㈠ 設計一個ptc陶瓷加熱片用於飯菜保溫,溫度在60到80℃,怎麼設計
PTC陶瓷在製作陶瓷片的時候就已經設定了預訂的溫度(溫度不同的配方有差別),你想要60~80度的,就該采購相對應差不多溫度區間的。
多塊PTC上墊上一塊導熱優良的材料,上面放平底的鍋子。不過建議還是像電飯鍋那樣的全包圍,或者才導熱材料跟鍋子之間注入水,可以保溫更加好!
㈡ 飯菜保溫板怎麼做
飯菜保溫板的做法
飯菜保溫板🔥適合以下各類人群👇
1⃣吃飯慢的小朋友
2⃣胃不好不能吃涼的老人
3⃣開店做生意吃飯不停被打斷的大忙人
4⃣分批吃飯的家庭或工作環境
5⃣經常加班,不定時回家吃飯的家人
6⃣天冷炒菜,不怕最後一個炒完第一個冷了
7⃣商用也可以,告別傳統的加熱水保溫方式
8⃣烘乾瓜子橘皮,曬番薯干 什麼的😁
9⃣還可以烘乾衣服
🔟(等你來補充~)
過年過節,家人朋友團聚,邊吃邊聊,不用因為飯菜涼了尷尬,或者一直反復熱菜,熱起來也很快涼,還要被催著吃,有了保溫板,想吃多久吃多久,想聊多久聊多久,飲料茶水啤酒什麼的,也都可以放上面溫著,吃到肚裡喝到肚裡都暖洋洋的。
在家裡暖飯菜,在辦公室暖茶 暖咖啡 暖便當,
保溫效果超好,省電節能,用餐的時候不僅飯菜保溫,圍坐旁邊,還暖洋洋的,南方沒暖氣的小朋友冬天不用哆哆嗦嗦手縮在袖子里吃飯了。
㈢ 古人的"電飯鍋" 冬天拿什麼給菜保溫
冬日天氣寒冷,盛出的飯菜很容易變涼。在沒有電飯鍋、微波爐、保暖箱的日子,古人是如何給食物保溫的?從古籍記載和考古發掘來看,先秦時已有專用器物「溫鼎」,後來又出現了「溫爐」、「染杯」、「溫碗」等一系列加熱、保溫器具……
溫鼎:古人的「電飯鍋」
溫鼎內置炭火以使食物保溫
現代的電飯鍋都有保溫功能,不斷加熱、保溫,以保證食物不冷。這種食物保溫原理早在新石器時代已開始使用,商周時期已相當成熟——考古出土的「溫鼎」,就是這種保溫鍋,只不過不是使用電能,而是通過柴、木炭等燃料來實現,可視為一種原始「電飯鍋」。
筆者見到年代最早的一隻溫鼎是出土於南京的「四足雙層方陶鼎」。1989年5月,人們在南京高淳縣固城鎮檀村東南一大土墩挖水渠時,發現了屬於新石器時代的「朝墩頭遺址」。南京博物院與縣文管所對遺址進行考古發掘後,出土了大量文物,其中就有這只已殘破的四足雙層方陶鼎,鼎的下層可放置燃料,給食物加熱、保溫。
到了青銅器時代,這種食物保溫器物做得已相當精緻和講究。現代考古出土的商周溫鼎,有圓形、方形、異形等不同器形,既有封閉結構,也有保留著新石器時代特徵的敞露結構。1989年從江西新干大洋洲商墓中出土的一件溫鼎,便是封裝式的,現收藏於江西省博物館。
江西這件溫鼎器形相當精美,定名為「獸面紋雙層底銅方鼎」。據《商代江南——江西新干大洋洲出土文物輯粹》一書介紹,此鼎系兩次鑄接成形,活門先鑄,鼎體渾鑄,並與活門相連,「整個器物造型奇特之處在於夾層,可在內放置炭火,保持鼎內食物常溫不冷。」北京故宮博物院也收藏有一件同形制的溫鼎。
