... （1）

= 4.2×103 J /（千克℃）×1公斤×（90℃-40℃）............... （1）

= 2.1×105 J ...................................... ................ （1）

37。 （6）

解決方案：正確的電路如圖.................................... ...... （1）

（1）從圖AB∴R3 = 2 R2

圖D的

∴............ ....................................... （1分鍾）

（2）由圖D：

∵R1：R2：R3 = 3:1:2串聯∵P1：P2：P3？ = 3:1:2

∴P1？ = 3P2？ = 3×2W = 6W

P3？ = 3P2？ = 2×2W = 4W

P總？ = P1？ + P2？ + P3？ = 6W +2 W +4 W = 12W ............ （1分）

圖C中有：平行∴P1：P2：P3 = 2時06分03秒........................ ......... （1分）

P =太：P2 = 36P2？ = 36×2W = 72W P1 = 24W P3 = 36W

P總= P1 + P2 + P3 = 24W +72 W +36 W = 132W ............ ............ （1分）

（3）.............................. ..................... （1）

說明：其他方法，以正確的點。

...... ①本

38。 （7分）

解決方案： （2）

...... ③在 GA = 80N，GB = 150N F浮= 40N，F浮= 30N代①②③同步的解決方案是：

F = 35N摹行動= 75N
∴ / a>∴

『柒』 急求飲料罐裝生產流水線PLC控制系統設計

飲料灌裝生產流水線的PLC控制

摘要：文章探討了如何利用德國西門子PLC S7-200 進行飲料灌裝生產流水線的控制，重點分析了系統軟硬體設計部分，並給出了系統硬體接線圖、PLC 控制I/O 埠分配表以及整體程序流程圖等，實現了飲料灌裝的自動化，提高了生產效率，降低了勞動強度。

關鍵詞：PLC；自動化飲料灌裝生產線；生產線控制系統；系統硬體接線圖；I/O 埠分配表

目錄

一、系統概況...

1、生產工藝及流程 .

1.1、手動控制工作狀態...

1.2、自動控制工作狀態...

二、系統硬體設計...

三、系統軟體設計...

四、結語...

五、關鍵技術的實現方法...

5.1飲料罐恆液位控制.

5.2速度調節控制...

5.3其他信號的檢測與控制...

六 結 論...

參考文獻...

傳統的飲料罐裝生產線的電氣設備控制系統是傳統的繼電器——接觸器控制方式,在使用的過程中，生產工效低，人機對話靠指示燈+按鈕+訊響器的工作方式，響應慢，故障率高，可靠性差，系統的工作狀態、故障處理、設備監控與維護只能憑經驗被動的去查找故障點。且在生產過程中容易產生二次污染，造成合格率低，生產成本增加。而自動化生產線在眾多領域應用得非常廣泛，其控制部分常常採用PLC 控制，它使自動化生產線運行更加平穩，定位更加准確，功能更加完善，操作更加方便。為適應發展，故提出下面的PLC控制技術改造現有生產線。本文介紹了德國西門子PLCS7- 200 在自動化飲料罐裝生產線控制系統中的應用，並從硬體和軟體兩方面進行了分析和研究。

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可以和我們溝通下

『捌』 急求..飲料罐裝生產線PLC控制設計

太摳了，才5分，告訴你，你這個要人家設計，最少要給錢人家的，不然應該沒人會幫你做的，除非。。。

『玖』 一種基於PLC的易拉罐自動生產線計數控制系統的設計 用歐姆龍

這個脈沖是不是可以理解為0到1的轉換，就是說當有一瓶飲料過來時感測器輸出一個開或者關的信號？如果是這樣的話應該用普通計數器就能統計，很簡單！
我覺得應該不是編碼器採集的，不理解你的生產線究竟是怎樣一個工藝流程，是否是通過生產線的傳送帶傳輸距離，根據你的描述我覺得就是普通的計數器就能統計

