路橋學校食堂超聲波洗碗機怎麼用

㈠ 商用洗碗機操作流程 教你正確操作放心使用

商用洗碗與家用洗碗機不同，通常用於賓館、飯店、餐廳等。洗碗的數量要遠遠大於家用洗碗機的數量。具有能夠高溫、消毒、強度大等特點，雖然說是自動的洗碗機，但是使用時也需要人來進行控制。那麼商用洗碗機操作流程一般是怎樣的?今天小編就來給大家介紹一下，下面一起來看吧!

一、商用洗碗機的種類

罩式洗碗碟機

罩式洗碗碟機採用旋轉式洗滌臂，確保一流的洗滌效果;電氣上採用電子晶元程序控制系統和新穎的操作面板，從而獲得最舒適的操作過程，可以滿足各類盤、碗、碟、杯的洗滌要求。適用於200人以下的酒店賓館等用餐場所。

籃傳式洗碗機

籃傳送式洗碗碟機是採用籃筐傳動方式的一種洗碗機，加熱分為蒸汽式和電氣式兩種形式。可以清洗碟、碗、杯、盤、刀叉等器具，適用於600餐位以下的酒店賓館、員工食堂、學校、醫院等各種類型用餐場所。

全自動洗碗機可分為兩款：籃傳式全自動洗碗機與履帶拔齒式全自動洗碗機;全自動洗碗機由除渣機、超聲波粗洗機、清洗機相組成。籃傳式全自動洗碗機：將被清洗物放入清洗框中，整框放進入料口，進行除渣、粗洗、清洗的工作程序。整機清洗率高達98%以上。清洗能力4000-10000件/小時用水量約1.5T/h電源380V/50H，機器尺寸4米、5米、6米或更長，加熱方式：電加熱蒸汽加熱定做機型：可按尺寸定做。

帶傳送式洗碗碟機

帶傳送式洗碗碟機具有高洗滌能力、低運作費用、良好的性價比、占據空間小等特點，是大中型供餐場所必不可少的洗滌設備。靈活的模塊組合設計，功能強大。該設備適用於學校、醫院、大型企業、配餐公司、航空食品公司、餐具消毒公司等大型餐飲場所。

超聲波洗碗機

因為超聲能量通過電能轉換成機械震盪能量後利用水作為介質，在液體中振動並產生空化氣泡，從而穿透固體物質，並以每秒多達28000次有及以上的次數進行生成與爆破，因此這種清洗方式對餐具不存在清洗不到的死角，而且業內證明超聲波清洗的潔凈度高。

超聲波洗碗機專門針對餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進行全方位清洗。另外，超聲波形成與爆破之間會產生高達300攝氏度的高溫效應，有資料表明，超聲波洗碗機在清洗的同時可對餐具進行消毒、能殺死數十種致病菌。超聲波洗碗機因為體積小不佔廚房有限空間和可單人操作，更以高效，環保，節能的優勢受到越來越多的火鍋店，酒店，大型快餐店等餐飲老闆們青睞。

二、商用洗碗機的操作流程

1.回收：將餐具從餐廳里回收放置在一起，待洗。

2.除雜：將已收回的餐具中剩飯等粗大的殘渣去除倒入垃圾桶內，若餐具內還有剩餘的殘渣，可先用清水沖洗將其去除。

3.初洗：根據餐具的粘黏性程度，再把餐具用高壓花灑沖洗或浸泡在水中，這樣可防止餐具出現洗不凈的情況。

4.投放：將餐具的碗口朝下投放至輸送帶上，請勿將餐具的碗口朝上放、重疊放及擠壓排放，這樣可避免餐具在機器內清洗的過程中出現洗不凈或損壞餐具的現象。

5.洗凈、消毒：通過輸送系統將餐具輸送到機器內，且機器內設有兩道噴淋，第一道：通過上下兩道噴淋管上下對沖，達到洗凈的效果;第二道：高溫消毒，在84℃以上熱水清洗餐具余留表面的成份，通過高溫清洗最終到達消毒的作用。

