做月餅需要什麼器材

A. 做月餅的需要准備的材料和工具有哪些

材料：月餅粉100、白油12克、涼開水130克、紫薯果蔬粉適量、月餅餡225克（棗泥、豆沙等）

工具：刮刀、月餅模具、硅膠墊

操作步驟：

1、將冷開水倒入冰皮月餅粉中用刮刀快速拌勻至無粉狀。

B. 做月餅需要哪些材料

一、所需原料：

1、主料：中筋麵粉100克、奶粉5克、轉化糖漿75克、梘水2克。

2、輔料：花生油25克、蓮蓉餡750克、鹹蛋黃10個。

二、所需工具：月餅模具。

三、做月餅的方法步驟：

第一步：先將鹹蛋黃用植物油泡半個小時，去腥味。

第十五步：烤至表面上色就可以出爐了。

C. 月餅生產需要哪些設備

月餅生產設備主要有：

1、和面機

2、出皮機

3、出餡機

4、包皮機

5、月餅成型機

6、月餅烘烤設備

7、月餅包裝設備

D. DIY月餅需要哪些工具

不銹鋼盆，烤箱，筷子，篩子，保鮮膜。

做法：

用料

主料：麵粉200g、奶粉15g

調料：調和油50g、雞蛋1個、梘水2g

1、麵粉、奶粉過篩備用。

E. 做月餅需要什麼材料

做月餅需要的材料和方法如下：

主料：中筋麵粉500克、豆沙700克、蓮蓉500克、板栗250克。

輔料：奶粉25克、花生油125克、視水5克、雞蛋1個、轉化糖漿375克。

步驟：

1、准備材料。

F. 中秋節吃什麼最應景做中秋月餅需要什麼材料

中秋節吃什麼最應景？

說到中秋節吃什麼，大多數人的第一反應一定是月餅。
月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。

做中秋月餅需要什麼材料？

做月餅需要麵粉、糖、棗泥、油、松子（餡料）、水、烤箱、印模等材料。
1.大包酥酥皮製法： 用料以5公斤計算，每公斤做12隻月餅。先將皮料調成面團。制皮面團1.6公斤，油酥面團0.775公斤。將油酥包入皮料，用滾筒麵杖壓成簿皮(0.67厘米)。捲成圓形條條，用刀切成10塊，再將小坯的兩端，沿切口處向里邊折捏，用手掌撳扁成薄餅形，就可包餡。
要點： 油酥包入皮內後，用麵杖擀薄時不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均勻，影響質量。
2.小包酥酥皮製法： 面團和油酥面團製法同大包酥酥皮製法。將皮料與油酥料各分成10小塊，將油酥逐一包入皮中，用麵杖壓扁後卷折成團，再用手掌撳扁成薄餅形即可包餡。
3.制餡 ：根據配方拌勻，揉透滋潤即可。下列餡需預製成半成品：
(1)松子棗泥：先將黑棗去核、洗凈、蒸爛絞成碎泥。糖放入鍋內加水，加熱溶化成糖漿，濃度以用竹筷能挑出絲為適度，然後將棗泥、油、松子加入，拌勻，燒到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，飴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，製法與豆沙餡同。
(3)豬油夾沙：所用的豆沙與清水豆沙製法相同。具體製法：將豆沙與糖、豬油丁、 玫瑰花 、 桂花 拌勻即可。
4.包餡： 先取豆沙餡撳薄置於酥皮上，再取豬油丁、 桂花 等混合料同時包入酥皮內。
5.成型： 包好餡後，在酥皮封口處貼上方型墊紙，壓成1.67厘米厚的扁形月餅坯，每隻90克，再在月餅生坯上蓋以各種名稱的印章。
6.烘烤： 月餅生坯推入爐內，爐溫保持在240℃左右，待月餅上的花紋定型後適當降溫，上下火要求一致，烤6～7分鍾熟透即可出爐，待涼透後下盤。

G. 做月餅的需要准備的材料和工具有哪些

一、原料：

1、餅皮——轉化糖漿116g、麵粉165g、花生油50g、梘水4g、蛋黃一個。

2、餡料——翡翠蓮蓉250g、蔓越莓干50g。

二、工具：月模

三、步驟：

1、找一個干凈的碗，加入116g轉化糖漿。

H. 月餅怎麼做工具有那些

月餅最初是在家庭製作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門製作月餅的作坊，月餅的製作越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案。
做月餅需要的工具：
月餅模、打蛋器、網篩、量杯、量勺、刮刀、乾麵棍、細毛刷、烤箱。
[b]材料及份量：[/b]
花生油（3/5杯）、轉化糖漿（4/5杯）、糖（1小勺）、鹽（1/2中勺）、蘇打（1/4小勺）、低筋麵粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、雞蛋。
[b]步驟：[/b]
1），將水、鹽、糖、蘇打、攪拌均勻備用。
2），轉化糖漿加花生油，用打蛋器攪拌均勻，再加入1）的備料，繼續攪拌，並加入適量的焦糖以增加顏色的濃度。最後成粘稠狀備用。
3），麵粉用網篩篩過後倒入2）中，攪拌均勻成為麵皮。
4），撒一把麵粉在桌上，將麵皮揉成長條、切成小塊備用。
5），將豆沙平均切成小塊，餡兒與皮的比例是10：3。
6），手上沾一層麵粉，將豆沙包入麵皮中，包時雙手反方向旋轉，務必使外皮均勻包住豆沙餡兒。
7），月餅模撒入薄薄一層麵粉，將6）壓入模子中，左右敲打一次，便可將成形的月餅打出。
8），雞蛋只留蛋黃打散，用軟毛刷在月餅上刷一層蛋黃汁。
9），將8）放入烤箱，以375度烤25分鍾即可。