『拾』 飲料生產線的飲料設備種類

不同的飲料生產工藝需要不同的飲料機械設備，下面介紹幾種在飲料生產過程中通用的和常用的機械設備。 水是飲料生產中用料最大的原料，而且水質的優劣對飲料的品質影響極大。因此，必須對水進行處理以滿足工藝要求。通常按其作用把水處理設備分為三類：水的過濾設備、水的軟化設備和水的消毒殺菌設備。
（一）水過濾設備
（1）砂石過濾設備（多介質過濾設備） 砂石過濾器（多介質過濾器）是以成層狀的無煙煤、砂、細碎的石榴石或其他材料為床層的機械過濾設備，其原理為按深度過濾水中不同顆粒度的顆粒，較大的顆粒在頂層被去除，較小的顆粒在過濾器介質的較深處被去除，從而使水質達到粗過濾後的標准，降低水的SDI（污泥密度指數）值，滿足深層凈化的水質要求。
（2）活性炭過濾器 活性炭具有吸附作用，還有一定的除濁作用，活性炭過濾器的主要結構和布置形式與砂石過濾器相似。因此，活性炭吸附也稱為活性炭過濾。活性炭過濾主要用於水中有機雜質和水中分子狀的膠體微小顆粒雜質，也可用於脫氯等。
（3）砂芯棒過濾器 砂芯棒過濾器亦稱為砂濾棒過濾器，在水處理設備中已有定型產品。主要適用於處理水量較少、水中只含有有機物、細菌及其他雜質的水處理。
（4）微孔過濾器 微孔過濾是新型的膜分離技術。它可濾除濾液、氣體的0.01μm以上微粒和細菌。其特點是高捕捉能力、過濾面積大、使用壽命長、過濾精度高、阻力小、機械強度大、無剝離現象、抗酸鹼能力強、使用方便。此濾器能濾除絕大部分微粒，所以廣泛應用於精濾和除菌工藝。
（二）水軟化設備
（1）離子交換器 離子交換器是水處理中常用的一種裝置，它可以通過選擇一定的流程，使水軟化或除鹽。其主要是利用一些離子交換劑把原水中不需要的離子暫時固著，使水中這些離子的含量降低到所要求的程度。被交換劑固著的離子，在再生液中被釋放出來，交換劑又可重新使用。也就是說，其實質是不溶性的電解質（樹脂）與溶液中的另一種電解質進行的物理化學反應，亦即樹脂上的可交換離子與溶液中的其他同性離子的交換反應。
（2）電滲析器 電滲析在工業上作為一種分離、濃縮、提純和回收工藝的新技術，廣泛應用於化工、制葯、食品等行業，在食品工業上的應用主要集中在汽水用水、啤酒用水的純化處理上，在軟飲料廠用來對水進行軟化（脫鹽）。電滲析技術是通過具有選擇透過性和良好導電性的離子交換膜，在外加直流電場的作用下，根據異性相吸、同性相斥的原理，使原水中陰、陽離子分別通過陰離子交換膜和陽離子交換膜而達到凈化作用的一項技術。
（3）反滲透設備 反滲透是應用規模最大、技術相對最成熟的膜技術，其應用在整個膜分離領域中約佔一半，是膜技術發展的一個最大的突破。反滲透是通過反滲透膜把溶液中的溶劑分離出來。反滲透的應用從海水淡化、硬水軟化等發展到維生素、抗菌素、激素等的濃縮，細菌、病毒的分離以及果汁、牛乳、咖啡的濃縮等許多方面，應用極廣。反滲透設備優點是連續運行，產品水質穩定；無須用酸鹼再生；不會因再生而停機；節省了反沖和清洗用水；以高產率產生超純水（產率可以高達95%）；再生污水不需水處理設施；運行及維修成本低；安裝簡單、費用低廉。
反滲透設施生產純水的關鍵有兩個：一是一個有選擇性的膜，我們稱之為半透膜，二是一定的壓力。簡單的說，反滲透半透膜上有眾多的孔，這些孔的大小與水分子的大小相當，由於細菌、病毒、大部分有機污染物和水合離子均比水分子大得多，因此不能透過反滲透半透膜而與反滲透膜的水相分離。在水中眾多雜質中，溶解性鹽類是最難清除的。因此，經常根據除鹽率的高低來確定反滲透的凈水效果，反滲透除鹽率的高低主要決定於反滲透半透膜的選擇性。較高選擇性的反滲透膜元件除鹽率可以高達99.7%。
反滲透分離的進行，必須先在膜-溶液界面形成優先吸附層，優先吸附的程度取決於溶液的化學性質和膜表面的化學性質，只要選擇合適的膜材料，並簡單地改變膜表面的微孔結構和操作條件，反滲透技術就可適用於任何分離度的溶質分離。
（4）超濾器
