香料生產裝置設計院

A. 香料配方分析是什麼

在設計香料配方時，各種香料按其功效和用量常被分為君料、臣料、佐使料三個級別計算比例既4：2：1，也可分為君料、臣料、佐料、使料四個級別計算比例既4：2：1：0.5；

可以根據不同的烹飪方法和食材及香料配方的效用，選擇按哪種比例進行計算搭配。

按四個級別計算配比的方法更精確，按三個級別計算配比的方法更實用，或許你對這個比例的概念還是比較抽象。

其實只要記住一個簡單的規律：君料的用量是臣料的兩倍，臣料是佐料的兩倍，佐料是使料的兩倍。

(1)香料生產裝置設計院擴展閱讀

注意事項

香料配方的用量計算方法：

總原則香料配方中的所有香料用量約占烹飪食材量的0.5~1%左右，以0.5%舉例計算：

食材總量100千克×0.5%=香料總用量500克；

香料總量按4：2：1：0.5的原則，香料就合計為7.5份，500克的香料總量÷7.5份=約66克每份；

其中君料佔4份，既4×66克=264克君料；

君料用料兩倍於臣料，那麼臣料用量就為264克的君料量÷2=132克臣料用量；

依此類推：佐料用量就為66克，使料用量就為33克。

算好了用量就可以根據烹飪的食材，選擇合適的香料對號入座，這樣一個香料配方就被設計出來了。

B. 化妝品的生產過程

幕莉浸膏生產中浸提和濃縮的新設奮與新藝一,前言榮莉浸膏廣泛用於化妝品,食品等行業,而且有少量出口,我國許多地區盛產小花茉莉,尤其是福建省閨候縣的小花茉莉久負盛名.我所承擔了福建閨候僑光香料企業有限公司日處理鮮花3000公斤的茉莉浸膏生產裝置的設計.榮莉花是採用石油醚作為溶劑,由於此類溶劑極易燃,價格叉高,目此,對浸提設備的要求比較嚴格.就浸提方式而言,我國採用的浸提方式大致有三種,即轉動浸提,逆流浸提和固定浸提.1.轉動浸提轉動浸提就是原料與溶荊目轉動而作相對運動.國內普遍採用園鼓形外殼和分格式轉動花篩,原料裝在花篩內,溶劑加入量約為園鼓形浸提器一半左右,轉動速度為2～8轉/分.此法系間歇操作.最大優點是:溶劑使用量少,傳質速率快.壤大缺點是:原料碰傷厲害,雜質浸出率高.生產容量較小(每次投花300公斤).2.逆流浸提6逆流浸提就是原料和溶劑相互逆流方向移動,一般新鮮或回收溶劑在出料端前加入,而浸液從加料端後流出.此過程是連續進行,在加料端處溶劑中含溶質濃度為最高,相反在出料端濃度為最低,由於溶劑和原料在連續地逆流移動,各級原料濃度與溶劑濃度比率不一致,因此各級均有較大濃度差而且在這一過程中浸提與洗滌同時進行,浸提效率較好,尤其反映在產品質量和香氣上,能獲得新鮮花香及較好理化指標.