餐飲店要裝自動滅火裝置嗎

① 消防規定超多少平方餐廳需加裝自動滅火裝置

建規

根據建築設計防火規范第8.3.3條，單多層餐飲任一層建築面積大於專屬1500㎡，或者總建築面積大於3000㎡，應該設置自動噴水滅火系統。

如果設置在高層建築內，一般不管面積大小都是需要設置自動噴水滅火系統的。

② 餐飲廚房必須要裝氣體滅火系統嗎

由於廚房火災形式的嚴峻和對我國生命財產安全的影響，《建築設計防火規范》第8.5.8條規定，公共建築中營業面積大於500m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。
其中採用廚房灶台自動滅火系統，是一種積極有效的預防措施。
由於廚房結構和火災特點,採用獨立設置自動噴水滅火系統、氣體滅火系統或泡沫滅火系統撲救廚房的火災是不經濟的，即使建築物已安裝自動噴水滅火系統，若利用該系統來撲滅廚房灶台火災也是比較困難的，而且管道安裝影響美觀、系統撲救食用油品火災效果不佳，難以實現對燃料源、風機等的聯動控制等。
因此，選用廚房專用滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發的廚房火災。廚房專用滅火裝置的部件很多，它是由滅火劑儲瓶與機械驅動裝置、關斷燃料閥機構、霧化噴頭與管網、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應急啟動等組成。該系統可24h對廚房灶台、集油煙罩、排煙管道進行全方位的消防保護。
其滅火方法是:發生火災後，立即自動切斷燃料供應阻止進一步的燃燒，噴射合適的滅火劑實施滅火，並降低油表面的溫度。滅火後自動切換成噴射冷卻水霧，進行大面積的冷卻，防止火災的復燃。目前國內很多星級酒店和一些企事業單位都以安裝廚房火災自動滅火系統對廚房進行保護，使因廚房發生火災所造成的損失降到了最低。
廚房灶台引發的火災是一種常見火災，近年來，廚房火災已得到有關管理部門的高度重視，對此類火災的防護技術研究也將進一步深入。可以預想，隨著我國消防法規的不斷完善，廚房火災防護問題必將得到較好的解決。

③ 法律規定餐飲小吃店必須要配備消防器嗎

法律規定的不只是餐飲小吃。
任何領域的所有店鋪都要配備消防器材。

如果消防設施不齊全隨時都容易被查封。
所以開店消防器材是必須要配備的。

④ 餐飲後廚必須配備的滅火器材有

國家消防局對"廚房滅火設備裝置"的安裝與否有強制性規定。
《建築設計防回火規范》
8.5 自動滅火系統答的設置場所。
8.5.8 公共建築中營業面積大於500m2 的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。

⑤ 飯店超過多少平方米要安裝自動噴淋系統

8.5.1 下列場所應設置自動滅火系統，除不宜用水保護或滅火者以及本規范另有規定者外，宜採用自動噴水滅火系統：

1 大於等於50000 紗錠的棉紡廠的開包、清花車間；大於等於5000 錠的麻紡廠的分級、梳麻車間；火柴廠的烤梗、篩選部位；泡沫塑料廠的預發、成型、切片、壓花部位；佔地面積大於1500m2的木器廠房；佔地面積大於1500m2 或總建築面積大於3000m2 的單層、多層製鞋、制衣、玩具及電子等廠房；高層丙類廠房；飛機發動機試驗台的准備部位；建築面積大於500m2 的丙類地下廠房；

2 每座佔地面積大於1000m2 的棉、毛、絲、麻、化纖、毛皮及其製品的倉庫；每座佔地面積大於600m2 的火柴倉庫；郵政樓中建築面積大於500m2 的空郵袋庫；建築面積大於500m2 的可燃物品地下倉庫；可燃、難燃物品的高架倉庫和高層倉庫（冷庫除外）；

3 特等、甲等或超過1500 個座位的其它等級的劇院；超過2000 個座位的會堂或禮堂；超過3000 個座位的體育館；超過5000 人的體育場的室內人員休息室與器材間等；

