生鸡分割装置的设计与分析

⑴ 鸡可以分割成哪些部分

鸡脯肉、鸡杂、鸡珍、鸡血、翅尖、中翅、翅根、鸡爪（长、短）、鸡腿、鸡架、半边鸡、整鸡。好像市面卖的就这些形式吧。鸡皮和鸡油很难弄到。据说鸡油都被人定走了。

⑵ 肉鸡分割各个部位（割翅、大腿、翅根、中翅、翅尖）详细示意图。

肉鸡主要分来割成以下4个部位：

1、翅源类：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、下半翅。

2、胸肉类：带皮大胸肉、去皮大胸肉、小胸肉(胸里脊)、带里脊大胸肉。

3、腿肉类：全腿、大腿、小腿、去骨带皮鸡腿、去骨去皮鸡腿。

4、副产品：心、肝、肫(肌胃）、骨架、鸡爪、鸡头、鸡脖、带头鸡脖、鸡睾丸。

(2)生鸡分割装置的设计与分析扩展阅读：

鸡肉挑选：

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

如果是烧鸡类的熟食，需要看鸡的眼睛了。一般来说，如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态，那么基本可以判断，这不是病鸡。因为，如果是病死的鸡，在死的时候眼睛已经完全闭上。

还有，肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色，基本上也可判断出，这是健康鸡做的烧鸡，因为如果是病瘟鸡的话，死的时候是没有放血的，那种鸡做出来的烧鸡，肉色也是会变红的。

⑶ 鸡蛋撞地球实验方案

方案A：

把一层抄纸头折成袭“WW”形的长方体，该长方体正好能放进鸡蛋。接着把吸管剪成长方体各边长的长度，镶入每个“V”褶皱里，再用透明胶固定。 2张16开的纸全做成长方体，一个套一个。鸡蛋放进套了几层的，镶了吸管的长方体里。 可能会减缓重力加速度的作用 。

方案B：

把鸡蛋放在一个盒子里，下面四个角用12个木筷子支撑住盒子，因为 有冲击力，所以用海绵
减少听到冲击了，再用
胶带包裹好鸡蛋，有可能
会成功。
做包装的时候：

做成多角形，落地时棱角触地面，可大量减轻落地时的缓冲。
或做成六棱锥形的支架让鸡蛋与每个面接触，也可大量减轻落地时的缓冲。
但最好不要用降落伞，可能因为天气原因使它偏离轨道。
尽量在鸡蛋上动手脚，比如用胶带裹………

⑷ 关于鸡分割 出鲜品的成本核算表格 方法 我们是做整鸡分割成鸡肉的，有没有什么办法可以算出鸡肉分割

按照分档后的重量计算成本，得出计算模型如下，你看是否你想要的？（标的数字是假设的，为了方便理解。）

⑸ 肉鸡的主要分割产品有哪些

白条鸡类：

（1）带头带爪白条鸡 屠体去除所有内脏，保留头、爪。

（2）带头去爪白条鸡 屠体去除所有内脏，沿跗关节处切去爪，保留头。

（3）去头带爪白条鸡 屠体去除所有内脏，在第一颈椎骨与寰椎骨交界处连皮将头去掉，保留爪。

（4）净膛鸡 屠体去除所有内脏，齐肩甲骨处去掉颈和头，颈根不得高于肩胛骨。

（5）半净膛鸡将符合卫生质量标准要求的心、肝、肫（肌胃）和颈装入净膛鸡胸腹腔内。

翅类：

（1）整翅 切开肱骨与喙状骨连接处，切断筋腱，不得划破关节面和伤残里脊。

（2）翅根（第一节翅） 沿肘关节处切断，由肩关节至肘关节段。

（3）翅中（第二节翅） 切断肘关节，由肘关节至腕关节段。

（4）翅尖（第三节翅） 切断腕关节，由腕关节至翅尖段。

（5）上半翅（V形翅） 由肩关节至腕关节段，即第一节和第二节翅。

（6）下半翅：由肘关节至翅尖段，即第二节和第三节翅。

胸肉类：

（1）带皮大胸肉 沿胸骨两侧划开，切断肩关节，将翅根连胸肉向尾部撕下，剪去翅，修净多余的脂肪、肌膜，使胸皮肉相连，无淤血、无熟烫。

（2）去皮大胸肉 将带皮大胸肉的皮除去。

（3）小胸肉（胸里脊） 在鸡锁骨和喙状骨之间取下胸里脊，要求条形完整，无破损，无污染。

（4）带里脊大胸肉 包括去皮大胸肉和小胸肉。

腿肉类：

（1）全腿 沿腹股沟将皮划开，将大腿向背侧方向掰开，切断髋关节和部分肌腱，在跗关节处切去鸡爪，使腿形完整，边缘整齐，腿皮覆盖良好。

（2）大腿 将全腿沿膝关节切断，为髋关节和膝关节之间的部分。

（3）小腿 将全腿沿膝关节切断，为膝关节和跗关节间的部分。

（4）去骨带皮鸡腿 沿胫骨到股骨内侧划开，切断膝关节，剔除股骨、胫骨和腓骨，修割多余的皮、软骨、肌腱。

（5）去骨去皮鸡腿 将去骨带皮鸡腿上的皮去掉。

副产品：

（1）心 去除心包膜、血管、脂肪和心内血块。

（2）肝 去除胆囊，修净结缔组织。

（3）肫（肌胃） 去除腺胃、肠管、表面脂肪。在一侧切开，去除内容物，剥去角质膜。

（4）骨架 去除腿、翅、胸肉和皮肤后的胸椎和肋骨部分。

（5）鸡爪 沿跗关节切断，除去趾壳。

（6）鸡头 在第一颈椎骨与寰椎骨交界处连皮切断。

（7）鸡脖 去头后再齐肩胛骨处切断，去掉食道和气管。

（8）带头鸡脖 包括鸡头和鸡脖部分。

（9）鸡睾丸 摘取公鸡双侧睾丸。

⑹ 如何鸡肉分割

肉鸡主要分割成以下4个部位：

1、翅类：整翅、翅根、翅中、翅尖、上半翅（V形翅）、内下半容翅。

2、胸肉类：带皮大胸肉、去皮大胸肉、小胸肉（胸里脊）、带里脊大来胸肉。

3、腿肉类：全腿、大腿、小腿、去骨带皮鸡腿、去骨去皮鸡腿。

4、副产品：心、肝、肫（肌胃）、骨架、鸡爪、鸡头、鸡脖、带头鸡脖、鸡睾丸。

(6)生鸡分割装置的设计与分析扩展阅读：

1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

⑺ 什么是分割鸡

1、分割鸡是指分开的鸡的各个部分，分割鸡供应商的话可以直接提供鸡翅，鸡腿，鸡胸等分割好的鸡肉。
2、分割鸡品种：鸡头、鸡脖子、鸡胸肉、翅中、翅根、翅尖、鸡翅、鸡爪子、鸡大腿、琵琶腿、鸡心、鸡嗉子。

⑻ 从2楼扔鸡蛋（生）怎么不碎 道具一双筷子 和1跟皮筋

我来帮你抄，一双筷子掰断，分成两双。哈哈，两双筷子和一根皮筋。
可以用两双筷子做一个架子，中间夹住鸡蛋，可以的，皮筋缠好。
这样架子是牢固的，做出来的每个面都是三角形。2楼下去是不会摔的。
俺们试过的。亲，你可以试试。

⑼ 冷冻鸡翅上面写分割鸡是什么意思

你好，经过分割得到的不同鸡肉的部位，都叫做“分割鸡”，谢谢。