餐饮配备自动灭火装置规定

Ⅰ 餐厅消防要求

餐厅通常需要设置消防报警系统、消火栓系统。对于喷淋系统参考 《建筑设计防火规范》
8.5.1 下列场所应设置自动灭火系统，除不宜用水保护或灭火者以及本规范另有规定者外，宜采用自动喷水灭火系统：4 任一楼层建筑面积大于1500m2或总建筑面积大于3000m2 的展览建筑、商店、旅馆建筑、以及医院中同样建筑规模的病房楼、门诊楼、手术部；建筑面积大于500m2的地下商店；
8.5.8 公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
如果是内部食堂就不需要作喷淋了，消火栓设置参考：8.3 室内消火栓等的设置场所
8.3.1 除符合本规范第8.3.4条规定外，下列建筑应设置DN65的室内消火栓：
4 超过5层或体积大于10000m3的办公楼、教学楼、非住宅类居住建筑等其它民用建筑；
5 超过7层的住宅应设置室内消火栓系统，当确有困难时，可只设置干式消防竖管和不带消火栓箱的DN65的室内消火栓。消防竖管的直径不应小于DN65。
8.3.3 设有室内消火栓的人员密集公共建筑以及低于本规范第8.3.1条规定规模的其它公共建筑宜设置消防软管卷盘；建筑面积大于200m2的商业服务网点应设置消防软管卷盘或轻便消防水龙。

如果是1000平米的内部食堂就不需要设置喷淋了，消火栓设置参考：
8.3 室内消火栓等的设置场所
8.3.1 除符合本规范第8.3.4条规定外，下列建筑应设置DN65的室内消火栓：
4 超过5层或体积大于10000m3的办公楼、教学楼、非住宅类居住建筑等其它民用建筑；
5 超过7层的住宅应设置室内消火栓系统，当确有困难时，可只设置干式消防竖管和不带消火栓箱的DN65的室内消火栓。消防竖管的直径不应小于DN65。
8.3.3 设有室内消火栓的人员密集公共建筑以及低于本规范第8.3.1条规定规模的其它公共建筑宜设置消防软管卷盘；建筑面积大于200m2的商业服务网点应设置消防软管卷盘或轻便消防水龙。

Ⅱ 厨房自动灭火器安装应符合什么规定

应该是灭火器配置规范及设置管理办法吧，具体的忘记了，搜索京阳伟业安全查看灭火器相关的安装管理规范

Ⅲ 餐饮企业在日常管理中如何使用和操作厨房设备自动灭火装置

一、使用说明
1、本装置是一套独立的现代商用厨房专用自动灭火系统，可快速扑灭厨房油锅及排油烟罩火灾。
2、厨房设备自动灭火装置所保护的范围：安装自动灭火装置的灶台油锅、集油烟罩及排油烟管道。
3、该装置启动方式分为自动启动和远程手动启动两种。
（1）当厨房油锅发生火情时，如现场没有工作人员，火势达到感温器熔断温度，设备自动启动灭火;
自动启动：灭火设备安装调试完成后均处于自动状态下。当厨房油锅发生火灾，火势迅速增大，固定在排油烟罩上的感温探测器达到熔断温度（183℃）自动断开，启动控制阀，通过驱动气瓶喷洒灭火药剂，灭火药剂喷洒完毕后，水流阀自动打开进行喷水降温，防止二次复燃。
（2）如发生火情时，现场有工作人员，工作人员可启动手启动装置，进行灭火，把火情扑灭在萌芽状态。
手动启动：本装置配备一套远程手启动装置。当厨房油锅初发火情时，由于火势比较小达不到感温探测器熔断温度，厨房内工作人员发现后，可启程远程手启动装置，按照装置上的说明拔掉保险销，向外拉出拉环启动设备，把火情扑灭在萌芽状态。
4、厨房厨师正常烹饪时，锅具离开炉灶，火势要关小，以免直接烘烤感温探测器。
5、设备启动后，食物及灶具用厨房常用洗涤剂进行清洗。
6、设备启动后，应及时通知厂家进行设备恢复。
二、注意事项
1、厨房灭火设备在安装完成后，主控箱体贴有封条，严禁非本厂人员私自撕毁封条打开控制箱。
2、远程手启动装置，在未发生火情时，严禁私自拉动，以免设备误启动。
3、雾化喷头配有红色防尘保护帽，在工作过程中如发现保护帽脱落，要及时戴好，以免油污将雾化喷头喷嘴堵塞影响灭火效果。
4、做灶台清洁卫生时，可用松软毛巾擦洗管路，严禁拉、拽、碰撞设备及所有管线。
5、当炒菜锅离开灶眼时，应把火关小避免长时间烧烤感温探测器造成误喷。
6、严禁挪动装有灭火装置的灶台。如需移动，请及时通知本公司专业人员。
24小时服务热线：400-6455119