4 任一樓層建築面積大於1500m2 或總建築面積大於3000m2 的展覽建築、商店、旅館建築、以及醫院中同樣建築規模的病房樓、門診樓、手術部；建築面積大於500m2 的地下商店；

5 設置有送回風道（管）的集中空氣調節系統且總建築面積大於3000m2 的辦公樓等；

6 設置在地下、半地下或地上四層及四層以上或設置在建築的首層、二層和三層且任一層建築面積大於300m2 的地上歌舞娛樂放映游藝場所（游泳場所除外）；

7 藏書量超過50 萬冊的圖書館。

⑥ 廚房有必要安裝自動滅火裝置嗎

這個主要看情況，現在生活水平提高，各式廣場餐飲聚集。廚房火災頻繁發生，尤其是鼓風炒灶，油炸槽、碳烤類的、特別容易發生火災。

⑦ 廚房自動滅火設備是國家規定必須安裝的嗎

也沒規定你出門旅行一定要帶錢

⑧ 國家消防局對"廚房滅火設備裝置"的安裝與否有強制性規定嗎

山東大豪廚房滅火裝置友情提示：目前國家法規3個，地方法規N個地區，簡單的說，火災高危單位都要上！
一、國家法規：《建築設計防火規范》GB50016-2014版
第8.3.11條：餐廳建築面積大於1000m2的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置，並應在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯動的自動切斷裝置。食品工業加工場所內有明火作業或高溫食用油的食品加工部位宜設置自動滅火裝置。
二、國家法規：《建築設計防火規范》GB50016-2014版局部修訂徵求意見稿（201911）
第8.3.3A條： 建築高度大於250m的民用建築，廚房應設置廚房設備自動滅火裝置。
條文說明：廚房火災主要發生於烹飪部位的灶台、排油煙罩及附近排油煙管，在這些部位設置自動滅火裝置能有效減小此類火災的危害。
三、國家法規：《大型商業綜合體消防管理規定（試行）》應急消【2019】314號令
第二條 本規則中的商業綜合體是指集購物、住宿、餐飲、娛樂、展覽、交通樞紐等兩種或兩種以上功能於一體的單體建築和通過地下連片車庫、地下連片商業空間、下沉式廣場、連廊等方式連接的多棟商業建築組合體。
第三條 本規則適用於已建成並投入使用且建築面積不小於5萬平方米的商業綜合體。
第六章．消防安全重點部位管理
第三十四條 大型商業綜合體內餐飲場所的管理要求：
第6條： 廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置，排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，並能夠裝報警信號反饋及消防控制室。

⑨ 餐廳多大面積需要裝消防噴淋

超過300平米需要裝消防噴淋。

一般只有用於商業、辦公、超高層、公用性質的建築才需要在室內安裝消防噴淋。但如果消防驗收部門在進行審核時認為該棟樓的住宅設計超標（比如樓層總高度超過了100米，一二樓的商業面積超過300平米等），開發商則必須為每戶都安裝消防噴淋。

根據《高層民用建築設計防火規范》（2005年版）（GB50045-95）的規定，如果是純住宅，不需要在室內安裝消防噴淋；如果上面是住宅底層為商業，也不需要在住宅內部安裝；但如果是酒店式公寓，那麼每戶室內都必須安裝。

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消防噴淋系統工作原理：

1、閉式消防噴淋系統：

平時屋頂消防水箱裝滿水，當發生火災時噴頭在溫度達到一定溫度後（一般是68°C）噴頭鍍鉻融化，管內的水在消防水箱水壓的作用下自動噴出，這時濕式報警閥自動打開，閥內的壓力開關自動打開，而這個壓力開關有根信號線和消防泵連鎖，泵就自動啟動。

2、開式消防噴淋系統：

系統裝有煙感探頭對煙氣進行偵測，當煙氣達到一定濃度時，感煙探頭報警，經主機確認後反饋到聲光報警器動作，發出聲音或閃爍燈光警告人們，並聯動防排煙風機啟動，開始排煙，同時打開雨淋閥的電磁閥，在聯動噴淋泵，開式噴頭直接噴水。