6.收納：在出口處將已洗凈消毒好的餐具收納歸架。

三、商用洗碗機的使用規范

1、使用商用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機並非完全代替人工勞動，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。

2、為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應採用專用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。專用洗滌劑的特點是低泡沫、高鹼性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

3、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。

4、要經常保持商用洗碗機內外的清潔衛生，使用完畢後最好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞;滌槽內每月應用一些除臭劑清除臭氣1—2次。

四、商用洗碗機的保養

1、洗碗機功率比較大，使用洗碗機時宜單獨供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，並且要有良好的接地。

2、洗碗機應水平放置，要遠離石油氣爐等熱源，也不要長期讓陽光直射洗碗機，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。

3、為了保證進水管、排水管正常進水、排水，擺入水管時力求順暢，防止折彎或迂迴打結，不要用重物壓在膠管上。

4、使用洗碗機時，勿用高於70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗後排出的熱水仍有相當高的溫度，請小心處理。

5、放置餐具時，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩餘餚料等清理干凈後才能放入碗籃內，以免堵塞過濾器，影響洗滌。

6、洗碗機洗滌完畢，要及時清洗過濾器積存的污物，清潔干凈後放回機內原處。

7、使用55℃或65℃檔清洗餐具，剛停機，請勿用手觸摸加熱器，以免燙傷皮膚，通常停機30分鍾，待加熱器冷卻後再作機內處理。

8、操作程式控制器旋鈕，只能向順時針方向轉動，切勿旋力倒旋，以免損壞程式控制器。如果轉動旋鈕不慎，錯過程序指示的位置，此時應作順時針旋轉，經「關」(OFF)檔至「開」(ON)檔位置，再重新運行。

9、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程式控制器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。

10、洗碗機運行期間，切勿堵塞排氣口，以免影響機內正常排氣，同時不要強行移動沖擊洗碗機，以免發生故障。

前面介紹了商用洗碗機的操作流程主要分為.回收、除雜、初洗、洗凈消毒和收納六步，看起來很多其實操作起來很簡單，只需要動動手按幾個鍵就行，但也要注意洗的過程中是否出現故障。關於商用洗碗機的介紹就先到這里，想了解更多請繼續關注土巴兔學裝修!

㈡ 商用洗碗機的使用說明書誰有啊

商用洗碗機廠家有對應的洗碗機說明書

㈢ 食堂用洗碗機怎麼使用

1、開機前確認洗碗機的噴淋水箱排水閥是否關閉，再將進水閥門打開;
2、 打開電源總開關，指示燈亮，設定水溫(50℃-85℃)，打開輔助加熱設備，粗洗機和浸泡池分別加入專用洗碗洗滌用品;
3、溫度加熱接近設定值後，方可按下總傳動啟動開關，如在啟動過程中出現緊急情況時，按下急停開關，故障排除後才能重新啟動;
1、開機前確認洗碗機的噴淋水箱排水閥是否關閉，再將進水閥門打開;
2、 打開電源總開關，指示燈亮，設定水溫(50℃-85℃)，打開輔助加熱設備，粗洗機和浸泡池分別加入專用洗碗洗滌用品;
3、溫度加熱接近設定值後，方可按下總傳動啟動開關，如在啟動過程中出現緊急情況時，按下急停開關，故障排除後才能重新啟動;

㈣ smeg洗碗機使用方法有哪些

使用洗碗機突然斷電怎麼辦？SMEG洗碗機使用說明書

還有市面上有一種葉輪式

葉輪式洗碗機它在其機槽架的下部設有葉輪，葉輪與電動機相連，其工作時電動機帶動葉輪作高速旋轉，並將機槽內的洗滌水朝上隨葉輪片飛濺，以達到清洗的目的。

㈤ 如何正確使用食堂洗碗機

1、確保電源

由於洗碗機的工作功率比較大（家用洗碗機的功率通常在700-1200瓦左右，商用洗碗機會在15-80KW），所以在使用前一定要確認電源已經插實，或者線號和空開承載足夠，並且地線連接良好。

