果醋發酵裝置排出口的作用

㈡ 果酒和果醋的發酵裝置排氣孔長而彎曲且管口朝下是如何做到防止雜菌污染的

排氣管抄細長且開口向下避免空氣中灰塵落入發酵液中，從而防止雜菌污染。
發酵裝置的排氣孔長而彎曲且管口朝下可以防止空氣中的灰塵（主要是細菌）進入到發酵液中，灰塵中含有多重對發酵不利的細菌，在發酵液中大量繁殖後導致果酒或者果醋發酵失敗，排氣孔細長且開口向下空氣中灰塵難以進入從而避免了雜菌污染。

㈢ 果酒和果醋的發酵裝置中充氣口管子下端為什麼浸入液體中而排氣口的管子下端不浸入液體中

排氣口的作用是排氣，如果浸入液體就成了排液了。
試想下，如果排氣口下端在頁面下專方，當瓶中發酵產生屬大量氣體時會如何？因為氣壓增大，會對下方的液體產生壓力從而令液體通過排氣口流出，這個顯然不是它的目的。
因為作用是排氣，自然要放在氣體聚集的空間區域，這樣氣壓大了以後發現有一個出氣口可以走便會從排氣口出去了。
充氣口如果不伸入液體，也會造成充的氣立刻順著排氣口走掉，沒有停留足夠的時間進行化學反應。充氣口充的應該是氧氣，目的是把瓶里的酒精氧化成醋酸，那麼申入液體會讓它們充分反應，達到目的。

㈣ 排氣口在果酒發酵時排出的氣體是由酵母菌產生的二氧化碳,在果醋發酵時排出的是剩

果醋製作時，運用到的細菌是醋酸菌，而醋酸菌是一種好氧菌，它會利用空氣中的氧氣用以進行自身呼吸作用，所以，最後排氣口排出的氣體是剩餘含氧量少的空氣及二氧化碳

㈤ 如圖是果醋和果酒發酵裝置，下列關於各個部件功能的描述，錯誤的是（）A．充氣口在醋酸發酵時連接充

A、醋酸菌是嗜氧菌，因此充氣口在醋酸發酵時連接充氣泵進行充氣，A正確；
B、排氣內口排出酒精發酵容時產生的二氧化碳，B正確；
C、出料口可以用來取樣，適時進行檢測，C正確；
D、在果酒製作時，充氣口應關閉，在果醋製作時，要打開充氣口，D錯誤．
故選：D．

㈥ 果酒果醋發酵裝置排氣口為什麼彎曲

擰松排氣口,釋放無氧呼吸釋放的二氧化碳.但該裝置要避免進入氧氣,因此排氣口彎曲,防止氧氣進入.

㈦ 如圖是果醋和果酒的發酵裝置，相關描述錯誤的是（）A．出料口可以用來取樣B．排氣口能排出酒精發酵時

A、出料口可以用來取樣，適時進行檢測，A正確；
B、排氣口能排出酒精發酵時產生的內二氧化碳，容防止瓶內氣壓增大，B正確；
C、醋酸菌是嗜氧菌，因此充氣口在醋酸發酵時要連接充氣泵進行充氣，C正確；
D、在果酒製作時，充氣口應關閉，在果醋製作時，要打開充氣口，D錯誤．
故選：D．

㈧ 果醋發酵裝置排氣口的水池可以排二氧化碳我知道，但是可以排空氣嗎如果能的話怎麼排，二氧化碳怎麼排

瓶子里原有的一點空氣，會被生成的CO2稀釋（空氣（大部分是氮氣）濃度下降，CO2濃度變得極高），可以認為沒有空氣，全是CO2。故裝置沒有專門的排空氣口。

㈨ 果醋發酵的排氣口排出的氣體有哪些成分

含氧量少的空氣和二氧化碳