草莓自动分级装置设计

❶ 草莓立体栽培的方法,五种立体栽培方法 任你选择

草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于其色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。那么对于草莓立体栽培的方法，您知道多少呢？

草莓立体栽培的方法：

一、传统架式栽培技术

该技术是利用3-4 层分层式框架，在框架上放置栽培容器，在容器内种植草莓的1 种栽培技术。这个分层式框架主要分为A字型和阶梯形2种。栽培架要按照南北向排放，为保证光照条件和减少遮光，排放时应选取适当的栽培架间距。架式栽培包括基质栽培和水培2 种形式。

以A 字型栽培架栽培为例。A 型栽培架主体框架为钢结构，左右两侧栽培架各安装3 -4 排栽培槽，层间距40cm，距地面5m，最高处 m，栽培架宽 m 左右；栽培槽一般用PVC材料制作，直径为20cm；立架南北向放置，各排栽培架间距为70cm。该形式操作方便，大大减轻了劳动强度。单位面积栽培架上栽培的草莓数量是平地栽培的2倍，产量比原来提高 倍。

二、改良架式栽培技术

1、移动式立体栽培草莓技术

移动式立体栽培装置主要包括栽培架、栽培槽、导轨、两端带有滚轮的支撑轴和传动机构。栽培槽固定在栽培架的两边，2根导轨固定在温室地面上，2根支撑轴安装在栽培架下方，滚轮与导轨配合并在导轨上运动，传动机构驱动支撑轴转动。支架采用600mm × 400mm 的方钢焊接而成，为矩形，每个栽培架上安装2-4 排栽培槽，槽直径为25cm。通过滑轮使栽培架进行左右平行移动，空出人行通道。采用该装置不仅可以使草莓植株充分地接受阳光，提高果实品质；还可以使温室空间得以充分利用，大大提高单位面积产量。

2、开合式立体栽培草莓技术

开合式立体栽培装置包括支架、栽培架、定植槽转动主轴、减速电机和曲柄连杆机构。支架用于将整个立体栽培装置支承在地面上，支架的上端通过滑动轴承与栽培架铰接，定植槽安装在栽培架上，转动主轴和减速电机安装到支架上，曲柄连杆机构的一端与转动主轴连接、另一端与栽培架铰接。草莓植株正常生长时，栽培架处于倾斜展开状态，倾斜角度为55 -65°；当进行管理和采摘时，通过调整栽培架角度使其处于垂直收拢的状态。采用该装置不仅可以使草莓植株充分采光，还可以充分利用温室栽培空间，提高单位面积产量，改善经济效益。

三、高架栽培床技术

草莓高架栽培技术是指通过水培、基质培等方式，在现代设施大棚内将草莓置于高架培床上进行栽培，具有高投入、高产出的特点，且果实品质优、食用安全性好，适合观光农业园应用和规模化生产。近年来，在日本、荷兰、美国等国家得到开发和应用，尤其是在日本发展较迅速。以下介绍2种高架栽培模式:

1、日本枥木模式

栽培槽宽30cm，内层槽深15cm，外层槽深25cm。内层为无纺布槽，中层为吸水布，外层为防水膜。单条槽种2列，株列距（15 ～20）cm × 20cm。果实朝外侧生长。种植方式有单槽成行和双槽并列成行2种，为提高单位面积土地利用率，通常采用双槽并列成行种植方式。行间操作通道宽80-90cm。栽培架一般用镀锌管制作，床面高80-110cm。

2、日本长崎模式

栽培槽用发泡塑料制成，外宽50cm，内宽40cm，深12cm，长1m。栽培槽底部有排水沟。槽内侧先后依次铺设防水黑膜和无纺布2 层。栽培支架主要用镀锌管制作，床面高度可自由调节，一般为80cm。单条槽种2列，株距19- 20cm，密度7 万株/hm²。果实朝外侧生长。草莓高架栽培是一种省力栽培模式。在该栽培模式下，草莓植株距离地表约1 m 左右，使得生产管理者能够直立身体进行作业，大幅度降低了生产者的劳动强度。草莓果实悬在半空中，减少了与灌溉水的接触，很大程度上也减少了因湿度过大而造成的病害。采用高架栽培草莓，花序授粉充分，果实发育正常，果型端正、颜色鲜艳，提高了优质果的比例。

