人工味覺實驗裝置簡介

Ⅰ 快樂大本營的啊啊啊啊科學實驗站每一期的內容

快樂大本營每期啊啊啊啊科學實驗站內容：
20120421期 啟動儀式：乾冰蛋糕、乾冰氣球、液氮大炮
20120428期 人體鋼琴、聽力大考驗、水果DJ台
20120505期 六氟化硫：滅蠟燭、承載小船、變聲、祝福小虎隊
20120512期 伯努利原理：快樂乒乓球、飛球大賽、電影《賽德克‧巴萊》介紹、天使牆
20120519期 氣：吹蠟燭、煙炮、跳箱滅燭、氫氣爆炸
20120526期 單手飛雞蛋、燈泡釘釘子
20120609期 力的分散作用：膠杯與蛋筒（120602期）
20120616期 泡騰片原理、泡騰片網球大戰、超級大蛋糕
20120623期 折飛機、人體畫版作畫
20120639期 武林爭霸賽：單手劈木條、瓶子不許動、快劍飛木術
20120728期 立硬幣、立瓶子、泡沫趙州橋
20120804期 緩沖、澱粉池、液氮餅干
20120811期 打蛋清、打泡泡、看誰泡泡堆得高
20120818期 《快樂到家》電影啟動儀式：光影畫、三輪挑戰：綳扣子、叉魚丸、火線沖擊
20120825期 彩虹圈、液氮冰淇淋、乾冰蠟燭
20120901期 氣壓：打氣球、空氣炮、慶祝儀式
20120915期 洗潔精畫畫、跑跑卡丁船、超級大煙鼓
20120922期 吸盤、神奇吸盤大考驗
20120929期 壓力
20121006期 共振
20121020期 角動量守恆原理
20121103期 伯努利原理
20121117期 水面張力
20121201期 緩沖
20121208期 靜電：靜電金屬球、靜電飄升機、摩擦起電
20121215期 角動量守恆原理
20130112期 傾斜板、木頭人
20130119期 摩擦力
20130202期 檸檬通電、綜藝新年賽
20130316期 空氣壓力：速度比拼、優美比拼：采爆氣球
20130330期 通電奏樂、定時拍照
20130406期 橡皮筋壓力、演藝圈競技排行榜：跳高、單扛摔跤
20130601期 人體輪胎、過四關
20130622期 小球上坡、逆天搶答題
20130629期 腐蝕
20130713期 液氮、猜國旗、接歌曲、真真假假
20130727期 大氣壓強、魔幻水杯
20130810期 動手、接紙船、紙船過三關
20130907期 防水、女神KTV
20130921期 聲音傳播：震碎杯子、樂器水下發聲實驗
20131005期 力量
20131012期 電、燒烤、人工發電KTV
20131102期 光影、親子版心有靈犀
20131123期 電音猜歌、液氮大炮
20131130期 靜電版火線沖擊
20131221期 靜電：靜電版火線沖擊
20131228期 離心力、離心力投籃、Make A Wish
20130104期 真空、真空版心有靈犀
20140125期 氣墊船、舉辦婚禮
20140308期 Bom Bom Change、空氣炮點球賽
20140315期 分子料理
20140405期 橡皮圈乘重（140301期）
20140419期 氣球
20140426期 冰淇淋接力賽
20140503期 旅行餓不著料理大賽
20140517期 聚變
20140614期 烈焰挑戰
20140621期 環保機器人大賽、颶風電扇
20140628期 納米：誠實姐姐魔術時間、泥漿油漆大戰
20140726期 慣性：扯桌布、賽車挑戰
20140802期 棒針插水袋
20140823期 視錯舞蹈
20140830期 味覺大考驗、神奇實驗
20141004期 力學：硬幣力學（短片）、高空換裝
20141018期 泡泡：神奇泡泡樹
20141108期 拱形結構：泡沫趙州橋
20141115期 力學：斜立可樂、高空對戰
20141206期 承力：圓柱承字典、蜂窩結構：防水紙椅子承重
20141213期 氣象氣球
20141220期 力的分散原理：拋栗子大賽、針板扎氣球
20150110期 重心：拆積木：大形抽木條實驗
20150207期 同性相斥：數字炸彈
20150214期 記憶金屬：預言
20150321期 快速洗掉502膠水
20150404期 物品魔術：數字炸彈）
20150411期（重播） 旅行餓不著料理大賽
回答的不容易啊，望採納

Ⅱ 腦機介面是一種怎麼的實驗呢

根據科學網路，我們查到腦機介面（brain-computer interface，BCI），有時也稱作“大腦埠”direct neural interface或者“腦機融合感知 [1] ”brain-machine interface，它是在人或動物腦（或者腦細胞的培養物）與外部設備間建立的直接連接通路。在單向腦機介面的情況下，計算機或者接受腦傳來的命令，或者發送信號到腦（例如視頻重建），但不能同時發送和接收信號。而雙向腦機介面允許腦和外部設備間的雙向信息交換。它的神奇之處在於它在人或動物腦(或者腦細胞的培養物)與外部設備間建立直接的連接通路的技術。

發布會現場，通過展示豬腦活動通過實時無線傳輸出來：當豬鼻子觸碰到物體時，圖像會出現噪音；當豬通過鼻子感知外在味覺的變化，腦機介面接收到豬腦負責味覺神經元的電子信號。

