A. 刘谦魔术揭秘:开水变奶茶
手打不易……我可以说我想要分么~~~
首先第一点请相信在场的观众里有助手,魔术师变魔术有助手或者与参与者事先串通是正常的,这个魔术至少在要求奶茶店的小哥是助手而那个日本的男性是串通过的;
在这个前提下我们再讨论手法,
第一种也是最方便的一种解释就是,全场都是助手,拍摄时在摄影范围外,从杯子上部将珍珠和奶茶粉加入,但是对照视频,珍珠出现很快,以这种速度投入珍珠在掉入时一定会溅起水珠,但事实上并没有,而且感觉刘谦不至于这么自毁,所以虽然方便但是可能极低;
第二种可能就是楼上提到的隔层,通过事先在隔层里准备珍珠和奶茶粉,然后再通过晃动开启隔层,从而变出珍珠与奶茶,但是这种做法通常不能用透明的杯子(有色的杯子容易变),而且变出那么大量的珍珠,很难想象全都藏在透明杯子里,且不被发现,而且珍珠的出现位置很高,而隔层装置通常设计在底部使用才比较方便,所以这种手法可能也不对;
第三种手法我认为可能性最大,就是类似于空瓶变水的原理,塑料杯事先在手掌一侧开个小孔,用于注入珍珠与奶精,事先准备好的珍珠与奶精分装于有小管的小袋中,并经由小管连接至同一根橡皮管,小袋固定在肩头的位置,皮管沿着手臂外侧连到实质与中指的指间,并用透明胶带固定,变之前要用架子分别夹住珍珠与奶茶的小支管,架子位置大概在腋下,做完以上准备之后穿上衣服来遮盖装置。
变的时候将指头间的小管口对准塑料杯小孔,摇动杯子时,另一只手到腋下伺机打开珍珠的夹子,珍珠出现,之后再打开奶茶精的夹子,奶茶出现,之后交给日本男人喝一口,证明没问题。
(这种方法要求手臂另一侧的有足够数量的助手挡住外围视线或进行配合,但如果使用极接近肤色的橡皮管,那么距离稍远的观众看不见也有可能,而且这种时候皮管从手掌内侧接入也是可行的,因为透过装水且带有水汽塑料杯很难看出来手掌中的肉色的皮管)
(此外如果皮管头部再加入弹性索,连接至另一侧手肘,则结束魔术交出奶茶时,伸直两手,皮管头由于受到牵拉便会缩回袖子里,从而消失……)
关于穿墙术应该指的是穿越防盗栅栏门取手机的魔术吧。那个和在春晚已经揭秘的手穿魔术类似,首先接近魔术师的一圈人需要有助手确保完全遮挡视线,而孩子的母亲需要先串通好。
至于手法,
第一种可能是看了蒙面魔术师的视频后想到的,就是看似一体的栏杆实际上是分段的两头分别与同一根弹簧相连,可分开可自动复原,穿越时依次从下往上进入就可以;但是不合理之处是这种情况要求整个身体要从相同的两根杆子间穿过,真的用这种手法,刘谦的柔韧性要够好,足够把腿抬得老高,且还需要假手道具,母亲的大衣也要加入支撑杆,非常麻烦,而且最后观众检查也不是百分百保险……
第二种手法同穿玻璃,从视频上看得出这个店面的一侧有很宽的墙壁,且前面放着自动售货机,很适合设计装置,栅栏分三段,左侧两段是一体的,右侧一段是另一体;左侧段可以向左侧门框内缩回,那么变的时候刘谦通过语言提示助手,在大衣的遮挡下分别缩回下侧的左段,退入两只脚,助手复原下侧,两腿成功“穿入”进入门内,之后如法炮制完成上身的进入,和最后的穿回。更进一步改良这个装置的话三段栏杆都是独立的,中间的稍细,可以收入左侧段的杆内,这样不需要对墙体进行改造,只需要道具门就可以;另外如果最后检查的人是助手的话那么使用一侧用弹簧固定的贴棍做成中段的栏杆也是可行的,原理类似自动关的门,刘谦后退压开栏杆,足够远后栏杆弹回,门又关上。
B. 奶茶设备清单及其功能作用
一个好的奶茶店离不开硬件条件的支持,一套好的奶茶设备会让你的奶茶店生意蒸蒸日上,一个普通的奶茶店,需要大大小小的几十个设备,但是每个品牌的设备都会有着细微的差别,特别是国内的带有刻度的设备,量筒、量杯、果糖定量机,需要选择品牌性更强的。有几个比较大的设备,需要精心挑选。下面腾工商厨就带大家来看看奶茶设备
1.操作台
现在的操作台有着无缝的外观,进口的压缩机,排水系统也采用可伸缩性的管路既节能又环保。目前市面上的操作台有带冷藏柜和带水池两种操作台,也可以两者同时拥有。操作台可以根据自身的需求来进行定制。
2.制冰机
