熱狗自動製作裝置

A. 自己怎麼製作熱狗

用料
A高筋麵粉280g
A水150g
A細砂糖40g
A黃油30g
A雞蛋液20g
A鹽1/2小勺
A乾酵母2小勺
A奶粉1小勺
B全蛋液適量
B白芝麻適量
C法蘭克福香腸
C生菜
C番茄醬（或沙拉醬）
自製宜家熱狗的做法
上面用料中A為麵包胚的原料。B為麵包表面裝飾。C為麵包里夾的東西。按照一般麵包製作流程，混合原料A里的所有東西，然後揉成面團，揉至擴展階段，用手指捅面團，不會有塌陷

待面團發酵至2.5倍大，排氣。
並分成均勻的8等份。滾圓，進行15分鍾的中間發酵

取一個小面團，擀成橢圓形

然後把面團翻面，並從下往上卷。

卷的時候兩邊收緊，中間鼓一點

卷好後，收口朝下放入鋪了油紙的烤盤上

取另一烤盤，裝上熱水，放入烤箱底層

然後把放麵包的烤盤放進烤箱中層，關上烤箱門發酵40分鍾左右，看發至2倍大即可

在麵包表面刷一層蛋液，然後撒上百芝麻。

放入預熱好的烤箱，170度烤12分鍾左右

烤好後，自然晾涼，然後用刀在中間切一口，不要切斷

鋪上生菜葉，加入烤過或煮過的香腸，擠上番茄醬

小貼士
1，香腸也可用火腿腸，事先用烤箱烤一下，味道更加
2，如果是用法蘭克福香腸，如果想讓味道更好，可以加黑胡椒和洋蔥碎煮一下，味道更佳。
3，熱狗上除了可以擠番茄醬，也可用沙拉醬和花生醬。看個人喜好了4，把熱狗麵包烤好後，自然放涼。留下當天要吃的，其他的可以直接放進冰箱冷凍。等到吃的時候，拿出來用烤箱低溫回烤一下，就又會恢復第一次烤出來的口感。可以家中常備，早餐就省時多了。。。

B. 台灣熱狗的製作

多喝水。每天要喝七八杯白開水，水對於身體的功能是最基本的，且無熱量，可以成為節食的最適合的飲料。 在美味佳餚面前要節制食慾，適可而止。 控制熱量與脂肪。要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。 飲食要清淡。要少吃鹽，鹹的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和麵粉，它會增加你的熱量。 常吃蔬果。要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥麵包。 平衡膳食。每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少於20分鍾。熱量負平衡。請記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少於你的消耗量。 減肥，要有耐心和恆心，堅持就是成功！

C. 熱狗機怎麼用

我是這方面的技術員，我以前在』網路知道回答過這個問題。請仔細閱讀:
烤腸機有—7型與--10型（7根加熱管和10根加熱管兩種機型），一般情況下使用7根加熱管的機器較多。
用電量:烤腸機能自動控溫，假如開150度（溫度達到設置溫度時，烤腸機的溫控開關會自動切斷電源，溫度低時會自動加溫）平均耗電10個小時兩度電左右。
假如生意較好，兩個加溫開關都超過200度的話，耗電量會略有增加。
使用方法:烤腸機加溫管清洗干凈後（清洗時切勿將水滲進電源開關，以防漏電）插上電源，打開烤腸機電源開關和旋轉開關（光線暗時可將照明開關同時打開），烤腸機加熱管有兩個加溫開關控制，一般情況下兩個加溫開關一個控制前三根，一個控制後四根。正常烤制溫度應為100度——150度之間，想烤的快些最高可達300度高溫，但如果不能及時售出或拿出會烤過的。所以溫度及烤制時間很關鍵。
怎樣讓烤腸烤爆裂:
1是:溫度達到200度或超過200度烤腸自然會因高溫而爆裂。{不足之處:如果不能及時售出烤的發黑了影響美觀及口感。還有些費電}
2是:待烤腸自然解凍後用小刀將烤腸劃破2-3厘米後放上去烤。溫度150左右十分鍾後同樣有好效果，而且省電。
還有:質量好的烤腸腸衣較薄，容易烤爆裂，口感好。腸衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。

