茶葉中提取咖啡因實驗的儀器裝置圖

㈠ 從茶葉中提取咖啡因的實驗目的

實驗目的：
1，學習生物鹼性提取方法。
2，了解咖啡因的性質。
3，學習脂肪提取器的作用和使用方法。

㈡ 茶葉中提取咖啡因方法

實驗名稱： 從茶葉中提取咖啡因

l從茶葉中提取咖啡因

一、實驗目的：1、學習生物鹼的提取方法；
2、了解咖啡因的性質；
3、學習脂肪提取器的作用和使用方法。
二、實驗原理：
咖啡因是一種生物鹼，其構造式為：
咖啡因易溶於氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。含結晶水的咖啡因為無色針狀晶體，在100℃時即失去結晶水，並開始升華，在200℃升華顯著，230℃升華很快。
茶葉中含有咖啡因，約佔1~5%，另外還含有11~12%的丹寧酸（鞣酸），0.6%的色素、纖維素、蛋白質等。為了提取茶葉中的咖啡因，可用適當的溶劑（如乙醇等）在脂肪提取器中連續萃取，然後蒸去溶劑，即得粗咖啡因。粗咖啡因中還含有其它一些生物鹼和雜質（如單寧酸）等，可利用升華法進一步提純。

三、實驗步驟：
1、粗提：
a、 儀器安裝：採用脂肪提取器。如圖所示：

b、連續萃取：稱取10g茶葉，研成細末狀 。然後將其裝入事先卷好的濾紙，放入脂肪提取器的套筒中，在75mL95%的乙醇中連續加熱虹吸2。5h。待多次發生虹吸（脂肪提取器中的溶液接近無色時）後，停止。記錄第一次虹吸的時間為4:10,最後一次的時間為6:40，總共虹吸9次。最後把裝置改為蒸餾裝置，蒸餾的時間為：7：00。餾頭：77℃，蒸出大部分乙醇直至反應物成粘稠狀（剩餘大約2~3ml）。如圖所示：

c、加鹼中和：趁熱將粘稠狀殘余物傾入蒸發皿中，拌入3~4g生石灰（如果不夠繼續加入生石灰，實際加入量4.0g），使成糊狀。空氣浴加熱，不斷攪拌下蒸干，用時40分鍾。
d、焙炒除水：把蒸發皿放在小鐵圈上，將其放在距石棉網上一段距離，下面用酒精燈加熱，壓碎塊狀物，小火焙炒，除盡水分（必須十分乾燥，否則會影響產物的質量與純度），用時40分鍾。

2、純化：
a、儀器安裝：安裝升華裝置。用事先紮好小孔（孔應該大一些且朝一個方向突出）的放在蒸發皿上,再罩上口徑合適的玻璃漏斗，用手壓住漏斗。
b、初次升華：210℃砂浴升華。刮下白色針狀咖啡因晶體，黃色的溶於水蒸汽的產品不要為好。
c、再次升華：殘渣經拌和後升高砂浴溫度再次升華，溫度大約為216℃。合並兩次生成的咖啡因，第二次生成的黃色晶體依然不要。

3、稱重：將兩次生成的咖啡因稱重，產量為0.10g。

四、實驗說明及注意事項：
1、脂肪提取器是利用溶劑迴流和虹吸原理，使固體物質連續不斷地為純溶劑所萃取的儀器。溶劑沸騰時，其蒸氣通過側管上升，被冷凝管冷凝成液體，滴入套筒中，浸潤固體物質，使之溶於溶劑中，當套筒內溶劑液面超過虹吸管的最高處時，即發生虹吸，回入燒瓶中。通過反復的迴流和虹吸，從而將固體物質富集在燒瓶中。 脂肪提取器為配套儀器，其任一部件損壞將會導致整套儀器的報廢，特別是虹吸管極易折斷，所以在安裝儀器和實驗過程中須特別小心。
2、用濾紙包茶葉末時要嚴實，防止茶葉末漏出堵塞虹吸管；濾紙包大小要合適，既能緊貼套管內壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度否則將會影響虹吸。
3、升華過程中要控制好溫度（本次實驗的關鍵步驟）。若溫度太低，升華速度較慢，耗時過長；若溫度太高，會使產物發黃（分解），影響產率。
4、升華時候的溫度太高，注意，千萬小心不要被燙傷。
五、試驗裝置：
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指 導 石先瑩 老 師
評 閱 2005年7月9日
實驗操作無誤.