超濾技術雖在我國起步較晚，但發展非常迅速，隨著這項技術的不斷推廣和人們對它認識的不斷提高，飲料生產行業必將從中獲得更多的益處。
超濾膜設備在工業應用上有平板狀、管狀、螺旋板狀和空心纖維狀等幾種不同的形式。國內應用的大多數為板狀和管狀，特別是空心纖維膜（中空纖維膜）也已在水處理方面得到廣泛應用。
中空纖維超濾膜是超濾技術中最為成熟與先進的一種形式。這種膜是在平板膜的基礎上開發出的具有空間立體幾何形狀的薄膜，使單位體積的膜設備不依靠極薄的半透膜而有很大的膜滲能力。中空纖維管壁上有布滿微孔，孔徑以能截留物質的相對分子質量表達，截留相對分子質量可達幾千至幾十萬。由於採用了空心圓柱構形，就大大地提高了單位體積膜滲設備的生產能力。原水在中空纖維外側或內腔加壓流動，分別構成外壓式和內壓式。超濾是動態過濾過程，被截留物質可隨濃度而排除，不致堵塞膜表面，可長期連續運行。可以證明，在超濾應用上，採用一個大小合理的小直徑空心纖維膜的圓柱束，則所發生的透過液量將相當於十幾平方米超薄平板膜上所得者。
空心纖維為細長的膜管，內壁為膜層，膜層結合於海綿式的外壁上，外壁有粗孔，內層起超濾分離作用。內膜孔的大小，決定管內被阻物質的大小。空心纖維內經約200μm，由惰性的非離子聚合物製成，具有獨特的各向異性的（表皮）結構，有明顯高的流率。其特點是：①裝置內單位體積的膜面積很大；②膜壁薄，液體透過速度快；③因空心纖維的幾何構形具有一定的耐壓性能，故強度高。
（三）水殺菌消毒設備
（1）臭氧殺菌器 所謂臭氧殺菌器是利用臭氧的強氧化性而達到殺菌的目的。臭氧是強烈的氧劑，其殺菌作用比氯高15∽30倍，在一定濃度下作用5∽10min，臭氧對各種菌類都可以達到滅菌的程度。國外已將其廣泛用於水的消毒處理以除臭、除色等，國內在礦泉水、純凈水生產中應用於滅菌也很普遍。
（2）紫外線殺菌器 當微生物受紫外光照射後，微生物的蛋白質和核酸吸收紫外光譜能量，導致蛋白質變性，引起微生物死亡。紫外線對清潔透明的水具有一定的穿透能力，所以能使水消毒。紫外線殺菌不能改變水的物理化學性質，殺菌速度快、效率高、無異味，因此得到廣泛應用。 殺菌，是飲料加工的一個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌有兩種含義：一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定環境中，如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內，有一定的保存期；二是要求在殺菌過程中盡可能地保護飲料中營養成分和風味。所以，經殺菌後的飲料屬於商業無菌。
飲料殺菌的方法有物理殺菌和化學殺菌兩大類。化學殺菌法是使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等殺菌劑。由於化學殺菌存在化學殘留物等影響，當代食品殺菌法趨向於物理殺菌法。物理殺菌法分為熱殺菌法和冷殺菌法。熱殺菌法又分為是熱殺菌法、乾熱殺菌法、微波殺菌法和遠紅外線加熱殺菌法。冷殺菌法分為紫外線輻射殺菌法、電離輻射殺菌法和冷凍殺菌法。在濕熱殺菌方法中，有巴氏殺菌法、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時滅菌法之分。所謂巴氏殺菌（pasteurization)是低溫長時間殺菌法，殺菌溫度低於100℃，保溫時間是30min。高溫短時殺菌法（HTST），殺菌溫度一般在100℃一下，如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃，保持15s以上。超高溫瞬時滅菌法（UHT），殺菌溫度在120℃以上，僅保持幾秒鍾。HTST和UHT殺菌法，不但效率高，而且食品的結構和外觀及營養和風味的保存都較其他殺菌方法好。根據上述的殺菌方法而相應發展起來的飲料殺菌設備種類較多，以被處理物料的形態分類分別有以下三種：