如廣溯香料廠採用的大平轉浸提器共有16個花格,每格裝花8一12公斤,在16個花格中有8個花格為石油醚噴淋浸提,有8個淋干石油醚的花格,轉一周需要時間2小時,然後翻轉出料,通過擠干,脫除溶劑即可,此設備投資較大.5.固定浸提固定浸提(靜止浸提)就是原料和溶劑兩相都不運動.此法一般為間歇操作.原料先加入浸提器中,然後加入溶劑,使溶劑層高過原料.由於兩相處於相對靜止狀態,無論溶劑滲入原料組織中,還是香成分向溶劑中擴散,其速度均較低,因而浸提時間長,效率低,為了克服豫一缺點,改為原料靜止,溶劑進行循環運動,就是從浸提器底部抽出的浸出液,通過泵從頂部再回入,這不僅提高了傳質效率,傳質又均勻.昆明香料廠從法國杜埃爾公司引進的固定浸提設備即屬此類,該設備由一園筒形外殼作機身,內有多層裝花盤,利用吊蘭裝出料,每次裝花300公斤,溶劑進行循環浸提.由於榮莉花生產季節性強,旺季產量集中,常出現原料多,處理量小的矛盾.根據資料介紹,茉莉花堆放2小時後,浸膏得率損失5%左右.上述設備的共同缺點是一次裝花量小,因而多次裝料,延長了鮮花堆放時間,影響了浸膏的香氣和得率,同時設備造價高,若增加台數,必加大投資.為此,設計一種處理能力大,造價低的設備是一個重要的課題.經過浸提得到的浸提液,需進行濃縮,由於鮮花浸提液中香料組分是熱敏性物質,長時間受熱易變質,影響香氣,目前國內各生產廠家,大多是第一級蒸發濃縮採用長管升膜蒸發器,而後處理仍是單鍋蒸發.得到成品總需3～4小時,進的法國杜埃爾公司的降膜循環濃縮設備,雖時間有所縮短,但仍達1.5小時,同時部分濃縮液重復受熱,影響了質景.因此,在生產中設計一套操作方便,物料受熱時間短的濃縮工藝及設備也是重要課題之一.二,工藝流程及說明融餐證嵩艇^目茉莉提膏生產工藝流程圖石油醚貯存於地下貯罐,當把榮莉花裝入浸提罐後,溶劑由泵經冰鹽水冷卻後打入浸提罐,進行浸提,浸提過程中,用泵使溶劑進行循環,第一次浸提後,浸提液經浸提罐內過濾器過濾後,由泵打入提取液沉降罐.在此罐中將水分和雜質沉降分出,然後接上述操作進行第二,三次浸提(實際上第三次浸提為洗滌過程)最後經浸提罐內特殊裝置將大部分石抽醚吸出後,注入熱水並通入蒸汽將花中殘留石油醚蒸出後,將浸提罐中花渣和水放掉並用清水洗凈,備用經澄清後的浸提液,由進料泵經計景計計量打入第一級升膜蒸發(此蒸發器用蒸汽加熱),由蒸發器頂部出來的石油醚蒸汽和未汽化的液體在分離器中分離後,溶劑蒸汽經冷凝器冷凝和冷卻流入溶劑受器再自流回溶劑貯罐.分離器底部液體進入第二級升膜蒸發器,在真空下蒸發,由分離器上部出來的溶劑蒸汽經冷凝,冷卻後流入受器,再放回貯罐,分離器底部液體流入旋轉薄膜蒸發器(用熱水加熱)在300真空下,將殘余的大部分石油醚蒸出,經分離器後冷凝,冷卻放回貯罐,流到旋轉薄膜

