㈠ 請設計兩個簡單的實驗證明蒸發具有製冷作用。
【實驗1】
實驗器材：酒精、扇子、溫度計
（1）溫度計上不塗酒精，用扇子扇，溫度計讀數不變。
（2）把酒精反復塗在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數先下降後上升。
解釋：這是因為液體在蒸發過程中要吸熱，使周圍以及它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計示數先下降。而下降後的溫度計（酒精已經蒸發完畢），經過周圍空氣的加熱，所以溫度又上升。
【實驗2】
將酒精擦在手背上，用另一手扇風，會有涼的感覺。說明蒸發具有製冷作用。
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㈡ 蒸發結晶用什麼儀器還是蒸發皿么，蒸發的裝置
蒸發結晶過程中，蒸發皿是常用的實驗器材之一，它通常由化學陶瓷製成，某些情況下也可能採用鉑、石墨或碳化硅等材料。這種器皿的主要用途是對水溶液進行蒸發處理，以便使其中的鹽類得以析出並實現再結晶。蒸發皿可以直接放置在加熱設備上進行加熱。
在使用蒸發皿時，有一些需要注意的事項。首先，例如氫氧化鈉溶液不適合使用瓷蒸發皿進行蒸發，因為加熱過程中，氫氧化鈉可能會腐蝕氧化鋁，導致器皿生銹。其次，在加熱蒸發皿時，建議使用陶瓷纖維網、加熱板、電磁攪拌加熱器或穩定的文火加熱，以避免因加熱不均勻或冷卻過快而導致蒸發皿爆裂。
酒精燈是實驗室中常見的加熱工具之一，它通過燃燒內部的酒精來提供所需的熱量，其加熱溫度可以高達400-500攝氏度。在蒸發結晶過程中，酒精燈可以用來加熱蒸發皿。需要特別指出的是，雖然酒精燈在化學實驗中用途廣泛，但它的使用不僅限於實驗室，例如虹吸式咖啡壺也常常以酒精燈作為熱源。在使用酒精燈加熱蒸發皿時，要特別注意控制溫度和進行攪拌，以防止溶液焦糊。