㈠ 厨房排烟系统设计要点,厨房排烟系统设计方案
下面根据厨房排烟净化设备的设计、制造、安装和管理的实践经验,对油烟排风系统的设计计算原则及其与油烟净化器的匹配关系进行了初步的研究探讨。
1、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。
油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2、厨房油烟排风量的确定
为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算:L=1000PH
式中:L—排风罩排风量,m3/h;
P—罩口的周边长(靠墙的边不计),m;
H—罩口至灶面的距离,m。
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按如下换气次数确定:
中餐厨房:L=40~50(次/h);
西餐厨房:L=30~40(次/h);
职工餐厅:L=25~35(次/h)。
3厨房补风
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
3.1无序送风
无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季,虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度,但室内空气补入厨房,并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大,如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度,柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
3.2有序送风
对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够保证,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:
(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。
(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。
(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能保证餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大。
4集气(烟)罩
集气(烟)罩一般采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。其外形应统一、美观、易于清理,厨房通风中,需补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大(一般不应大于5Pa),另一方面可以降低厨房内的温度,改善工作环境。对于烹饪油烟的收集,采用的集气(烟)罩主要有三种类别:
(1)简易不含挡油板和送风设备的集气罩适合各种灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。
(2)含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。
(3)运水集气(烟)罩
运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕,并需要对循环水系统进行定期清理。实际上由于管理不善,目前大部分运水集气(烟)罩无法形成连续水幕,而只是形成了断续流动的水滴或小水柱,因此使用效果非常差。
使用运水集气(烟)罩的优点是能够在集气(烟)罩处除掉部分油烟,减轻油烟净化设备的处理负荷,提高系统的净化效果。但如果运水集气(烟)罩的过烟缝隙较窄,容易引起排烟系统不通畅。
㈡ 制取气体时设计装置和选择收集方法的依据是什么
反应物的状态和反应的条件。
㈢ 室内排气方案
简单.做一主管来道<生产用>.生活用管道自可借用主道.且装一台排扇<室外最佳>就可以了.这样噪音最小.注意.出气口一定要高出管道水平线越高静态抽力越大.毕竞生产时间8小时.生活用相对少些.至于价格材料到市场走走就能解决.
另安装螺栓全部加橡胶垫圈.排扇用民用类中功率最大的外径尺寸与主管内径相同加胶圈.
实战经验. 希望采纳.
㈣ 设计一个简易的氧气发生装置(最好有图)
你要在家做么?你都有什么器材和药品?你先告诉我这个问题,根据这个问题,如果可能的话,我能给你设计一个装置,拍成照片。
㈤ 河源实验室送排风系统设计方案怎么设计
实验室送风系统设计SICOLAB
空气净化系统应设置粗、中、高三级空气过滤。第一级是粗效过滤器,对于≥5μm大气尘的计数效率不低于50%。 对于带回风的空调系统,粗效过滤器宜设置在新风口或紧靠新风口处。全新风系统的粗效过滤器可设在空调箱内。第二级是中效过滤器,宜设置在空气处理机组的正 压段。第三级是高效过滤器,应设置在系统的末端或紧靠末端,不得设在空调箱内。对于全新风系统,宜在表冷器前设置一道保护用的中效过滤器。
为了达到实验室内要求的洁净度级别,三级和四级生物安全实验室的送风末端应采用高效过滤器。
送风系统新风口应采取有效的防雨措施,安装保护网,且应高于室外地面2.5m以上,同时应尽可能远离污染源。
实验室排风系统设计SICOLAB
三级和四级生物安全实验室的排风必须与送风联锁,排风先于送风开启,后于送风关闭。生物安全实验室 房间的排风管道可以兼作生物安全柜的排风管道。排风系统应能保证生物安全柜内相对于其所在房间为负压。生物安全实验室必须设置室内排风口,不得只用安全柜 或其他负压隔离装置作为房间排风口。操作过程中可能产生污染的设备必须设置局部负压排风装置,并带高效空气过滤器。
生物安全柜与排风系统的连接方式应按表2执行。对于III级生物安全柜,其没有工作面风速的要求。但为了保证试验人员的安全,当操作手套发生脱落或出现破损后,通过手套连接口的风速不应小于0.7m/s。正常工作时III级生物安全柜内的负压不应小于120Pa。
SICOLAB实验室整体设计建设工程、生物样本库建设工程、GMP环境建设工程、环保工程。
㈥ 锅炉集气装置指什么
热水锅炉在锅炉的出水口位置最高处设置的一个罐体,最顶部上还有个放气阀,用于聚集循环水中的气体。管路里的气体多了你能听到管子在吱吱的响,噪音很刺耳。
㈦ 排水集气法的装置
左端,类似于排水法收集较纯净的气体
㈧ 实验室常用排空气集气法收集干燥气体.下面是两种简易的排空气集气装置.用编号填空:(1)实验室收集CO
(1)因CO 2 (相对分子质量为44)和O 2 (相对分子质量为32 ) 都比空气(平均相对分子质量为29)的相对分子质量大,即密度大于空气,且用排空气集气法收集干燥气体,故都选装置A. (2)因SO 2 (相对分子质量)大于空气(平均相对原子质量29)的相对分子质量,即密度比空气的密度大,而CH 4 (相对分子质量为16)的相对分子质量比空气的平均相对分子质量小,即密度小于空气的密度,所以用排空气集气法收集干燥气体,故分别选装置A和B. 故答案为: (1)A A (2)A B |
㈨ 集气,洗气装置
(1)测定不溶于水且不与水反应的气体体积,需要将瓶内的水排出来,则气体应从n端进入,故填:n;
(2)二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊,故检验二氧化碳需要先在瓶中加入一半的澄清石灰水,从m端通入气体,若澄清石灰水变浑浊,则该气体为二氧化碳.若澄清石灰水不变浑浊,则该气体不是二氧化碳;故答案为:先在瓶中加入一半的澄清石灰水,从m端通入气体,若澄清石灰水变浑浊,则该气体为二氧化碳;先在瓶中加入一半的澄清石灰水,从m端通入气体,若澄清石灰水不变浑浊,则该气体不是二氧化碳.
㈩ 集气罩怎么设计
a.集气罩应尽可能将污染源包围起来,使污染物的扩散限制在最小的范围内,以便防止横向气流的干扰,减少排气量。
b.集气罩的吸气方向尽可能与污染气流运动方向一致,充分利用污染气流的初始动能。
c.在保证控制污染的条件下,尽量减少集气罩的开口面积,以减少排风量;
d.集气罩的吸气气流不允许经过人的呼吸区再进入罩内;
e.集气罩的结构不应妨碍人工操作和设备检修。