❶ 胡萝卜素提取实验:萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置怎么浓缩的
http://wenku..com/link?url=-_A2pJXlxEE65kg2Ggnr_k-iUDYoDT-这个你可以参考下 !
❷ 什么是茶饮料
茶饮料的含义第一种分析:
1、茶饮料其实就是用水浸泡茶叶,然后经过抽提、过滤、澄清等工艺自制成的茶汤。
2、有的茶饮料还在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。
茶饮料的含义第二种分析:
1、茶饮料又可以这样分析,用茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。
2、这种茶饮料具有茶叶的独特风味,而且还含有天然的茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分。
3、这种茶饮料具有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。
❸ 茶叶提取茶多酚用什么办法好
从泡过的茶叶中提取茶多酚简单方法:
直接利用传统工艺---溶剂提取法:将茶叶用极性溶剂浸渍,然后把浸取液进行液—液萃取分离,最后浓缩得到产品。(目前工业化生产主要采用此法)
溶剂提取法原理:
以水或乙醇为溶剂,采用水浴加热至80℃
保温提取多次。合并提取液后用等体积的氯仿萃取,分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取,将乙酸乙酯大部回收后浓缩近干,冷冻干燥后用去离子水反复重结晶即得精品。但该法的缺点是操作费时麻烦、溶剂消耗量大、毒性大、成本高、提取率低,在高温下提取,茶多酚易氧化变质等。
提取茶多酚具体实施方案:
1.原理:利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯,而不溶于氯仿的性质来提取茶多酚。
2.器材与试剂:
器材:250ml的三口烧瓶,布袋,蒸发皿,分液漏斗等;
试剂:茶叶,碳酸钠,乙醇,氯仿,乙酸乙酯,蒸馏水等。
3.提取步骤:
a)提取:将粉碎的10
g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好,置于三口烧瓶内,加乙醇50ml,加热煮沸0.5h,倾出提取液至蒸发皿内,再用10ml乙醇洗涤茶叶包,洗涤液并入提取液。
b)分离纯化:将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml,冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗,加入等量的氯仿萃取2次(萃取时振荡要轻,防止乳化),水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次,每次20min,合并乙酸乙酯萃取液。
水浴减压蒸馏(或旋转蒸发仪)回收乙酸乙酯,趁热将残液移入洁净干燥好的蒸发皿,改用水蒸气浴加热浓缩至近干,冷却至室温后,放入冰箱内冷冻干燥,将白色粉末茶多酚粗品,粗品用蒸馏水进行重结晶,得茶多酚精品。干燥后称量,计算产率。
❹ 谁知道茶饮料的配料及配方
一、冰红茶饮料
1、工艺流程:
其他辅料溶解
茶叶高温浸提快速冷却粗滤精滤调配热灌装封口
杀菌成品
2、配方:
红茶5Kg柠檬酸0.5Kg
焦糖色素0.05Kg维生素C0.5Kg
果葡糖浆60Kg红茶香味料0.5Kg加纯净水至1000Kg
3、操作要点:
(1)浸提:红茶茶水比为0.44%,浸提温度为90℃,时间为7分钟,pH4.5左右
(2)快速冷却:先用冷却水将浸液冷却到18℃以下,然后用冷却设备将其冷却到5℃左右,以分离出茶乳酪。
(3)过滤:用100目的尼龙网,去除茶渣及冷却产生的茶乳酪,精滤采取加助滤剂及加压过滤,滤网为200目,可以去除沉淀物。
(4)调配:按配方往茶汁中加入溶解后的其他原辅料。
(5)热罐装:将调配好的汁液加热到75℃,迅速装罐密封,以防香味损失过多。
(6)杀菌:杀菌温度为100℃,保持15分钟,迅速冷却。
二、冰绿茶饮料
1、工艺流程:
绿茶浸提过滤调配装罐杀菌成品
碳酸钙溶液溶解的其他辅料
2、配方:
绿茶10Kg维生素C0.5Kg碳酸钙适量柠檬酸0.5Kg
果葡糖浆60Kg天然香精适量加纯净水至1000Kg
3、操作要点:
(1)浸提:绿茶茶水比为1.25%,浸提温度90℃,时间5分钟。水为去离子水(加有0.04%的碳酸钙)
(2)过滤:浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,在以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮。
(3)调配:按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中。
(4)装罐:将配好的茶汤立即加热至90℃,趁热装罐,迅速封口。
(5)杀菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟,放于冷水中冷却,即为成品。
三、蜂蜜绿茶饮料
配方:
绿茶10Kg维生素C0.5Kg
蜂蜜10Kg果葡糖浆50Kg
天然香精适量加纯净水至1000Kg
四、蜜桃汁饮料
1、配方]:(糖度为8度)
鲜浓缩蜜桃汁15kg果葡糖浆80kg柠檬酸0.4kg
维生素c0.1kg天然香精适量
β-胡萝卜素0.02kg加纯净水至1000kg
2、工艺流程:
鲜浓缩苹果汁纯净水稀释加果葡糖浆,柠檬酸,食用香精,β-胡萝卜素,维生素c进行调配均质杀菌灌装----------成品
3、操作要点:
(1)调配各种配料按比例混合溶解后与蜜桃汁混合,按需要加纯净水调配。
(2)均质采用20Mpa的压力进行均质。
(3)杀菌将蜜桃汁加热至90-95℃,保持20分钟,冷却至45℃。
(4)灌装,成品采用PET聚酯朔料瓶灌装,立即封口,冷却至室温即得产品。
五、橙汁饮料
1、配方
鲜浓缩橙汁15kg果葡糖浆80kg柠檬酸0.5kg
维生素c0.1kg天然香精适量
β-胡萝卜素0.05kg加纯净水至1000kg
2、工艺流程
鲜浓缩橙汁→-------纯净水稀释----------加果葡糖浆,柠檬酸,天然香精,β-胡萝卜素,维生素c进行调配----------均质----------高温杀菌----------灌装----------成品
3、操作要点
(1)调配各种配料按比例混合溶解后与橙汁混合,按需要加纯净水调配.
