① 手術麻痹時用液氮做冷凍劑是利用物理性質還是化學性質
A、手術麻醉時用液氮作冷凍劑，是利用了液氮蒸發吸熱的性質，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故錯誤；
B、電解水時用石墨作電極材料，是利用了石墨的導電性，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故錯誤；
C、節日慶典時用氫氣充灌氣球是利用了氫氣密度小的性質，不需要發生化學變化就能表現出來，是利用了其物理性質，故錯誤；
D、吃火鍋時用固體酒精做燃料，是利用了酒精的可燃性，需要通過化學變化才表現出來，是利用了其化學性質，故正確．
故選D．