鐵鍋為什麼不能下鄉鑄造

❶ 炒菜的話，是精鐵鍋好還是鑄鐵鍋好

整體而言，鑄鐵鍋製作溫度高，對融化物質燃燒充分，雜質較少。精鐵鍋的製作溫度相對而言沒有那麼高。而鑄鐵鍋缺點就是脆，重擊磕碰容易裂，精鐵鍋的缺點是傳熱快，容易糊鍋。前段時間李佳奇直播間買鍋的滑鐵盧事件，有可能就是鍋的類型不同的原因。鑄鐵鍋和精鐵鍋我都用過，兩個鍋的話使用起來效果一樣的。鑄鐵鍋的話就是不小心摔了一下就壞了。某寶上花100多塊買了精鐵鍋，也是和章丘鐵鍋性質差不多的，可能是極其重要的，但是效果非常好用，只要放上油煎蛋煎餅煎魚都不沾。

因此新買來的鐵鍋，必須一翻清洗，去掉鐵鍋上面塗抹一層油漬。（1）用火燒，去掉銹跡（2）用燒茶葉水去污跡。（3）去污跡後，擦乾凈，塗抹花生油。

❷ 為什麼鐵鍋用了會有坑

鐵鍋用了會有坑的原因是用的鍋是低劣的鑄造鍋，鑄造鍋對材質要求不高，即便是雜技度很高的合金也能鑄造，在使用中，往往是材質最差、最不穩定的部位首先熔融。
鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。

❸ 退居蒙古草原的蒙古人怎麼到了明朝連鐵鍋都鑄造不上呢

有人笑稱，蒙古與明朝打了兩百多年，就是為了一口鐵鍋。

有個詞兒叫「連鍋端」，用來形容明朝時期經常南下的漠北鐵騎再合適不過，他們越過長城之後劫掠之時，最愛搶的東西之一，就是鐵鍋。

據說明清時期，蒙古家庭為女兒選擇丈夫的時候，丈母娘要先問男方一句：家裡有鐵鍋沒？就像現在考慮婚事前，問男方家有沒有房一樣。

這個說法倒是沒有確鑿記載，不過明代的典籍中對於瓦剌的風俗，有另外一個記載倒是可以說明鐵鍋的重要：分子嫁女，有一鍋而分其半。

女兒出嫁兒子分家，只要家裡有鐵鍋，哪怕是一半都要，雖然是誇張了點，但這也足以證明鐵鍋在草原的緊俏短缺，還有就是相當重要，是家中備受重視的財產。