類似帶門結構的溫食器物中還出土過不少,比較獨特的是1976年12月從陝西扶風縣庄白村西周青銅器窯藏出土的「刖人守門方鼎」,現為陝西省周原博物館藏品。「刖人守門方鼎」的獨特在於其爐膛正面所鑄的兩扇門上,右門外浮雕刖足者(被砍左足)持一插關,這與史書「刖者守門」的記載相符;左門有虎頭關口,兩側鑄方孔窗戶,爐底鏤有5個小方孔,可出煙,通風助燃。
敞露結構的溫鼎又稱「盤鼎」,顧名思義,鼎下有供放置燃料的托盤。1992年從山西曲沃縣北趙村晉侯墓地13號墓(晉武侯夫人墓)中出土的一件青銅溫食器,上有「晉侯作旅鼎」五字銘文,就是這種盤鼎:腹略鼓,雙附耳,三卷尾鳥形扁足,三足連鑄有圓形托盤,盤底有3個「十」字形鏤孔。
染爐:古人的「小火鍋」
可直接放在餐桌上為肉羹保溫
江西新干大洋洲商墓中曾出土過一件器形特別的「獸面紋提梁方腹銅卣(yǒu)」,與一般的卣不同,它的方腹下有十字形透空槽穴,腹內形成通向四壁的十字形管道。卣是商周時流行的一種盛酒器,但這個卣為什麼要這樣設計?研究後發現,這是一件可加熱、保溫的多功能盛酒器,其設計相當精巧:十字形透空槽穴可放置炭火,給酒加熱、保溫;又可直接放在沸水內燙,而通向四壁的十字形管道,與沸水的接觸面加大,可使酒快速升溫,是一種多功能卣。
戰國時期,溫鼎的改進型設計更為專業,並趨於簡捷、方便,盛食器(鼎)與加熱裝置分得很清楚,對燃料的利用更充分。此時,這種加熱、保溫器具已不稱為盤鼎了,新的叫法是「溫爐」。
1966年4月,在咸陽境內發現了一件屬於戰國後期的「脩武府」青銅溫爐,此爐分上下兩層,上層盛食物或酒漿,下層放炭火,與溫鼎的結構差異明顯。到秦漢時,人們稱這種加熱、保溫裝置叫「暖爐」。1968年從河北滿城西漢中山靖王劉勝墓中,還出土了一隻鐵暖爐。
與暖爐一樣兼有加熱功能的還有燎爐,主要供烤火、取暖用。而劉勝所在的時代,除了暖爐外,一種更為方便的「染爐」也大為流行,這在西漢貴族墓中多有出土。染爐又有「染杯(桮[bēi])」、「銅杯」、「烹爐」、「銅爐」等多種叫法,一般用銅鑄造,由炭爐、接灰盤、盛水杯組成,染杯體積較小,可直接放在餐桌(食案)上為肉羹保溫,方便進食。
從結構上看,這種染爐頗像現代的「小火鍋」。因為杯體小,有學者認為染爐是一種「溫酒器」。但不論是哪一種說法正確,用於飲食保溫是無疑的。由於現代流行的火鍋就是從溫鼎這類保溫鍋變化而來的,有學者直接就將這種溫鼎稱為原始火鍋。
銅甗:古人的高檔「蒸鍋」
下可煮水上置食物燒煮保溫多功能
用溫鼎給食物保溫雖然效果明顯,但溫鼎存在燃燒過程中會污染食物的問題。於是,古人想到了更為環保的保溫法——將飲食置於有熱源或封閉的空間內,以保證食物不會在短時間內變冷,這種保溫方法古人稱為「溫食」。如將食物放在器皿內,置於有熱水的鬲[lì](大肚深鍋)中,如果水溫降低了,還可以直接加熱。
在鬲的基礎上,古人又發明了一種設有燒煮、保溫兩層結構的鼎鍋——銅甗[yǎn],下面放熱水,上面放需要保溫的食物,上下兩部分可分可合。清孫詒讓《周禮正義》疏引:「甗上體如甑(zèng),無底,施箅其中,容十二斗八升,下體如鬲,以承水,氣於上。古銅甗有存者,大勢類此。」甑是一種底部有氣孔的炊具,內空可放食物。三國蜀學者譙周《古史考》中引用一種說法,稱甑是黃帝發明的,並教會了國人用甑來蒸飯,現代的「蒸鍋」即是在其基礎上發展而來的。