D. 烤腸機的使用方法

1、打開機器先檢查外觀，一切無誤後，將烤腸機置於牢固平坦的工作台（桌面、櫃台）上。插上電源，先打開熱狗機上電源開關，指示燈亮，再打開電機開關，滾軸開始平穩轉動，然後把溫控器的旋鈕順時針方向旋轉，將烤腸機旋鈕上的溫度刻度與面板上的紅色三角對准，加溫指示燈亮，滾軸內電熱管開始加溫，旋鈕繼續順時針轉動約在150度處停下，當烤腸機器溫度達到設定值時，加溫指示燈熄滅，恆溫指示燈亮，表示溫度已到設定值。
2、把預先准備好的香腸，平行排放在相對兩根滾軸中間，此時香腸以相反的方向開始受熱轉動，在排放香腸時不要過密並與滾軸二端錯開約10mm的距離，當香腸烤至熟透時，可嗅到香腸味，色澤變深並發油亮，即可食用、出售。
3、通常烤腸機烤制溫度應設定在120-160度為宜。
4、本機常有2組溫控裝置，分別控制，當生產量需求不大時，只需打開一組，前排幾條管子加熱進行烤制，如產量需要增加時，再把二組同時打開，這樣可節約用電。
5、本機滾軸下面的底盤只用不承接香腸上滴落的油液之用，平時也可用香腸的預熱，但不宜將已烤熟的香腸放在底盤內，以免成品變得干硬。
6、連續烤制時，每隔4-5小時就清潔烤腸機器滾軸一次。
7、滾軸上如有頑漬，可沾熱水洗滌劑或用金屬絲球洗凈，並用毛巾擦乾。
8、使用完畢後拔掉電源，將烤腸機清理干凈，並加以防塵保護。 1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器，以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止將冷水潑在乾燥的機器上．
5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預熱，但不要將燒烤過的香腸放進底盤，以免變得干硬。
6、烤制量較大時，每隔4-5小時應清潔一次．清潔時請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢後，放進香腸繼續燒烤。 1、加熱鈕置於「O」，待自然降溫後，在不關閉滾動鈕的情況下．先用濕布覆蓋在滾軸表面，待粘著物軟化後，開始清理機器．
2、用充分浸濕的軟布，輕拭每一根滾軸，直到徹底干凈為止。擦拭方向須從軸末端向中間擦，如此可以盡量使粘著物脫離滾軸，並且避免掉進軸承中，造成故障。
3滾軸擦拭乾凈後，請關閉電源，拔下插頭，取出底盤，用熱肥皂水或洗滌靈擦洗後，用水沖凈，加放底盤。
4、用濕熱軟布充分擦拭機器其餘部分，直至完全乾凈。
5、安置場所，應沒有日光直射，沒有灰塵，有良好的通風。

E. 如何製作熱狗

【材料】熱狗香腸（或火腿腸）4根，圓白菜4片，
胡蘿卜
半根，色拉油、
鹽和胡椒
各少許，
長麵包
4個，
黃油
兩大勺，番茄醬（根據口味也可以用
蛋黃醬
或調制的芥末醬）4大勺
【做法】
1
用刀在
香腸
上劃出斜紋；
2
將圓白菜和胡蘿卜切成絲；
3
在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱後放
入香腸略煎；
4
倒入圓白菜和
胡蘿卜絲
，略炒一下，
撒上鹽和胡椒；
5
將長麵包在
微波爐
中稍微加熱，從中間切開，塗上黃油，夾入香腸和菜絲；
6
最後將番茄醬擠在上面。

