食品厂手自动消毒装置

『壹』 食品行业人员的消毒需要什么设施

食品卫生通则 :4.4.4 个人卫生设施和卫生间
GB14881-94食品生产企业通用卫生规范 :4.6卫生设施
4.6.1洗手、消毒 4.6.2更衣室
《出口食品厂、库最低卫生要求（试行）》二、厂、库设施卫生：（一）食品加工专用车间必须符合下列条件：5、设有与车间相连接的，与生产人数相适应的更衣室（每人有衣物柜）、厕所和工间休息室。车间进口处设有不用手开关的洗手设备以及消毒设施。
通过对以上法规的学习，食品伙伴网作如下的整理：
消毒设施要求：
1、非手动的出水口：一般采用脚踏式，现在先进的有使用电子感应的。
2、数量：二百人以内，每十人设一个出水口，超过二百人，每增加二十人，增加一个出水口，出水口之间距离要以能站开一人，方便洗手为宜。
3、材质：当然是不锈钢了。
4、水质要符合要求，冬天要有温水，除为了清洗彻底外，还要考虑员工的福利问题，不信可以在冬天用冷水去洗手试试，你是否能够在刺骨的冷水中清洗并浸泡30″？
5、洗涤剂：洗涤剂要有卫生部部门的许可证，药品库的现场，要有MSDS；皂液盒现在也有电子感应的，可以避免交叉污染。
6、消毒剂和消毒方式：最常用的消毒剂为次氯酸钠和酒精。消毒剂要有相关部门的许可证，要索取年度官方检测报告，证明没有有害成分，进货要验证浓度，使用时要再验证，使用过程更要验证，确保在有效浓度范围内。次氯酸钠一般是浸泡式消毒。
酒精一般是喷洒式，以前都使用酒精喷壶，现在有专门的电子感应设备，注意喷洒前手保证干燥，喷洒以后要教育员工将手搓一下，以便各部位充分接触酒精。
7、干手设施：过去一般提倡使用热风干手器，但热风干手器在人员密集型企业根本就不能保证干手，现在还有人提出来热风干手器长时间使用，内部保持在细菌容易繁殖的温度，又不容易清洗消毒，出来的热风的洁净度受到质疑。
还有一种就是纸巾干手，一是纸巾的洁净度要保证（进货，保存，使用），再者要使用厚度适宜的纸巾，有的工厂使用普通的纸巾，与手一接触就沾在手上，无法真正干手，也肯定会有异物隐患；现在有一种常温强风干手设备，是利用强风将手上的水吹下来，而不是热风烘干，效果不错，也比较适用，可以推广，而且更经济适用。
8、程序要明确：不管采用何种方式消毒、干手，一是清洗必须彻底，二是程序要明确，要进行培训，现场还要有标识，进入车间的任何人，不管是官方来人，还是客户参观，还是领导检查工作，都要按程序进行。
9、洗手槽下面，往往是卫生死角，新建车间要注意预防，就车间要注意清扫。
10、以上设施注意检查维护，确保正常使用。
11、洗手消毒的废水，直接排到下水道中。
12、有的还要求配备指甲刀，指甲刷，但这两点都有争议：指甲刀，在现场剪指甲，是明确的异物隐患，作为食品从业人员应该知道指甲的要求，进入车间应该是合格的，但没有考虑外来人员的问题；指甲刷，处理不好会有交叉污染，而且本身不易消毒，刷子毛还有异物隐患。
脚消毒：
1、消毒池要与通道同宽，防止有不自觉的员工和搞特殊化的管理人员不经消毒池进入车间――当然已经形成的硬件，加强管理和培训，提高员工素质应该也可以达到效果；不过官方和客户一般不这么认为，他们说：能用硬件控制的，不用文件控制，能用文件控制的，不用人来控制（文件的执行还是靠人）。
2、消毒池至少2m长。
3、水深至少10cm。
4、材质：防滑瓷砖，质疑边角不留卫生死角。
5、排水直接排到下水道。
6、卫生监督部门认为无需穿靴鞋消毒的车间可免设（GB14881-94），但也要有具体措施对工作鞋进行消毒。

