❶ 米线机多少钱,自动下料米线机多少钱
质量、品牌、生产力不同,价格肯定不同的
❷ 米粉机 和米线机的叫法,有没有明显的地区差异
米粉机和米线机都是同一种机器做出来的,只是加工不一样,粉丝模具不同(控制粗细)。
❸ 米粉机榨的粉怎么不筋道啊
首先选米正确且水份要把握好,其次下料生熟度要到位,最后米粉老化时间充足,米粉劲道自然就来。说来简单,做好难。
❹ 自熟米线机,怎样才能生产出口感细嫩,不浑汤的米线……
米线机有两种,自熟米线技术: 取大米 60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆)。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充水分至总量50-150斤(根据机器适应加水量进行调整),和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温,再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟,然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。
**直接采用浸泡后的米粒加工自熟米线做法:淀粉2斤与筋力源20克干拌均匀,加入50度温热水3-4斤,搅拌均匀。然后加入泡好的米粒8斤,再次搅拌均匀,即可开始下料挤丝。
❺ 米粉机和米线机一样吗
一样的,就是出料孔大小不一样 那是可以调换的
❻ 小型酸浆米线机及加工技术
1、我厂生产的一次成型自熟米线机属国内首创,其最大的特点是大米不需粉碎不需煮炊,一台机器便可以生产出米线,您不用再去购置粉碎机,搅拌机,也不用去雇佣工人,将为您省下一笔不小的开支;
2、其次全自动米线机的操作非常简单,开机时只需用两瓶开水在里面循环一下就行了只需一分钟时间,而其它米线机开机要先加热15分钟(用面在里边一遍接一遍的循环直到机器热了为止),
3、自熟型米线机是全自动下料,这样就避免了人工下料造成的做不熟或温度过高的问题,所以用起来很方便,即节约了时间又节省了人力。
4、自熟米线机的另外一个优点是它的产出比 比较高,像其它的米线机一斤大米最多能做出一斤二两米线,本机一斤大米能做出一斤四两米线,这样的话回报率就相当高了!
------------巩义市站街万金食品机械厂为您解答
❼ 压面机当捻米粉机器用吗
可以用。传统压面机只能压出面片再切成面条等,改进型压面机不仅可以压面同时可以当捻米粉机、米线机,装有自动温空装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,提供米线机,内置自动磨浆,自熟米粉机米线机,自熟一次成型。
❽ 小型的米线机做出的米线断条、米线浸泡在水里面会有米粉子脱落,浸泡出的米线很绒,我想请问有什么拯救措
米线根据制作工艺方法主要分为两种:酸浆米线(传统方式)和干浆米线(自熟或汽蒸方式)。传统方式工艺比较复杂,现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单,直接将大米(最好是用早籼米,粘度小,糯性口感)浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进,将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线(包括米粉)都存在筋度差、不耐煮,下锅一煮就断条、没有筋骨了,更不耐泡,一泡就粉了等问题。现在,天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题,筋力源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成,并经山东省质量技术监督局审查批准使用,由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》(简称QS证),安全合法。采用有QS证的筋力源加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、鲜米线还可延长保鲜时间,冷冻冷藏不干缩、不脆条、复水鲜亮如初。筋力源也适用于酸浆米线。
❾ 干浆米粉机如何实现均匀下料
1、首先将干浆米粉机清洗干净,保持机器的整洁。
2、其次取出需要下料的材料,将材料放在干浆米粉机的下料斗里面。
3、然后将干浆米粉机的机器通电运行,机器就会自动将材料实现均匀下料。