C. 香料香精工藝的課程設置

專業核心課程與主要實踐環節：香料分析、香料生產過程及設備、香料基礎知識、合成香料工藝、常用合成香料產品制備、香精調配技術、加香產品工藝、天然香料及其加工、香料分析與檢測技術、香料生產設備工藝設計、金工實習、調香加香技能訓練、香料調配合成實訓、加香技術實訓、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

D. 誰知道全國大的生產香料香精的工廠有幾家是那幾家

有好多家呢，給你公司名稱，你自己去查他們聯系方式吧，應該都有企業網站
中國重點香精香料生產企業
11.1 嘉興市中華化工有限責任公司
11.1.1 公司簡介
11.1.2 2006年1-12月嘉興市中華化工有限責任公司經營狀況
11.1.3 2007年1-12月嘉興市中華化工有限責任公司經營狀況
11.2 中核建中核燃料元件公司
11.2.1 公司簡介
11.2.2 2006年1-12月中核建中核燃料元件公司經營狀況
11.2.3 2007年1-12月中核建中核燃料元件公司經營狀況
11.3 無錫嘉華香精香料有限公司
11.3.1 公司簡介
11.3.2 2006年1-12月無錫嘉華香精香料有限公司經營狀況
11.3.3 2007年1-12月無錫嘉華香精香料有限公司經營狀況
11.4 上海奇華頓有限公司
11.4.1 公司簡介
11.4.2 2006年1-12月上海奇華頓有限公司經營狀況
11.4.3 2007年1-12月上海奇華頓有限公司經營狀況
11.5 國際香料（中國）有限公司
11.5.1 公司簡介
11.5.2 2006年1-12月國際香料（中國）有限公司經營狀況
11.5.3 2007年1-12月國際香料（中國）有限公司經營狀況
11.6 華寶食用香精香料（上海）有限公司
11.6.1 公司簡介
11.6.2 2006年1-12月華寶食用香精香料（上海）有限公司經營狀況
11.6.3 2007年1-12月華寶食用香精香料（上海）有限公司經營狀況
11.7 國際香料香精（杭州）有限公司
11.7.1 公司簡介
11.7.2 2006年1-12月國際香料香精（杭州）有限公司經營狀況
11.7.3 2007年1-12月國際香料香精（杭州）有限公司經營狀況
11.8 芬美意香料（中國）有限公司
11.8.1 公司簡介
11.8.2 2006年1-12月芬美意香料（中國）有限公司經營狀況
11.8.3 2007年1-12月芬美意香料（中國）有限公司經營狀況
11.9 德之馨（上海）有限公司
11.9.1 公司簡介
11.9.2 2006年1-12月德之馨（上海）有限公司經營狀況
11.9.3 2007年1-12月德之馨（上海）有限公司經營狀況
11.10 天津市匯宇實業有限公司
11.10.1 公司簡介
11.10.2 2006年1-12月天津市匯宇實業有限公司經營狀況
11.10.3 2007年1-12月天津市匯宇實業有限公司經營狀況
11.11 德信行（珠海）香精香料有限公司
11.11.1 公司簡介
11.11.2 2006年1-12月德信行（珠海）香精香料有限公司經營狀況
11.11.3 2007年1-12月德信行（珠海）香精香料有限公司經營狀況
11.12 無錫福華香精香料有限公司
11.12.1 公司簡介
11.12.2 2006年1-12月無錫福華香精香料有限公司經營狀況
11.12.3 2007年1-12月無錫福華香精香料有限公司經營狀況
11.13 上海愛普香料有限公司
11.13.1 公司簡介
11.13.2 2006年1-12月上海愛普香料有限公司經營狀況
11.13.3 2007年1-12月上海愛普香料有限公司經營狀況
11.14 雲南天宏香精香料有限公司
11.14.1 公司簡介
11.14.2 2006年1-12月雲南天宏香精香料有限公司經營狀況
11.14.3 2007年1-12月雲南天宏香精香料有限公司經營狀況
11.15 上海新華香料有限公司
11.15.1 公司簡介
11.15.2 2006年1-12月上海新華香料有限公司經營狀況
11.15.3 2007年1-12月上海新華香料有限公司經營狀況
11.16 深圳冠利達波頓香料有限公司
11.16.1 公司簡介
11.16.2 2006年1-12月深圳冠利達波頓香料有限公司經營狀況
11.16.3 2007年1-12月深圳冠利達波頓香料有限公司經營狀況
11.17 長谷川香料（上海）有限公司
11.17.1 公司簡介
11.17.2 2006年1-12月長谷川香料（上海）有限公司經營狀況
11.17.3 2007年1-12月長谷川香料（上海）有限公司經營狀況
11.18 安徽豐樂香料有限責任公司
11.18.1 公司簡介
11.18.2 2006年1-12月安徽豐樂香料有限責任公司經營狀況
11.18.3 2007年1-12月安徽豐樂香料有限責任公司經營狀況
11.19 廣東華旭升貿易有限公司
11.19.1 公司簡介
11.19.2 2006年1-12月廣東華旭升貿易有限公司經營狀況
11.19.3 2007年1-9月廣東華旭升貿易有限公司經營狀況
11.20 奎斯特國際（上海）有限公司
11.20.1 公司簡介
11.20.2 2006年1-12月奎斯特國際（上海）有限公司經營狀況
11.20.3 2007年1-12月奎斯特國際（上海）有限公司經營狀況
中投顧問2009-2012年中國香精香料行業投資分析及前景預測報告

E. 生產香精香料需要什麼證件

食用的話，需要食用添加劑生產證
日化的話，不需要。

F. 各種香料的配方

香料之道，頗為精妙，能輕易獲知其中奧秘者絕非你我凡人，唯有不斷探知求真，才能悟出其中一二。

提到香料配方更是感覺：難搞、神秘、高深莫測，要設計一個特別牛x的香料配方，就算技巧嫻熟的師傅或窮極一生也難以突破。

試圖用數十種的辛香料搭配出完美的比例如同中彩票，同樣是幾十選幾的概率，

但如果掌握了"配伍原理"和換算方法，或許你的概率會提高很多。

"君、臣、佐、使"的香料搭配有一個基本的配伍原則
"君、臣、佐、使"的配伍原則源於中國傳統中醫的葯方劑量換算方法，辛香料引入中餐烹飪之後，發現利用"君臣佐使"的配伍原則調配辛香料，在烹飪時效果顯著。