2、了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法

這一點對於從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步，而且在遇到一些基本問題和故障時能夠及時查明原因，方便給報修提供信息或自行處理，陽江商用洗碗機，避免耽誤效率。

3、洗碗機的擺放

洗碗機一定要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。且電箱附近禁止有帶水物體碼放，還要保證給水、排水管的暢通。

4、專用洗滌劑和催干劑

洗碗機有專門的洗滌劑催干劑，為了保證洗後的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑（如洗滌靈等）進行替代。專用洗滌劑有比較強的殺菌、消毒、除油功能；催干光亮劑可加快餐具乾的速度，抑制細菌的滋生速度，保護不銹鋼等餐具表面的光滑。

5、洗滌流程

（1）除渣：將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。

（2）預洗：預洗池中加入適量普通洗滌劑，將不易除去的黏稠殘渣餐具放入預洗池提前預洗，畢竟洗碗機只是機械動作，不能完全依靠它，否則無法保證洗滌效果，還會帶來反工增加工作量。

（3）沖刷：此過程適用於使用洗碗筐的商用揭蓋機和通道機，一般在進洗碗機前位置會安裝一個花灑，可沖去預洗帶的洗潔精泡沫，可伸縮式花灑更好，商用洗碗機報價，便於清洗洗碗機內部。

（4）機洗：入機要注意碗碟的擺放，避免疊加，碗口向下，盤子面向上向外傾斜。

6、保證水壓和水質

保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓，避免由於水壓不夠致使碗碟沖洗不幹凈或者上水慢。水質太硬對於電加熱洗碗機是致命的問題，必要時一定人加軟水系統。

7、定期清洗機器

每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔，並檢查上下大小噴臂的孔是否有堵塞，商用洗碗機批發，及時清理。

8、閑置注意事項

長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下（切忌長時間存水，不但影響機器性能，而且也不衛生），之後完全陰干。

9、溫度的控制

家用洗碗機一般將溫度控制在60度左右就可以了，商用洗碗機價格，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。

商用洗碗機分兩個洗滌程序，洗滌水溫60度左右，漂洗水溫85度左右，一般不要擅自更改，所以使用時要根據餐具的材質和耐高溫程度選擇能放不能。

㈥ 洗碗機怎麼使用

問題一：洗碗機怎麼用 洗碗機的正確使用方法 洗碗機安裝都是售後上門免費安裝，安裝好上下水電源線後，使用的部分就簡單了。將需要洗滌的餐具按照擺放原則擺入擱架中，放入洗碗粉，關上門，打開電源選擇程序開始即可。最主要的就是餐具擺放，中式洗碗機會有碗盤擺放的獨立區域，擺放起來比較方便，只要遵循碗口、盤口傾斜向下就可以，放筷子等物品的時候一定注意不要漏到底部，否則會阻擋噴淋臂旋轉造成洗滌不幹凈。洗碗機洗滌程序會有多個，對應不同臟污程度干結程度的餐具，所以一定要選對程序，飯後立即清洗的不是特別油的餐具可以選擇時間短一點的程序比如即時洗，隔夜的油污比較大可以選擇強力洗。有些洗碗機會有消毒程序，可以給餐具消毒，這是非常給力的。

