❶ 果酒和果醋的發酵裝置排氣孔長而彎曲且管口朝下是如何做到防止雜菌污染的
排氣管抄細長且開口向下避免空氣中灰塵落入發酵液中，從而防止雜菌污染。
發酵裝置的排氣孔長而彎曲且管口朝下可以防止空氣中的灰塵（主要是細菌）進入到發酵液中，灰塵中含有多重對發酵不利的細菌，在發酵液中大量繁殖後導致果酒或者果醋發酵失敗，排氣孔細長且開口向下空氣中灰塵難以進入從而避免了雜菌污染。
❷ 制果醋時，要適時通過充氣口進行充氣是因為（）A．醋酸菌是好氧菌，將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與B
A、醋酸菌屬於好氧菌，將酒精變成醋酸時需要O2的參與，所以要適時通過充氣口進行版充氣，故A正確權；
B、酵母菌酒精發酵是利用的酵母菌無氧呼吸，故B錯誤；
C、充氣是為了保證醋酸菌有充足的氧氣進行有氧發酵，故C錯誤；
D、酒精發酵過程中由於產生二氧化碳要設置出氣口，而醋酸發酵過程中不產生氣體，故D錯誤．
故選：A．
❸ 果酒發酵瓶充氣口是在什麼情況下實用的
有發酵瓶充氣口是在什麼情況下使用的？充電口是在吃的過程中使用的。
❹ 請生物達人告訴我果酒果醋這個裝置的這個部位是干什麼用的啊
那是水封，用來排出發酵的氣體，並同時保證容器和外界完全隔絕
❺ 制果醋時，要適時通過充氣口進行充氣是因為
答案A 醋酸菌屬於好氧菌，將酒精變成醋酸時需要O<sub>2</sub>的參與，所以要適時通過充氣口進行充氣。 查看原帖>>
❻ 如圖是果醋和果酒發酵裝置，下列關於各個部件功能的描述，錯誤的是（）A．充氣口在醋酸發酵時連接充
A、醋酸菌是嗜氧菌，因此充氣口在醋酸發酵時連接充氣泵進行充氣，A正確；
B、排氣內口排出酒精發酵容時產生的二氧化碳，B正確；
C、出料口可以用來取樣，適時進行檢測，C正確；
D、在果酒製作時，充氣口應關閉，在果醋製作時，要打開充氣口，D錯誤．
故選：D．
❼ 果酒和果醋的發酵裝置中充氣口管子下端為什麼浸入液體中而排氣口的管子下端不浸入液體中
排氣口的作用是排氣，如果浸入液體就成了排液了。
試想下，如果排氣口下端在頁面下專方，當瓶中發酵產生屬大量氣體時會如何？因為氣壓增大，會對下方的液體產生壓力從而令液體通過排氣口流出，這個顯然不是它的目的。
因為作用是排氣，自然要放在氣體聚集的空間區域，這樣氣壓大了以後發現有一個出氣口可以走便會從排氣口出去了。
充氣口如果不伸入液體，也會造成充的氣立刻順著排氣口走掉，沒有停留足夠的時間進行化學反應。充氣口充的應該是氧氣，目的是把瓶里的酒精氧化成醋酸，那麼申入液體會讓它們充分反應，達到目的。
❽ 果酒要密封果醋要定時充氣為什麼
製作果酒要酵母菌，該菌為兼性厭氧型。先通氣利於繁殖出大量酵母菌，然後封閉才進行酒精發酵。製作果醋時需要醋酸菌，該菌為需氧型，需要充足的氧氣。如此才能製作果醋。