『贰』 食品厂人员手消毒用手消毒器好还是消毒液，

消毒器好因你是做食品的，用消毒液会造成二次污染

『叁』 食品厂的洗手、消毒操作图品

清水洗手→皂液洗手→清水洗手→消毒水浸泡（50PPM次氯酸钠30秒）→清水冲洗→干手→75%酒精喷手。

『肆』 食 品 生 产 车 间 手 消 毒 液 如 何 配 制

.1 0.1％（0.3％）新洁尔灭消毒液

1.1.1 配制：用量筒量取注射用水9，800ml（3100 ml）倒入配内液桶中，放冷容至30℃以下，再用量筒量取5%新洁尔灭200ml倒入注射用水中，搅拌混匀后备用，在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人，24小时更换。

1.1.2 用途：用于皮肤、工具、设备、容器、房间，具有地漏液封、清洁、消毒的作用。

1.3 75％乙醇溶液

1.3.1 配制：用量筒量取药用乙醇（95％）7890ml倒入配液桶中，加水温在30℃以下的注射用水2110ml,搅拌均匀后，用酒精比重计测溶液酒精度，再用95％乙醇或注射用水补足使酒精度达75％，用0.22μm的微孔滤膜过滤后备用，在容器上贴标签，注明品名、浓度、配制时间、配制人，24小时更换。

1.3.2 用途：用于皮肤、工具、设备、容器、房间的消毒。

1.6 以上为配制比例,生产时按需要配制。

1.7 消毒液使用注意事项：

1.7.2 75％乙醇溶液配制后必须密闭保存并当天用完。

1.8 消毒液配制后由配制人员做好记录。

『伍』 食品厂国家规定用什么设备来消毒灭菌能达标

国家规定食品制药厂需要达到十万级无菌;用臭氧消毒机灭菌半小时-1小时能达标

传统的大消毒方法是用甲醛熏蒸，如上所述，甲醛熏蒸的弊病不少，用臭氧消毒来代替是一个好方法。其方法是将臭氧发生器直接放在空调系统的风道中，称为内置式发生器。臭氧随着风道的气流，送入各洁净区，对洁净区进行消毒灭菌，剩余臭氧吸入回风口，由中央空调带走。也可以将臭氧发生器放在中央空调风口的外面，将臭氧打入中央空调的风道中，然后被送入各洁净室，称为外置式臭氧发生器。外置式臭氧发生器安装检修方便，但制造成本要高一点。两种方法消毒效果都是一样的。按照卫生部消毒规范的要求，对空气消毒的臭氧浓度是5ppm，但事实上，洁净区的消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括了对物体表面的消毒，所以，我们设计的浓度为10ppm。HW-YD系列产品能同时满足空调外置式灭菌也能满足直接放车间灭菌还能满足布管道对多个车间同时灭菌；机器还带有防震轮；可以手推移动使用！深受千家万户企业喜欢！每天上班前开机二小时，下班时关机，就可以保证一天内洁净区的浮游菌和尘降菌达到GMP的要求，十万级无菌要求只需要开机半小时！

据检测报告，应用臭氧发生器，各洁净区在40分钟内，臭氧浓度均达到10ppm以上，菌检全部合格。而且每天都合格，完全替代了另人头疼的甲醛熏蒸大消毒。同时，使非生产作业减少，能耗减少，取得了满意的效果。

空间的消毒灭菌：对于中央空调净化系统以外的洁净室，或需要灭菌的其它房间则需单独进行灭菌处理。方法是选用臭氧发生器，直接安装在该房间内。根据需要设定消毒时间，消毒结束便自动关机，所以使用非常方便。

物品表面消毒灭菌：在化妆品生产过程中，常常要对原材料，工器具，包装物等进行表面消毒，常常使用消毒柜，传递窗等。传统的方法是用紫外线消毒。问题主要是在消毒不彻底，所以，若使用在诸如传递窗等要求不高的场合是可以的。但远不如臭氧的效果好。能用臭氧发生器做成的消毒柜在食品厂是深受欢迎的。只要不怕臭氧腐蚀的东西都可以放在柜内进行消毒。臭氧浓度可以设计的高一点。

水的消毒灭菌：在化妆品厂用水的地方较多，根据不同的水质要求，采用不同的工艺流程，消毒工艺则用一般的臭氧水处理方法即可达到满意的效果。

臭氧作用：杀菌、消毒、去味、净化；双用型（即可以用于空间消毒-也可以用于水处理消毒）

适用范围：家庭、学校、医院、仓库、宾馆酒店、幼儿园、办公室、养殖场、食品厂、化妆品、食用菌、汽车美容、更衣室、包装车间、饮用水、纯净水、矿泉水、食品加工生产用水、游泳池净水、污水处理……

很多时候;我们对臭氧浓度没办法检测;因为买了臭氧消毒机很少有厂家再去买臭氧浓度检测仪;那我们怎么检测灭菌是否达标是否满足国家要求呢?

