『壹』 食品廠怎麼對整個車間消毒
食品廠車間的消毒工作至關重要，以確保產品質量和員工健康。每周或每旬進行一次空凈檢測，主要針對空氣中的細菌，保證車間空氣流通性良好，安裝足夠的換氣扇，確保車間空氣流通順暢。車間內的生產設備一般採用次氯酸鈉進行消毒，根據生產工藝需求，定期對設備進行徹底的清潔和消毒，對於食品級設備，可以在確保設備表面干凈無殘留後，進行多次消毒，以防止微生物超標。車間入口處通常採用酒精噴霧消毒，消毒時間為1～2分鍾，對於進入車間的人員，使用次氯酸鈉配比稀釋液進行消毒，時間控制在15～20分鍾。
熏蒸消毒是車間消毒的一種常見方式，通常使用醋酸作為消毒劑，消毒時間不得低於40分鍾。此外，要做好車間的防護工作，定期對車間角落進行鼠蟻除害，這同樣也是細菌傳播的途徑之一。在設備使用前，確保設備表面清潔無殘留，如果工廠具備蒸汽消毒條件，蒸汽消毒不僅效果顯著，而且在使用消毒水浸泡設備後，使用干凈的消毒毛巾擦乾，可以有效避免消毒水殘留，確保設備在使用前處於最佳狀態。
對於食品生產車間，二氧化氯消毒也是一個選擇，不過，需要注意的是，使用二氧化氯消毒後，設備可能存在殘留，不易被發現，容易帶進產品中。因此，如果是生產食品的車間，所有設備必須在每次使用前進行消毒，不允許連續使用未經消毒的設備。為了進一步提高消毒效果，可以在蒸汽消毒後，使用消毒水浸泡設備，確保設備表面干凈無殘留，最後用干凈的消毒毛巾擦乾。
『貳』 質量好的次氯酸消毒水設備
從丹麥進口過來的DCW次氯酸發生器，就是質量非常好的次氯酸消毒水設備。DCW次氯酸發生器設備通過電解鹽和水生成DCW次氯酸，殺菌效果好，且安全環保。DCW次氯酸發生器核心部件電解槽使用壽命長達30000小時，可穩定工作8-10年。整機智能化運行，無需專人值守。