Ⅳ 消防规定超多少平方餐厅需加装自动灭火装置

建规

根据建筑设计防火规范第8.3.3条，单多层餐饮任一层建筑面积大于专属1500㎡，或者总建筑面积大于3000㎡，应该设置自动喷水灭火系统。

如果设置在高层建筑内，一般不管面积大小都是需要设置自动喷水灭火系统的。

Ⅳ 法律规定餐饮小吃店必须要配备消防器吗

法律规定的不只是餐饮小吃。
任何领域的所有店铺都要配备消防器材。

如果消防设施不齐全随时都容易被查封。
所以开店消防器材是必须要配备的。

Ⅵ 厨房自动灭火设备是国家规定必须安装的吗

也没规定你出门旅行一定要带钱

Ⅶ 餐厅消防器材配备标准

《消防法》规定餐厅，按规定的话40-100㎡放一具4KG左右的，2个一组摆放。都是大厅的话就这样摆，如果是分了好多包厢的话，就适量增加。厨房的话多放几个，每层的楼梯间都要放一组。

根据《中华人民共和国消防法》中：

第十五条：公众聚集场所在投入使用、营业前，建设单位或者使用单位应当向场所所在地的县级以上地方人民政府公安机关消防机构申请消防安全检查。公安机关消防机构应当自受理申请之日起十个工作日内，根据消防技术标准和管理规定，对该场所进行消防安全检查。未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的，不得投入使用、营业。

第三十九条 下列单位应当建立单位专职消防队，承担本单位的火灾扑救工作：

（一）大型核设施单位、大型发电厂、民用机场、主要港口；

（二）生产、储存易燃易爆危险品的大型企业；

（三）储备可燃的重要物资的大型仓库、基地；

（四）第一项、第二项、第三项规定以外的火灾危险性较大、距离公安消防队较远的其他大型企业；

（五）距离公安消防队较远、被列为全国重点文物保护单位的古建筑群的管理单位。

第五十八条 违反本法规定，有下列行为之一的，责令停止施工、停止使用或者停产停业，并处三万元以上三十万元以下罚款：

（一）依法应当经公安机关消防机构进行消防设计审核的建设工程，未经依法审核或者审核不合格，擅自施工的；

（二）消防设计经公安机关消防机构依法抽查不合格，不停止施工的；

（三）依法应当进行消防验收的建设工程，未经消防验收或者消防验收不合格，擅自投入使用的；

（四）建设工程投入使用后经公安机关消防机构依法抽查不合格，不停止使用的；

（五）公众聚集场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求，擅自投入使用、营业的。

Ⅷ 国家消防局对"厨房灭火设备装置"的安装与否有强制性规定吗

山东大豪厨房灭火装置友情提示：目前国家法规3个，地方法规N个地区，简单的说，火灾高危单位都要上！
一、国家法规：《建筑设计防火规范》GB50016-2014版
第8.3.11条：餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
二、国家法规：《建筑设计防火规范》GB50016-2014版局部修订征求意见稿（201911）
第8.3.3A条： 建筑高度大于250m的民用建筑，厨房应设置厨房设备自动灭火装置。
条文说明：厨房火灾主要发生于烹饪部位的灶台、排油烟罩及附近排油烟管，在这些部位设置自动灭火装置能有效减小此类火灾的危害。
三、国家法规：《大型商业综合体消防管理规定（试行）》应急消【2019】314号令
第二条 本规则中的商业综合体是指集购物、住宿、餐饮、娱乐、展览、交通枢纽等两种或两种以上功能于一体的单体建筑和通过地下连片车库、地下连片商业空间、下沉式广场、连廊等方式连接的多栋商业建筑组合体。
第三条 本规则适用于已建成并投入使用且建筑面积不小于5万平方米的商业综合体。
第六章．消防安全重点部位管理
第三十四条 大型商业综合体内餐饮场所的管理要求：
第6条： 厨房内应当设置可燃气体探测报警装置，排油烟罩及烹饪部位应当设置能够联动切断燃气输送管道的自动灭火装置，并能够装报警信号反馈及消防控制室。

Ⅸ 餐饮后厨必须配备的灭火器材有

国家消防局对"厨房灭火设备装置"的安装与否有强制性规定。
《建筑设计防回火规范》
8.5 自动灭火系统答的设置场所。
8.5.8 公共建筑中营业面积大于500m2 的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。

Ⅹ 餐饮厨房必须要装气体灭火系统吗

由于厨房火灾形式的严峻和对我国生命财产安全的影响，《建筑设计防火规范》第8.5.8条规定，公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。
其中采用厨房灶台自动灭火系统，是一种积极有效的预防措施。
由于厨房结构和火灾特点,采用独立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或泡沫灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的，即使建筑物已安装自动喷水灭火系统，若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的，而且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳，难以实现对燃料源、风机等的联动控制等。
因此，选用厨房专用灭火装置可以有效控制高温油锅引发的厨房火灾。厨房专用灭火装置的部件很多，它是由灭火剂储瓶与机械驱动装置、关断燃料阀机构、雾化喷头与管网、感温易熔金属探测器与控制管路、手动应急启动等组成。该系统可24h对厨房灶台、集油烟罩、排烟管道进行全方位的消防保护。
其灭火方法是:发生火灾后，立即自动切断燃料供应阻止进一步的燃烧，喷射合适的灭火剂实施灭火，并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾，进行大面积的冷却，防止火灾的复燃。目前国内很多星级酒店和一些企事业单位都以安装厨房火灾自动灭火系统对厨房进行保护，使因厨房发生火灾所造成的损失降到了最低。
厨房灶台引发的火灾是一种常见火灾，近年来，厨房火灾已得到有关管理部门的高度重视，对此类火灾的防护技术研究也将进一步深入。可以预想，随着我国消防法规的不断完善，厨房火灾防护问题必将得到较好的解决。