❶ 水果保鮮櫃它的製冷原理是什麼
水果保鮮櫃它的製冷原理是利用製冷管製冷後，採用風扇把冷氣從背部吹出，頂部吹出，下部回風口吸入，起到內循環冷氣不流失，讓冷氣均勻分布在水果保鮮櫃的各個角落到達產品保鮮的結果。
水果保鮮櫃的原理特點：
1、雙重製冷技術，解決了單一製冷方式難以客服的技術問題，使櫃內無製冷盲區。
2、超寬擱板，提供了更大的有效展示面積及更多的存貨量，置於每層擱板前沿的專用燈管，增強了櫃內物品的展示效果。
3、一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得櫃體保溫性能更好，結構更加堅固耐用。
4、耐腐蝕性強的彩鋼板櫃體內增加了櫃體的使用壽命。
5、全透明玻璃側板，使櫃內物品一目瞭然，增強了櫃內物品展示效果。
6、微電腦控制的數字溫控器，是櫃內物品溫度更精確，配有夜間節能簾，專供夜晚和非營業時間使用進一步節約電能，降低使用成本。
水果保鮮櫃分為內置機和外置機兩種，內置機優點：方便移動；缺點：有噪音，適用於小型水果店；外置機優點：噪音小，空間大，尺寸可延長整體美觀大方；缺點：移動不方便，維修不方便，適用於大型超市，水果店。
水果保鮮櫃保養方法：
1、內部清理，長時間使用回風口容易掉入雜質，導致排水不順，最好一個月清理一次，清理方法：底層層板拿開，用干抹布清理即可。
2、散熱器最多不能超過一個月清理一次，吸入灰塵太多導致通風不通暢，散熱效果不好而影響製冷效果，清理方法：用長的軟毛刷順著散熱翅片上下刷，注意不要左右刷，容易劃傷翅片。
3、冷庫長時間不使用時每隔兩周通電運行一天，這樣可延長壓縮機使用壽命。
4、冷櫃的放置：應放置在空氣流暢，陰涼乾燥的環境處，切勿靠近熱源，避免陽光直射，其櫃體離牆不得小於20cm。
5、定期對風幕櫃進行清潔，清潔時請先切斷電源，用中性清潔劑和水輕輕擦洗，然後蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉，去污粉，滑石粉，鹼性洗滌劑，天那水，開水，油類，刷子等清洗水果保鮮櫃。
水果保鮮櫃正常設定的溫度是2-10度之間，使水果得到最大保鮮溫度，保持水果水分不流失，儲存時間長。