❶ 为了比较水和煤油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了如图所示的实验．实验数据记录如表．物质质量物质
（1）从表中数据可知，水和煤油的质量相同、加热时间相同，加热结束时，煤油的温度比水温度低，反映出水吸热的能力更强．
在物理学中用比热容来表示物质的“吸热本领”这一特性，它与物质的种类和状态有关；
（2）由Q=cm△t知：质量相同的物质，升高相同的温度，吸收热量多的物质比热容大．
因为水和食用油的质量相同，它们的初温相同，要使水和食用油的最后温度相同，水吸收的热量大于食用油吸收的热量，所以水的比热容大，即水吸热的能力更强．
（3）实验中，为了得到质量相同的水和煤油，需要的器材是天平．
为了比较水和煤油的温度变化情况，需要的器材是温度计．
（4）在该实验的过程中，采用了转换法和控制变量法．
故答案为：（1）相同；相同；低；水；比热容；种类；状态；（2）比热容越大，吸热能力越强；（3）天平；温度计；（4）转换法；控制变量法．