四、墙体栽培技术

墙体栽培是利用特定的栽培设备附着在建筑物的墙体表，不仅不会影响墙体的坚固度，而且对墙体还能起到一定的保护作用，有效地利用了空间，节约了土地，实现了单位面积上更大的产出比。在日光温室后墙上设置通长的栽培管道，根据后墙高度可设置3-4排。后墙管道的采光条件较好，可充分利用太阳光，有利于草莓植株生长和果实品质的提高。

五、柱状立体式栽培技术

柱状立体式栽培是用立柱来支撑和固定栽培钵以及滴液盒，立柱使栽培钵贯穿于一体。立柱由水泥墩和钢管组成，水泥墩横截面面积为15cm2，中间留有直径30mm、深10mm 的圆孔用来插钢管；钢管长约2m，直径20-25mm。立柱要南北向成行固定在地面上，立柱间距不少于m。行间间距可以为 m。栽培钵中空、四瓣或六瓣结构，用PVC 材料制成，各栽培钵间相错叠放在立柱上。由于栽培柱南面能够见到直射光、北面只能见到散射光，光照度差异会导致草莓植株生长不一致，因此，需要隔3-4d转动1次栽培柱，以保证植株生长整齐，开花结果一致。

柱状立体式栽培可提高土地面积利用率。采用传统的平地畦栽方法，以畦宽1 m、畦埂宽m为例，在13m²地块上，实际栽培面积为10m²。而采用柱状栽培法，以直径5m、地面以上部分高5 m 的栽培柱为例，每个栽培柱的栽苗表面积为1m²，在长、宽约13m²的地块上可放置栽培柱20个，栽苗面积为20m²，土地利用率较传统平地畦提高了1倍。在栽培柱内，苗根部相对集中，浇水施肥时相当于直接作用于根部，肥料流失少、见效快，提高了肥料利用率。同时各栽培柱间相互独立，还可以减少病虫害的传播。

采用柱状栽培法最大的缺点是浇水比较费工费时，春季每3-4d浇1次水，夏季炎热时1d浇1次水； 此外，栽培柱越冬管理比较困难，需要每年重新栽植1次。

拓展知识-立体草莓的种植优点：

1、节约土地

传统模式的草莓栽植密度为12 万～ 15 万株/hm2，改用立体栽培模式后，栽培总量可达4 万～ 4 万株/hm2，相当于传统平地栽培的3 倍，节约土地2 /3 以上，产品产量是原来的3 倍。

2、改善植株发育

草莓生长对水肥条件要求较高，常发生连作障碍。而采用立体无土栽培，可按要求任意选配基质和营养液，不受土壤条件的限制，同时可根据草莓的生理特点和各阶段生长对水肥的需求，调节营养液浓度，使草莓生长发育始终处于最佳状态。

3、方便操作

立体式栽培的草莓，便于采摘果实，降低了劳动强度。

❷ 草莓的采收和处理要注意什么问题

1．果实采收

草莓浆果柔嫩多汁，采收、运输过程中极易损伤和腐烂，不耐贮运，所以多随采随销。草莓采收的原则是及时而无伤害，保证质量，减少损失。

（1）果实的采收标准

草莓果实一定要在适宜的成熟度时采收，采收过早或过晚均对果实品质、贮藏、运输不利。采收过早不仅果实的大小和重量达不到标准，而且果实的风味、色泽和品质也不好；采收过晚，不耐运输和贮藏。草莓的采收标准是果实表面着色达到70%以上。