对于奶茶店来说,制冰机是必不可少的,因为奶茶店大部分的奶茶饮品制作过程中,都需要用到冰块。制冰机就是用来制作冰块的,但是需要注意的是制冰机的水要通过净水器过滤之后再制冰,这样可以保证冰块的质量,同时也保证了奶茶饮品的质量。
3.开水器
奶茶店常用的开水器是步进式开水器,这种开水器由底层进水逐步的进行分层加热,直到水完全烧开,属于节能烧水机器设备。并且可以改善之前开水器出现“阴阳水”的情况。步进式开水器的容量一般都有10升-12升的,可以随时为奶茶店供应热水使用,既方便又省时。
4.果糖定量机
由于奶茶店大部分的奶茶饮品都需要添加果糖来增加甜味,果糖又属于一种黏稠的液态糖浆,使用人工测量相对来说比较浪费时间,很有可能会出现测量不准确导致饮品不好喝的情况发生。果糖定量机是奶茶店专门为奶茶饮品精准定量添加果糖的机器设备。
除此之外,还有以下器具:
1.封口机:封口机是最常用的奶茶设备,也是必备的奶茶设备,用于封口奶茶杯用。它按操作动力分,有手动,自动,两者价格相差很大,根据客户自己所需的情况选购。
2.电磁炉:电磁炉是用于煮茶汤,珍珠粉圆,两样主要的奶茶原料都需要电磁炉的烧水煮。
3.冷饮设备:像沙冰机,刨冰机,果汁机,榨汁机,冰淇淋机,三缸冷饮机,奶昔机等,可以自由选择。
4.量杯:量杯属量出式(符号Ex)量器,它用于量度从量器中排出液体的体积。排出液体的体积为该液体在量器内时从刻度值读取的体积数。
5.雪克杯:用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却,也可使不易调和在一起的材料充分混合,是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。
6.盎司杯:安士杯又叫盎司杯是一种专用于量度果汁,果糖,果酱,果泥的奶茶器皿 ,主要应用在酒吧,水吧,冷饮店场所。
7.保温茶桶:用于保温茶水,冰块等。
8.不锈钢冰铲:铲冰块专用,奶茶店常见设备。
9.珍珠勺:用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圆、寒天晶球及爆爆蛋,果肉等。
10.手动奶茶封口机或者全自动奶茶封口机。
奶茶店的器具一定要选择相对好用,并且顺手的,这个还是很关键的。好的工具能够干出活来,达到事半功倍的效果。
C. 开奶茶店都需要哪些设备一整套奶茶设备需要多少钱
设备清单:
1,封口机
封口机有两种,一种是全自动封口机,还有一种是手动封口机,它们的用途都是密封杯口。不过,全自动的会方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自动封口,它比手动的快,而且你在封口的那个时间可以做其他的事,可以提高工作效率。
2,热水器
主要用途是烧热水泡茶。不要小看这个设备,以为泡茶可以自己烧水来泡,那你就大错特错了。茶是奶茶店的主要原料,极少有产品中没有茶,因而它的用量很大。用热水器能保证热水随时供应,自己烧热水不仅很麻烦,而且一旦茶没了,水又没烧开,产品都卖不了。奶茶店的热水不能断,不仅泡茶要用到,调试产品的时候也要用到,例如一些粉末状原料,如抹茶,就需要你用热水来调开,那样才不会粘在一起变成一坨,影响产品口感。
3,净水器
自来水过滤。做饮品的都离不开水,奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
4,沙冰机、碎冰机
沙冰机主要是做沙冰,碎冰机就是打碎冰。因为夏季很热很多人都喜欢喝冰的东西,奶茶店相应的推出一些冰类饮品会比较受欢迎。沙冰机不仅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰机也有两种类型:手动和自动。
5,手动压榨机
主要用来榨柠檬和青桔。奶茶店一般柠檬水是卖得比较多的,所以需要用到它。
6,收银机
用于收银。每个小店必备,它不仅是收钱、找钱这么简单,每卖出一杯产品,这上面都会有记录,这样便于查询和对比哪些产品卖得好哪些卖得不好。
7,果糖定量机
用于果糖的定量加糖。通过果糖的定量来使同一种产品的甜味保持一致,不至于出现有的很甜,有的又不够甜的情况。它的价格也比较高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的话就不需要用到它。