Ⅲ give me a 實驗探究

一) 蚯蚓對穴居生活的適宜
蚯蚓由於長期生活在土壤的洞穴里， 在它的身體形態結構與生活習性等方面必然會對生活環境產生一定的適應，這是自然選擇的結果。
首先，頭部因穴居生活而退化，雖然在身體的前端有肉質突起的口前葉， 在口前葉膨脹時能攝取食物，當它縮細變尖時又能擠壓泥土和挖掘洞穴，但因終年在地下生活，並不依靠視覺來尋覓食物，所以在口前葉上不具有視覺功能的眼睛而只有能感受光線強弱或具有視覺的一些細胞。
蚯蚓的運動器官是剛毛，也就是說它是依靠剛毛來活動的。利用剛毛，它能把身體支撐在洞穴里，或在地面上蜿蜒前進或後退。
蚯蚓的身體是由許多的體節組成的，在每個體節與體節之間的背中央有一個小孔，叫背孔。這個小孔和身體里邊相通，所以它的體腔液可以從這個小孔里射出來，利用這種液體濕潤身體，以增加它在土穴中的滑潤， 減少與粗糙砂土顆粒的摩擦，並防止體表的乾燥。此外，體表的濕潤還與蚯蚓的呼吸密切相關， 因為它沒有特殊的呼吸器官， 主要是通過濕潤的表皮來進行氧氣與二氧化碳的氣體交換的。
蚯蚓的感覺器官也因為穴居生活而不發達， 只有在皮膚上能感受觸覺的小突起，在口腔內能辨別食物的感覺細胞，以及主要分布在身體前端和背面的感光細胞，這種感光細胞僅能用來辨別光線的強弱，並無視覺的功能。
(二) 蚯蚓的"六喜六怕"生活習性
六喜:
喜陰暗: 蚯蚓屬夜行性動物，白晝蟄居泥土洞穴中， 夜間外出活動， 一般夏秋季晚上8點到次日凌晨4點左右出外活動， 它採食和交配都是在暗色情況下進行的。
喜潮濕: 自然陸生蚯蚓一般喜居在潮濕、疏鬆而富於有機物的泥土中， 特別是肥沃的庭園、菜園、耕地、溝、河、塘、渠道旁以及食堂附近的下水道邊、垃圾堆、水缸下等處。
喜安靜: 蚯蚓喜歡安靜的周圍環境。生活工礦周圍的蚯蚓多生長不好或逃逸。
喜溫: 蚯蚓盡管世界性分布，但它喜歡比較高的溫度。低於8℃即停止生長發育。繁殖最適溫度為22-26℃。
喜帶甜、酸味: 蚯蚓是雜食性動物，它除了玻璃、塑膠、金屬和橡膠不吃，其餘如腐植質、動物糞便、土壤細菌等以及這些物質的分解產物都吃。蚯蚓味覺靈敏，喜甜食和酸味。厭苦味。喜歡熱化細軟的飼料，對動物性食物尤為貪食每月吃食量相當於自身重量。食物通過消化道，約有一半作為糞便排出。
喜同代同居: 蚯蚓具有母子兩代不願同居的習性。尤其高密度情況下，小的繁殖多了，老的就要跑調、搬家。
六怕:
怕光: 蚯蚓為負趨光性，尤其是逃避強烈的陽光、藍光和紫外線的照射，但不怕紅光， 趨向弱光。如陰濕的早晨有蚯蚓出穴活動就是這個道理。陽光對蚯蚓的毒害作用，主要是陽光中含有紫外線。具陽光照射試驗，紅色愛勝蚓陽光照射15分鍾66%死亡，20分鍾則100%死亡。
怕震動: 蚯蚓喜歡安靜環境不僅要求噪音低， 而且不能震動。靠近橋梁、公路、飛機場附近不宜建蚯蚓養殖場。受震動後，蚯蚓表現不安，逃逸。
怕水浸泡: 蚯蚓盡管喜歡潮濕環境， 甚至不少陸生蚯蚓能在完全被水浸沒的環境中較長久地生存。但它們從不選擇和棲息於被水淹沒的土壤中。養殖床若被水淹沒後，多數蚯蚓馬上逃走，逃不走的，表現身體水腫狀，生活力下降。
怕悶氣: 蚯蚓生活時需良好的通氣，以便補充氧氣，排出二氧化碳。對氨、煙氣等特別敏感。當氨超過百萬分之十七時，就會引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡。煙氣中主要二氧化硫、一氧化碳、甲烷等有害氣體。人工養殖蚯蚓時，為了保溫，舍內生爐，其管道一定不能漏煙氣。
怕農葯: 據調查，使用農葯尤其是劇毒農葯的農田或果園蚯蚓數量少。一般有機磷農葯中的谷硫磷、二嗪農、殺螟松、馬拉松、敵百蟲等， 在正常用量條件下，對蚯蚓沒明顯的毒害作用，但有一些如氯丹、七氯、敵敵畏、甲基溴、氯化苦、西瑪津、西維因、呋喃丹、涕滅威、硫酸銅、三九一一等對蚯蚓毒性很大。大田養殖蚯蚓最好不用這些農葯。有些化肥如硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸鉀、氨水等在一定濃度下， 對蚯蚓也有很大的殺傷。如氨水按農業常用方法兌水25倍施用，蚯蚓一旦接觸這種4%氨水溶液水則幾十秒，多則幾分鍾即死亡。所以，養殖蚯蚓的農田，應盡量多施有機肥或尿素。尿素濃度在1%以下， 不僅不毒害蚯蚓，而且可以作為促進蚯蚓生長發育的氮源。
怕酸鹼: 蚯蚓對酸性物質很敏感。當然， 不同種類對環境酸鹼度忍耐限度不同。八毛枝蚓、愛勝雙胸蚓為耐酸種。可在PH 3.7-4.7之間生活。背暗異唇蚓、綠色異唇蚓、紅色愛勝蚓則不耐酸，最適PH為5.0-7.0。鹼性大也不適宜蚯蚓生活，據對環毛蚓在PH1-12溶液中忍耐能力測定表明，在氣溫20-24℃，水溫18-21℃情況下，PH 1-3和12時蚯蚓幾分鍾至十幾分鍾內便死亡。隨著溶液酸鹼度偏於中性，蚯蚓死亡時間逐漸延長。目前人工養殖赤子愛勝蚓和紅正蚓，最好把飼料調至偏弱酸性，這樣有利於蛋白質等物質的消化。
(三) 蚯蚓生活史
蚯蚓在一生中所經歷的生長發育及繁殖的全部過程。生活史包括一個生殖細胞的發生、形成和受精， 到成體的衰老、死亡。人為地一般分為蚓繭形成、胚胎發育和胚後發育三個階段。
1. 蚓繭形成