（1）流體飲料的殺菌設備 流體飲料指未經包裝的乳品、果汁等物料。處理這類物料的殺菌設備又有直接式和間接式之分。直接式是以蒸汽直接噴入物料中進行殺菌。間接式是用板、管熱換器對飲料進行熱交換進行殺菌。
（2）罐裝飲料的殺菌設備 罐裝飲料及瓶裝飲料等有包裝容器的飲料，處理這類物料的殺菌設備根據殺菌溫度不同可分為常壓殺菌設備和加壓殺菌設備。常壓殺菌設備的殺菌溫度為100℃以下，用於pH值小於4.5的飲料產品殺菌。用巴氏殺菌原理設計的罐頭殺菌設備屬於此類。加壓殺菌設備一般在密閉的設備內進行，壓力大於0.1MPa，溫度常用120℃左右。常壓和加壓殺菌設備在操作上亦可分為間歇式和連續式。根據殺菌設備所用熱源不同又可分為直接蒸汽加熱殺菌設備、加水加熱殺菌設備、火焰連續殺菌機等。
（3）使用電磁波的物理殺菌設備 該類殺菌設備是使用微波、遠紅外線、紫外線等物理輻射進行加熱殺菌的，是一種有開發前途的殺菌設備。 CP-12 型沖瓶機是引進、消化、吸收國內外先進技術為基礎，自行創新設計而成的一種具有國內先進水平的回轉式沖瓶機。本機適用於瓶裝飲料、礦泉水、可樂等料液的灌裝生產，對塑料瓶進行清洗，可提供給大中型生產廠使用，也可以單機使用。該機主要有如下特點：
（1）本機是清洗各種規格塑料瓶的專用設備；
（2）設備結構緊湊，控制系統完善，操作和維修簡便；
（3）清洗工藝合理，採用噴淋式原理沖洗瓶內外，並自動濾干瓶內殘留水，清洗後空瓶符合衛生要求；
（4）變換瓶形，只需更換星輪及導板就可實現，操作簡單方便。
CP-32型沖瓶機為半自動外淋式沖瓶機械，適用於各種瓶形和材質的新舊瓶沖洗。該機的主要特點是：對瓶子外壁噴淋，內壁兩次連續沖洗，以保證沖洗效果；主要另部件採用不銹鋼或耐磨銅合金製造，以防銹蝕；採用自來水常壓工作，適應性強。該機結構合理，操作簡單，維修方便，廣泛應用於酒、飲料、醬油、醋、葯液等生產廠家。 全自動洗瓶機根據不同情況分為不同的類型：從進出瓶方式可分為雙端式和單端式；從瓶套的傳送方式可分為連續式和間歇式；從機器處理瓶子的方式可分為噴射、刷洗和浸泡式。下面主要按洗瓶方式介紹一下。
（1）噴射式洗瓶機 包括對瓶子的內外沖洗。噴頭的中心必須對准瓶子的中心。這種型式特別適用於皇冠蓋的沖洗，因為該瓶頸較小，一般只有5mm左右，用其他型式的洗瓶機很難清洗瓶內臟物。洗滌劑的噴頭應採用高壓式。但這種洗瓶方式極易生成泡沫，除去商標也較困難。另外，由於洗液和空氣中的二氧化碳作用，濃度會很快降低，能量消耗也較大。
（2）浸泡式洗瓶機 先進行一次或數次熱水噴射沖洗，然後在不同溫度的洗滌槽中連續將瓶子淹沒（充填後倒空）進行洗滌或消毒。在最後一次淹沒後，再用熱水和冷水噴射沖洗幾次以沖去洗液。合乎要求的浸泡式洗瓶機還用得很少。
（3）浸泡與刷洗式洗瓶機 它是通過浸泡於刷洗結合進行清洗瓶子的。這是一種刷洗瓶壁有效地清洗方法。過去多年來用的是毛刷，由於易掉毛，壽命較短，同時因刷子里易藏污垢而影響刷洗質量。有些國家採用合成材料作刷子，使用效果較好。這種洗瓶機洗刷部分的結構比較復雜，因為刷子和瓶口必須對准才能進入瓶子，所以使用這種型式也並不多。
（4）浸泡與噴射式洗瓶機 它綜合了浸泡與噴射的優點，有一個或多個浸泡槽和較多的噴射部分，噴頭多為高壓式。有的認為，當噴射部分多到一定程度時可代替兩個噴射槽，高壓噴射的清洗效果則可以相當於用刷子刷洗。 從對物料的包裝角度可分為液體灌裝機、膏體灌裝機、粉劑灌裝機、顆粒灌裝機等；從生產的自動化程度來講分為半自動灌裝機和全自動灌裝生產線；從灌裝物料含氣與否可分為等壓灌裝機、常壓灌裝機和負壓灌裝機。
（一）等壓灌裝機
