❶ 白糊精大概是什麼
1. 白糊精是一種糊精，呈白色粉末狀，能夠輕易地溶解在水中。
2. 當澱粉經過加熱、接觸酸性物質或受到澱粉酶的作用分解時，大分子的澱粉首先會被轉化為較小分子的中間產物，這些中間產物被稱為糊精。
3. 這些糊精溶解在水中會顯示出很強的粘性。在澱粉質原料進行蒸煮的過程中，澱粉分子會因受熱而分解，進而生成糊精。
4. 製造糊精的過程包括：澱粉的預處理、乾燥、熱處理、冷卻，最終得到成品糊精。
5. 白糊精的生成過程中，反應的溫度相對較低，PH值也較低，因此產生的有色產物較少。
6. 白糊精廣泛應用於食品、造紙、鑄造和郵票粘合劑等領域。
7. 當白糊精作為粘合劑使用時，需要迅速分散以增強粘合力。
8. 作為標簽和郵票的粘合劑時，需要有較高的粘合度和形成的薄膜要有較強的韌性，此時白糊精是理想的選擇。