❶ 厨房灭火装置的药剂是什么
厨房灭火装置的药剂有多种，其中一些常见的包括磷酸二铵、碳酸氢铵、氢氧化钾等。
1. 磷酸二铵是一种普遍用于厨房自动灭火装置的药剂，具有灭火迅速、灭火效果好、使用方便等特点。当温度升高到一定程度时，磷酸二铵会分解产生氮气和磷酸，形成烟雾和水蒸气，从而达到灭火的目的。
2. 碳酸氢铵是一种干粉灭火剂，适用于灭纸、木、绸等易燃物质。厨房自动灭火装置中使用的碳酸氢铵颗粒很细，可以快速扩散灭火。
3. 氢氧化钾是一种水基灭火药剂，主要用于灭电器、油脂等容易引起化学反应的火源。使用氢氧化钾的优点是灭火迅速、灭火效果好、对环境污染小。
这些药剂具有不同的特点，用户可以根据自己的需要来选择合适的药剂。在安装和使用厨房自动灭火装置时，用户也需要注意药剂的存储和更换，以保证其有效性和可靠性。
❷ 厨房设备自动灭火装置怎么使用
自动启动：灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油回锅发生火灾，火势迅速答增大，固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度（183℃）自动断开，启动控制阀，通过驱动气瓶喷洒灭火药剂，灭火药剂喷洒完毕后，水流阀自动打开进行喷水降温，防止二次复燃。
手动启动：由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度，厨房内工作人员发现后，可启程远程手启动装置，按照装置上的说明拔掉保险销，向外拉出拉环启动设备，把火情扑灭在萌芽状态。