微波炉的操纵装置设计分析

1. 基于51单片机的微波炉控制设计基于51单片机的微波炉控制设计

基于
8051单片机的微波炉模糊控制系统设计(免费下载)
1
微波炉加工食品工艺过程分析
微波炉加工食品的过程中，影响食品烹调的因素有：食品的品质、种类、容器、重量等。在接通磁控管加热前，应用重量传感器、红外线温度传感器和湿度传感器，分别对食品的重量、温度、湿度、形状等检测利用这些数据经
A／D转换后送入单片机，单片机对这些数据进行处理分析后，根据用户输入的食品类型进行模糊控制运算，来自动选择食品的烹调工艺，并在烹调过程中使微波输出功率不断得到调整。控制框图如图
1所示，即用户只要按下食品类型键、运行键，整个烹调过程便在单片机的控制下自动完成。
2
系统硬件组成
2．1
微波炉的整机电路图简介
2．2
控制器硬件组成
该控制器的硬件组成主要由以8051为核心的数字控制部分、红外温度检测部分、湿度检测部分、重量检测部分、A／D转换部分、输出磁控管控制、旋转电机控制、风扇电机控制、人机接口(键输入)等部分组成如图
3所示。红外传感器采用NIL9103，其电热堆TD和温度补偿二极管封装在一体，有较好的温度补偿效应，由于该温度传感器的内阻较高，其初级放大器选用
H
放大器[
。重量检测采用应变
电阻构成
的桥式电路，为了提高抗干扰性
，采用差动放大电路；A／D转换器采用
AD0832；显示部分采用
LED数码管显示，为了节省并
口采用8051的串口输出显示字符；门检测为了安全，8051采用中断方式采集门控信号，并设置中断级别最高。
3
模糊控制算法
3．1
确立模糊控制器的结构
3．2
确立模糊变量的赋值表
4
系统软件设计
5
结束语
111

2. 微波炉的构造是什么

微波炉由六大部分组成，即磁控管、电源变压器、炉腔、炉门、磁控管：是微波炉的“心脏”，由它产生和发射微波（直流电能转换成微波震荡输出），它实际上是一个真空管（金属管）。
电源变压器：是给磁控管提供电压的部件。
炉腔：也称谐振腔，它是烹调食物的地方，由涂复非磁性材料的金属板制成。在炉腔的左侧和顶部均开有通风孔。经波导管输入炉腔内的微波在腔壁内来回反射，每次传播都穿过和经过食物。在设计微波炉时，通常使炉腔的边长为1/2微波导波波长的倍数，这样使食物被加热时，腔内能保持谐振，谐振范围适当变宽。
波导：将磁控管产生的微波功率传输到炉腔，以加热食物。
旋转工作台：旋转工作台安装在炉腔的底部，离炉底有一定的高度，由一只以5-6转/分钟转速的小马达带动。
炉门：炉门的作用是便于取放食物及观察烹调时的情形，炉门又是构成炉腔的前壁，它是整个微波炉防止微波泄露的一道关卡。
时间功率控制器：选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻。

3. 微波炉光波怎么用 微波炉光波的三种原理分析

大家在使用微波炉的时候，首先就需要对自己家里面的微波炉进行一个全面的了解，有的用户只知道微波炉有加热食物的作用，没有考虑过微波炉还可以有其他的用法，其实这是对微波炉的一种浪费，不知道大家有没有听说过微波炉光波，其实这也是微波炉功能中的重要一种，很多用户不知道微波炉光波怎么去使用，今天我们就围绕微波炉光波来为大家展开介绍。

微波炉光波原理

一种就是在普通微波炉里面加入了光波作为加热来源和微波共同加热食物的“光波微波炉”，光波微波炉外形和普通的微波炉没有什么区别，光波微波炉原理：这种光波炉中增加了光源、光波反射器、光波控制传感器、超温保护装置四个装置，通过有石英管或者是铜管组成的光波管迅速产生高温高热，快速实现制热效果。

第二种就是被称作为“红外线光波炉”这种光波炉外形和传统的电磁炉基本相似，红外线光波炉原理：采用远红外发热原理，在接通电源后，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500度~600度左右的高温，然后通过先进的反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物。

第三种就是玻璃光波炉，也称为光波烤焗锅，是电烤箱的升级版，其原理：通过热旋风与环形光波相结合，配合光波管的远红外光波穿透力，通过热传导、热导流、热穿透对食物进行立体加热。