做沉降菌检测是最为简单有效的方法;在使用臭氧灭菌前抽检一次沉降菌然后开启臭氧灭菌半小时等臭氧分解半小时后再检测一次沉降菌一般正规厂家针对车间灭菌消毒设计臭氧发生器只需要对空间灭菌半小时到一小时即可达到国家十万级无菌要求.

广州市环伟环保科技有限公司是专业生产臭氧设备的厂家;质量有保证;使用寿命超过十年;

『陆』 食品加工企业设备器具消毒用什么

1、煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。消毒时，将洗净的餐饮具、食品工用具容器放入水中煮沸（100℃）3—5分钟。在煮沸时，物品必须全部浸没在水中。
2、蒸汽消毒：蒸汽消毒与煮沸消毒具有同样的效果，适用于宾馆、饭店等有锅炉的大型食品生产经营单位。消毒时将洗净的餐饮具、食品工用具容器侧放于盘中置于蒸汽柜内进行消毒，亦可将碗碟口朝下直接放入蒸汽柜内进行消毒，这样可免除消毒后的餐饮具、容器内积水，保证消毒效果。消毒时，消毒柜门应关紧，蒸汽要开足，要使蒸汽消毒柜内的温度上升到100℃作用10分钟以上。蒸柜外面应安装温度计显示蒸汽消毒柜内的温度，蒸柜密封要好，否则将影响消毒效果。也有的单位不用固定的蒸汽消毒柜，将蒸汽管直接接入进行消毒，其优点是可移动，但此种消毒方式，密封性较差，易漏汽，消毒效果不好。
3、干热消毒：干热消毒的消毒设施多为远红外线消毒柜，操作简单，一般用于餐厅、加工企业的一些小餐饮具、食品工用具容器的消毒。干热消毒是将洗净的餐饮具、工用具容器放入远红外线消毒柜内，关好柜门，启动电源开关，待柜内温度上升至120℃，作用15—20分钟即自动停止，然后待消毒物品的温度冷却至40℃以下时，将物品拿出存入保洁柜内待用。
注意：（1）餐饮具、食品工用具容器必须洗干净，否则残留在物品表面上的残渣等有机物质，遇高温发生碳化，附着在上不易去掉，影响感官和消毒效果。
（2）需经消毒的餐饮具、工用具容器要一次性置入消毒柜内经过一个消毒的程序。在消毒的过程中不能任意开关消毒柜门，随时放入或拿取餐饮具、工用具容器。 4、药物消毒：主要适用于一些不能用热消毒的餐饮具、工用具容器。目前常用的消毒药物多为二氧化氯消毒剂，因为二氧化氯消毒剂目前来说是国际上公认的高效消毒灭菌剂，它可以杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体，细菌芽孢，真菌，分枝杆菌和病毒等，并且这些细菌不会产生抗药性。二氧化氯对微生物细胞壁有较强的吸附穿透能力，可有效地氧化细胞内含巯基的酶，还可以快速地抑制微生物蛋白质的合成来破坏微生物。

『柒』 我新开了一个食品厂，想问下那种杀菌设备适合我，高分悬赏！！！

生产过程中用微波的、高温高压的、
生产前和后用紫外线的、臭氧进行环境消毒
对口味没有多大的影响,
保质期看你的配方是怎么样的才知道
设备型号根据场地,生产设备而配置大小

