水果損傷檢測裝置

1. 什麼儀器可以檢測水果營養成分

攜帶型水果營養成分快速測定裝置就可以檢測水果的營養成分。
原理：實用新型由光強度控制器、光源、聚焦凹面鏡、光柵單色儀、光信號採集器、光信號數據處理系統和顯示器組成；其中：光強度控制器與光源連接，光源對稱的位於聚焦凹面鏡前端的中心軸線的兩側；聚焦凹面鏡的後端與光信號數據處理系統之間的光路上依次分布有光纖探頭、光柵單色儀、光信號採集器；光信號採集器與光信號數據處理系統電路連接；光信號數據處理系統與顯示器電路連接。水果對近紅外光的吸收特徵隨著水果營養成分的增加而變化，本實用新型通過獲取近紅外吸收光譜信息，通過光信號數據處理系統計算分析，由數碼顯示器快速顯示水果的維生素等營養成分。

2. 請問下華東交通大學劉燕德發明的攜帶型水果檢測儀器那裡有賣的

申請專利了嗎，可以去淘寶看看

3. 水果農殘檢測哪些指標

1.有機磷類（如敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、對硫磷、辛硫磷、殺螟硫磷、乙醯甲胺磷、樂果、毒死蜱、馬拉硫磷等）這類農葯在食物中停留時間較短，其殘留量和農葯的使用量與食物品種有關。一般來說，食物經過加工、烹調，有機磷成分可被破壞。
2.有機氯和擬除蟲聚酯類（如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯殺蟎醇等）、有機氯農葯為高殘留農葯，其中的六六六、DDT等已被停止生產和使用;其它也被限制使用。
3.氨基甲酸酯類（如克百威、甲萘威、滅多威、呋喃丹、涕滅威等）
4、其它農葯：
有機汞類，如西力生、賽力散等，因殘留期很長，我國已停止生產和使用。
有機砷，長期從食物中攝入，可造成慢性中毒。
大家可以購買便GY-NC10農葯殘留檢測儀它能很方便而准確的測量出食品中的農殘含量。

4. 水果農殘檢測如何抽樣

農業行業標准NY／T 789―2004有明確規定。以下節選您需要的內容：
采樣原則
3．1 采樣應由專業技術人員進行。
3．2 採集的樣本應具有代表性。
3．3 樣本採集、制備過程中應防止待測定組分發生化學變化、損失，避免污染。
3．4 采樣過程中，應及時、准確記錄采樣相關信息。
4 采樣方法
4．1 產地樣本采樣
4．1．1 樣本採集
按照產地面積和地形不同，採用隨機法、對角線法、五點法、z形法、S形法、棋盤式法等進行多點采樣。產地面積小於1 hm2時，按照NY／T398規定劃分采樣單元；產地面積大於1 hm2小於10 hm2時，以1 hm2～3 hm2作為采樣單元；產地面積大於10 hm2時，以3 hm2～5 hm2作為采樣單元。每個采樣單元內採集一個代表性樣本。不應采有病、過小的樣本。采果樹樣本時，需在植株各部位(上、下、內、外、向陽和背陰面)采樣。
4．1．2．6 果菜類(果皮可食)
除去果梗後的整個果實。採集樣本量為6個～12個個體，不少於3 kg。代表種類有：黃瓜、胡椒、茄子、西葫蘆、番茄、黃秋葵。
4．1．2．7 果菜類(果皮不可食)
除去果梗後的整個果實，測定時果皮與果肉分別測定。採集樣本量為4個～6個個體。代表種類：哈密瓜、南瓜、甜瓜、西瓜、冬瓜。
4．1．2．9 柑橘類水果
取整個果實。外皮和果肉分別測定。至少6個～12個個體，不少於3 kg。代表種類有：橘子、柚子、橙子、檸檬等。
4．1．2.10 梨果類水果
去蒂、去芯部(含籽)帶皮果肉共測。至少12個個體，不少於3 k。代表種類有：蘋果、梨等。
4．1．2．11 核果類水果
除去果梗及核的整個果實，但殘留計算包括果核。至少24個個體，不少於2 kg。代表種類有：杏、油桃、櫻桃、桃、李子。
4．1．2．12 小水果和漿果
去掉果柄和果托的整個果實，樣本採集量不少於3kg。代表種類有：葡萄、草莓、黑莓、醋栗、越桔、羅甘莓、酸果蔓、黑醋栗、覆盆子。
4．1．2．13 果皮可食類水果
棗、橄欖：分析除去果梗和核後的整個果實，但計算殘留量時以整個果實計。無花果取整個果實。樣本採集量不少於1 kg。代表種類有：棗、橄欖、無花果。
4．1．2．14 果皮不可食類水果
除非特別說明，應取整個果實。鱷梨和芒果：整個樣本去核，但是計算殘留量時以整個果實計。菠蘿：去除果冠。樣本採集量為4個～12個個體，不少於3 kg。代表種類有：鱷梨、芒果、香蕉、番木瓜果、番石榴、西番蓮果、紐西蘭果、菠蘿。