微波炉光波的使用方法

若烹饪冷冻食品，要先解冻。解冻时应注意：使用微波低功率档，使之均匀解冻;对一些厚薄不一的食品，在解冻到一半时，为防止某部分煮熟，可先停止解冻，用铝箔纸将薄处包好，再继续解冻;一次解冻的食品不宜太多，也不宜太厚，肉类食品的厚度最好不超过3厘米，其它食品的厚度不超过5至7厘米。忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。忌超时加热。食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。若时间和温度没有调节好，刚开始用光波炉的时候，建议不要走开，看到食物颜色转深，立刻切断电源。蒸食物最重要是盖上锡纸或者用厨宝在食物表面加覆盖。另外需要在下层放一小碟子水，或者在炉子里面撒一点水，增加水分。

在上文中，我们为大家介绍了有关微波炉光波的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍了有关微波炉光波三个方面的知识，首先在第一部分我们介绍的是微波炉光波的三种原理，这个大家了解一下就可以了，然后在文章的第二部分我们介绍的是微波炉光波应该怎样去进行使用，在介绍微波炉光波的使用方法的时候我们也提到了需要大家注意的事项，大家可以了解一下。

4. 微波炉原理

微波炉的加热系统主要由高压变压器、磁控管、高压二极管、高压电容器、加热腔体和电气控制元件等构成。
其基本工作原理是:
当变压器初级绕组加上
220v交流电压时,灯丝绕组便产生3.4v左右的交流电压,供磁控管灯丝加热。同时高压绕组产生2000v左右的高压交流电,经倍压整流后,产生约4000v左右的直流高压,加到磁控管的阳极上,形成功率为800w的微波能。微波能通过波导管传入炉腔,并在妒壁间来回反射穿透食物,使食物中的分子高速振动,摩擦生热,从而达到加热食物的目的。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

5. 工业微波炉设计原理是什么

在我们生活中，人们有时回家的时间比较晚，饭菜都凉了，人们会把它放到微波炉里加热加热，我们使用的是那种家庭式的微波炉，但是我们在外面买的东西有时候也是厂里集体加工过的，这种东西叫做工业微波炉，而这种微波炉和我们家里用的有什么不一样啊？其工作原理是什么呢？就让小编来说一说吧。

关于工业微波炉设计的原理：

(1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对物料进行加热的空间。为了使炉腔内的物料均匀加热，工业微波炉就做成隧道式样，物料在输送带上连续运转。

(2)炉门。炉门的设置在工业微波炉当中主要是为了便于清扫炉腔内的卫生而设计的。为了防止微波的泄漏，工业微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。

(3)电气电路。电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分。高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。

(4)磁控管。磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3～4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。

高压变压器初级绕组之前至工业微波炉电源入口之间的电路为低压电路(也包括了控制电路)，主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、输送带电机、风扇电机等。

(5)定时器。微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。

(6)功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间(即磁控管断续工作时，“工作”、“停止”时间的比例)，从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。

(7)联锁微动开关。联锁微动开关是工业微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时，断开电路，使微波炉停止工作。

(8)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，使微波炉停止工作。

这种工业的微波炉在设计有以上的原理，并且在加工上还是制作时也是有了很大的进步，这种设计也有着节能环保的优势，并且在生产上的环境也有一定的改善，人们用一样东西当然是离不开关于钱的话题了，在成本上，工业微波炉的成本相对来说比较的低，所以，大家在使用这种微波炉的时候也要注意的污染使用前还是使用后要保持它的干净和卫生啊。

6. 微波炉的触摸感应和旋钮按键式的面板,哪个更耐用\更好用些

是旋钮按键式的更好用。

两个效应：

1、波热效应。微波炉炉腔内电磁场的变化速度高达每秒24.5亿次（微波频率为2450MHz），作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动24.5亿次/秒，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。

2、生物效应。由于微生物细胞液吸收微波的能力优于周围的其它介质，因此在微波电磁场中的细胞将迅速破裂而导致菌体细胞死亡。

(6)微波炉的操纵装置设计分析扩展阅读：

似光性和似声性：

微波的波长很短，比地球上一般物体如飞机、舰船、汽车、坦克、火箭、导弹、建筑物等的尺寸相对要小很多，或在同一量级。这使微波的特点与几何光学相似，即所谓似光性。因此，使用微波工作，能使电路尺寸减小。

使系统更加紧凑，可以设计成体积小、波束很窄、方向性很强、增益很高的天线系统，接收来自地面或宇宙空间各种物体反射回来的微弱信号，从而确定物体的方位和距离，分析目标特征。由于微波的波长与物体如实验室中的无线电设备的尺寸具有相同的量级。

