A. 真空冷凍乾燥機的工作原理
真空冷凍乾燥機和其它乾燥方法一樣，要維持升華乾燥的不斷進行，必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行，物料溫度很快就降到與乾燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時，若沒有外界供熱，升華乾燥便停止進行。在外界供熱的情況下，升華所生成的蒸汽如果不及時排除，蒸汽分壓就會升高，物料溫度也隨之升高，當達到物料的凍結點時，物料中的冰晶就會融化，冷凍乾燥也就無法進行了。
真空冷凍乾燥機的加熱方式：
①接觸傳熱方式 這是一種最簡單的加熱方法，在乾燥室內設置可加熱的多層擱板，上面放置裝有被乾燥食品的乾燥盤。利用乾燥盤與擱板接觸傳導加熱。在這種情況下。加熱擱板與乾燥盤，乾燥盤與乾燥食品間不能完全良好地接觸，因此利用這種方法進行加熱時，乾燥時間多少較其它方法長些，但其優點是乾燥是構造簡單，並可充分利用空間。
②復式加熱方式 接觸傳導僅加熱食品的一面，而在本法中被乾燥的食品兩面都與加熱板接觸，因此傳熱良好而可縮短乾燥時間，所採用的方式將被乾燥食品在與加熱板接觸前，先以金屬網狀鋁板夾住，以打開升華時水蒸汽的通道並減少其阻力，然後用液壓加上擱板，使之與網狀鋁板接觸，此法優點是可縮短乾燥時間，但為能與上擱板接觸，擱板必須是活動的，因此必須使用液壓裝置，而導致構造復雜，並降低乾燥室的利用率，故設備費用高昂，此外，對非平面而不定形被乾燥食品，則有不能充分發揮效果的缺點。
③有釘板加熱方式 這是上述復式加熱方式的變形，此法是利用裝有多枚釘子的2片加熱板將被乾燥食品夾在中間以進行加熱，這種方式的加熱接觸面積擴大到被乾燥食品的內部，因而能有效地進行熱供給，利用此方式，乾燥時間可大幅度縮短，這正是被希望的方式，但相反的是，大量處理被乾燥食品時，乾燥前與乾燥後的操作繁雜，需要人力與時間，另外還涉及衛生的問題，因此在實用規模裝置上幾乎都不採用。
④輻射加熱方式 此種方式是將被加熱乾燥的食品置於乾燥盤或乾燥網上，然後插入兩片加熱板之間，使之不與加熱板接觸，而由加熱板輻射來供給熱量，因此加熱板可加熱到容許溫度以上的高溫，而被乾燥食品的溫度則保持在容許溫度之內，這樣可以縮短乾燥時間，且被乾燥食品的形狀若不是定型時也不會有所妨礙。乾燥前後的操作也很容易，特別是在大型連續乾燥裝置中更加有效，已經設計出適當的控制方式，並提高加熱板的輻射能轉換效率，其乾燥時間已縮短至可以與復式加熱相匹敵的程度，因此，該加熱方式已演變成凍干食品設備的基本形式。
⑤微波加熱方式 微波照射能使不同形狀的食品內外都得到加熱，大大縮短乾燥時間（約10%～20%）。此外，乾燥室的利用率也較高。盡管微波加熱具有明顯的優點，但是到目前為止還沒有在工業上成功的例子。這是因為產生微波形式的能量是昂貴的，其費用為蒸汽費用的10～20倍。另外，微波加熱過程很難控制。如果供熱量有餘，會導致升華界面有少量冰融化，而水的介電常數比冰的介電常數大得多，水將吸收更多的熱量使溫度升高而使更多的冰融化，最終導致乾燥失敗。
⑥紅外線加熱 在乾燥室安裝紅外線發生器產生紅外線輻射。但由於其維持費用相當高，故很少應用於冷凍乾燥食品方面。
綜上所述，各種加熱方法各有其特點。人們在不斷認識凍干過程本質的基礎上，探索出了多種加熱、輻射的組合，如傳導-輻射加熱法、傳導-微波加熱法、輻射-微波加熱法等。其目的都是期望能在保證產品質量的前提下，提高乾燥速率，降低能耗。