『捌』 食品企业如何选择手消毒器

1、充分考虑自身的情况与需求如企业从业人数、进车间通道数、经济承受能力及采购座挂两用的手消毒器。计划配套何种消毒剂，如采用75%医用酒精作为消毒介质流程为："感应给皂机洗手--水龙头冲洗--感应式烘干--感应式手消毒"；采用其他消毒液作为消毒介质流程为："感应给皂机洗手--水龙头冲洗--感应式手消毒--感应式烘干"；建议选择第一种方式，因为酒精挥发后手部无任何残留。

2、单功能和多功能的比较目前,市面上的手消毒器有多功能（消毒液喷雾+干手）和单功能（消毒液喷雾）两种形式。表面上前者将多种功能合在一起，使设备成本降低，工作环境紧凑。然而将干手机发热源与易燃性的消毒液放在同一个机体中，增加了火灾的隐患。同时紧凑的工作环境，在工作时相互干扰，产生误动作的几率较高，从而降低了人机工效，减少产品的使用寿命，增加维修费用。后者虽然是单功能，设备成本较高，但使安全生产有了保障，同时也提高了使用效率，使维护费用降低。

3、手消毒器企业的比较选择了解对方是手消毒器研发生产企业，还是一家以代理销售的贸易公司。充分了生产企业的研发力量、产品品质、科技含量、专家数量及质量承诺。有条件时，可在同行业中向其他正在使用手消毒器的用户了解他们对各种品牌手消毒器的评价。或者到该企业进行实地考察，甚至可以要求先使用后付款，以自证自身品质与实力。

4、了解手消毒器关键部件"泵"的选择泵是手消毒器的关键部件，喷雾效果好坏、使用寿命长短，都与选择什么形式的泵有着非常直接关系。目前市面上的手消毒器一般选择两种类型的泵，空气泵和洗涤泵：空气泵是大功率抗腐蚀泵，连续工作可达50小时，设计寿命为500小时，建议超过10人的工作场所选用此泵的手消毒器，洗涤泵是小型泵，按每次工作5秒停25秒为一个工作周期计算，其设计寿命为25000次，由于此泵的可连续工作时间为5秒，若超过这个时间运行，故障率高，因此比较适合于不超过10人的工作场所。

5、了解手消毒器泵的保护技术再好的泵也不能脱液空转，需要问清是否有水泵保护技术，如添加消毒液过满时，是否有鸣声报警功能；消毒液液位过低时，是否有警示灯交替闪烁提醒功能；消毒液剩至50ml时，是否有自动关机功能；在电流电压忽大忽小时，是否有有稳压保护功能。

6、手消毒器整体性能比较手消毒器是否采用不锈钢材质外壳，因为所有的消毒剂对物体表面都有一定的氧化或腐蚀影响；喷嘴是否是不锈钢即弹式的三级喷嘴，堵塞时是否可以自行更换或自行取出反冲洗，喷雾的效果是否能象雾一样，颗粒细小的可弥漫；手消毒器下方是否自带放水螺丝，便于更换不同消毒液，便于清洗储液容器；是否自带回收底座并内附海绵吸附装置，可防止消毒液飘落到地面。

7、对消毒液的品种要求。选择一种适用于任何品牌消毒液的手消毒器，对用户而言没有将手消毒器和消毒液捆绑使用的烦恼。用户可以根据本企业对消毒的要求，不受任何限制的选择消毒液。同时这种选择不会超越供应商对产品售后服务所设置的条件，不会影响今后的售后服务。

8.对售后服务的要求。用户一定要仔细了解各个生产企业对售后服务的承诺细节，尽量不要选择对其产品的售后服务设限或完全没有售后服务的企业，否则会影响用户企业生产的正常运行。

『玖』 食品厂空气消毒有一种24小时都可以消毒的机器码

可以选用巨业消毒的巨洋牌臭氧消毒设备，24小时连开，温升小，运行稳定。很多大型食品企业
比如
中粮集团啊
都在用。

『拾』 食品厂洗手消毒有哪些程序

员工进入生产车间必须严格按员工进入车间程序执行。 4.1.1员工进入车间程内序：

更换工作鞋、工容作服―→穿戴好工作服、帽―→按洗手消毒程序洗手消毒―→进入车间。 4.2、洗手消毒程序：

员工进入消毒间 ―→ 清水冲手―→用洗手液清洗―→清水冲洗―→用干手器吹干手―→消毒器喷洒消毒剂（食品级二氧化氯消毒剂）