F. 熱狗機怎麼用

你好！我是這方面的技術員，我以前在『網路知道』回答過這個問題。請仔細閱讀：
烤腸機有—7型與--10型（7根加熱管和10根加熱管兩種機型），一般情況下使用7根加熱管的機器較多。
用電量：烤腸機能自動控溫，假如開150度（溫度達到設置溫度時，烤腸機的溫控開關會自動切斷電源，溫度低時會自動加溫）平均耗電10個小時兩度電左右。
假如生意較好，兩個加溫開關都超過200度的話，耗電量會略有增加。
使用方法：烤腸機加溫管清洗干凈後（清洗時切勿將水滲進電源開關，以防漏電）插上電源，打開烤腸機電源開關和旋轉開關（光線暗時可將照明開關同時打開），烤腸機加熱管有兩個加溫開關控制，一般情況下兩個加溫開關一個控制前三根，一個控制後四根。正常烤制溫度應為100度——150度之間，想烤的快些最高可達300度高溫，但如果不能及時售出或拿出會烤過的。所以溫度及烤制時間很關鍵。
怎樣讓烤腸烤爆裂：
1是：溫度達到200度或超過200度烤腸自然會因高溫而爆裂。{不足之處：如果不能及時售出烤的發黑了影響美觀及口感。還有些費電}
2是：待烤腸自然解凍後用小刀將烤腸劃破2-3厘米後放上去烤。溫度150左右十分鍾後同樣有好效果，而且省電。
還有：質量好的烤腸腸衣較薄，容易烤爆裂，口感好。腸衣厚了不好烤爆裂，而且口感差。

G. 製作美式熱狗的機器，做法與成本.

很簡單啊，你說的熱狗我不太明白，如果就是烤腸，就去超市買一些烤腸，再買一個雙匯的烤爐就可以賣了。
如果是美式熱狗，也很簡單，不用什麼大的機器，有了上面的烤腸，再買一些麵包，夾進去，放生菜，和沙拉就行。
目前街頭沒幾個是賣美式熱狗的，你可能會得到一些顧客的歡迎哦，希望你經營成功！~

H. 自製熱狗怎麼做

用料
A高筋麵粉 280g
A水 150g
A細砂糖 40g
A黃油 30g
A雞蛋液 20g
A鹽 1/2小勺
A乾酵母 2小勺
A奶粉 1小勺
B全蛋液 適量
B白芝麻 適量
C法蘭克福香腸
C生菜
C番茄醬（或沙拉醬）
自製宜家熱狗的做法
上面用料中A為麵包胚的原料。B為麵包表面裝飾 。C為麵包里夾的東西。按照一般麵包製作流程，混合原料A里的所有東西，然後揉成面團，揉至擴展階段，用手指捅面團，不會有塌陷

待面團發酵至2.5倍大，排氣。
並分成均勻的8等份。滾圓，進行15分鍾的中間發酵

取一個小面團，擀成橢圓形

然後把面團翻面，並從下往上卷。

卷的時候兩邊收緊，中間鼓一點

卷好後，收口朝下放入鋪了油紙的烤盤上

取另一烤盤，裝上熱水，放入烤箱底層

然後把放麵包的烤盤放進烤箱中層 ，關上烤箱門發酵40分鍾左右，看發至2倍大即可

在麵包表面刷一層蛋液，然後撒上百芝麻。

放入預熱好的烤箱，170度烤12分鍾左右

烤好後，自然晾涼，然後用刀在中間切一口，不要切斷

鋪上生菜葉，加入烤過或煮過的香腸，擠上番茄醬

小貼士
1，香腸也可用火腿腸，事先用烤箱烤一下，味道更加
2，如果是用法蘭克福香腸，如果想讓味道更好，可以加黑胡椒和洋蔥碎煮一下,味道更佳。
3，熱狗上除了可以擠番茄醬，也可用沙拉醬和花生醬。看個人喜好了4，把熱狗麵包烤好後，自然放涼。留下當天要吃的，其他的可以直接放進冰箱冷凍。等到吃的時候，拿出來用烤箱低溫回烤一下，就又會恢復第一次烤出來的口感。可以家中常備，早餐就省時多了。。。