B. 實驗室凍干機的工作過程
上海拓紛實驗室凍干機廠家為您回答：
1、實驗室凍干機的工作過程：在低溫環境把含水物質預先凍結，然後開動真空泵營造一種低真空的環境。在此減壓環境下，物體的沸點、熔點等熱常數都相應降低，因而，凍干倉的物質輕微受熱後即能在低溫條件下從固體升華為氣體。這些氣體隨即流走。當物質的水分完全抽干以後，便完成了一個凍干過程。
2、實驗室凍干機：可分為普通型、壓蓋型、多岐管普通型、多岐管壓蓋型；如TF-FD-1L自帶凍干曲線，可實時觀察凍干過程！TF-FD-18S可加熱控溫型。TF-FD-1E為T型架凍干機，適合安瓿瓶菌種凍干實驗。
C. 選購實驗室凍干機，注意哪些
冷凍乾燥設備，真空冷凍乾燥也叫升華乾燥，簡稱凍干，用的儀器就是冷凍乾燥機，簡稱是凍干機。一般要考慮冷阱溫度、物料盤大小、冷凝量等。一般乾燥水的話用冷阱溫度在-60攝氏度的凍干機就可以了，一般的國產牌子都可以做，如果還要做有機溶劑的樣品乾燥，建議最好用進口的，像美國MOSI（默希科技）等，進口的默希的可以做到冷阱溫度到-80攝氏度，做有機溶劑樣品的乾燥
D. 冷凍乾燥設備有哪些特點
樓主你好，冷凍乾燥設備的特點：一是節能(節電設備)效果顯著。乾燥與常規蒸汽乾燥相比，節能率為40%-70%，其中單熱源乾燥設備的節能率在40%左右，雙熱源 乾燥設備的節能率在70%左右。乾燥與常規蒸汽乾燥的主要區別在於，前者的空氣循環方式基本屬於閉式循環，從乾燥室排出的濕空氣經乾燥蒸發器乾燥後，又將 乾熱風送回乾燥室，與蒸汽乾燥相比減少了進、排氣熱損失，故能耗明顯降低。望採納 來源 http://www.buchangdry.com/news_view.asp?Flag=20127315828
E. 目前國內外最先進的冷凍乾燥機有哪些
冷凍乾燥機無論在國內還是國外，產品林林總總。冷凍乾燥機哪家好？關鍵看產品性價比而已：產品質量及性能、公司實力（年限、技術創新、售後）
上海拓紛機械設備有限公司位於「我國的商業、金融中心」的上海，是專業的凍干機生產廠家。擁有多名製冷設備行業技術專家，能夠提供完整冷凍乾燥機相關解決方案。
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F. 大學實驗室冷凍乾燥機多少錢 小型凍干機的價格是多少
實驗室凍干機一般分為普通型、壓蓋型、多岐管型（上海田楓今年推出了原位小型凍干機）；溫度有-50度、-80度；不同功能價格也不一樣。常規的普通型價格比較便宜些，適合常規樣品凍干實驗。
G. 實驗室小型冷凍乾燥機，有好得推薦的嗎
實驗室小型冷凍乾燥機廠家，冷凍乾燥（以下簡稱凍干）就是將含水物質，先凍結成固態，而後使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。
H. 什麼是冷凍乾燥設備的系統構成
冷凍乾燥設備基本包括以下幾個模塊:乾燥主機、冷風處理系統（空氣過濾、乾燥除濕及降溫）、製冷系統、排風處理系統（除塵器等）等，當然還有附屬的動力單元以及自動化監測和控制系統，如果是真空冷凍乾燥則可省略冷風處理系統，相應增加真空設備。是否對題，供參考。
I. 實驗室沒有冷凍乾燥機用什麼替換
個人覺得實驗室里有空調足夠了，如果是生物實驗室就另外考慮，，，好歹考慮一下老師的經費QAQ