8,保鲜柜和冷冻
保鲜柜主要用于保存一些容易变质开封了的物料和鲜果之类的东西。冷冻柜主要用于冰块的冷藏,当然如果有条件的可以买一个制冰机。
9,电子称
主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的,因而需要用到电子称。
各种量杯和盎司杯
量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
10,注意事项
除了以上这些设备外,还有一些小件用具,例如:雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。可能还有些没有列出来,那就需要开店的时候,自己多注意。例如,如果你的奶茶店卖咖啡的话,还需要咖啡机。
D. 请问买整套奶茶设备至少需要花费多少钱
开奶茶店必备设备有:
1、立式冰箱:
保存需要冷藏的奶茶原料和相关备料,价格在2-4000之间挑选,牌子选美的经济实惠还好用,想买二手的也行,价格大概在2000左右;
2、卧式冻柜:
与立式一样,不同在卧式有冷冻区,用来放置零下保存的原料,如小吃原料,冰淇淋球等;
3、制冰机:
可买可不买。怕买冰块麻烦而且不好用,可以自购一台制冰机,大小容量自选,40-200kg容量的价格在1000-10000之间不等;
4、封口机:
(半自动/全自动)全新的200元左右,建议买全新的,二手的问题多;
5、电磁炉:
必备用品。日常煮珍珠,煮茶用,价格在3-500以内质量很好了,与家用电磁炉不同,奶茶店使用频率更高,所有买功率大点用起来更快捷,亚米店的志高牌的电磁炉用了五年都没坏,煮起给糖珍珠来滑溜溜的。
6、热水机:
奶茶店必不可少,价格在3-500左右,某宝上销量佳的是一个叫冰仕的牌子;
7、制茶操作台:
可定制也可买现成的。主要用于存放备料/原料和奶茶制作/工具清洗;
8、净水设备:
用于过滤纯净水。别小看这过滤器的用处,水质太硬煮出来的红茶,绿茶口感完全不一样
9、果糖机:
用于果糖定量,调节饮品正常甜度,价格在5-800元左右,冰仕牌子也有果糖机;
10、收银机:
POS系统,点单与记录饮品销售数量,价格在1500左右。
奶茶全套设备具体价格表如下:
1:封口机(半自动价格400-800元/台,全自动价格1000-2000元/台)
2:碎冰机(价格200-800元/台)
3:冰箱(价格1000-2000元/台)
4:冰柜(价格1200-2000元/台)
5:沙冰搅拌机(价格500-1000元/台)
6:制冰机(价格1000-2000元/台)
7:冰铲(价格20-50元/个)
8:奶茶桶(价格150-200元/个)
9:量水杯全套(价格50-80元/套)
10:不锈钢桶(价格50-150元/个)
11:封口膜(价格120-300元/1000张)
12:塑料奶茶杯(价格1000元/500个)
13:一次性吸管(价格200元/1000根)
14:玻璃奶茶杯(价格10-15元/个)
15:不锈钢超长冰勺(价格10-20元/个)
16:奶茶粉勺(价格5-20元/个)
17:煲汤袋(价格3-5元/个)
18:煤气灶(价格100-200元/个)
19:雪克杯(价格20-50元/个)
20:奶茶摇摇机(价格1000-2000元/台)
21:消毒柜(价格300-800元/个)
22:奶茶果粉盒(价格10-15元/个)
以上是开一家奶茶店的基本设备清单与价格明细,不建议买二手,用着用着问题毛病就多了,全套下来大概在1.5W左右,不清楚行情可以在淘宝货比三家,以免花了冤枉钱。
了解更多关于奶茶机器设备,可以去隆恒了解一下,那里有专业人士为你讲解,希望对你有帮助
E. 奶茶消费者吐槽纸吸管,为何现在奶茶店都开始采用纸吸管呢
因为塑料特别不容易降解,而我国为了更好地保护环境,因此喝奶茶饮料等使用的吸管现在都改为可降解的纸吸管。
但是将纸吸管改为塑料吸管之后,却引起了很多消费者的不满,并且这种纸吸管使用起来是非常不方便的。
消费者为何会吐槽纸吸管?