(1) 生殖細胞的發生: 隨著個體生長，生殖腺逐漸發育，其內也逐步進行著生殖細胞的發生過程，到一定的時期，再排入貯精囊或卵囊內， 進一步發育成精子或卵子。成熟的精子包括頭、中段和尾三部分。全長72微米.有的可長至80-86微米 (為人類精子長度的2倍)。蚯蚓的卵多為園球形、橢圓形或梨形。陸棲蚯蚓的卵較水棲蚯蚓卵小。赤子愛勝蚓卵的直徑只有0.1毫米.由卵細胞膜、卵細胞質、卵細胞核以及最外面一薄層由卵本身分泌的卵黃膜所構成。
(2) 蚯蚓的交配: 異體受精的蚯蚓，性成熟後通過交配，使配偶雙方相互受精。即把卵子輸導到對方的受精囊內暫時貯存。交配時兩條蚯蚓前後倒置， 腹面相貼。一條蚯蚓的環帶區域正對著另一條蚯蚓的受精囊孔區域。環帶區分泌粘液緊緊粘附著配偶。在兩條蚯蚓的環帶之間有兩條細長粘液管將配偶相對應的體節(VIII-XXXIII) 束縛在一起。赤子愛勝蚓兩條蚯蚓相貼體節的腹面比較凹陷，形成兩條縱行精液溝。雄孔排出的精液，由於溝內拱狀肌肉有規律的收縮而向後輸透到自身的環帶區，並進入對方的受精囊內。當相互授精完成後，兩條蚯蚓從相反的方向各自後退， 退出束縛蚓體的粘液管。直至配偶脫離接觸。以上交配過程約2-3小時。野生蚯蚓交配多發生在初夏、秋季的肥堆中.人工養殖蚯蚓，只要條件適宜，一年四季都可發生交配。
(3) 排卵與受精: 排卵是指蚯蚓通過雌孔將卵排出體外的過程。處在卵囊或體腔中的卵，由於沒有運動器，主要依靠卵漏斗、輸卵管上纖毛的擺動， 被動地使卵經雌孔排出體外。雌孔往往在第一環帶節腹面正中央(環毛蚓)， 故卵 直接排入環帶所形成的蚓繭內。包含有一至多個卵的雛蚓繭，因其後的體壁 肌肉較前的體壁肌肉收縮強烈，雛蚓繭與體壁間又有大量粘液起潤滑作用，加上雛蚓繭外周與地表接觸受阻，蚓體向後倒行，使得蚓體前端逐漸退出雛蚓繭。當受精囊孔途經雛蚓繭時，原來交配所貯存的異體精液就排入 雛蚓繭內。從而完成受精過程。
(4)蚓繭形成。從環帶開始分泌蚓繭膜及其外面細長的粘液管起，經排卵到雛蚓繭從蚓體最前端脫落、前後封口成蚓繭止，是蚯蚓繭形成的全過程.蚓繭內除含有卵子外，還有精子及供胚胎發育用的蛋白液。
蚓繭的生產場所: 正蚓科蚯蚓如紅色愛勝蚓、日本異唇蚓、背暗異唇蚓，一般產蚓繭於潮濕的土壤表層，遇乾旱則產處較深。八毛枝蚓等多產於腐 植層中，赤子愛勝蚓多產於堆肥中。
蚓繭的顏色: 剛生產的蚓繭多為蒼白色、淡黃色， 隨後逐漸變成黃色、淡綠色或淡棕色，最後可能變成暗褐或紫紅色、橄欖綠色。
蚓繭的形成: 多為球形、橢圓形，有的為袋狀、花瓶狀或紡錘狀，少數為細長纖維狀或管狀。蚓繭的端部較突出，有的成簇狀、莖狀、圓錐狀或傘狀。
蚓繭大小: 蚓繭大小與蚓體寬一般成正相關。差別較大。赤子愛勝蚓一般長度3.8-5.0毫米、寬2.5-3.2毫米。
蚓繭的含卵量: 不同種類蚯蚓，蚓繭含卵量不同。有的僅含一個卵，有的則含多個卵，如赤子愛勝蚓，一般含3-7個卵，但有的蚓繭僅1個或20甚至60個卵。
蚓繭的生產量: 蚓繭的年生產量依種類、個體發育狀況、氣候、食物因子等而變化。野生蚯蚓蚓繭生產有明顯的季節性。處不利環境時(乾燥、高溫等)可能在短期內多生產些蚓繭。棲息於土壤表層(如愛勝蚓)的一些蚯蚓其蚓繭生產量往往比穴居土壤深處(如環毛蚓)的要多些。在人工飼養的良好條件下， 蚯蚓可全年生產蚓繭。在20-26℃條件下，每條蚯蚓每天產0.35-0.80個蚓繭。
2 胚胎發育: 蚯蚓的胚胎發育是指從受精卵開始分裂起， 到發育為形態結構特徵基本類似成年蚯蚓的幼蚓，並破繭而出的整個發育過程 (即孵化)。它包括卵裂、胚層發育、器官發生三個階段。蚯蚓胚胎發育的完成即為蚓繭孵化過程的結束。孵化所需時間及每個蚓繭孵出的幼蚓數， 因種類、孵化時的溫度、濕度等生態因子而變。赤子愛勝蚓每個蚓繭一般孵出幼蚓1-7條，孵化時間為2-11周。
3 胚後發育
從幼蚓由蚓繭中孵化出來，經生長發育到達性成熟、生殖，然後逐漸衰老以及死亡。這個過程即為蚯蚓的胚後發育(即壽命)。蚯蚓生長， 一般指蚓體重量和體積的增加。而發育指蚯蚓的構造和機能從簡單到復雜的變化過程。兩者既有區別，又密不可分。
蚯蚓的生長曲線一般呈"S"型。即幼蚓在達到性成熟前，體長、體重都急劇增加，性成熟(環帶出現)到衰老開始(環帶消失)前這一階段，體重增加不多， 但生殖能力很強。一旦環帶消失，體重漸減。蚯蚓的胚後發育時間往往因種而異。赤子愛勝蚓55個周。長異唇蚓50周。自然條件下， 不同發育階段的蚯蚓常處在同一環境中，其組成往往隨季節而變化。秋末產的蚓繭在北方很多來不及孵化，故冬天蚓繭比例大。春天成蚓較多。到6月(夏季)因蚓繭孵化使幼蚓數量激增，到秋天幼蚓數量又逐漸減少，體重較大的成蚓數量漸增。
蚯蚓的壽命，隨種類與生態環境的不同而有差別。一種雙胸蚓在乾旱， 貧瘠條件下，壽命僅為兩個季度，而在較好的環境條件下，壽命可延長至兩年多。環毛蚓為一年生蚯蚓，壽命多為7-8個月。在理想條件下，蚯蚓潛在壽命要更長些。如赤子愛勝蚓壽命可能達到四年半。正蚓六年。長異唇蚓為十年三個月。
據試驗: 赤子愛勝蚓在平均室溫21℃情況下，蚓繭需24-28天孵化成幼蚓，幼蚓需30-45天變成蚓。成蚓交配後5-10天產蚓繭。平均每條蚯蚓的世代 間隔平均在59-83天。