在設計香料配方時，各種香料按其功效和用量常被分為君料、臣料、佐使料三個級別計算比例既4：2：1，也可分為君料、臣料、佐料、使料四個級別計算比例既4：2：1：0.5；

可以根據不同的烹飪方法和食材及香料配方的效用，選擇按哪種比例進行計算搭配。

按四個級別計算配比的方法更精確，按三個級別計算配比的方法更實用，或許你對這個比例的概念還是比較抽象。

其實只要記住一個簡單的規律：君料的用量是臣料的兩倍，臣料是佐料的兩倍，佐料是使料的兩倍。

配伍比例只是方法不完全等於用百分比計算重量
要記住的是：比例可以"算是"配伍公式，但不能粗暴的理解為直接算成百分比計算各種香料的重量，比如君：臣：佐：使=4：2：1：0.5，既香料總額是4+2+1+0.5=7.5份，其中君料佔4份，

按百分比算就是4除以7.5等於53.33%，如果按百分比進行配料，君料用量按53.33%進行換算就太過"機械"且並不能達到最佳效果，

了解4：2:1:0.5比例的原理：君料的用量是臣料的兩倍，臣料是佐料的兩倍，佐料是使料的兩倍，配料時以此為原則這樣的方法才是正解。

香料配方是怎樣被設計和計算出來的？
先了解"君臣佐使"的功效：

【君料】確定配方香氣和口味的總體風格，【臣料】作用是彌補和加強君料的香味，【佐使料】作用以葯理效用為主，調和君臣料的葯性和葯味。

並結合烹飪食材的品種進行搭配以及不同香料的香味屬性，將需要使用的香料按君臣佐使分類，具體搭配和分類方式在我之前的文章中均有闡述，可參考下圖表格和文章鏈接參考閱讀。（下面的兩張表是我匯編於我較早前發布的文章中）

55種香料的【香味分類和應用】，一張表格，揭開了謎底。（干貨）

「香

G. 中國三大香料生產基地

雲網10月22日消息據來自雲南省農業廳的消息，近年來雲南香料香精生產發展迅速，出口量約佔全國的15％，香料之鄉雲南已成為中國主要天然香料基地。 雲南是中國的植物王國，香料植物種類在中國也名列前茅，大約有400多種香料植物，有香料之鄉的美稱。雲南香料資源開發利用始於1950年，經過多年的發展，目前雲南香料生產企業已達50多家，從事香料種植和加工的農戶40多萬戶，從業人員200多萬名。據統計，雲南香料香精總產量居全國第4位，天然香料產量佔全國的30％。其中，香葉、天竺葵毛油年產量均達到300噸，名列世界前茅；檸檬草、迷迭香毛油產量均為800噸左右。香料香精總產量和出口量均佔全國的15％左右，桉葉油、香葉油、檸檬草油、香茅油、山蒼子油、冬青油等6個主要天然香料品種出口價值已經超過1500萬美元，全省香料香精的銷售額近6億元

H. 全國哪些學校有香料香精專業

專業名稱：香料香精工藝 專業代碼：610104 專業培養目標：培養具有香料香精工藝必需的基礎知識和基本技能，能從事香料合成、香精調配、日用化工品生產、應用，新產品開發及生產技術管理的高級技術應用性專門人才。只知道上海有一個 �0�2上海應用技術學院香料香精技術與工程學院 這個學校好像有研究生呢 專業核心能力：香料合成、調配能力。 專業核心課程與主要實踐環節：香料分析、香料生產過程及設備、香料基礎知識、合成香料工藝、常用合成香料產品制備、香精調配技術、加香產品工藝、天然香料及其加工、香料分析與檢測技術、香料生產設備工藝設計、金工實習、調香加香技能訓練、香料調配合成實訓、加香技術實訓、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。 可設置的專業方向： 就業面向：在香料合成、天然香料加工、日化產品、香煙、食品、洗滌劑等生產企業，從事香料香精生產、調香加香、新產品開發及生產技術管理等工作。

I. 中國生產香精香料的公司主要有哪些

很多的，我們公司就生產銷售各種香精香料（食品、日化、煙草）