鸡翅分选装置设计原理

⑴ 鸡肉加工厂，要把鸡翅、鸡腿、鸡爪按重量大小分级，人工称太慢了，还不准，有这样自动分级的设备吗

自动重量分级机市面上有的，可以选择，珠海大航的禽肉自动重量分选机，主要用于禽肉分割产品按重量大小分成多个等级或规格，如鸡腿、鸡翅、鸡脯肉、鸡块、鸡爪、鸭脖、鸭掌、鸭翅、半片鸭、猪肉块、牛肉块等等，高效取代人工分选，在节省人工成本的同时，大大提高产品的标准化程度，带来更多的产品溢价空间和议价能力。
1、精度：±0.3g；
2、速度：每分钟240个；
3、分选级别：最高20个等级；
4、多语言触屏操控界面，简单易上手操作；
5、防水防油防滑设计，304不锈钢材质，结实耐用已清洁维护；
6、高达100种产品预设，多种产品自由切换进行重量分级，支持各种非标定制；

⑵ 炸鸡翅不用一滴油就能搞定这究竟用的是什么原理

想吃鲜嫩多汁的蜜汁鸡翅，香酥可口的薯条，但怕长胖，又怕油炸食物不健康，还怕自己hold不住厨房的油炸现场。吃货们直呼自己简直“太难了”。

或许大家跟小编一样疑惑，有什么烹饪方式可以代替油炸，让我们既能尝到炸物的口感，又可以免于摄入大量的油脂？网传能兼得美味和健康的宝藏厨具——空气炸锅到底靠谱吗？让我们一起先了解一下它的原理，再来评判是否值得一试吧！

空气炸锅在使用上更简单

但空气炸锅烹饪时的温度与一般油炸食物基本相同，甚至略高一些，油炸食物时，油温在160℃至180℃左右，而空气炸锅的温度范围通常在120℃至200℃，具体温度要看所用食材和制作的菜肴。

因此，和油炸一样，就算使用空气炸锅，食物中的维生素B等营养物质也会在高温下被破坏丢失，食物中的蛋白质等物质也可能产生杂环胺和苯并芘等，可能诱发人体细胞癌变，降低营养价值，并带来一定的健康隐患。

由此可见，日常生活中我们还是应该多食用利用蒸、煮等方式制作的食物，蒸煮的做法能较大程度地保留食物的营养价值，避免有害物质的产生，相对而言更加健康。

至于空气炸锅嘛，想吃炸物又怕长胖和不健康的朋友们偶尔用它来解解馋还是可以的，不过食用还是要适量。

而且，大家购买空气炸锅时，一定要选择有质量保证的品牌和国家3C认证的产品，才能尽量降低安全隐患，保障安全。

⑶ 自动分选机分级鸡腿,鸡翅

日本横崎重量分选机是您最佳选择,按照不同的重量可对鸡翅，鸡腿，鸡肉，鸡块，海参，虾，螃蟹，鲍鱼和贝类，鱼，鱼片等进行重量分级。
特点：高精度：±1%、最高±0.4g。自动归零：可将托盘残留异物通过自动归零消除影响。可设定9种产品、多个分选级别。可统计每个分选级别的个数及总重量。速度可调、分选速度快、最高180个/分。触摸屏设定、中文菜单、操作简单。

⑷ 鸡翅自动分级机

日本横崎重量分选机是您最佳选择,按照不同的重量可对口蘑,鸡翅，鸡腿，鸡肉，鸡块，海参，虾，螃蟹，鲍鱼和贝类，鱼，鱼片等进行重量分级。
特点：高精度：±1%、最高±0.4g。自动归零：可将托盘残留异物通过自动归零消除影响。可设定9种产品、多个分选级别。可统计每个分选级别的个数及总重量。速度可调、分选速度快、最高180个/分。触摸屏设定、中文菜单、操作简单。

⑸ 鸡翅分哪几部分

鸡翅分为翅中、翅根、翅尖。

不过翅中最好吃！！！

推荐几个食谱：

可乐鸡翅
在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

第二种：油炸

用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

红烧鸡翅
【做法一】
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
【做法二】
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。
做法：
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

⑹ 如何挑选鸡翅

挑选鸡翅的方法：

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽。无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅。色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一。价格与成本价相当或者更低则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

鸡翅食用注意事项：

不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。

药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会大大增加患肿瘤的概率，相对来说，女性受影响的可能性比男性更大。

以上内容参考：网络-鸡翅

⑺ 求助，鸡翅怎么选

烤鸡翅最近在北京的市场异常火爆，它以独特的味道和经济的价格吸引了众多食客的品尝。而别具一格的店铺装潢更是让年轻的个性一族们无法抗拒。年轻人，价格便宜，味道好，促成了烤鸡翅的火爆，这种烤鸡翅的风潮渐渐刮到了全国各地，使得烤鸡翅更加的受人喜爱。

烤鸡翅怎么腌制

烤鸡翅

在做烹饪鸡翅时，鸡翅的选择也是尤为重要，好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花，如果鸡翅不好，做出来的食物也不地道，选择鸡翅要首先要看是否新鲜，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。