蔗糖水解的实验装置图

『壹』 浓硫酸和蔗糖反应的装置图

浓硫酸与蔗糖反应的实验
一，实验目的
1.改进蔗糖与浓硫酸反应的实验装置，避免二氧化硫的排放，检验气体产物；
2.进一步验证硫酸的脱水性和强氧化性，并探究二氧化硫的还原性
二，教学目标
知识与技能：
1.掌握浓硫酸的脱水性与强氧化性；
2.能改进蔗糖与浓硫酸反应的实验装置；
过程与方法：
1.观察蔗糖与浓硫酸的反应，提高实验观察，实验现象准确描述，
分析的能力；
2.学习用实验研究物质性质的方法，
1.通过观察实验，增强对化学的兴趣与求知欲望；
2.通过对实验装置的探讨，增强实验安全意识和环保意识。
三，实验设计思路及原理
蔗糖和浓硫酸反应包括蔗糖的碳化和浓硫酸与碳的反应，为防止二氧化硫散逸在空气中，采用了密封装置，同时为检验气体产物和探究二氧化硫的性质，最终设计的实验装置如图。
四，实验仪器与药品
铁架台、圆底烧瓶、分液漏斗、集气瓶、烧杯、双孔橡胶塞、导管，浓硫酸、
蔗糖、品红、酸性高锰酸钾、澄清石灰水、氢氧化钠溶液
五，实验步骤
1．连接好实验装置并检查装置气密性
2.在圆底烧瓶中放入20g蔗糖，并滴入几滴水是蔗糖湿润，在分液漏斗中加入浓硫酸，按从下到上、从左到右的顺序连接好仪器，并在第一个洗气瓶中装入品红溶液，第二个洗气瓶中装入酸高锰酸钾，第三个洗气瓶中装入品红溶液，第四个洗气瓶装入澄清石灰水，最后将导管伸入氢氧化钠溶液中。(如图2所示)
3.将浓硫酸缓慢的从分液漏斗放入圆底烧瓶中，是浓硫酸与蔗糖充分混合。
六，实验现象
加入浓硫酸后现象为：
1.蔗糖开始先是变黄，再变黑，黑色物体体积迅速膨胀充满整个烧瓶，同时产生大量气体。
2. 气体通过导管依次进入4个洗气瓶的现象：品红1褪色、高锰酸钾溶液褪色、品红2溶液无色、澄清石灰水变浑浊。
七，实验结论
不仅能使学生看到“黑面包”，而且本实验室在密封的状态下进行，装置的最后用氢氧化钠溶液消除了实验产生的SO2造成的空气污染，增强了学生环保的意识。还有助于学习SO2的还原性、漂白性以及SO2与CO2的鉴别。在实际的教学中，利用此实验可增强实验的演示效果，同时，大幅度减少了有害气体的生成量，1.浓硫酸使蔗糖炭化变黑，证明浓硫酸有脱水性。
2. 品红1褪色（验证有SO2产生）、高锰酸钾溶液褪色（除去SO2）、品红2溶液无色（验证SO2除干净）、澄清石灰水变浑浊（验证有CO2产生）。
3.浓硫酸和蔗糖反应生成了SO2和CO2，浓硫酸中+6价的被还原为SO2中的+4价，浓硫酸有氧化性。

『贰』 求蔗糖水解的实验现象及解释。

与其说蔗糖的水解实验现象不如说验证葡萄糖的还原性的现象!
利用葡萄糖的还原性，能专发生银镜反属应现象瓶底出现银镜现象
或新制的氢氧化铜反应现象来检验。红色沉淀！
ps：由于水解是在酸性条件下，检验时得先加naoh中和后，再用cu(oh)2加热或者银氨溶液就可检验。

『叁』 （1）某同学为探究蔗糖的水解反应，进行如下实验，填写实验步骤III的实验现象： 实验步骤 实验现

（1）葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，产生砖红色沉淀，故答案为：产生砖红色沉淀；
（2）①乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，同时该反应可逆，反应的化学方程式为CH₃COOH+CH₃CH₂OH