青銅時代的銅甗已有高科技感,如在河南安陽商王武丁次妻「婦好墓」出土的甗上之甑,底部便不再預留透氣孔,代之以氣柱,氣柱是一根銅管,頂部設計為蓮花狀,下面鬲內蒸氣通過氣柱進入甑內,現代高檔紫砂氣鍋就是這個原理。
銅甗在商周時是相當貴重的用具。公元前589年,晉、魯、衛等國聯軍攻打齊國,齊頃公派遣賓媚人帶著紀甗、玉磬和土地獻送晉軍。此即《左傳·成公二年》中所記載的,「齊侯使賓媚人賂以紀甗、玉磬與地」一事。
東漢以後,由甗改進、簡化而來的蒸籠、蒸鍋取代了甗,但今天街頭包子鋪蒸包子、給包子保溫的蒸籠以及現在流行的「電蒸籠」,都是源自其保溫原理。
溫碗:明清流行的「夾層碗」
將熱水注入夾層既保溫又環保
溫鼎、溫爐、蒸鍋(甑)都需要利用外來火源或熱源,乃貴族之家的高檔用品,經濟條件不好的家庭自然無力置辦這些高檔炊具。怎麼辦?古人採用一種叫「捂子」的東西,給盛裝食物的器皿外包上保溫層。用於食物保溫的叫「飯捂子」,用於茶水保溫的叫「水捂子」。
為方便送飯、送水,古人發明了保溫籃、保溫盒、保溫桶、茶壺箱(籃),籃(盒、桶、箱)內放置容器,籃(盒、桶、箱)與容器間是夾層,塞上棉花、草絮一類保溫材料,阻隔熱量散發。這種保溫籃、保溫盒俗稱「提籃」、「食盒」,環保實用,保溫效果還好,這在明清影視作品中頗為常見,因為當時特別流行,居家必備。
在飯捂子、食盒之外,古人又從夾層保溫原理上得到啟發,設計出了夾層碗、杯、壺,將熱水注入夾層中,並適時換水,以達到食物、飲料保溫的目的。
這種夾層碗古稱「溫碗」,又叫「暖碗」。夾層中間有空氣,可儲存熱量,減慢散熱,本來就可以起到保溫作用,如果再注入熱水,保溫效果自然更好。溫碗的注水口有的放在碗底,有的放在碗口上。
孔放在碗底的俗稱「孔明碗」,其名僅因碗底有孔而來,並非諸葛亮發明。但古時民間確有一種可以保溫的「諸葛碗」,體大、淺腹。傳說,當年諸葛亮率蜀軍伐魏,病於陝西境內的五丈原,茶飯不思,身體漸漸不行了。魏軍將領司馬懿聽說後派人去打探。能掐會算的諸葛亮料到司馬懿會這么干,於是讓手下製作了這種夾層碗,讓密探看到自己一頓仍能吃幾大碗飯……
從熱學原理看,溫碗帶孔相當科學。如果將夾層封閉,在盛了熱飯時,腹內空氣受熱膨脹,就可能導致碗體炸裂。
溫碗可溫飯,將注子(酒壺)放在溫碗內還可溫酒,這一套叫「溫碗注子」。安徽省博物館便收藏有一套1963年從該省宿松洛土村北宋墓中出土的溫碗注子,北京故宮也收藏有這類保溫器物。
溫碗是何時出現的?迄今出土最早的多是宋物,有學者因此認為是宋朝,實際應更早。
㈣ 飯菜怎麼保溫
做好的飯菜用它一蓋,不怕再變涼!隔絕外界,鎖住溫度!持久保溫
工作之後,吃上一頓熱氣騰騰的飯菜,是一天中最幸福的時刻。
我們在吃著熱飯的時候,也能感覺到滿滿的幸福感和滿足感!
但,生活中總有許多沒那麼幸運的時候。
當我們沒有辦法及時完成工作,但家人早已經將飯菜准備好了。
這時候,我們就不得不先完成手頭上的工作再去吃飯。
等到要去吃的時候,飯菜往往已經涼了,如果想吃熱的,還要再花時間將它們熱一遍。
如果將就著,那就只能吃著冷掉的飯了。
勞累了一天, 吃著冷飯的感覺真讓人難受!