4．2 農葯殘留田間試驗樣本采樣
根據試驗目的和樣本種類實際情況，按照隨機法、對角線法或五點法在每個采樣單元內進行多點采樣。
4．3．1 散裝樣本
對於散裝成堆樣本，應視堆高不同從上、中、下分層采樣，必要時增加層數，每層采樣時從中心及四周五點隨機采樣。抽檢樣本的采樣量按照GB／T 8855規定進行。樣本預處理方法按照4．1．2進行。
4．3．2 包裝產品
對於包裝產品，抽檢樣本的采樣量按照GB／T 8855規定進行隨機采樣。采樣時按堆垛采樣或甩箱采樣，即在堆垛兩側的不同部位上、中、下或四角中取出相應數量的樣本，如因地點狹窄，按堆垛采樣有
困難時，可在成堆過程中每隔若干箱甩一箱，取出所需樣本。樣本預處理方法按照4．1．2進行。
5．3 小體積蔬菜和水果
均勻混合後，按四分法縮分，用組織搗碎機或勻漿器處理後取250 g～500 g保存待測。
5．4 大體積蔬菜和水果
切碎後，按四分法縮分，取600 g～800 g保存待測。
5．5 冷凍樣本
冷凍狀態下破碎後進行縮分。如需解凍處理，須立即測定。
6 樣本包裝、貯存
6．1 樣本的包裝
採集的樣本用惰性包裝袋(盒)裝好，寫好標簽(包裝內外各一個)和編號(伴隨樣本各個階段，直至報告結果)。樣本及有關資料(樣本名稱、采樣時間、地點及注意事項等)在24 h內運送到實驗室，在運
輸過程中應避免樣本變質、受損、失水或遭受污染。
6．2 樣本的貯存
6．2．1 對含性質不穩定的農葯殘留樣本，應立即進行測定。
6．2.2 容易腐爛變質的樣本，應馬上搗碎處理，在低於-20℃條件下冷凍保存。
6．2．3 水樣在冷藏條件下貯存，或者通過萃取等處理，得到提取液，在冷凍條件下貯存。
6．2．4 短期貯存(小於7 d)的樣本，應按原狀在l℃～5℃下保存。
6．2．5 貯藏較長時間時，應在低於-20℃條件下冷凍保存。解凍後應立即分析。取冷凍樣本進行檢測時，應不使水、冰晶與樣本分離，分離嚴重時應重新勻漿。
6．2．6 檢測樣本應留備份並保存至約定時間，以供復檢。
7 樣本記錄
樣本記錄表包括以下基本內容：
a) 樣本名稱、種類、品種；
b) 識別標記或批號、樣本編號；
c) 采樣日期；
d) 采樣時間；
e) 采樣地點；
f) 樣本基數及采樣數量；
g) 包裝方法；
h) 采樣(收樣)單位、采樣(收樣)人簽名或蓋章；
i) 貯存方式、貯存地點、保存時間；
j) 采樣時的環境條件和氣候條件；
k) 對市場抽檢樣品需標明原編號及生產日期、被抽樣單位，並經被抽樣單位簽名或蓋章。

5. 食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備

凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光檢測器。

• 酸度，可溶性糖，澱粉，版NaCl等理化參數，可選權擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。

• 蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。

• 硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計

• 山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以

• 氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。

• 有機氯農葯可以用GC-ECD

• 有機磷農葯可用GC-FPD

• 有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。

• 微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。

6. 長途運輸水果的注意事項

水果長途運輸要用冷藏車，使用冷藏車注意事項：

裝貨時，不要將貨物堆得太高，一定要保證裝貨高度不高於出風口的平面高度。如果出風口前面被貨物擋住或離貨物太近，不但會影響貨物的儲運溫度，還會影響冷凍機組的正常工作。

由於出風口被貨物堵塞，冷氣（或熱氣）不能正常在車廂內循環，因而使貨物局部溫度升高。

另一方面，由於冷凍機組的除霜設計有些是採用空氣感應除霜。當貨物與出風口太近，機組蒸發器內的盤管會快速結霜（或冰），空氣感應開關隨即動作，機組會迅速進入除霜狀態；當盤管溫度回升至9度（設計溫度）左右，除霜立即結束。其實是由於貨物裝的太高（多）所致。

檢查冷機部件（在車廂預冷時觀察，裝上貨以後冷機的故障不好檢查和排除）：檢查皮帶或者支架螺絲是否松動。觀察壓縮機出來的低壓管的表面是否冰涼，如果是熱的，請及時故障報修。在我們正常的使用過程中，按時對設備進行正確的維護和保養，才能保證設備的正常使用和延長設備的使用壽命。