問題二：一般家用小型洗碗機要怎麼用 對於沒有使用過家用洗碗機，而又想要購買的家庭來說，往往會有很多的疑問，家用洗碗機好用嗎？家用全自動洗碗機如何？這類問題時常被提起，在此我為大家分享家用洗碗機好用嗎？等相關問題的看法。 【點擊圖片查看更多相關內容】家用洗碗機好用嗎？無論是家用洗碗機還是商用洗碗機，都必須具備洗滌和消毒兩個功能，大部分的家用洗碗機還具備烘乾的功能，可見洗碗機的功能缺失很實用，可是家用洗碗機好用嗎？這個問題就有待商榷了。 【點擊圖片查看更多相關內容】從使用成本方面來說：在將餐具放進洗碗機清洗之前，為了防止食物殘渣堵塞洗碗機內的出口小孔，要用水沖掉餐具上的食物殘渣，然後才放進洗碗機清洗，清洗過程需要使用專用的洗滌粉，而且碗所佔有的空間較大，一次只能清洗少量的碗；若是將洗滌、消毒、烘乾三個過程全部完成，需要消耗大約兩個小時時間，水和電的消耗量都很大，若是人少的家庭使用很不劃算，成本太高。 【點擊圖片查看更多相關內容】從操作方面來說，家用洗碗機好用嗎？家用洗碗機的操作非常簡單，幾乎一眼就能看出該如何操作，而且可以自動分層，還能預約洗滌的等功效，因此還是非常人性化的。若是將使用成本控制在一個較低的程度，那麼家用洗碗機不失為一件完美的家庭廚房電器。 【點擊圖片查看更多相關內容】家用全自動洗碗機如何？從工作方式上分可將全自動的家用洗碗機主要分為藍傳式全自動洗碗機和履帶拔齒式全自動洗碗機兩種，從操作使用過程分析，履帶拔齒式全自動洗碗機的操作更為方便快捷，只要直接將臟的餐具無序擺放在拔齒上面即可進行除渣、粗細、清洗、精洗、消毒烘乾，無須裝框和卸框這兩個過程，更省時省力。 【點擊圖片查看更多相關內容】按工作原理可將，家用全自動洗碗機如何呢？這種方式可將家用全自動洗碗機分為超聲波全自動洗碗機和增氧式全自動洗碗機兩種。超聲波全自動洗碗機的缺點是：噪音大，費電，機器造價高，優點很明顯是清洗干凈率高；增氧式全自動洗碗機的優點是：造價低，省電，缺點是它的清洗干凈率沒有超聲波全自動洗碗機高。 【點擊圖片查看更多相關內容】經過上述家用洗碗機好用嗎？家用全自動洗碗機如何？相關分析基本可以得出結論是，目前家用洗碗機還不適合我國絕大部分家庭使用，雖然家用洗碗機能夠為用戶帶來方便，節省力氣和時間，可是經常使用它的成本還不是普通家庭可以輕松承受的。我推薦家用洗碗機那種好？飲水機不旅拆加熱維修方法飲水機十大品牌排名

問題三：洗碗機怎麼用？求使用方法和注意事項，謝謝 美的的洗碗機就把一些大塊的食物殘渣倒掉

問題四：洗碗機的使用 第一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，了解洗碗機的各個組件及基本的使用方法。這一點對於從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。由於洗碗機的工作功率比較大（家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右），所以在使用前一定要確認電源已經插實、並且地線連接良好。洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗後的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑（如洗滌靈等）進行替代。洗碗機一定要放置在水平、穩定的猜鎮弊平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。保證給水、排水管的暢通。每隔一段時間（推薦10天左右）對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理干凈，以防堵塞過濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫性能差的餐具變形。長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內穗族外徹底清潔一下，之後完全陰干，再做收納。有兩種擺放方式可以清洗更多的餐具：1.可以通過稍微倒扣放碗的方式，一個餐具佔用的地方更少，所以裝的餐具也就會更多了。2.使用更多的類似的淺盤碗類，或其他的餐具。如果想要把碗洗得盡量干凈，還是不要追求一次裝多少。按照標準的來就問題不大。