吃飯時的那種幸福感和滿足感也都體會不到了。
所以啊,生活中如果有一個好的「保溫設備」,就能隨時隨地讓飯菜保持熱度了!
小編最近就發現了一款保溫防塵菜罩!
特殊的保溫設計,讓飯菜自然保溫,哪怕在零度室溫下放一個小時都熱乎乎的。
不僅保溫,還能保鮮,防蚊蟲、防灰塵等等,呵護你和家人的飲食健康!
菜罩是透明可視化的,平時裡面放了什麼飯菜,一目瞭然!
當你蓋上頂蓋之後,就拒絕了菜罩內外的空氣對流和熱傳遞,無論外面多麼冷,裡面的熱量也散不出來,形成獨立的封閉熱量鎖溫空間。
只要把飯菜放在桌子上,用保溫菜罩蓋一下,飯菜散發的熱量很快在菜罩里鎖溫,保持很高的溫度,跟外界的熱量交換也就停止了。
而且,這年頭,吃的香不再是唯一的要求,吃得健康更重要。
只要蓋住了,無論廚房餐廳中的煙塵,還是空氣中的灰塵和污染顆粒,都無法糟蹋飯菜了,細菌也無法侵襲。
降溫保鮮
更神奇的是保溫菜罩別以為它只有保溫的功能,還有降溫保鮮的功能呢!
平時你在底座上加上熱水後就是保溫的功能,但只要你在底座上放上冰塊,它就形成了一個「小冰箱」,可以讓你保鮮食物了!
熱水保溫:
冰塊保鮮:
食品PET材質
而且,菜罩是食品PET材質的,不僅健康環保無異味,還非常易清洗,哪怕是有了灰塵,沾了油煙,染了飯菜,都沒事,水沖一下,幾秒鍾就干凈了,根本不用花時間清洗。
它的韌性還非常好,承重強,平時你不小心壓到或者摔了,也不會輕易變形的!
多尺寸選擇
有三種尺寸,可以讓你自由疊加。
分別是格高9.5cm、格高5.5cm以及蓋高5cm的。
這三種不同的尺寸也適用於不同尺寸的餐具,平時用著超方便!
蓋高5cm,適用於盤子、碟子等:
格高9.5cm,適用於高碗、湯碗等:
格高5.5cm,適用於盤子、碟子等:
產品細節
頂蓋上還有一個小提手,提著也方便,拿取完全不費力。
升級款的保溫格蓋還有握把設計,移動方便,也能防燙防滑哦!
使用小竅門:
1、將保溫格蓋在盤、碗上』要注意過濾網層朝上,開口朝下哦!
2、頂層蓋上保溫蓋即可保溫防塵
熱氣騰騰額飯菜,吃著才能讓人感覺到幸福感和滿足感!
現在有了這款保溫防塵菜罩,就能輕松實現了。
還有保溫保鮮雙重功能更加讓人心動啊!
