餐飲配備自動滅火裝置規定

Ⅰ 餐廳消防要求

餐廳通常需要設置消防報警系統、消火栓系統。對於噴淋系統參考 《建築設計防火規范》
8.5.1 下列場所應設置自動滅火系統，除不宜用水保護或滅火者以及本規范另有規定者外，宜採用自動噴水滅火系統：4 任一樓層建築面積大於1500m2或總建築面積大於3000m2 的展覽建築、商店、旅館建築、以及醫院中同樣建築規模的病房樓、門診樓、手術部；建築面積大於500m2的地下商店；
8.5.8 公共建築中營業面積大於500m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。
如果是內部食堂就不需要作噴淋了，消火栓設置參考：8.3 室內消火栓等的設置場所
8.3.1 除符合本規范第8.3.4條規定外，下列建築應設置DN65的室內消火栓：
4 超過5層或體積大於10000m3的辦公樓、教學樓、非住宅類居住建築等其它民用建築；
5 超過7層的住宅應設置室內消火栓系統，當確有困難時，可只設置乾式消防豎管和不帶消火栓箱的DN65的室內消火栓。消防豎管的直徑不應小於DN65。
8.3.3 設有室內消火栓的人員密集公共建築以及低於本規范第8.3.1條規定規模的其它公共建築宜設置消防軟管卷盤；建築面積大於200m2的商業服務網點應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。

如果是1000平米的內部食堂就不需要設置噴淋了，消火栓設置參考：
8.3 室內消火栓等的設置場所
8.3.1 除符合本規范第8.3.4條規定外，下列建築應設置DN65的室內消火栓：
4 超過5層或體積大於10000m3的辦公樓、教學樓、非住宅類居住建築等其它民用建築；
5 超過7層的住宅應設置室內消火栓系統，當確有困難時，可只設置乾式消防豎管和不帶消火栓箱的DN65的室內消火栓。消防豎管的直徑不應小於DN65。
8.3.3 設有室內消火栓的人員密集公共建築以及低於本規范第8.3.1條規定規模的其它公共建築宜設置消防軟管卷盤；建築面積大於200m2的商業服務網點應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。

Ⅱ 廚房自動滅火器安裝應符合什麼規定

應該是滅火器配置規范及設置管理辦法吧，具體的忘記了，搜索京陽偉業安全查看滅火器相關的安裝管理規范

Ⅲ 餐飲企業在日常管理中如何使用和操作廚房設備自動滅火裝置

一、使用說明
1、本裝置是一套獨立的現代商用廚房專用自動滅火系統，可快速撲滅廚房油鍋及排油煙罩火災。
2、廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶台油鍋、集油煙罩及排油煙管道。
3、該裝置啟動方式分為自動啟動和遠程手動啟動兩種。
（1）當廚房油鍋發生火情時，如現場沒有工作人員，火勢達到感溫器熔斷溫度，設備自動啟動滅火;
自動啟動：滅火設備安裝調試完成後均處於自動狀態下。當廚房油鍋發生火災，火勢迅速增大，固定在排油煙罩上的感溫探測器達到熔斷溫度（183℃）自動斷開，啟動控制閥，通過驅動氣瓶噴灑滅火葯劑，滅火葯劑噴灑完畢後，水流閥自動打開進行噴水降溫，防止二次復燃。
（2）如發生火情時，現場有工作人員，工作人員可啟動手啟動裝置，進行滅火，把火情撲滅在萌芽狀態。
手動啟動：本裝置配備一套遠程手啟動裝置。當廚房油鍋初發火情時，由於火勢比較小達不到感溫探測器熔斷溫度，廚房內工作人員發現後，可啟程遠程手啟動裝置，按照裝置上的說明拔掉保險銷，向外拉出拉環啟動設備，把火情撲滅在萌芽狀態。
4、廚房廚師正常烹飪時，鍋具離開爐灶，火勢要關小，以免直接烘烤感溫探測器。
5、設備啟動後，食物及灶具用廚房常用洗滌劑進行清洗。
6、設備啟動後，應及時通知廠家進行設備恢復。
二、注意事項
1、廚房滅火設備在安裝完成後，主控箱體貼有封條，嚴禁非本廠人員私自撕毀封條打開控制箱。
2、遠程手啟動裝置，在未發生火情時，嚴禁私自拉動，以免設備誤啟動。
3、霧化噴頭配有紅色防塵保護帽，在工作過程中如發現保護帽脫落，要及時戴好，以免油污將霧化噴頭噴嘴堵塞影響滅火效果。
4、做灶台清潔衛生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線。
5、當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間燒烤感溫探測器造成誤噴。
6、嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶台。如需移動，請及時通知本公司專業人員。
24小時服務熱線：400-6455119

Ⅳ 消防規定超多少平方餐廳需加裝自動滅火裝置

建規

根據建築設計防火規范第8.3.3條，單多層餐飲任一層建築面積大於專屬1500㎡，或者總建築面積大於3000㎡，應該設置自動噴水滅火系統。

如果設置在高層建築內，一般不管面積大小都是需要設置自動噴水滅火系統的。

Ⅳ 法律規定餐飲小吃店必須要配備消防器嗎

法律規定的不只是餐飲小吃。
任何領域的所有店鋪都要配備消防器材。

如果消防設施不齊全隨時都容易被查封。
所以開店消防器材是必須要配備的。

Ⅵ 廚房自動滅火設備是國家規定必須安裝的嗎

也沒規定你出門旅行一定要帶錢

Ⅶ 餐廳消防器材配備標准

《消防法》規定餐廳，按規定的話40-100㎡放一具4KG左右的，2個一組擺放。都是大廳的話就這樣擺，如果是分了好多包廂的話，就適量增加。廚房的話多放幾個，每層的樓梯間都要放一組。