（2）采收前准备

果实采收前要做好采收、包装准备。采收用的容器要浅，底部要平，内壁光滑，内垫海绵或其他软的衬垫物。通常用高度约10cm的塑料盒作为采收草莓的容器。

（3）采收时间及方法

果实的采收时间对采后处理、保鲜、贮藏和运输都有很大的影响。在生产中，最好在一天内温度较低的时间采收果实，这是因为温度低，果实呼吸作用小，生理代谢缓慢，采收后由于机械损伤引起的不良生理反应也较小。此外，较低的环境温度对于果实采后自身所带的田间热也可以降到最小。采收时间最好在清晨露水干后8:00~9：30或傍晚转凉后进行。日光温室栽培草莓，果实采收可在上午9:00~10：30或下午15:00以后进行。

作为鲜食的草莓果实必须采用人工采收的方法，采收时用拇指和食指掐断果柄，将果实轻轻放在采收容器中，摆放2~3层，层数过多容易造成底部果实压伤。采摘过程中要注意尽量减少机械损伤。采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无病虫害。

（4）草莓果实标准

无公害草莓果实的卫生标准应符合表1的规定。对符合无公害卫生标准的草莓果实要进行分级包装，草莓果实的感官品质分级标准参见表2。

表1无公害食品草莓卫生指标

2．果实包装

草莓的包装容器应具备保护性、通透性、防潮性，且应清洁、无污染、无有害化学物质。另外，需保持容器内壁光滑，容器还需符合食品卫生要求，且美观、重量轻、成本低、易于回收。包装外应注明产品名称、等级、净重、产地、生产单位及无公害食品标志等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。

草莓果实的包装分为外包装和内包装。内包装采用符合食品卫生要求的塑料小包装盒或防水纸盒，每盒装草莓0.2~0.3kg。外包装采用纸箱或塑料周转箱，外包装应坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味。一般每个外包装箱装四小盒草莓，也可根据市场需求自行确定。为防止果实在运输过程中受振荡和相互碰撞，可以在内包装底部放海绵、纸等衬垫物。

3．果实预冷

预冷是将采收的新鲜草莓在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将果实温度降低到适宜温度的过程。预冷可以减少果实的腐烂，最大限度地保持果实的新鲜度和品质。

预冷的方式有多种，一般分为自然预冷和人工预冷。人工预冷中有冰接触预冷、风冷、水冷和真空预冷等方式。生产中以自然降温冷却和冷库空气冷却应用较多。无论采用哪种方式预冷，都要掌握适当的预冷温度和速度，为了提高冷却效果，要及时冷却和快速冷却。冷却的最终温度在0℃左右，草莓冰点为-1.08~-0.85℃，所以冷却的最终温度不能低于-0.85℃。

预冷后处理要适当，果实预冷后要在0~1℃温度下进行贮藏和运输，若仍在常温下进行贮藏运输，不仅达不到预冷的目的，甚至会加速腐烂变质。

4．果实运输

草莓果实皮薄、肉软、果汁多，在运输过程中，应尽量避免振动或减轻振动。运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。草莓果实最好使用冷藏车运输，运输过程中的温度保持在1~2℃，湿度保持在90%~95%。

❸ 设施草莓怎样分级和包装

设施草莓主要是在水果淡季以鲜果供应市场，属于高档果品，因此对分级包装要求比较高，因为不同级别的果实其市场价格相差较大，特别是进入高级市场和饭店，要求更加严格。

根据河北省满城的分级标准，一级果20克以上，二级果15～19克以上，三级果10～14克，其余为等外果。但由于果实大小品种有较大差异，因此，不同品种分级的标准可以有所不同。

草莓的包装可根据成熟期和市场情况采用不同的包装形式。一般促成栽培，在元旦至春节前后供应市场的草莓，价格比较高，作为节日的珍贵礼品，一般可采用小塑料盒包装（图65），盒的规格为150毫米×100毫米×40毫米，每盒装250克左右。在向外运送时，可把小盒装入水果纸箱内。小盒放入纸箱时要竖放，不能平放，放完下面一排再放上面一排，这样可以减少小盒与小盒之间的挤压。