土壤是野生蚯蚓的食物來源， 又是它棲息的場所。土壤包含著蚯蚓生活所必需的環境條件，各種生態因子對蚯蚓有著錯綜復雜的影響。
從全國來看， 蚯蚓的分布、密度隨著地區、土壤類型、季節、溫度和有機質的數量而有較大的差異。
蚯蚓在不同地區和不同土壤類型中的分布數量(自黃福珍等)

Ⅳ 鯽魚在水中游泳時,各種鰭有什麼作用的實驗

尾鰭，腹鰭提供動力，腹鰭，背鰭維持平衡

Ⅳ 人體探險隊中韓庚有做過那幾次實驗呢

第一期的幾種味覺實驗他都參加了的
第二期沒有
第三期有和東海扳過手腕
第四期沒有
第五期有參加喝笑氣
第六期的活動他都參加了的,還跳了<TELL ME>
第七期前兩個實驗他參加了,最後中國雜技團表演他還當了一下翻譯
第八期眼淚特輯先和女對手演習挑戰流淚,然後又參加收集眼淚
第九期和東方神起特輯上部沒有活動
第十期和東方神起下部他有參加速度測試,就是接球的那個
第十一期整期沒有參加
第十二期他有和成民強仁做人工呼吸實驗
最後一期的只有最後一個活動他參加了