一般的冷藏車地板都是採用帶通風的鋁導軌地板；但是也有一些冷藏車是不帶鋁導軌的，是採用平的防滑地板。通常做為第三方運輸企業或用於奶製品的企業運輸車是採用平的防滑地板，目的是適合於多種產品的運輸，或便於清洗地面。但是裝貨時必須注意，一定要用雙面托板來裝貨，以保證地面冷空氣的流通。嚴禁將貨物直接堆放在平面的地板上。不要在蒸發器出口前堆放貨物，否則會阻礙冷氣流；貨物上方的阻塞會導致冷氣流短路。在貨物頂部和車頂之間保持最小225毫米的距離。貨物必須堆放在雙面托板上；保鮮貨托板上不能包塑料膜，膜會阻擋循環冷氣流通至貨物；不可阻塞貨物下的地板。

7. 果蔬採摘後怎麼進行分級

果蔬采後用人工分級能最大程度地減輕果蔬的機械傷害，適用於各種果蔬，但工作效率低，級別標准有時不嚴格。機械分級機械分級的最大優點是工作效率高，適用於那些不易受傷的果蔬產品。有時為了使分級標准更加一致，機械分級常常與人工分級結合進行。目前我國已研製出了水果分級機，大大提高了分級效率。美國的機械分級起步較早，大多數採用電腦控制。果蔬的機械分級設備有以下幾種：

（1）重量分選裝置根據產品的重量進行分選。按被選產品的重量與預先設定的重量進行比較分級。重量分選裝置有機械秤式和電子秤式等不同的類型。機械秤式分選裝置主要由固定在傳送帶上可回轉的托盤和設置在不同重量等級分口處的固定秤組成。將果實單個地放進回轉托盤，當其移動接觸到固定秤，秤上果實的重量達到固定秤的設定重量時，托盤翻轉，果實即落下。適用於球狀的果蔬產品，缺點是容易造成產品的損傷，而且雜訊很大。電子秤重量分選裝置則改變了機械秤式裝置每一重量等級都要設秤，雜訊大的缺點，一台電子秤可分選各重量等級的產品，裝置大大簡化，精度也有提高。重量分選裝置多用於蘋果、梨、桃、番茄、甜瓜、西瓜、馬鈴薯等。（2）形狀分選裝置按照被選果蔬的形狀大小（直徑、長度等）分選。有機械式和光電式等不同類型。機械式形狀分選裝置多是以縫隙或篩孔的大小將產品分級。當產品通過由小逐級變大的縫隙或篩孔時，小的先分選出來，最大的最後選出。

8. 哪家公司的蔬菜水果檢測儀器比較好

不同廠家生產的儀器功能跟價格都會有差別，可以根據自己的需求選擇

9. 蘋果霉心病檢測儀多少錢一台

蘋果的霉心病是由真菌侵染所致，病菌從花柱開始向萼心間組織擴展，然後進入心室，導致果實發病。有的蘋果表面漂亮，果心內部卻變成褐色或黑色，從心室逐漸向外霉爛。

江西綠萌科技蘋果分選設備率先突破蘋果霉心病檢測，高精度高准確度分揀。

人工選效率太低！推薦用綠萌智能選果設備 可進行重量、大小、顏色、瑕疵、第四代內部品質分選，可全面檢測糖度，酸度、空心、浮皮、褐變、果肉損傷等內部指標，提供配套無公害保鮮、果蔬分級、水凈化殺菌、自動入料、卸堆垛等一體化解決方案。高速動態重量檢測技術，檢測精度高，重量偏差僅在2克以內 ；蘋果防損傷 柔性卸果技術 呵福式蘋果選果方案 採用多種防護方式，有效避免果品損傷，果損率達到了世界水平；在速度上面，單通道設計分選選果速度為每秒6-12個，可根據實際需求進行調整，投產能效佳。

我們率先打破國外壟斷，改變了該領域裝備技術需要100%進口的被動局面，是全國知識產權優勢企業，設有國家柑橘保鮮研發中心，中國科學院雙院士工作站。適用蘋果 花牛蘋果 富士蘋果 紅富士蘋果 嘎啦果 棲霞蘋果 詳情請搜索：綠萌 免費贈送蘋果分選方案。

10. 水果檢測認證

水果檢測基礎應為感官檢測。感官檢測是果實外觀的測定，要求具有品種固有的形狀和成熟時應有的特徵色澤；果實完整，果形端正，整齊度好，無裂果或者畸形果；新鮮潔凈、無可見異物、無腐爛、無霉變、無凍傷以及機械損傷、無不正常外來水分。在水果病蟲害感官要求方面要求：無病果、蟲果、無病斑、果肉無褐變。氣味滋味方面水果檢測要求具有本品種正常氣味和滋味，無異味。成熟度感官檢測要求:發育充分、正常、具有適合市場或儲存要求的成熟度。
水果農殘檢測包括：百菌清、溴氰菊酯、鉛、氰戊菊酯、氯氰菊酯。水果入駐商超，水果農殘檢測是必不可少的，水果檢測是水果進入商超的道門檻，水果檢測果農、果商們更應該多了解、學習以上內容。