報告中存在的問題:

1 實驗現象記錄不明了.

2 產品產量過少.

實驗17 從茶葉中提取咖啡因

一、實驗原理

萃取提純法

二、儀器與葯品

Soxhlet提純器、蒸發皿、茶葉、乙醇、KI-I2、鹽酸、KClO3

三、實驗步驟

1.Soxhlet提取法：稱取10g茶葉，放入150ml Soxhlet提純器中，在圓底燒瓶中加入80-100ml95%乙醇，水浴加熱迴流提取。直到提取液顏色較淺為止，待冷凝液剛剛虹吸下去時，即可停止加熱。稍冷卻後，改成蒸餾裝置，把提取液中大部分乙醇蒸出（回收），趁熱把瓶中剩餘液倒入蒸發皿中，留作升華法提取咖啡因。

2.提取液及咖啡因的定性檢驗

（1）提取液的定性檢驗：取樣品液2滴於乾燥白色瓷板上，噴上酸性碘-碘化鉀試劑，可見到棕色、紅紫色和藍紫色化合物生成。

（2）咖啡因的定性檢驗：取上述任一樣品液2-4ml置於瓷皿中，加熱蒸去溶劑，加鹽酸1ml溶解，加入KClO30.1g，在通風櫥內加熱蒸發，待干，冷卻後滴加氨水數滴，殘渣即變為紫色。

3.升華法提取咖啡因

向提取液中加入4g生石灰粉，攪成漿狀，在蒸汽浴上蒸干，除去水分，使成粉狀，然後移至石棉網上用酒精燈小火加熱，焙炒片刻，除去水分。在蒸發皿上蓋一張刺有許多小孔且孔刺向上的濾紙，再罩一個合適漏斗，漏斗頸部塞一小團疏鬆棉花，用酒精燈隔著石棉網小心加熱，適當控溫，當發現有棕色煙霧時，即升華完畢，停止加熱。冷卻後，取下漏斗，輕輕揭開濾紙，刮下咖啡因，殘渣經攪拌後，用較大火再加熱片刻，使升華完全。合並幾次升華的咖啡因。

從茶葉中提取咖啡因 → 從茶葉中提取咖啡因（一）－索氏提取裝置與原理

從茶葉中提取咖啡因（一）-索氏提取裝置與原理 從茶葉中提取咖啡因（二）-濾紙筒的製作
從茶葉中提取咖啡因（三）-索氏提取 從茶葉中提取咖啡因（四）-蒸餾回收乙醇
從茶葉中提取咖啡因（五）-水浴蒸干與炒干 從茶葉中提取咖啡因（六）-升華

㈢ 從茶葉中提取咖啡因應注意的事項

1、虹吸5-6次後，當提取筒中提取液顏色變得很淺時，說明被提取物已大部分被提取，停止加熱，移去電熱套，冷卻提取液。

2、拆除索氏提取器時若提取筒中仍有少量提取液，傾斜使其全部流到圓底燒瓶中。

3、安裝冷凝管進行蒸餾，至剩餘10mL左右時趁熱傾入盛有生石灰的蒸發皿中攪拌成糊狀後蒸干成粉狀時要注意不可烤焦。

4、在蒸發皿上蓋一張刺有許多小孔的濾紙時刺孔要向上後再將玻璃漏斗罩在濾紙上，繼續加熱，使咖啡因升華。

(3)茶葉中提取咖啡因實驗的儀器裝置圖擴展閱讀

茶為咖啡因的重要來源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，決定於制茶的強度。特定品種的茶，例如紅茶和烏龍茶，比其他茶的咖啡因含量高。茶含有少量的可可鹼以及比咖啡略高的茶鹼。

茶的製作對於茶有很大影響，但是茶的顏色幾乎不能指示咖啡因的含量。日本綠茶的咖啡因含量就遠遠低於許多紅茶，例如正山小種茶，幾乎不含咖啡因。

由可可粉制的巧克力也含有少量的咖啡因。巧克力是一種很弱的興奮劑，主要歸因於其中含有的可可鹼和茶鹼。一條典型的28克牛奶巧克力與脫咖啡因咖啡的咖啡因含量差不多。

咖啡因也是軟飲料中的常見成分，例如可樂，最初就是由可樂果製得。一瓶軟飲料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。能量飲料，例如紅牛，每瓶含有80毫克咖啡因。這些飲料中的咖啡因來源於它們所用的原始成分或由脫咖啡因咖啡所得的添加劑，也有是通過化學合成的。

