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皂化反应实验装置图
发布时间：2024-06-10 03:29:19㈠ 如图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下 (1)在圆底烧
| (1)溶解硬脂酸甘油酯 (2)胶体 (3)NaCl细粒；上；盐析 (4)导气兼冷凝回流 (5)①-COONa(或-COO-)；②-R(或-C 17 H 35 )；③-SO 3 Na(或-SO 3 ) |
㈡ 如图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图，进行皂化反应时的步骤如下：（1）在圆底烧瓶中装入7～8g硬
（1）硬脂酸甘油酯为固体，加入的酒精可溶解硬脂酸甘油酯，
故答案为：溶解硬脂酸甘油酯；
（2）皂化反应所得混合物加入饱和食盐水，能够降低硬脂肪酸钠在水中的溶解度，促使溶液分层，硬脂酸钠的密度小于水的密度，硬脂酸钠在上层，
故答案为：饱和食盐水；上；
（3）在加热过程中，硬脂酸甘油酯、乙醇等易挥发，长导管可以起到导气兼冷凝回流的作用，
故答案为：导气兼冷凝回流；
（4）硬脂酸甘油脂能再碱性条件下水解生成硬脂酸钠和甘油，反应的化学方程式为：（C17H35COO）3C3H5+3NaOH
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