等壓灌裝機一般是在貯料箱中保持一定的灌裝壓力，當待灌容器進入灌裝機後，先對容器充氣，氣體可以是壓縮空氣，也可以用二氧化碳氣，以二氧化碳氣為好。當容器內壓力和貯料箱壓力一致時，即隨料液的自重通過開啟的灌裝閥灌裝。在灌裝過程中，容器內的氣體要順利地導出，回到貯料箱內或氣室內。在汽水、小香檳及啤酒的灌裝中，大多是採用等壓灌裝，其過程如下：
（1）初始位置 瓶子還未接觸灌裝閥，所有的氣體和液體通道都處於關閉狀態。
（2）充氣壓力 瓶子和灌裝閥罩一起上升到預定位置，這時回轉撥叉將充氣閥打開，壓力氣體從環形貯料缸通過充氣通道進入瓶子。
（3）注液回氣 當瓶內壓力達到貯料缸的壓力時，液閥自動打開，料液須由分流傘沿瓶壁流下，同時，在瓶內被置換的壓力氣體通過回氣管返回注液缸，當瓶內液面達到回氣管的下埠時，注液結束。
（4）閥門關閉 回轉撥叉將壓力氣體閥和液閥關閉。
（5）充氣 頂部充二氧化碳閥打開，二氧化碳或其它惰性氣體從環形槽充入瓶中，將瓶頸處空氣趕走。
（6）壓力釋放 壓力釋放閥打開，瓶中的壓力經過在壓力釋放通道中的針閥，逸出至環形槽。
（二）常壓灌裝機
很多飲料，如果汁、乳性飲料，以及汽水二次灌裝中的糖漿，它們本身不含二氧化碳，一般採用常壓灌裝機。
常壓灌裝機主要由灌裝系統、進出瓶機構、升降瓶罐機構、工作台、傳動系統等組成，用於灌裝不含氣的液體，這類灌裝機一般為回轉式。
在傳動系統作用下，轉軸帶動轉盤和定量杯一同回轉，液料從貯料筒經管道靠自重流入定量杯內。在凸輪作用下瓶托帶動瓶子上升。當瓶口頂著壓蓋盤上升時彈簧壓縮，此時滑閥就在活動量杯的內孔向上滑動。隨著轉軸回轉，已定良好的量杯已轉離進料管下方，進入灌裝位置。當滑閥上升使進液孔打開時液料便流入瓶內，瓶內氣體從壓蓋盤下表面的四條小槽排出，完成一個瓶子的灌裝任務。隨著轉盤轉動，定量杯逐次進入正下方完成定量工作，當轉離定量位置，進入灌裝位置時又開始灌瓶，如此反復連續不斷地工作。
（三）負壓灌裝機
它常稱為真空式灌裝機。這種灌裝方法是使貯料箱內處於常壓，在灌裝時，只對瓶內抽氣使之形成真空，到一定真空度時，液體靠注液箱與容器間的壓差作用流入瓶中，完成灌裝。它主要用於不含氣的液體灌裝，如果汁類。由於在真空下灌裝，所以當瓶罐破漏時就停止灌裝，可減少損失。但在真空下，對某些帶有芳香的液體，要損失一些香味
負壓灌裝法對於瓶子規格要求較嚴，因為它的定量由灌裝嘴深入瓶子的深度來確定，瓶的容積直接影響定量准確度。但因調整容易，仍被廣泛應用。 CIP為 clean in place（洗滌定位）或in-place cleaning（定位洗滌）的簡稱。其定義為：不用拆開或移動裝置，即可用高溫、高濃度的洗凈液，對裝置加以強力的作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。
因此，CIP即為完全不用拆開機械裝置和管道，即可進行刷洗、清洗和殺菌。在清潔過程中並能合理地處理洗滌、清洗、殺菌與經濟性，能源的節約等關系，是一種優化清洗管理技術。CIP裝置適用於流體物料直接接觸的多管道殺菌機械裝置，如果汁飲料、乳品、濃縮果汁、豆漿採用就地清洗（即CIP清洗）是飲料生產廠普遍使用的方法，是產品質量的保證。清洗的目的是清除設備及管壁上的殘留物，保證達到衛生指標。在一般情況下，連續使用6∽8h必須進行一次清洗。在特殊情況下，當發現生產能力顯著降低時，應立即進行清洗。
清洗的目的是去除粘附於機械上的污垢，以防止微生物在其間滋長。要把污垢去掉，就必須使清洗系統能夠供給克服污染物質所需的洗凈能力。洗凈能力的來源有三個方面，即從清洗液流動中產生的運動能，從洗滌劑產生的化學能，清洗液中的熱能。這三種能力具有互補作用。同時，能力的因素與時間的因素有關。在同一狀態下，洗滌時間越長則洗滌效果越好。
CIP有如下優點：
（1）能維持一定的清洗效果，以提高產品的安全性；
（2）節約操作時間和提高效率，節省勞動力和保證操作安全，節約清洗用水和蒸汽；
（3）衛生水平穩定，節約清洗劑的用量；
（4）生產設備可大型化，自動化水平高；
（5）增加生產設備的耐用年限。