纸吸管对于奶茶的口感并没有什么太大的影响,但是在吸管使用的过程中会逐渐的发软,使用起来体验感非常的不好,并且纸吸管再扎不破杯面的时候是非常困难的。而之前的塑料吸管却可以一下子扎破,但是纸吸管对于不破杯面特别难扎破,因此喝奶茶都成了困难。而止泻丸在使用的过程中,如果奶茶中含有珍珠芋圆等饮料的时候,就有可能会粘附在支气管的吸管壁上特别难下来,使用起来非常的不容易。有一些人在喝饮料的时候喜欢慢慢的喝,但是只希望在饮料中泡的时间比较长的时候就特别容易发软,还有一些人还比较喜欢咬吸管,但是纸吸管如果要咬烂的话非常难受,但是塑料吸管就不会存在这样的问题。
F. 喝奶茶的管子叫什么
吸管或称饮管,是一条圆柱状,中空的塑胶制品,其主要功用是用来饮用杯子中饮料,也有用来吸食一些烹饪好的动物长骨的骨髓。一般直径在0.5cm左右,但是用来吸食酸奶、珍珠奶茶等饮品时,会用较粗的吸管,有的直径有1.5cm。一些较少见,直径极小的吸管用作饮热饮。
G. 奶茶机器设备有那些
奶茶封口机:将装入一次性塑料杯的现制奶茶或饮料进行封装的机器。
破壁料理机:破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能,完全达到一机多用功能,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。
制冰机:是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备,采用制冷系统,以水载体,在通电状态下通过某一设备后制造出冰。根据蒸发器的原理和生产方式的不同,生成的冰块形状也不同;人们一般以冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
冰激凌机:冰淇淋凝冻机,是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备,按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机,还有供家庭使用的家用冰淇淋机,家用冰淇淋机不含有任何机电部件 因此不再这里作为讨论,这里只讨论餐饮场所使用的商用冰激凌机。
保温桶:俗称生财桶,是带盖水桶的一种。大致可分为两大类:一种是树脂材料的,一种是不锈钢材质的。不用插电,保温时间约为6小时,保冷时间可达12小时以上。
碎冰机:又称刨冰机,是用于冷饮店制造冰饮的设备,碎冰机和刨冰机作用是相似的,刨冰机只能把大块冰刨成冰茬,做冰粥、刨冰时用的;碎冰机责则是可以做成小碎冰,用于可乐,冷饮,冰沙等饮品里,是冷饮店的必备设备之一。
H. 做奶茶设备需要那些要全
做奶茶设备具体如下:
封口机 ,沙冰机 ,碎冰机,冰箱, 奶茶桶 ,保温桶 ,电锅或电磁炉,盎司杯, 粉勺 ,净水器或饮水机。
I. 开一个奶茶店需要哪些设备 奶茶设备大全
1、操作台。操作台是每个奶茶店都必备的设备,上面可以打置物架,置物架上可以放置保温桶、密封盒、各种设备及一些常用物料,表面可以挖槽放份数盘,冰槽、水槽等。
2、制冰机。在夏季,冰冰凉凉的奶茶才是消费者的追捧,那么一台制冰机也是奶茶店必不可少的设备。
3、开水机。到了冬天,一杯热奶茶就会比较受消费者的喜爱了,开水机就排上了大用场。
4、冰柜。主要用来存储新鲜的一些水果、酸奶,需要保险的食品。可与操作台共同定制,但需要根据店铺大小进行设计。
5、全自动封口机。为了提升整体奶茶店的效率,最好尽量用全自动的封口机。虽然半自动的封口机较便宜,但是如果遇店面高峰,可能会需要顾客等餐。如果效率不高,顾客等待时间过长,或多或少会影响到自己生意。所以,建议一开始就让设备智能化,高级化。
6、冰沙机。不仅可以用来做冰沙,还可以制作水果汁。
7、收银机。作为商铺,收银设备是必不可少的,用双面的收银机比较好。既可以在买单的时候,让顾客了解自己究竟购买了多少钱,还可以在没有顾客光临的时候,作为店铺的一个广告海报点。
8、led液晶广告显示屏。店上方使用广告显示屏,既可以显示菜单价格,方便顾客查看,也可以显示店铺最近的一些活动。
9、磁化净水器。奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
10、蒸汽奶泡机。打出幼滑浓厚的鲜奶泡沫,奶茶店少不了它。
11、杂项。除了以上这些设备外,还有一些小件用具,例如:雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等。
(9)自动喝奶茶装置扩展阅读:
奶茶店主要成本来源:
1、店面租金费用
2、设备费用
3、物料和装修费用
4、店员的人工成本
5、办证费用