瓜拿納，很多能量飲料的基本成分，含有大量的咖啡因及少量的可可鹼。自然存在的緩釋賦形劑中含有少量茶鹼。

㈣ 我想知道詳細的從茶葉中提取咖啡因的實驗步驟。

你找本大學有機化學實驗教材，那裡有的。

㈤ 求以索式提取器提取從茶葉中提取咖啡因的實驗報告！！

一 實驗目的
1.1 學習生物鹼的提取方法；
1.2 了解咖啡因的性質；
1.3 學習脂肪提取器的作用和使用方法。
二 實驗要求
重點掌握茶葉中咖啡因的提取和純化。
三 實驗原理
茶葉中含有咖啡因，約佔1~5%，另外還含有11~12%的丹寧酸（鞣酸），0.6%的色素、纖維素、蛋白質等。為了提取茶葉中的咖啡因，可用適當的溶劑（如乙醇等）在脂肪提取器中連續萃取，然後蒸去溶劑，即得粗咖啡因。粗咖啡因中還含有其它一些生物鹼和雜質（如單寧酸）等，可利用升華法進一步提純。實驗裝置如下：

1 .提管 2. 通氣管 3. 虹吸管
4. 小燒瓶 5. 冷凝管

四 實驗儀器和試劑
試 劑：茶葉 95%乙醇 生石灰
儀 器：索氏提取器50 mL ），燒杯，乾燥器，脫脂濾紙，鑷子，分析天平，烘箱，恆溫水浴，脫脂棉。
5 實驗內容和步驟
5.1 粗提：
a、儀器安裝：索氏提取器（ 50 mL ），燒杯，乾燥器，脫脂濾紙，鑷子，分析天平，烘箱，恆溫水浴，脫脂棉。
b、連續萃取：稱取10g茶葉，研細，用濾紙包好，放入脂肪提取器的套筒中，用75mL95%乙醇水浴加熱連續萃取2~3h。
c、蒸餾濃縮：待剛好發生虹吸後，把裝置改為蒸餾裝置，蒸出大部分乙醇。
d、加鹼中和：趁熱將殘余物傾入蒸發皿中，拌入3~4g生石灰，使成糊狀。蒸氣浴加熱，不斷攪拌下蒸干。
e、焙炒除水：將蒸發皿放在石棉網上，壓碎塊狀物，小火焙炒，除盡水分。
5.2 純化：
a、儀器安裝：安裝升華裝置。用濾紙罩在蒸發皿上，並在濾紙上扎一些小孔，再罩上口徑合適的玻璃漏斗。
b、初次升華：220℃砂浴升華。刮下咖啡因。
C、再次升華：殘渣經拌和後升高砂浴溫度升華。合並咖啡因。
5.3 檢驗：稱重後測定熔點。純凈咖啡因熔點為234.5℃。
6 實驗注意事項
1、 脂肪提取器是利用溶劑迴流和虹吸原理，使固體物質連續不斷地為純溶劑所萃取的儀器。溶劑沸騰時，其蒸氣通過側管上升，被冷凝管冷凝成液體，滴入套筒中，浸潤固體物質，使之溶於溶劑中，當套筒內溶劑液面超過虹吸管的最高處時，即發生虹吸，流入燒瓶中。通過反復的迴流和虹吸，從而將固體物質富集在燒瓶中。脂肪提取器為配套儀器，其任一部件損壞將會導致整套儀器的報廢，特別是虹吸管極易折斷，所以在安裝儀器和實驗過程中須特別小心。
2、用濾紙包茶葉末時要嚴實，防止茶葉末漏出堵塞虹吸管；濾紙包大小要合適，既能緊貼套管內壁，又能方便取放，且其高度不能超出虹吸管高度。
3、若套筒內萃取液色淺，即可停止萃取。
4、濃縮萃取液時不可蒸得太干，以防轉移損失。否則因殘液很粘而難於轉移，造成損失。
5、拌入生石灰要均勻，生石灰的作用除吸水外，還可中和除去部分酸性雜質（如鞣酸）。
6、升華過程中要控制好溫度。若溫度太低，升華速度較慢，若溫度太高，會使產物發黃（分解）。
7、刮下咖啡因時要小心操作，防止混入雜質。

五 實驗結果及分析
(自己寫吧)

㈥ 從茶葉中提取咖啡因的實驗裝置圖

上面一個球形冷凝管，中間一個脂肪提取儀，下面一個平底燒瓶，水浴加熱