『壹』 冬天賣鹵菜，冷的沒人買，熱的怎麼去加熱呢用什麼工具加熱又快又方便
熱鹵台，我們用的就是這樣的，一個檯面可以用電加熱，上面放肉，完全沒問題，很好，而且加熱後的香味特別吸引人。這個一般需要訂做。我們很多店目前就在用這種的，效果很不錯。夏天可以不加熱。還不會讓肉失去水分。