問題五：洗碗機如何使用啊？ 現在的洗碗機都是全自動的

問題六：洗碗機怎麼用？剛買還不知道怎麼操作？ 專業的洗碗機廠家免費安裝調試商用酒店、食堂用洗碗機

問題七：洗碗機怎麼用？求使用方法和注意事項，謝謝 這個要看你是要商用還是家用的，不同的洗碗機用法都不一樣

問題八：為什麼要用洗碗機 目前在中國家庭用不用洗碗機是仁者見仁、智者見智，但人員集中用餐的商用場所，商用洗碗機使用的必要性非常明顯：
首先是干凈衛生的需求。酒店、飯店、食堂、餐廳吃飯人數多，人口流動性大，交叉感染的幾率增大，餐具的清潔衛生是大家關注的大事。這些場合因為餐具種類的不同、餐具數量的差異、洗滌要求的不同對洗碗機也提出不同的技術規范。飯店因為通常是瓷質餐具，而且循環使用，所以，一般要求餐具洗凈後要及時乾燥。再比如單位食堂，一般多用不銹鋼質地的餐盤或碗，或用密胺類的餐具，那麼這些餐具洗凈難度大等等，各種情況。只有高效、恆效的超聲波洗碗機方可滿足其要求：從自動除渣、自動清洗、自動噴淋沖水、自動吹水/烘乾等一系列環節，進行科學洗碗，使餐具不僅能徹底洗凈，大腸桿菌、蛋白質、澱粉及各類細菌完全被殺滅，無殘留。
另外，酒店、賓館選擇洗碗機的理由除了大家所熟知的干凈衛生外，從使用洗碗機之後，大大減少了人工成本、水電成本等各項費用。特別是目前洗碗機難招。過去人工洗碗需要5個人，現在只需要2-3個人；過去人工洗碗一般工花費2-3小時，現在只要1小時基本可以完成同等工作量；過去洗碗工難招更難留，現在因為工作量大大減輕，洗碗工工作非常輕松，更願意長期干；過去只要洗碗工不在，洗碗工作就一團糟，現在如果洗碗工有特別情況請假等，隨便找個人都可以代替；過去水、洗潔凈使用量很大，現在歐倍力更節省水，洗潔精用量也少，不用專用洗滌劑，手也不苦了。省人省力省錢是酒店、賓館、食堂、餐廳等商用場所使用洗碗機的另一大訴求。

問題九：誰知道這種洗碗機怎麼用？ 正規廠家的洗碗機，品質不錯的，適合 在人數不多的小餐廳使用，如按規程使用（先人工預洗再進洗碗機洗滌，用專用的洗滌劑、乾燥劑），是能達到效果的。

問題十：美的洗碗機怎麼用？ 為保證更好的使用美的洗碗機，延長洗碗機的使用壽命，需注意以下幾點：1. 善待洗碗機洗碗機並不能代替人工勞動。因此餐具中切不可夾帶其它雜物，如魚骨、剩菜、米飯等。並且在每次用完之後，最好用刷子刷去過濾器上的污垢和殘留物，否則，容易堵塞過濾網或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。2. 准確選擇程序a.餐具沾滿油漬污垢，則必須選用標准或強力洗碗程序，不要選擇快速洗或經濟模式，以免影響洗滌效果。
b.消費者反映乾燥不理想，常見的原因也是在程序或模式方式上選擇了快速檔，故使得機體內部溫度低，餐具無法被烘乾，事實上，快速檔是為了快速、節能而設置的模式，不適用於正常清洗。如使用加熱模式洗，洗碗機就可保證餐具的乾燥程度大於95%如果洗碗機內膽上還有未乾的水蒸汽凝結的小水珠，也屬正常情況，不會影響餐具的衛生和使用。3. 准確擺放餐具餐具擺放的不正確也會影響洗滌的效果。擺放餐具，相互之間要有一定的間隙，側立放置凹面下傾，擺放均勻，有規則，不易碰撞。餐具擺放要穩固，避免碗、杯洗滌時翻轉而使碗、杯內積水。不要使餐具凸出碗籃底部和側面。擺放餐具時注意幾個原則，一般碗多要側放，特別深的鍋或難洗的碗可口朝下擺放，注意不要疊放即可保證洗干凈。
另外，往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時，可使用更加細密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會更安全些。