Ⅵ 怎樣做實驗證明蚯蚓適合怎樣的環境生長

蚯蚓生活在陰暗潮濕富含有機質的地方，蚯蚓沒有專門的呼吸器官，蚯蚓的呼吸要靠能分泌黏液、始終保持濕潤的體壁來完成．因此，蚯蚓需要生活在潮濕、疏鬆、富含腐殖質的土壤．白天穴居以泥土中的有機物為食，夜間出來取食落葉．
土壤水分的多少會影響蚯蚓的生活．
科學探究的步驟包括：提出問題→做出假設→制定計劃→實施計劃→得出結論→表達交流．
提出的問題是水分會影響蚯蚓的生活嗎？所以應該提出的假設為：水分會影響蚯蚓的生活．所以實驗的唯一變數是水分．可以設計如下探究方案：取一長方形的紙盒，以橫軸中線為界，盒內一側放上一層濕土，另一側放上一層干土，這樣在盒內形成濕潤和乾燥兩種環境；在盒內兩側的中央各放5條蚯蚓，靜置2-3分鍾；每隔一定時間統計一次濕潤處和乾燥處的蚯蚓數目，記錄實驗數據，統計10次，最後取一個平均數（這樣可以避免實驗的偶然性）．
故答案為：蚯蚓生活在陰暗潮濕富含有機質的土壤中；土壤水分的多少會影響蚯蚓的生活；取一長方形的紙盒，以橫軸中線為界，盒內一側放上一層濕土，另一側放上一層干土，這樣在盒內形成濕潤和乾燥兩種環境；在盒內兩側的中央各放5條蚯蚓，靜置2-3分鍾；每隔一定時間統計一次濕潤處和乾燥處的蚯蚓數目，記錄實驗數據，統計10次，最後取一個平均數（這樣可以避免實驗的偶然性）．

Ⅶ 細胞感測器的作者簡介

王平，1962年5月出生，浙江大學教授、博士生導師。1984，1987，1992年在哈爾濱工業大學電氣工程系獲學士、碩士和博士學位；1992～1994年為浙江大學生物醫學工程系博士後；2002和2005年分別獲國家留學基金委留學基金和包氏獎學金資助在美國作訪問學者。任中國高校感測技術研究會副理事長，中國電子學會離子敏、生物敏專業委員會副主任委員；中國生物醫學工程學會生物醫學感測技術分會副主任委員等；國際刊物Biosensors & Bioelectronics和Sensors & Actuators A、B等審稿人；《感測技術學報》副主編，《中國生物醫學工程學報》、《浙江大學學報（工學版）》等雜志編委。
主持了國家傑出青年科學基金、國家自然科學基金重點項目、國家自然科學基金國際合作以及國家863計劃等10餘項國家級項目。獲國務院政府特殊津貼，入選新世紀百千萬人才工程國家級人選、教育部骨幹青年教師培養人員、浙江省新世紀學術技術帶頭人重點培養人員和151人才第一層次等。獲浙江省科學技術一、二等獎，浙江省高校科研成果一等獎等。發表學術論文100餘篇，主要著作有《人工嗅覺與人工味覺》、《細胞感測器》、《現代生物醫學感測技術》，參編英文著作Advances跏Biosensors等。

Ⅷ 碘時鍾實驗

化學動力學關系著化學反應速率測定及反應機構的探討。化學反應機構之獲得有賴於該反應之速率法則 (rate law or rate equation)，而該法則只能由反應速率之測定來獲得，反應速率之測定對了解化學反應之重要性由此可知。

反應速率之測定經常使用起始速率法，即是在反應物混合後的瞬間測其瞬間的反應速率。對於傳統方法測定之較慢反應而言，起始速率可用最初數秒或數分內之平均速率來估計之。

過硫酸根離子 (S2O82-)，在室溫下以較緩的速率氧化碘離子，如 (1) 式：

2I- + 2S2O82- I2 + 2SO42- (1)

此反應之速率可以各反應物或生成物之濃度變化表示如下：

(2)

(2) 式中第一項說明了反應速率等於某段時間內 S2O82- 的減少量。由 (1) 式指出每兩個碘離子與一個 S2O82- 作用，故 (2) 式中第二個等號表示反應速率與碘離子的關系，依此可類推其他等號關系。

速率法則是以數學式表示速率與各反應物間之關系。在上述反應中，反應速率與碘離子及過硫酸根離子濃度有關，故假設：

R=k[I-]m[S2O82-]n (3)

k ：速率常數

m、n ：反應級數

本反應速率的測定是用所謂的「時鍾」反應。這是利用一個快速反應 (或一系列快速反應組合) ，以訊號 (通常用顏色指示劑) 來顯示某一特別量之反應物 (在此為 S2O32-) 已消耗完畢。此類反應與生命鍾相似，故稱為「時鍾反應」。本反應之「時鍾」是依據下列事實而建立的：

1. S2O32- 與I2 之反應快速且完全。

I2 + 2S2O32- 2I- + S4O62- (4)

2. 在碘的指示劑 (澱粉) 存在下，只要有非常少的 I2 產生，溶液馬上就顯現出很深的藍黑色。

因此碘離子與 S2O82- 反應時，一開始即加入已知的少量 S2O32- 與澱粉指示劑，反應進行時即產生 I2 ，但 I2 馬上與 S2O32- 作用成 I- 而不使澱粉顯色，當少量的 S2O32- 消耗完後，再產生之碘分子則會使溶液中的澱粉馬上顯現出藍黑色。

從開始反應至溶液變色的時間差距為 t，而消耗掉 1mole S2O32- 時，則也同時消耗了 0.5 mole 的碘分子與 0.5mole 的 S2O82- ；即 S2O82- 改變數為 S2O32- 之起始濃度的一半時，溶液顏色變藍。因此反應速率可表示為：

(5)

速率常數 k 及碘離子、 S2O82- 反應級數之計算與反應速率、反應濃度有關。實驗的計算方法是以相對速率代替起始反應速率，在固定其他濃度，只改變其中一個濃度下，依比例方式消去相同因子，而求得 m 與 n 值。將 m 與 n 值分別代入反應式，可求得反應速率常數。

反應速率常數與溫度有關，兩者的定量關系可從 Arrhenius 的經驗公式看出，更可進一步求出反應之活化能 Ea。

或
反應之 log k 與 1/T 關系應成為一直線，由其斜率可計算獲得活化能。

已知 3I[-]+S2O8[2-]===I3[-]+2SO4[2-] 反應速率可以用I3[-]與澱粉顯藍色的時間t來度量
t越小，速率越快
20度時，實驗如下表：
1 2 3 4 5
c(I[-]) 0.040 0.080 0.080 0.160 0.120
c(S2O8[2-]) 0.040 0.040 0.080 0.020 0.040
t 88 44 22 44 ?