图65 草莓小包装

❹ 草莓果怎样分级、包装和运输

（1）分级 草莓果实的分级，目前我国尚无国家标准，一般常把草莓果实按重量大小分为4级，单果重20克以上为特级果，15～20克为一级果，10～15克为二级果，5～10克为三级果，5克以下的果实无经济价值，为废果或无效果。保护地草莓主要是在水果淡季以鲜果供应市场，属高档果品，因此分级标准较高，一般一级果20克以上，15～20克为二级果，10～15克为三级果，10克以下为等外果。但由于果实大小品种之间有较大的差异，因此，不同品种分级的标准可以有所不同。为了减少浆果的破损机会，可采用边采收、边分级的方法。采收时，可一人拿2～3个果盘，将不同级的果实分别放到不同的果盘中，也可几个人分工，各采不同级别的果实。这种边采边分级的方法虽然费工，但比一齐采收后再进行分级，对果实的损伤要小得多。

（2）包装 草莓为高档果品，又为浆果，所以搞好包装很重要。草莓的包装可根据成熟期和市场情况采用不同的包装形式。一般促成栽培，在元旦至春节前后供应市场的草莓，价格比较高，作为节日的珍贵礼品，目前一般常采用小盒包装，有两种形式，一种是透明小塑料盒包装，盒的规格各地有所不同，河北满城县草莓生产基地，包装盒的规格为12厘米×7.5厘米×2.5厘米，盒内装一层果，可装150克。北京地区包装盒的规格多为18厘米×11厘米×4厘米，每盒可装250克。这样不仅可避免装运过程中草莓的挤压碰撞，保证质量，而且出售时外观美丽，便于携带。另一种小盒包装为白色托盘，质地是聚丙烯，上覆保鲜膜，（一般采用日本进口保鲜膜）每小盒装15粒，分两层，重约250克，这种保鲜膜的优点是透明、保鲜、吸湿、透气性好，用这种保鲜包装与小塑料盒包装相比，草莓货架期可延长5～7天，包装的整个过程是小型包装机械作业完成，一般每2秒可包装1小盒，效率很高。无论采用哪种包装，装盒时均应轻拿轻放，边装边剔除霉变或破损果实，将果实按一定顺序、大小、方向整齐地放置，不宜装得太满，顶部留出1厘米左右的空隙，以减少果实破损。在向外运输时，可把小盒装入水果纸箱或塑料箱中，这样能保证果实品质，便于出售和短时间保存。

（3）运输 草莓果实的运输，要采用小包装放入塑料箱或纸箱中，每箱草莓重量不宜超过5千克，经集中装箱后再运输。目前采用的运输途径主要是空运、铁路和公路运输，采用空运，一般当日可运到全国各地，汽车运输最普遍，一般采用冷藏车或带逢车，途中不能日晒，行驶速度要慢，用带逢车运输时，以清晨或晚间气温较低时为宜。在远途运输的情况下可用0.1%～0.5%植酸＋0.05%的山梨酸＋0.1%过氧乙酸的混合液处理草莓果实，在常温下能保鲜1周。另外，从采收、包装到销售，尽量不倒箱，可以减少烂果。

❺ 进行草莓的无土栽培时需要哪些设施、设

备？

无土栽培的设施是草莓无土栽培最大的投入，主要包括保护设施和栽培设施两方面。

（1）温室或大棚。由于一般温室或大棚常常是一个密闭的环境，因此，无土栽培草莓的温室或大棚所需的光照、温度、湿度、二氧化碳浓度应当进行人为控制，以便创造作物生育的优良环境，以提高作物的产量和质量，并能进行工厂化生产。目前，有全自动电脑控制的连栋玻璃温室可自动控制光照、温度、湿度、二氧化碳、营养液等，但必须进行高效率化生产，才能达到理想效果。除此之外，我国的连栋大棚、温室、日光温室、大棚等，只要能满足草莓生长发育需要的条件都能进行无土栽培。

（2）栽植床（槽） 无土栽培的栽植床有液膜栽植床、槽式栽植床、沟式栽植床等。

①液膜（NFT）栽植床是将植株种在营养块、槽、岩棉、塑料盆或管道上，以浅层营养液进行循环式流动，国内常用的有水平栽植床、岩棉栽植床、三角形营养液栽植床等三种形式。