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㈤ 給飯菜保溫小妙招
你可以買一個專門保溫的飯盒,現在市面上有很多這種飯盒直接把飯菜放進去之後可以保溫半天非常的方便。
㈥ 冬天飯菜保溫神器有哪些
1、保溫折疊板。
目前市面上有不少暖菜板,通過插電後起到加熱作用,有的暖菜板不僅可以加熱,還可以折疊,易收納。將盛滿飯菜的碗盤放到面板上,可以快速加熱,也可以恆溫暖菜,讓溫暖的美味隨時有。
2、保溫菜罩。
做好一桌子美味,在等待家人吃飯時,如果擔心飯菜會涼,多層可保溫的菜罩或許能解決這一煩憂。這款保溫菜罩有4層設計,每層有透明罩密封,減少外界飛蟲侵襲,50℃恆溫功能可實現菜品保溫。對於晚歸的人而言,也能進家門兒就吃上暖和的餐食。
3、微波爐加熱蓋。
微波爐加熱菜後,爐內壁會看到一些泛黃的點點,這或許是菜上的油噴濺所致。而一款可微波爐加熱用的蓋子或許能解決這個問題。這款透明的加熱蓋擁有排氣孔,可微波加熱使用。而關閉排氣孔後,還可以用於飯菜的短時保溫,或者做蔬果的防塵罩,不僅保溫還能保鮮。
4、注水保溫碗。
熱水保溫,持久續航,你不用再為了和寒氣斗爭而狼吞虎咽。
5、飯菜保溫櫃。
智能化設計,衡功率輸出,循環散熱結構。採用電磁渦流的感應原理對炊具進行加熱,升溫快,熱效率高達90%以上。
㈦ 如何給食堂的飯菜做保溫
食堂買個快餐店那種桌架子,有10多格,每格放一個大小剛好的大菜盤子,下面放上水,用電或煤氣加熱,上面的菜就不會涼了。
如果是人少的話,就買個保溫櫃,每個櫃子可以放五樣菜,最佳保溫時間為2小時,有效保溫時間為4-5小時。
如果食堂人多的話,一般對於飯菜保溫問題,主要要求有保溫設備,通常用「布菲爐」盛菜,上蓋保溫防塵罩。爐上一般放開水,下面點上酒精爐。將菜盤放在熱水裡保溫。
省錢的方法可以買幾個大號的保溫桶,把12點的飯放保溫桶里員工來後再打開。 其實可以買的暖菜寶,也花不了多少錢,像傘一樣把飯菜罩住,飯菜就可以保持恆溫了。
按時、准時備餐,減少待餐時間。要求食堂一定要嚴格按照員工的下班就餐時間備餐,不要提前太多,要把時間計算準確,盡量減少飯菜放置時間,最大程度上確保每位員工到餐廳後吃上熱飯。全面改善員工就餐環境。
在做菜前的時候把所有的材料都給准備好,然後再弄一些湯水不多不容易散熱的一些食物,等到菜出完鍋後立刻的用一些蓋子蓋在上面,然後在快速的翻炒其他的的菜餚,還有一種好的保溫鍋,炒完的菜立刻的放在可以保溫的碗里,那也可以很好的保溫。
㈧ 為給飯菜保溫 古人用過哪些神器
天寒地凍中除了吃什麼,還有重要一個問題就是何如給食物保溫。畢竟,有些美食熱乎著吃才好吃,如果涼了就只能叫吃的,不能稱美味了。那麼古人是如何給飯菜保溫的呢?
1、現代的電飯鍋都有保溫功能,其原理就是不斷加熱、保溫,以保證食物不冷。這種食物保溫原理早在新石器時代已開始使用,商周時期已相當成熟——考古出土的「溫鼎」,就是一種保溫鍋,只不過不是使用電能,而是通過柴、木炭等燃料來實現,可視為一種原始「電飯鍋」。青銅器時代,「溫鼎」做得已相當精緻和講究。鼎的下層可放置燃料,給食物加熱、保溫。敞露結構的溫鼎又稱「盤鼎」,顧名思義,鼎下有供放置燃料的托盤。戰國時期,盤鼎有了新的叫法:「溫爐」。
2、到了漢代,更為方便的「染爐」也大為流行,這在西漢貴族墓中多有出土。染爐又有「染杯(桮[bēi])」、「銅杯」、「烹爐」、「銅爐」等多種叫法,一般用銅鑄造,由炭爐、接灰盤、盛水杯組成,染杯體積較小,可直接放在餐桌上為各種湯保溫,同時又保證方便進食。從結構上看,這種染爐頗像現代的「小火鍋」。
3、今天街頭包子鋪蒸包子、給包子保溫所用蒸籠其原理很早就已經被古人利用了,青銅時代流行的鬲[lì]就是將食物放在碗碟之類的器皿內,再置於有熱水的鬲[lì]中,如果水溫降低了,還可以直接加熱。在鬲的基礎上,古人又發明了一種設有燒煮、保溫兩層結構的鼎鍋——甗[yǎn],下面放熱水,上面放需要保溫的食物,上下兩部分可分可合。這種甗多是銅制的,東漢以後,由甗改進、簡化而來的蒸籠、蒸鍋取代了甗。
