㈠ 冰淇淋機儲液罐結霜什麼原因怎麼解決
運營冰淇淋機時，最郁悶的莫過於生意正好時，冰淇淋機突然發生故障，只能眼睜睜看著收益流失。冰淇淋機出現凍缸怎麼辦？如何處理才能有效預防冰淇淋機凍缸呢？
我們首先要了解清楚冰淇淋機凍缸的原因，在冰淇淋機使用中，以下五點最容易引起凍缸。
1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，如果結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了。
避免辦法：請嚴格按照比例配比漿料。
2、製冷凍缸兩邊產出量差別太大，冰淇淋產出量少的一邊容易出現凍缸現象。
避免辦法：如果兩種口味相同，在產出量少的出料口擠壓產出幾個冰淇淋倒入出產量多的那一側儲料缸，使兩邊產出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產出量平衡。
3、清洗冰淇淋機後攪拌缸內的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。
4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在製冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。
5、長時間沒有產出冰淇淋，且機器在不停地製冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鍾沒有產出冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或產出一些冰淇淋倒回對應的儲料缸內。
出現凍缸後的解決辦法：
凍缸時輕則不能產出冰淇淋，嚴重將造成減速機或電機的損壞，請注意正當操作，特別是在機器產出銷售時要經常查看儲料缸中是否有冰淇淋漿液，如果沒有要及時補充，避免冰淇淋機凍缸現象的發生。
一般機器凍缸時會聽到機器內部攪拌軸與機器製冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時，首先關閉冰淇淋機的電源，查看儲料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒有則加滿漿料即可。如果凍缸後打不出冰淇淋，而儲料缸中仍然有冰淇淋漿料，則需要將冰淇淋機停止工作30分鍾左右，等待製冷缸中的冰淇淋融化即可。
如何防止冰淇淋機凍缸？
1、冰淇淋粉兌水一定要嚴格按說明比例，水不能兌多了，一般是1：2.5。
2、清洗時冰淇淋機時要把水完全放出來，如果有比較多的殘余的水沒有放出來，就直接加料了也容易凍缸。
3、加料製作時，也要先按清洗鍵2-4分鍾，讓漿料充滿冷凍缸再按製冷鍵。
4、開始製冷時硬度不要調太高，可以先調低一點，好瞭然後再慢慢往上調。
5、如果是三色冰淇淋機，一定要保持兩個料缸都有漿料，如果一個缸有料，一個缸沒料了要及時加料，如果空缸運轉也會凍缸的。
6、如果在空機待機狀態下，搬動手把也會自動製冷的，手把上的長方形鐵片是自動製冷鍵，有的新手不知道會無意搬動把手，發現機器啟動以後要及時關掉。