3I[-] S2O8[2-]
0.040 ② 0.040 88
0.080 ① 0.040 ③ 44
0.080 0.080 ④ 22
0.160⑥ 0.020⑤ 44
0.120 0.040

①/②=2 44/88=1/2
④/③=2 22/44=1/2
⑥/① ×⑤/③ =1 44/44=1
由此可得出他們的關系0.120/① ×0.040/ ③=3/2 T5=44×2/3=88/3~29.3

Ⅸ 現代食品檢測技術的目錄

第一章緒論
第一節食品質量與安全現狀及現代食品檢測技術的主要內容
一、食品質量安全現狀
二、現代食品檢測技術的內容
第二節現代食品檢測技術的要特點
一、食品檢測技術更加註重實用性和精確性
二、食品檢測技術中大量應用生物技術領域的研究成果
三、食品檢測技術與計算機技術結合得越來越緊密
四、食品檢測中不斷應用其他領域新技術
五、大力發展實時在線、非侵入、非破壞的食品檢測技術
第二章計算機視覺技術
第一節計算機視覺技術及應用概況
一、計算機視覺技術
二、計算機視覺技術應用概況
三、計算機視覺技術特點
第二節計算機視覺的圖像處理技術
一、圖像數字化
二、數字圖像文件格式
三、彩色圖像處理
四、計算機圖像分割方法
第三節食品質量計算機圖像分析方法
一、物體尺寸分析
二、形狀特徵分析
三、紋理特徵分析
第四節計算機視覺技術在食品檢測中的應用
一、食品膨化質量的自動檢測
二、基於計算機視覺的冷卻牛肉嫩度分析方法
三、基於計算機視覺技術的冷卻牛肉新鮮度評價方法
第三章人工嗅覺、人工味覺檢測技術
第一節人工嗅覺、人工味覺檢測技術概述
一、生物嗅覺與味覺
二、人工嗅覺、人工味覺
第二節人工嗅覺、人工味覺的感測器陳列及模式識別
一、人工嗅覺、人工味覺感測器及感測器陣列
二、人工嗅覺、人工味覺的模式識別
第三節人工嗅覺、人工味覺技術在食品檢測中的應用
一、人工嗅覺再食品檢測中得應用
二、人工味覺再食品檢測中的應用
第四章食品的力學、聲學和電學檢測技術
第一節食品的力學檢測技術
一、食品與農產品品質檢測中常用的力學特性
二、力學特性的檢測技術
三、力學特性檢測技術的應用
四、力學特性檢測的常用儀器與設備
第二節食品的聲學檢測技術
一、聲學特性檢測技術研究概況
二、聲學特性檢測技術
三、超聲波檢測技術
第三節食品的電學檢測技術
一、電學檢測的方法
二、電學檢測技術的應用
第五章高效液相色譜技術
第一節高效液相色譜分析原理
一、高效液相色譜的類型
二、高效液相色譜的固定相和流動相
三、液相色譜的保留機理
第二節高效相色譜儀
一、高效液相色譜流程圖
二、高效液相色譜裝置部件
第三節定性分析與定量分析
一、定性分析
二、定量分析
第四節高效液相色譜技術在食品檢測中的應用
一、HLPC技術在食品分析中得應用
二、HLPC技術在食品安全檢測的應用
第六章氣相色譜技術
第一節氣相色譜分離原理及氣相色譜儀
一、色譜流出曲線及有關術語
二、分離參數
三、氣相色譜的分離原理
四、氣象色譜儀
第二節氣相色譜固定相
一、固定液
二、擔體
三、固定相制備
第三節氣相色譜檢測器
一、檢測器性能指標
二、常用檢測器簡介
第四節氣相色譜的定性與定量分析
一、定性分析
二、定量分析
第五節氣相色譜法在食品檢測中的應用
一、食品中脂肪酸含量的測定
二、食品中有機氯農葯殘留量的測定
第七章原子吸收分光光度法
一、原子吸收法的三個發展階段
二、原子吸收光譜法的特點
第一節原子吸收分析的原理
一、原子吸收光譜的產生
二、共振線與吸收線
三、熱激發時基態原子與總原子數的關系
四、原子吸收法的定量基礎
第二節原子吸收分析儀
一、原子吸收分光光度計的結構
二、原子吸收分光光度計的類型
三、原子吸收分光光度計的特點
第三節原子吸收分析方法
一、標准曲線法
二、標准加入法
三、原子吸收分析的干擾因素及消除方法
四、原子吸收分析測定條件的選擇
第四節原子吸收分光光度法在食品檢測中的應用
一、食品中鉛的測定方法
二、鐵、銅、錳、鎂、鋅的測定方法
第八章紫外-可見光光度法
第一節紫外-可見分光光度法的基本原理
一、朗伯-比爾定律
二、電子躍遷的種類
第二節紫外-可見分光光度計
一、儀器基本組成
二、紫外-可見光光度計的類型
第三節定性定量分析
一、紫外-可見吸收光圖譜
二、光度測量條件的選擇
三、定性分析
四、定量分析
五、計算分光光度法的簡介
第四節紫外-可見分光光度法在食品檢測中的應用舉例
一、標准曲線法測定肉製品中亞硝酸鹽的含量
二、雙波長等吸收點法測定銀杏果仁中直鏈澱粉和支鏈澱粉
第九章近紅外光譜分析技術
第一節近紅外光譜分析技術簡介
一、近紅外光譜分析技術的發展
二、近紅外光譜的產生
三、近紅外光譜測定的基本原理
四、近紅外光譜技術的特點