根據《中華人民共和國消防法》中：

第十五條：公眾聚集場所在投入使用、營業前，建設單位或者使用單位應當向場所所在地的縣級以上地方人民政府公安機關消防機構申請消防安全檢查。公安機關消防機構應當自受理申請之日起十個工作日內，根據消防技術標准和管理規定，對該場所進行消防安全檢查。未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求的，不得投入使用、營業。

第三十九條 下列單位應當建立單位專職消防隊，承擔本單位的火災撲救工作：

（一）大型核設施單位、大型發電廠、民用機場、主要港口；

（二）生產、儲存易燃易爆危險品的大型企業；

（三）儲備可燃的重要物資的大型倉庫、基地；

（四）第一項、第二項、第三項規定以外的火災危險性較大、距離公安消防隊較遠的其他大型企業；

（五）距離公安消防隊較遠、被列為全國重點文物保護單位的古建築群的管理單位。

第五十八條 違反本法規定，有下列行為之一的，責令停止施工、停止使用或者停產停業，並處三萬元以上三十萬元以下罰款：

（一）依法應當經公安機關消防機構進行消防設計審核的建設工程，未經依法審核或者審核不合格，擅自施工的；

（二）消防設計經公安機關消防機構依法抽查不合格，不停止施工的；

（三）依法應當進行消防驗收的建設工程，未經消防驗收或者消防驗收不合格，擅自投入使用的；

（四）建設工程投入使用後經公安機關消防機構依法抽查不合格，不停止使用的；

（五）公眾聚集場所未經消防安全檢查或者經檢查不符合消防安全要求，擅自投入使用、營業的。

Ⅷ 國家消防局對"廚房滅火設備裝置"的安裝與否有強制性規定嗎

山東大豪廚房滅火裝置友情提示：目前國家法規3個，地方法規N個地區，簡單的說，火災高危單位都要上！
一、國家法規：《建築設計防火規范》GB50016-2014版
第8.3.11條：餐廳建築面積大於1000m2的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置，並應在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯動的自動切斷裝置。食品工業加工場所內有明火作業或高溫食用油的食品加工部位宜設置自動滅火裝置。
二、國家法規：《建築設計防火規范》GB50016-2014版局部修訂徵求意見稿（201911）
第8.3.3A條： 建築高度大於250m的民用建築，廚房應設置廚房設備自動滅火裝置。
條文說明：廚房火災主要發生於烹飪部位的灶台、排油煙罩及附近排油煙管，在這些部位設置自動滅火裝置能有效減小此類火災的危害。
三、國家法規：《大型商業綜合體消防管理規定（試行）》應急消【2019】314號令
第二條 本規則中的商業綜合體是指集購物、住宿、餐飲、娛樂、展覽、交通樞紐等兩種或兩種以上功能於一體的單體建築和通過地下連片車庫、地下連片商業空間、下沉式廣場、連廊等方式連接的多棟商業建築組合體。
第三條 本規則適用於已建成並投入使用且建築面積不小於5萬平方米的商業綜合體。
第六章．消防安全重點部位管理
第三十四條 大型商業綜合體內餐飲場所的管理要求：
第6條： 廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置，排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，並能夠裝報警信號反饋及消防控制室。

Ⅸ 餐飲後廚必須配備的滅火器材有

國家消防局對"廚房滅火設備裝置"的安裝與否有強制性規定。
《建築設計防回火規范》
8.5 自動滅火系統答的設置場所。
8.5.8 公共建築中營業面積大於500m2 的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。

Ⅹ 餐飲廚房必須要裝氣體滅火系統嗎

由於廚房火災形式的嚴峻和對我國生命財產安全的影響，《建築設計防火規范》第8.5.8條規定，公共建築中營業面積大於500m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。
其中採用廚房灶台自動滅火系統，是一種積極有效的預防措施。
由於廚房結構和火災特點,採用獨立設置自動噴水滅火系統、氣體滅火系統或泡沫滅火系統撲救廚房的火災是不經濟的，即使建築物已安裝自動噴水滅火系統，若利用該系統來撲滅廚房灶台火災也是比較困難的，而且管道安裝影響美觀、系統撲救食用油品火災效果不佳，難以實現對燃料源、風機等的聯動控制等。
因此，選用廚房專用滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發的廚房火災。廚房專用滅火裝置的部件很多，它是由滅火劑儲瓶與機械驅動裝置、關斷燃料閥機構、霧化噴頭與管網、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應急啟動等組成。該系統可24h對廚房灶台、集油煙罩、排煙管道進行全方位的消防保護。
其滅火方法是:發生火災後，立即自動切斷燃料供應阻止進一步的燃燒，噴射合適的滅火劑實施滅火，並降低油表面的溫度。滅火後自動切換成噴射冷卻水霧，進行大面積的冷卻，防止火災的復燃。目前國內很多星級酒店和一些企事業單位都以安裝廚房火災自動滅火系統對廚房進行保護，使因廚房發生火災所造成的損失降到了最低。
廚房灶台引發的火災是一種常見火災，近年來，廚房火災已得到有關管理部門的高度重視，對此類火災的防護技術研究也將進一步深入。可以預想，隨著我國消防法規的不斷完善，廚房火災防護問題必將得到較好的解決。