船用蒸飯箱除蒸汽裝置設計實驗報告

1. 普通蒸汽（非點火式）用蒸飯箱工作壓力多少謝謝

普通用蒸汽的蒸飯箱（工作）壓力位0.05-0.3MPa，通常壓力設置0.1以上、0.2Mpa以內，此時的蒸飯的時間與安全都比較好。（一般 烹制時間為40分鍾)
此壓力一般是由自帶的減壓閥在出廠前調整好了。

2. 蒸飯車出來的水蒸氣很大，沒窗戶排，怎麼處理

買20cm的波紋管，長度按照自己需要的，另一頭安裝排氣扇，做個管道排氣裝置，管子很便宜，幾元錢一米，排氣扇50元以內就能買到。

管子固定時用繩子和釘子或者雙面膠的掛鉤，聯合起來固定到頭頂的牆上即可，大型人防工程和中央空調用的都是這個法子換氣；管子出口盡量拉到遠一點的地方，排氣扇就用小型浴室風扇就行，一套不行裝幾套即可。

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蒸飯車的使用注意事項：

一、使用蒸飯櫃前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。

二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鍾能達到良好消毒作用，然後放入大米，饅頭及菜類。

三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。

四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯櫃頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

五、蒸飯櫃非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鍾後,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現象。

六、蒸飯櫃箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

3. 蒸飯櫃的原理是什麼

市面上所有發熱管方式蒸櫃從開始蒸飯經過48分鍾蒸熟飯至始至終這個過程用的都是最大的額定功率。而我們知道從冷水到蒸汽這個過程確實需要大功率加熱，而一旦水溫到達100度之後，蒸櫃蒸腔已經全部充滿蒸汽，此時若還以最大功率加熱，勢必會造成巨大浪費，用過蒸櫃的人都知道浪費的蒸汽都會從上面的出氣孔散發，雖然有少數廠家大費周折把這部分蒸汽通過壓縮等方法趕回了蒸腔，但還是造成了巨大的浪費，要知道這散發的每一點蒸汽都是錢啊！廣東親和力商用電磁爐,研發生產廠家，經過無數次實驗總結出蒸5分鍾出蒸汽，降一半功率的方式，慢慢到後面繼續有規律的降功率，直至飯熟，既保證蒸飯時間，又保證了蒸飯所用的電費是原先的三分之一

4. 蒸飯車蒸汽出口可以接延長管嗎

蒸飯車蒸汽出口。可以接延長管的。在蒸飯的過程中，會產生大量的水蒸氣。水蒸氣液化後會有大量的水珠產生的。接延長管可以將是導入大地。

5. 蒸飯箱煙霧太大怎麼解決

蒸飯箱煙霧太大解決方法：換個膠條。

1、首先看蒸箱裡面的膠條是不是沒裝好或者壞了，一般膠條使用壽命在2年左右，使用太久都就該換了。

2、還有太潮濕的地方容易導致外表生銹，結構變形而引起漏氣，每次使用過後一定要把表面的殘渣清理干凈，建議蒸箱放在外面的陽台護欄那裡清洗比較方便。

保養事項

蒸飯車左側下方泄壓閥切記不可加後果物壓信或堵塞，亦不可外接管道進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通，如發現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。

外接蒸汽時應注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應注意設整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。每次蒸飯之後放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起堵塞及發熱管幹燒。

如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分鍾的加熱蒸煮，然後將水垢清除，排出箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

6. 關於食堂蒸飯房水蒸氣如何解決！

用大量竹或木炭放在裡面，炭要用紗布包起來。過段時間就會消除煙味的。殘茶葉也可以，同樣用紗布包起來。如果你的櫃子很大，可以多放幾包在四角，中間。蓋早蓋子，過半天或一夜打開取出紗布包，再開蓋放一下。實在沒有前面說的那幾樣東西，你還可以用衛生紙，越軟越好，多放幾卷，方法同樣。效果也同樣不錯的哦。手紙取出之後放在太陽下面曬一下照常使用。