(2)均质采用20Mpa的压力进行均质.
(3)高温杀菌将橙汁加热至125—130℃,保持10s,冷却至90℃.
(4)灌装,成品采用PET聚酯朔料瓶灌装,立即封口,冷却至室温即得产品.
❺ 浓缩果汁的工艺流程和设计图!急要
1.材料与设备
1.1材料桃果、葡萄、苹果、草莓**镇产优汁水果;
水符合GB10791—89标准中第4.1条规定;
白砂糖符合GB317标准要求;
柠檬酸符合GB1987—86标准;
稳定剂符合GB2760标准。
1.2设备
打浆机,胶磨机,真空脱离机,高压均汁机,封盖机,提取设备、调配罐、粗滤机、超滤设备、灌装机、杀菌釜、贴标机等。
2.工艺流程
果品→精选→洗果→去皮→打浆→灭菌→调配→胶体磨处理→均质→脱气→灌装→杀菌→封盖→冷却→装箱→入库
3.具体要点
果汁是水果经过破碎、压榨、过滤而得到的汁液。水果产区多生产一些果汁,既能减少贮运中的损失,节约大量运费,又可通过加工,提高水果商品率,增加果农的收入。果汁制作工艺流程要点如下:
3.1原料选择果汁的优劣取决于果质的好坏,制作果汁的原料,必须是新鲜、成熟、无霉烂、无病害现象,并具有优良的风味和丰富的汁液。
3.2原料预处理
原料根据成熟度分级并用清水充分洗净。可用高锰酸钾消毒,去除无用部分,如果核、果皮络、果梗、果籽等。
3.3破碎、压榨、粗滤
将洗涤干净的原料用破碎机或切片机破碎。破碎时间要短,以免果实变色。为增加果汁的颜色和出汁率,可将果汁加温至40~50℃,保温4~5个小时。果肉较硬的果实,可将其加热煮沸,使其软化。经过破碎和加温处理的果汁用压榨机榨汁,在进行第一次榨汁后,将果渣拌匀疏松,进行第二次压榨。榨出的果汁要进行过滤,以除去汁液中的果皮和大块果肉。
3.4调整果汁
为使果汁符合一定规格要求和改进风味口感,可调整其糖分和酸分,可视情形加入糖、柠檬酸和防腐汁,还可加入适量的香精和色素。
3.5装瓶、杀菌、贮藏
将调配好的果汁加热至85~90℃,然后趁热用细布过滤,并装入消过毒的容器内,立即密封,然后在沸水中杀菌,杀菌后冷却即为成品。一般果汁宜存在4~6℃左右的环境中,以减少不良变化。
4.产品质量要求
4.1感官指标
色泽果品不同而不同以桃为例,呈乳白色或乳白色显微黄色;
风味果品不同而不同以桃为例,具有黄桃特有的清香味、甜酸适口、爽口、无异味;
组织状态乳浊型,无沉淀,无分层;
杂质不允许存在。
4.2理化指标
可溶性固形物(以折光计)9~10;PH4.1;总糖8.5~9.3。
4.3微生物指标
细菌总数(个/ml)≤100;大肠杆菌(个/100ml)<3;致病菌不得检出。
❻ 毕业设计:250万吨/年胜利原油常减压蒸馏装置工艺设计
我是1000万吨胜利原油常减压蒸馏设计 不会啊 蒙圈了都 求助各位大哥 给分强烈给分回复
哥们我们同命相连啊
求助啊
[email protected]
❼ 大家好,想咨询下,制作茶饮料工艺的设备是什么价格,最好有图片,例如 康师傅红茶制作的的设备,
不知道你说的红茶是茶粉溶解的还是茶叶萃取的;是热灌装线还是常温灌装线。大致有:热水系统、萃取设备、过滤设备(离心过滤机、硅藻土过滤机等)、冷却设备(板换)、储存设备(储存桶带保温层和冷媒循环夹套)、均质机(如果还有奶液)、调配桶、杀菌机、充填机、CIP站、冷瓶机(热线)、套标机、包装机、栈板机等。如果是低温无菌线那需要:无菌桶、无菌水、药剂供给等辅助设备。
❽ 电动执行机构的动作方向及指示与工艺装置的设计要求不一致
电动执行机构的动作方向及指示与工艺装置的设计要求不一致,会使工艺装置的回工况答出现不正常,甚至诱发事故。如电动机正转打开阀门,反转关闭阀门;温度控制器接通,电加热器通电加温,反之断电停止加温,如果与工艺要求不一致,轻则无法达到预期功能要求,重则会使电气设备或其他机械设备损坏,还会给智能化系统联动调校带来麻烦。
因而,电动执行机构动作方向及指示应与工艺装置的设计要求保持一致,在手动或点动时已经确认与工艺装置要求一致。但在联动试运行时,仍要仔细检查,确认与工艺装置要求一致。
❾ 求40000吨/年苯丙乳液聚合装置工艺设计的论文,有开题报告或文献综述更好,总之,相关的都行,分不是问题
我写的是2000吨醋酸合成工艺,有论文哦,记得选我。论文发到你邮箱了。
❿ 毕业设计:年产一万吨茶多酚生产车间工艺设计,带流程图啊,
一万吨?你们在放什么卫星啊?哦!不 ,可能是我见识少,少见多怪!我是搞生产实践的,我只知道,年产500吨以上都能成为行业翘楚啦,我可真不敢想象一万吨是何等的规模啊!