水果糖度检测装置毕业设计

❶ 糖度仪的是什么

糖度仪是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
糖度计按使用方式的不同，可以分为： 手持式糖度计、便携式糖度计和台式糖度计。
1、手持式糖度计：
光线自一种透明介质进入另一种透明介质时，产生折光现象，这种现象是由于光线在各种不同的介质中进行的速度不同造成的。折光率系指光线在空气中传播的速度与在其它物质中传播速度之比值。
测定出糖溶液的折光率，这样糖度计/折射仪就求算出糖的浓度。
2、便携式糖度计：
原理：用折射仪原理测定试样溶液的折射率，直接读出可溶性固形物的含量。
适用于透明液体、半粘稠、含悬浮物的饮料制品。用折光计方法原理测量待测样液的折光率，直接读出可溶性固形物含量。
也适用于测定水果、蔬菜制品及新鲜果蔬可溶性固形物的含量，测定结果以蔗糖质量百分浓度表示，若制品中含有非蔗糖物质，其测定结果为近似值。
3、台式糖度计：
手持式糖度仪测量使用方便，但是无法准确可靠地对糖度（浓度）进行连续检测，在线糖度仪可以很好地满足这一要求。21世纪最 先进的在线糖度仪采用数字式临界角检测原理，测量结果不受物料的颜色，浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响，并自动进行温度补偿。测量结果可以直接显示糖度（BRIX)，% b.w（固形物含量含量）或用户自定义的单位。测量结果可以4-20mA 输出至PLC或Ethernet传至电脑进行即时数据存储、打印、追溯等功能；
台式糖度仪可以安装在不同管径的管道或者罐体器壁上，由于是接触式测量，防止棱镜测量表面结垢很重要，测量点选择请咨询厂商人员，大体原则是：管道满管，一定流速，低粘附性（温度更高点），方便接近操作。 某些粘附性溶液测量需要考虑外加传感器自动清洗系统。

❷ 糖度计设计原理是什么

如需参考更多详情在普利赛斯国际贸易（上海）有限公司，蓝先生 021-64477888
光线从一种内介质进入另一容种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。

常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从糖度计前面的孔中看，就可以读数了。

❸ 糖度计怎么测定水果的可溶性糖量

可溶性糖含量的测定方法：
蒽酮比色法、铜还原碘量法、费林试剂法、原子吸收法、气相色谱法、液相色谱-蒸发光散射法，及连续流动法
蒽酮比色法

糖在硫酸作用下生成糠醛，糠醛再与蒽酮作用形成绿色络合物，颜色的深浅与糖含
量有关。在625 nm波长下的OD值与糖含量成正比。由于蒽酮试剂与糖反应的呈色强
度随时间变化，故必须在反应后立即在同一时间内比色。
铜还原碘量法
试剂中的Cu2+与还原糖作用，生成氧化亚铜(Cu2O)沉淀。加入H2SO4后，氧化亚铜
溶解生成Cu+,试剂中的KIO3与KI在酸化的同是生成I2。
KIO3+5KI+3H2SO4→3K2SO4+3H2O+3I2，然后Cu+被I2氧化，2Cu++I2 →2Cu+ 2I-
溶液中剩余的碘以淀粉为指示剂，用Na2S2O3标准溶液滴定：Na2S2O3+ I2 → Na2S2O6 + 2NaI 同时以水代替样试液做空白滴定，将空白与样品的滴定差值带入由滴定标准系列糖液计算的回归方程中，即可求得所求试样中还原糖的含量。
费林试剂法
在沸热条件下，用还原糖溶液滴定一定量的费林试剂时将费林试剂中的二价铜还原为一价铜,以亚甲基蓝为指示剂,稍过量的还原糖立即使蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝。
原子吸收法
将样液与过量的碱性铜盐反应，使产生沉淀，然后取上层清液用原子吸收分光光谱
仪测定剩余铜含量，通过标准曲线计算水果蔬菜中可溶性糖含量
气相色谱法
用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛细管色谱柱对稻子、小麦麸皮样品进行分析测定，得到样品中可溶性NSP各组成单糖的色谱峰，并依据色谱图提供的数据计算样品中可溶性非淀粉各组成单糖的含量及其总含量
液相色谱-蒸发光散射法
不挥发样品颗粒对光的散射程度与其质量成正比。
连续流动法
用盐酸直接水解样品中的可溶性糖，然后用连续流动分析仪测定样品中可溶性糖的含量。

❹ 请问水果无损检测仪的测试原理是什么啊

应该是是通过太阳能电池板将光能转化为电能使用，比较节能省电吧，具体的你可以参考下托普TPSC5Z 个人觉得不错 给你作为参考。。。

❺ 糖度计的种类有哪些工作原理是什么

糖度计，也叫糖锤度计，糖度仪，根据应用方式，分为在线糖度计和版便携式手持糖度计。在线权锤度计是德国默斯最新的专门用于实时在线连续测量糖的垂度和浓度的仪器。 MS-570在线微波糖锤度计，采用进口先进的微波测量技术，可以实时在线测量糖的锤度和浓度。
在线微波糖锤度计采用一体式设计，大大简化安装方式，节约安装成本。此外它的结构牢固，无运动部件，机盒达到IP67的防护等级，适用于测量条件恶劣的环境，而且还提供多样化的后台操控软件，以便工作人员轻松采集测量数据，对于糖厂等生产环境恶劣的行业，工作人员无需再现场操作测量仪。

❻ 水果的糖度

糖度是指蔗糖浓来度
不只源是每种水果的糖度有所不同，而且每种水果的糖度范围也不同。糖度是指100克糖溶液里，所含固体物质的溶解克数，是表示糖液中固形物浓度的单位，用来测定蔗糖浓度。
由于糖液具有折光性和旋光性，因此可以用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪或旋光仪测糖计来测量糖度。此外，还可以用糖液密度计测定糖度，比如糖度计、波林糖度计、白利糖度计等。各种糖液密度计上，每一刻度相当于1%蔗糖溶液的质量百分率。每100毫升含糖量为10克的糖液，相对密度几乎都等于1.0386，因此糖液密度计可以用于测定任何糖溶液的浓度。

❼ 果实糖度计是什么

水果的糖度和酸度两者并存，在农业系统检查蔬菜水果的BRIX值，在测量水果中的糖度，果酸含量以及糖酸比，是筛选水果分级，水果成熟判断的评价之一。ATAGO爱拓 PAL-BX/ACID糖酸度计。

❽ 糖度计的设计原理

光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果
蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光
率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通
过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般
是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的
孔中看，就可以读数了。

❾ 糖度仪测水果总糖含量,水果需要预处理吗

用糖度仪测水果总糖含量时，水果不需要预处理，直接把果汁滴在棱镜玻璃面上后，就可以观测了。

❿ 糖度仪有什么用途与糖度计的区别是什么

糖度仪和糖度计，其实没有什么区别，用于测量糖的垂度和浓度的仪器。糖回度仪和糖度计，也叫答在线糖锤度计，采用德国默斯进口先进的微波测量技术，可以实时在线测量糖的锤度和浓度，广泛应用于制糖业、食品业、饮料业、烟业、化工业、建材业、纺织业、塑料业等。
MS-570在线微波糖锤度计采用一体式设计，大大简化安装方式，节约安装成本。此外它的结构牢固，无运动部件，机盒达到IP67的防护等级，适用于测量条件恶劣的环境，而且还提供多样化的后台操控软件，以便工作人员轻松采集测量数据，对于糖厂等生产环境恶劣的行业，工作人员无需再现场操作测量仪。