4、溫鼎、溫爐、蒸鍋(甑)都需要利用外來火源或熱源,想想白居易詩中的賣炭翁「身上衣正單」,怎麼會捨得用燃料來加熱食物呢?這些都是貴族之家的高檔用品,經濟條件不好的家庭自然無力置辦這些高檔炊具。古人從夾層保溫原理上得到啟發,設計出了夾層碗、杯、壺,將熱水注入夾層中,並適時換水,以達到食物、飲料保溫的目的。這種夾層碗古稱「溫碗」,又叫「暖碗」。溫碗的注水口有的放在碗底,有的放在碗口上。
5、除了飯菜需要保溫外,冬天喝酒也最好是熱酒。江西新干大洋洲商墓中曾出土過一件器形特別的「獸面紋提梁方腹銅卣(yǒu)」,與一般的卣不同,它的方腹下有十字形透空槽穴,腹內形成通向四壁的十字形管道。卣是商周時流行的一種盛酒器,但這個卣為什麼要這樣設計?研究後發現,這是一件可加熱、保溫的多功能盛酒器,其設計相當精巧:十字形透空槽穴可放置炭火,給酒加熱、保溫;又可直接放在沸水內燙,而通向四壁的十字形管道,與沸水的接觸面加大,可使酒快速升溫,是一種多功能卣。
㈨ 設計保溫飯盒主要採用阻隔導熱原理嗎
保溫飯盒是在普通的飯盒外加設了保溫外殼,這種飯盒外形美觀,保溫效果好,方便攜帶,是很多人家居必備的物品。下面我們一起來詳細了解保溫飯盒的保溫原理。
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一、什麼是保溫飯盒?
保溫飯盒是在普通的飯盒外加設了保溫外殼,有內外兩層中充填泡沫塑料,再在內層鍍以金屬薄膜構成。從傳導、輻射、對流三個方面減少熱量的損失。又在飯盒和外殼之間加裝一電加熱裝置,補充熱量的損失,使飯菜保持在一定的較高溫度。
其特點保溫時間長,想吃的時候還可以再加熱;時尚外觀,輕便攜帶;相對於市場上的保溫飯盒而言,價格相對實惠,產品綠色環保,節能美觀。
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二、保溫飯盒的保溫原理
一般是由雙層塑料或不銹鋼加上真空層或隔熱層作成的飯菜的容器,頂部有蓋,密封嚴實,真空層或隔熱層能使裝在內部的飯菜延緩散熱,以達到保溫的目的。保溫飯盒是從保溫瓶發展而來的,保溫原理與保溫瓶一樣。熱力的傳播有三種途徑:輻射、對流和傳遞。保溫桶內銀色的內膽能反射熱的輻射,杯身的真空層或隔熱層能阻斷熱的傳遞。
現代保溫飯盒應用高科技真空技術,將雙層優質304不銹鋼內部抽真空處理,能高效阻斷熱源,達到保溫的效果。設計更加人性化,通常設計成三層或四層,需要更高溫度的飯盒、湯盒放在保溫桶的下面,然後中間蓋上隔熱板,上面再放菜盒,不但能夠帶給您最佳的保溫效果,讓你的食物、飲品保溫時效更長,也更新鮮。
㈩ 飯菜保溫最好辦法
保溫飯盒哪種牌子好?聽聽資深帶餐上班族怎麼說
食不厭精,膾不厭細,帶餐上班已經成為了越來越多上班族追求品質生活的選擇,帶餐上班可以依照自己的口味,合理搭配飯菜,獲得比點外賣更健康的飲食體驗。想要即享美味更愜意,前提是有一款保溫、便攜、不串味的保溫飯盒,選擇保溫飯盒哪種牌子好呢?我推薦博奧尼保溫飯盒給每一個追求品質生活的小夥伴。
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一款優選的保溫飯盒,肯定會是一個值得信賴的品牌。德國博奧尼是一家專業生產保溫飯盒、燜燒杯、保溫杯、玻璃杯、保溫壺等保溫用品及廚房餐飲用品的品牌。博奧尼(Boaoni)是創辦於2014年的一個餐飲具品牌,並於2018年成功申請為德國商標品牌。旗下的產品依託優選的進口原料,結合德國工藝和設計,將優良的產品帶給消費者,一直以來都深受消費者信任和喜愛。
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