五、近紅外光譜分析技術存在的難點
第二節近紅外光譜儀
一、近近紅外光譜儀的基本結構
二、近紅外光譜儀的分類
三、近紅外光譜儀的主要性能指標
第三節近紅外光譜數據分析
一、近紅外光譜的定量分析
二、近紅外光譜的定性分析
第四節近紅外光譜分析技術在食品檢測的應用
一、近紅外光譜分析技術在作物品質檢測中的應用
二、近紅外光譜分析技術在牛奶和乳製品中得應用
三、近紅外光譜分析技術在果蔬加工和貯藏中得應用
四、近紅外光譜分析技術在肉製品加工和貯藏中得應用
五、近紅外光譜分析技術在食品生產線上的應用
六、近紅外光譜分析技術在食品其他方面的應用
第十章其他食品成分的檢測技術
第一節核磁共振波譜分析的原理及應用
一、核磁共振波譜分析技術的基本原理
二、質子核磁共振譜
三、碳的核磁共振譜
四、核磁共振波譜分析技術在食品分析中的應用
第二節質譜分析技術的原理及應用
一、質譜法分析技術的基本原理
二、質譜分析的種類
三、質譜分析過程和步驟
四、質譜分析技術在食品分析中的應用
第三節熱分析技術的原理及應用
一、熱分析的概念及分類
二、常用熱分析技術及原理
三、熱分析技術在食品分析中的應用
第四節 氣質、液質聯機技術簡介
一、氣質聯用儀
二、液質聯用儀
第十一章PCR基因擴增技術
第一節 PCR技術的檢測原理
一、PCR的基本原理
二、PCR技術的特點
第二節 PCR引物的設計
一、引物的選擇
二、引物設計的原則
三、引物合成的質量
第三節 PCR反應條件
一、PCR反應體系的組成
二、循環參數
第四節 PCR擴增產物的檢測分析
一、瓊脂糖凝膠電泳
二、聚丙烯醯胺凝膠電泳
三、核酸探針雜交鑒定法
四、限制性內切酶分析
五、PCR擴增產物的直接測序
第五節 PCR技術的發展
一、巢式PCR
二、逆轉錄PCR
三、多重PCR
四、不對稱PCR
五、反向PCR
六、增效PCR
七、RNA的聚合酶鏈反應
第六節 PCR技術在食品微生物檢測中的應用
一、PCR技術在食源性致病菌檢測中的應用
二、PCR技術在益生菌檢測及鑒定中的應用
三、存在的問題及應用展望
第七節 PCR技術在轉基因食品檢測中的應用
一、轉基因食品的定性檢測
二、轉基因食品的定量檢測
第十二章核酸控針檢測技術
第一節 核酸探針的種類及其制備方法
一、基因組DNA探針
二、cDNA探針
三、RNA探針
四、寡核苷酸探針
第二節 探針標記物與標記方法
一、核酸探針標記物種類及其特點
二、探針標記方法
三、探針的鈍化
第三節 控針雜交與信號檢測
一、核酸雜交
二、雜交信號檢測
第四節 核酸探針在食品微生物檢測中的應用
一、大腸桿菌
二、金黃色葡萄球菌
三、李斯特氏菌
四、存在的問題及展望
第十三章生態晶元技術
第一節 生物晶元的概念及歷史沿革
一、生物晶元的基本概念
二、生物晶元技術研究的背景
三、歷史沿革
第二節 生物晶元的主要類型
一、DNA晶元
二、蛋白質晶元
三、晶元實驗室
第三節 生物樣品處理與晶元雜交
一、樣品的制備和處理
二、生物晶元的製作
第四節 雜交信號檢測和結果運算
一、雜交信號檢測
二、結果運算
第五節 生物晶元在食品安全檢測中的應用
一、生物晶元在轉基因食品在安全性檢測中的應用
二、生物晶元在營養與食品化學、生物安全性檢測領域的應用
第十四章免疫學檢測技術
第一節 免疫學檢測技術原理
一、抗原或抗體檢測原理
二、抗原或抗體檢測的方法
第二節 免疫熒光技術在食品檢測中的應用
一、基本原理
二、抗體的熒游標記
三、標本的製作
四、熒光抗體染色方法
五、熒光顯微鏡檢查
六、在食品檢驗中的應用
第三節 酶免疫技術在食品檢測中的應用
一、基本原理
二、ELISA的種類
三、抗體的酶標記
四、酶與底物
五、固相載體
六、最適工作濃度的選擇
七、ELISA測定方法
八、酶免疫技術在食品檢驗中的應用
第四節 放射免疫技術在食品檢測中的應用
一、基本原理
二、放射免疫測定技術的種類
三、抗體的同位素標記
四、放射免疫測定方法
五、放射免疫在食品檢測中的應用
第五節 單克隆抗體技術在食品檢驗中的應用
一、單克隆抗體的基本概念
二、單克隆抗體技術的基本原理
三、單克隆抗體技術方法
四、單克隆抗體技術在食品檢測中的應用
第十五章食品微生物自動化食品檢測
第一節 全自動微生物自動化儀器檢測
一、ATB Expression細菌鑒定智能系統
二、全自動微生物快速鑒定儀器VITEK系統
第二節 全自動微生物總數和大腸桿菌快速測定儀器
一、微生物總數快速測定儀
二、ISO-GRID檢測系統
三、大腸桿菌快速測定儀
第三節 其他快速測定儀器
一、自動菌落計數系統
二、應用電阻抗技術的全自動微生物監測系統——BACTOMETER
三、全自動酶聯熒光免疫分析系統
四、API細菌鑒定系統

