製冷的冷庫需要多少溫度

㈠ 各種冷庫的溫度要求是多少

各種冷庫的溫度標准具體如下:

1.高溫庫（恆溫庫）

溫度標准：5～15℃，適合存放版紅酒、巧克力、權葯品、種子等；

㈡ 我想建一個冷庫 ，冷庫的溫度是多少

不同冷庫的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在1~5度；冷藏庫，溫度一般在-10~20度；速凍庫，庫溫一般在-30度以下。
按照溫度分類可以分為：
1）低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用於凍結後的水產、肉類食品冷藏。
2）高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適於水果蔬菜類保鮮。
3）結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用於鮮品冷藏前的快速凍結。
4）中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用於凍結後的食品冷藏。 怎麼選擇相對應的冷庫溫度要根據本身的所儲藏的物品和物品要儲藏的時間來確定。
拓展資料
一：冷庫（英文：Cold Store），是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫葯、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷麵積更大，且有共同的製冷原理。
二：冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分 的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。 酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
具體方法為：魚出冷庫後，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，並保持庫房溫度在50℃以下，然後按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。 冷庫中排除異味的方法 冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。

㈢ 冷庫冷藏溫度多少合適

冷庫冷藏溫度為-25℃以下～+5℃。
冷庫的冷藏溫度與其冷藏的食品有關，一般-25℃以下，主要用於鮮品冷藏前的快速凍結；-10℃～-20℃左右，主要適用於凍結後的水產、肉類食品冷藏；-5℃～-10℃左右，主要適用於凍結後的食品冷藏；-5℃～+5℃左右，主要適於水果蔬菜類保鮮。
自19世紀末，冷庫一直是物流業的重要組成部分。冷庫主要用作對食品、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、葯品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恆溫恆濕貯藏。冷庫屬於製冷設備的一種，其與冰箱相比較製冷麵積要大很多，但它們有相通的製冷原理。

㈣ 冷藏庫溫度范圍是多少

1、冰櫃正常的溫度是-18℃到12℃之間，通常冷凍室的溫度為-18℃-0℃，冷藏室的溫度為0℃-12℃。

2、大部分的食物保鮮的溫度在3℃到8℃之間，所以冷藏室的溫度范圍控制在0℃到12℃之間，低於0℃食物會凍壞，高於12℃食品變質的時間會加快。

3、一般長時間冷凍保鮮的食物要求溫度必須達到-18℃，否則食物不能長時間放置，而冷凍就必須食物達到0℃一下才行，所以冰櫃冷凍室的溫度通常要維持在-18℃以上至0℃以下。

4、不過不同的食物各自的最佳保存溫度不一致，所以冰櫃通常的溫度范圍都在-18℃到12℃之間。

相關說明

一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

以上內容參考：網路-冷庫

㈤ 陰涼庫，冷庫的溫濕度要求各為多少

冷庫溫度應達到2~10℃；陰涼庫溫度不超過20℃；常溫庫溫度為0~30℃；各庫房相對濕度應保持在35~75%之間。

倉庫設施與設備要求

1、保持葯品與地面之間一定距離的的設備；

2、避光、通風和排水設備；

3、檢測與調節溫、濕度的設備；

4、防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等設備；

5、符合安全用電要求的照明設備，危險品庫照明燈應做防爆處理；

6、適宜拆零及拼箱發貨的工作場所和包裝物料等的儲存場所和設備。

7、葯品批發與零售企業根據所經營葯品的儲存要求，應設置不同溫、濕度條件的庫房。其中冷庫溫度應達到2~10℃；陰涼庫溫度不超過20℃；常溫庫溫度為0~30℃；各庫房相對濕度應保持在35~75%之間。

(5)製冷的冷庫需要多少溫度擴展閱讀

葯品零售的營業場所和倉庫的面積要求：

①大型零售企業的營業場所面積100㎡，倉庫30㎡；

②中型零售企業的營業場所面積50㎡，倉庫20㎡；

③小型零售企業的營業場所面積40㎡，倉庫20㎡；

④零售連鎖門店營業場所面積40㎡。

㈥ 速凍庫溫度一般設置在多少

速凍庫溫度一般設置在-15℃～-35℃。

㈦ 冷庫設計各種冷庫的溫度要求

冷庫設計中各種冷庫的溫度要求如下：

不同冷庫的設計溫度

1.高溫冷庫（恆溫庫）：冷藏設計溫度為5～15℃。

2.中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（5～-5℃）。

3.低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設計溫度為-18～-25 ℃。

4.超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。

5.速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。

6.保鮮庫（氣調庫）：冷藏設計溫度為5～-2℃。

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㈧ 冷藏溫度的范圍在多少度之間

具體要看你的冰箱溫控器是機械式還是電子式的？

機械式溫控器溫度調節誤差很大，最好放置一個溫度表實際測量來調節數字檔位大小，夏季調小，冬季調大。保持冷藏室的溫度在2-8度之間，冷凍室在零下18度之間比較合適。

附冰箱使用常識：
1、新冰箱購買回來後應先用干凈的抹布反復擦拭幾遍即可，但擦拭乾凈後不要關門，應開門讓裡面的異味散發掉再通電使用，也可以用電風扇對著裡面吹來加快異味的散發。
2、新冰箱搬運回來後，應靜置2-24個小時後再通電試機。
3、冰箱應放置在陰涼通風的位置處，四周也應留一定的空間，以利於冰箱通風散熱，提高其製冷工作效率。
4、通電試機時，應把冷凍室的溫度設置調節在慶晌零下18度，冷藏室在5度左右，中間的變溫室也應根據保存的食物種類和保存時間長短合理調節溫度。如果冷凍室沒有需要長期保譽肆鋒存保存的食物，可以把溫度適當調高到零下12度到零下16度左右，這樣會更省電，尤其是夏季。冷藏室也一樣，如果沒有特殊要求的食物保存，也可以調高到8-15度之間，這樣也更省電。機械式溫控器應根據季節環境溫度高低來調節數字檔位的大小，夏季調較小的數字檔位處，春秋季調節在中間的檔位處，冬季應調節在較大的數字檔位處雹大。夏季調在1檔最省電。
5、通電試機時，先不要放入食品，等冰箱內的溫度下降穩定後，壓縮機開停機時間正常後再慢慢放入食品，也不要一次性放入太多的食品，避免壓縮機超負荷工作。
6、放入冷藏室里的食品，應用容器或食品袋密封包裹好，避免相互串味而產生異味。

㈨ 冷庫標准溫度是多少

1、不同冷庫它的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在0-5度，主要用於鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保陪碼鮮；冷藏庫，溫度一般在-10至-20度，主要用於食品的冷藏；速凍庫，庫溫一般蘆梁哪在-30度以下，主要用於食品的速凍；低溫庫，溫度一般在-22至-25度，主要用於食品儲藏。
2、冷庫，是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫葯、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。
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