②槽式栽植床用砖和水泥砌成宽50厘米～120厘米、深15厘米～25厘米的槽沟，长度依温室南北长度而定，槽内铺塑料膜，放入基质后，基质上设滴管软管，出液端留一个出液口与总回液管连接，将多余的营养液回流到集液槽内，然后进入贮液池。

③沟式栽植床在地面下挖10厘米深、宽55厘米的沟槽，沟槽内底下铺超薄地膜，上放混合基质（稻壳、草炭、锯末），做成中心高25厘米的拱圆形高畦，畦面放1条滴管软管，其上再盖1层地膜，把基质密封好。

④袋栽床是用塑料袋包装基质。塑料袋做成直径15厘米～20厘米、长2米的柱形栽培袋。上端挂在温室顶上，下端放在地上，每1.2米1行，每行袋距为0.8米，以利于通风透光。为了提高草莓产量，栽培袋要安装滴灌管，一般每袋安装1个毛细管和滴头即可。床端设排液口。

（3）其他设施、设备①贮液池（槽）。无土栽培时，为了供给草莓液体营养，必须设有贮液池，如果采用循环式供液系统，则在地面最低点设立地下式贮液池。通常每667平方米需设置1个60立方米～80立方米的贮液池，每栋温室1个。贮液池通常设在温室中间靠后墙的地方，上有水泥盖板以防藻类滋生，也可避免阳光直射营养液。贮液池可先用油毡沥青做一层防水层，再用砖和水泥砌成。在距地面1.5米～3米处应设回收营养液用的铁质贮液槽或桶。贮液池一般呈长方体，底部倾斜式，内有水位标记，回水管的位置应高于液面，以形成落差，给营养液加氧。北方地区贮液池内应安装加热装置，南方地区贮液池多设在棚外面可多个温室或大棚共用一个贮液池。

②泵和管道。无土栽培多用水泵供液，实践证明潜水泵效果好。由于营养液偏酸性，为了防止酸性物质的腐蚀和有毒物质的产生，最好是用塑料泵，水泵的功率可根据需水头的压力、出水管道多少来确定。供液的管道滴管软管均为塑料制成，直径多为4厘米～5厘米，滴管软管可依作物的株行距打孔，孔径0.5毫米。

③定时器。无土栽培的供液方式一般采用间歇供液，为了方便管理，必须在泵上安装定时器。以便根据草莓不同时期的营养需求，定时供给营养液，这样既可节省人力、电力，也可延长泵的使用寿命。

④超声气雾机。超声气雾机能通过超声波来杀死营养液中的病菌，并产生大量负氧离子，促进作物生长。

我国已研制成功先进的超声气雾机。无土栽培中在进行气雾培时，需利用气雾机定时向根系喷洒营养液雾，气雾培可高效供给作物所需的养分，不仅根系可吸收气雾营养，茎叶也能吸收营养。

❻ 草莓怎样分级和包装

为提高草莓的商品价值，要适时采收，根据不同品种的成熟本色和特征掌握果实采摘期。长途运输果实，其成熟度可在七八成熟（果面2/3着色）时，市场鲜销草莓果实成熟度应在九成熟。用指甲掐断果柄，留柄宜短，勿伤及萼片及果面，轻采轻放，盛放容器壁要光滑柔软，避免机械损伤。草莓采收时随采随分级。分级标准：特等品，果实完整，新鲜洁净，无刺伤，单果重不低于20克。一等品，果形正常，新鲜洁净，无刺伤，单果重在15克以上。二等品，果形稍不整齐，无畸形果，单果重8克以上。

采用符合国标的瓦楞纸箱包装，箱侧面有通气孔，箱规格可分为2.5千克、5千克、7.5千克和10千克包装。草莓小包装可用透明PVC盒，规格为0.1千克、0.25千克、0.5千克包装。系好标签并注明产地、品种、等级和重量，实行品牌上市。草莓运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压，运输工具必须整洁，并有防日晒、防冻和防雨淋的设施。