7. 微波炉工作原理是什么

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的。

这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。

微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

(7)微波炉的操纵装置设计分析扩展阅读：

这些食物不能放入微波炉

1、带膜或带壳的食物

生鸡蛋可能是最容易不小心丢进微波炉的食物了。我们身边不少人，都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历。却不料鸡蛋在微波炉里受热，由于它的加热机制，会在微波炉里爆炸。更危险的是，在打开微波炉时，鸡蛋可能还会二次爆开，会伤到眼睛或是其它部位。

2、纸袋、报纸、塑料袋

纸质品在微波加热后，高温可能会点燃纸袋，非常容易起火，还可能产生有毒气体，平时加热食物，也要注意一下包装是否有纸质的部分，不可麻痹大意。

3、水分含量少的食物

比如坚果、五花肉、鱼干等，水分含量低，温度上升得特别快，很容易焦糊且容易产生致癌物。所以这些食物的烹制最好不使用微波炉，采用其他方式更为科学。

即使要用微波炉，也一定要相当小心，严格把控时间。微波炉不适合烹饪含盐量高的食品，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

4、一次性塑料制品

一次性塑料容器：比如酸奶，黄油或者奶油的外包装，都不可以丢到微波炉内。它们确实是一次性，且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，将融化后的化学物质渗入食物里。

微波炉内是不可以使用普通塑料容器。一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。应该使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。

5、泡沫餐盒

其实大部分日常使用的餐盒都是可以放在微波炉中加热，而有时使用的泡沫餐盒是绝对不可以放入微波炉中加热，原因和塑料同理——释放化学物质，危害人体健康。

6、金属制品

带有金属的餐具，锡纸等不要放入微波炉加热，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

8. 格兰仕微波炉原理图什么是微波发生器

就是微波炉产生高频微波，直射或者反射到食物上，由于食物里面含有水分，而水分子是极性分子，被微波（电磁波）拉着交换转动，即发热。。。。。水分子存在于大多数食物中。水分子的“两端”分别带有正电荷和负电荷。电场会使水分子的正电荷端指向同一个方向。微波电场的正、负极方向每秒钟转换49亿次，水分子也不停地随之转换方向。随着水分子不断转向，彼此发生碰撞，相互摩擦进而产生热量。陶瓷和玻璃容器中不含水分，因而不会发热，但变热的食物会通过热传导使它们变热。

微波炉的关键部件是磁控管（magnetron）。这个名字听起来像是某部科幻电影中的军事装备——这种先进真空管所产生的微波确实威力巨大，足够用于军用雷达（这也是研制磁控管的最初目的）。

变压器、二极管和电容器将民用电从220V提升到3,000V以上，通过导线将高压电送往磁控管。磁控管产生微波，微波由天线送出，经由波导管（waveguide）进入炉腔，炉腔的金属腔壁不断反射微波。旋转的玻璃托盘会让食物均匀受热。一些型号的微波炉中没有玻璃托盘，但波导管端部有一个旋转小叶片，它能将微波完全散布开。
高压电被传送到阴极灯丝。灯丝变热后便会发射出电子，这些电子被外围带正电的阳极板吸引。一些大磁铁块施加的磁场使向外流动的电子云旋转。在旋转的过程中，电子云形成轮辐状，从阳极板之间的每一个空腔中穿过。移动着的电子云“轮辐”将负电荷传递给空腔，此后负电荷又会在下一个“轮辐”到达之前流出空腔。负电荷的反复增减在空腔内产生出2.45千兆赫兹的振荡电磁场。磁控管上的天线以这一频率发生谐振，从其顶部尖端发射出微波——这和无线电传输天线的原理几乎一模一样。

9. 微波炉的工作原理

微波炉的核心是真空磁控管。它是机械结构，并不复杂。
电阻丝发热发射电子束，在直流高压电场下，加速到一定速度能量，在磁场的洛仑兹力作用下，电子作弧形曲线运动，就会产生同步辐射，放出大量光子流，这就是微波。
请注意微波并不是无线电波，实际是一种不可见光，遇金属反射，可以沿金属管拐弯传播，称波导管。
微波炉的磁控管发出的微波频率为2450MHz，可以加热食物，对非金属有一定的穿透性。这个频率与WIFI的2.4GHz频率接近，但由于本质不同，微波炉不会与WIFI互相干扰。
微波的用处很大，除微波炉外，用于信号中断、雷达、卫星通讯等。它可以象光线一样，直线定向传送，几乎没有绕射性，所以不能有遮挡，可以用锅一样的天线会聚接收放大。