Ⅹ 科學實驗站20140802內容

20120421期 啟動儀式：乾冰蛋糕、乾冰氣球、液氮大炮
20120428期 人體鋼琴、聽力大考驗、水果DJ台
20120505期 六氟化硫：滅蠟燭、承載小船、變聲、祝福小虎隊
20120512期 伯努利原理：快樂乒乓球、飛球大賽、電影《賽德克‧巴萊》介紹、天使牆
20120519期 氣：吹蠟燭、煙炮、跳箱滅燭、氫氣爆炸
20120526期 單手飛雞蛋、燈泡釘釘子
20120609期 力的分散作用：膠杯與蛋筒（120602期）
20120616期 泡騰片原理、泡騰片網球大戰、超級大蛋糕
20120623期 折飛機、人體畫版作畫
20120639期 武林爭霸賽：單手劈木條、瓶子不許動、快劍飛木術
20120728期 立硬幣、立瓶子、泡沫趙州橋
20120804期 緩沖、澱粉池、液氮餅干
20120811期 打蛋清、打泡泡、看誰泡泡堆得高
20120818期 《快樂到家》電影啟動儀式：光影畫、三輪挑戰：綳扣子、叉魚丸、火線沖擊
20120825期 彩虹圈、液氮冰淇淋、乾冰蠟燭
20120901期 氣壓：打氣球、空氣炮、慶祝儀式
20120915期 洗潔精畫畫、跑跑卡丁船、超級大煙鼓
20120922期 吸盤、神奇吸盤大考驗
20120929期 壓力
20121006期 共振
20121020期 角動量守恆原理
20121103期 伯努利原理
20121117期 水面張力
20121201期 緩沖
20121208期 靜電：靜電金屬球、靜電飄升機、摩擦起電
20121215期 角動量守恆原理
20130112期 傾斜板、木頭人
20130119期 摩擦力
20130202期 檸檬通電、綜藝新年賽
20130316期 空氣壓力：速度比拼、優美比拼：采爆氣球
20130330期 通電奏樂、定時拍照
20130406期 橡皮筋壓力、演藝圈競技排行榜：跳高、單扛摔跤
20130601期 人體輪胎、過四關
20130622期 小球上坡、逆天搶答題
20130629期 腐蝕
20130713期 液氮、猜國旗、接歌曲、真真假假
20130727期 大氣壓強、魔幻水杯
20130810期 動手、接紙船、紙船過三關
20130907期 防水、女神KTV
20130921期 聲音傳播：震碎杯子、樂器水下發聲實驗
20131005期 力量
20131012期 電、燒烤、人工發電KTV
20131102期 光影、親子版心有靈犀
20131123期 電音猜歌、液氮大炮
20131130期 靜電版火線沖擊
20131221期 靜電：靜電版火線沖擊
20131228期 離心力、離心力投籃、Make A Wish
20130104期 真空、真空版心有靈犀
20140125期 氣墊船、舉辦婚禮
20140308期 Bom Bom Change、空氣炮點球賽
20140315期 分子料理
20140405期 橡皮圈乘重（140301期）
20140419期 氣球
20140426期 冰淇淋接力賽
20140503期 旅行餓不著料理大賽
20140517期 聚變
20140614期 烈焰挑戰
20140621期 環保機器人大賽、颶風電扇
20140628期 納米：誠實姐姐魔術時間、泥漿油漆大戰
20140726期 慣性：扯桌布、賽車挑戰
20140802期 棒針插水袋
20140823期 視錯舞蹈
20140830期 味覺大考驗、神奇實驗
20141004期 力學：硬幣力學（短片）、高空換裝
20141018期 泡泡：神奇泡泡樹
20141108期 拱形結構：泡沫趙州橋
20141115期 力學：斜立可樂、高空對戰
20141206期 承力：圓柱承字典、蜂窩結構：防水紙椅子承重
20141213期 氣象氣球
20141220期 力的分散原理：拋栗子大賽、針板扎氣球
20150110期 重心：拆積木：大形抽木條實驗
20150207期 同性相斥：數字炸彈
20150214期 記憶金屬：預言
20150321期 快速洗掉502膠水
20150404期 物品魔術：數字炸彈）
20150411期（重播） 旅行餓不著料理大賽