A. 冷飲自製防暑冷飲要加鹽
在製作防暑冷飲時加鹽是有科學依據的，主要出於健康和口感兩方面的考慮。
健康方面： 補充流失的鹽分：高溫環境下，人體通過出汗會損失大量鹽分，僅靠日常飲食難以完全補充。在冷飲中加入適量的鹽，可以幫助補充這部分流失的鹽分。 維持體內水分平衡：鹽中的鈉元素對於維持體內水分平衡至關重要。缺乏鈉會導致水分迅速流失，可能引發肌肉無力、疼痛和抽筋等症狀。 促進消化：鹽中的氯元素是胃酸的重要組成部分，缺乏氯可能導致胃酸減少，影響蛋白質的消化能力。適量加鹽有助於維持正常的消化功能。
口感方面： 增強口感：適量的鹽可以提升冷飲的口感，使其更加清爽可口。尤其是在高溫天氣下，人們往往更喜歡口感略帶鹹味的冷飲。
注意事項： 加鹽量應控制在適量范圍內，過多或過少都可能影響冷飲的口感和健康效果。 製作冷飲時，還應注意食材的新鮮度和衛生狀況，以確保冷飲的安全和健康。